Существуют различные способы заготовки острого перца на зиму, поэтому спешу поделиться с вами еще одним очень интересных рецептом. Гарантирую, что любители остренького его оценят. Для этого рецепта можно взять самый острый, жгучий перчик, который превратится в настоящую деликатесную закуску, на радость всем гурманам и не только.  

Приготовить острый перец и лук. Перец можно взять разных цветов.

[450x300]

Перец помыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.

[450x286]

Лук репчатый нарезать маленькими кусочками.

[450x286]

Перемешать в миске нарезанные лук и острый перец.

[450x293]

Полученную смесь разложить по чистым баночкам, плотно утрамбовывая. Сверху положить пластинки тонко наструганного чеснока.

[450x339]

В кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар и тимьян, довести маринад до кипения и кипящим маринадом залить баночки.

[450x253]Баночки прикрыть крышками и поставить их стерилизоваться. Для этого на дно кастрюльки расстелить тряпочку и на нее поставить банки. Стерилизовать 10 минут.

[450x300]

Вытащить баночки из кастрюли, плотно закрутить крышки и перевернуть баночки вверх дном.

[450x308]

Когда баночки остынут, их можно убрать на хранение.  Такая заготовка острого перца прекрасно хранится при комнатной температуре.  Перед употреблением баночку желательно поместить в холодильник, тогда острый перчик будет вкуснее, ну а зимой это блюдо будет настоящим деликатесом.

[450x300]

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

rutxt.ru