Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Любителям необычного вкуса!



Такое запеченное с розмарином филе понравится всем, кто грезит об охоте и еловой веточке, упавшей на свежепойманную рыбку, лежащую на раскаленных углях...)))))


Крупную малокостную рыбу (на фото филе судака весом в 2 кг) разделываем на филе и режем порционными кусками.



Заливаем 10% сливками (на примерно килограмм филе 1 стакан), посыпаем сухим размолотым розмарином 1 ч.л. (или кладем пару веточек свежего) и черным молотым перцем - щепотка.

Режем тонкими кольцами большую луковицу и перекладываем куски рыбы.

Оставляем на час мариноваться, периодически переворачивая рыбу.

Затем на противень расстилаем лист фольги.

На него выкладываем весь лук, сверху рыбу и подсаливаем.

Выливаем сливки.

Запекаем при 220 градусах до симпатичной румяности рыбы и готовности лука!



[450x261]