Это цитата сообщения Brusnica Оригинальное сообщение

Вот решила себя процитировать....так как вчера опять пекла это божественное чудо!!!! всем рекоммендую!!!!

Кекс просто сказка,получается очень сочным,шоколадная вещь с необычным вкусом а-ля Датская выпечка.
Вот собственно сам рецепт:2 яйца,110 г. сливочного масла или маргарина,250 гр.сахара,200 гр. муки,50 гр. горького какао-порошка,200 мл. пива,1 ч.ложка соды,1/4 чайной ложки пекарского порошка,50 гр.черного шоколада кусочками.
Включаем духовку на 180˚C.Взбиваем масло(или маргарин)с сахаром,добавляем яйца,продолжаем взбивать.В другой емкости медленно вливаем пиво в какао-порошок,размешиваем, чтобы не было комочков.Смешиваем яично-масляную смесь с какао-пивной смесью,и добавляем муку(желательно просеивать)+сода+пекарский порошок.В результате получается тесто как очень очень густая сметана, если тесто жидковато-добавьте муки,(все зависит от клейковины муки)муки лучше переложить, чем недоложить=))).Добавляем в тесто шоколад кусочками,перемешиваем.тесто переложить в форму ,застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом.ВНИМАНИЕ!!!!: тесто ОЧЕНЬ ПОДНИМАЕТСЯ!!!:pooh_birt Поэтому ваша емкость должна быть высокой. 40 минут кекс готовиться в духовке, но смотрите ,ваша духовка может печь жарче чем моя , так что +- 10 минут.Вынимайте кекс из формы очень осторожно когда он остынет!Приятного аппетита!!!
ЗЫ: да еще...этот кекс будет вкусным, ели вместе с ним на десертную тарелочку порционно,вы положите шарик мороженного, а можно и два
[448x336]