Требуются:

Кальмары свежие  -   штучек несколько (желательно чищенные,  иначе придётся сначала их долго и упорно чистить)

Сметана                 -   упаковка в 250 граммов в самый раз

Зелень                    - по немногу зелёного лука, укропа и петрушки

Масло сливочное   - граммов 100

Готовим:

Если кальмары всё-таки мороженные и неочищенные - то мы их размораживаем и чистим. Режем их на тонкие полосочки примерно по 0.7 в ширину) Паралельно берём относительно глубокую сковородку и растапливаем там масло. Кидаем в сковороду резанные кальмарчики, чуть обжариваем и добавляем туда сметану) Перемешиваем. Держим это произведение на огне минут 7-10. Можно подавать к столу. Солим по вкусу и посыпаем свежей мелконарезанной зеленью)))

Приятного аппетита!..