Вкусно получилось? А у меня печальный опыт. Как-то один раз я их замочила, а потом сразу выбросила - настолько "оригинален" их запах:)) Свежие и пробовать на хочу.

BIGPUPS, Вкусно. Кунжутное масло, соевый соус и жареный чеснок хорошо сочетаются с этими грибами. Запах превращается в аромат.

В суперсале продаются свежие шитаке. Хотя они твердые и суховатые. У них не так силен "аромат". Как их посоветуешь делать?

homless, можно приготовить салат с рисовой лапшой, перцами и соевым соусом. Или салат с капустой и морковкой с рисовым уксусом. Суп с лапшой.

Можешь примерно так описать рецепт с рисовой лаошой? Соус я бы пожалуй сделал из шемен сумсум с чесноком и опционально имбирем. А вот как саму лапшу приготовить?

homless, лапшу нужно отварить отдельно (окунуть ее в кипяток, погасив огонь, на две минуты). Нагреть в сковорде масло, положить пластинки чеснока (можно лук тонкими полосками), потом морковь соломкой, капусту нашинкованную, острый зеленый перец (для тебя можно побольше), цветные перцы и нарезанные пластинками свежие грибы. Не дать завянуть! Снять с огня, смешать с лапшой. Добавить соевый соус, имбирь (порошок), если свжий, тогда вместе с чесноком вначале. Можно добавить уксус и сахар. Вот и весь салат. Он должен быть острым, сладким и чуть-чуть кислым.

Спасибо.

Исходное сообщение DavidTkach BIGPUPS, Вкусно. Кунжутное масло, соевый соус и жареный чеснок хорошо сочетаются с этими грибами. Запах превращается в аромат.

Hеееет, такое в аромат мне не превратить при всем желании, просто вонь была. А сестра сама по себе, не спросив у меня, тоже сухие замочила. У нее весь дом вонял, а тефлоновую кастрюлю с трудом отмыла, только уксус помог. А грибы у нас "правильные" были, из китайского супера.:))