Это цитата сообщения шебуршунчик Оригинальное сообщение

а вот простейший кексик, но вкусный:)

тесто:
1 стакан молочного (молоко или кефир, если не жирные, тогда добавить столовую ложку масла) сметаны (разбавить немного водой, если густая) (со сметаной вкуснее)
2-3 яйца
1 стакан сахара
1 чайная ложка соли
1/3 чайной ложки соды
мука до густого теста (чуть жиже, чем для оладьев)
возможно добавить 2-3 чайных ложки какао
все это перемешать (я обычно миксером)
противень промазать маслом, запекать полчаса-минут 40..
возможно в тесто добавлять изюм, цукаты, орехи, всеможные специи...:)) все равно будет вкусно...
так же абсолютно любой сладкий крем наверх возможен... (мой любимый достаточно густая сметана+корица+сахар)...
вкусно, быстро, не сложно:))