[200x279]
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
ТЕБЕ ПОТРЕБУЕТСЯ (НА 6 ПЕРСОН):
* 1 кг мяса для бульона * 2 крупно нарезанные луковицы * 2 веточки кардамона * 2 помидора, разрезанные на 4 части * 500 г желтой чечевицы * 1 измельченная морковь * 3 стебля сельдерея * 5 измельченных зубчиков чеснока

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Сначала свари бульон: вскипяти 3 л воды, опусти в кастрюлю мясо (если ты, как и я, вегетарианка, то можешь обойтись без него), лук, кардамон и помидоры, посоли и поперчи по вкусу и оставь на час на маленьком огне. Затем достань мясо и кардамон и положи
в кастрюлю морковку, чечевицу и сельдерей. Дай супу покипеть еще полчаса. Потом блендером измельчи все в пюре. Добавь чеснок, обжаренный в растительном масле до золотистой корочки, и мясо, нарезанное кусочками.
Лучше всего подавать с лавашем.