География

Государство в Западной Европе. На северо-востоке граничит с Бельгией, Люксембургом и Германией, на востоке - с Германией и Швейцарией, на юго-востоке - с Монако и Италией, на юго-западе - с Испанией и Андоррой.

Морские берега, протянувшиеся на 3120 км., омываются Северным и Средиземным морями, проливами Па-де-Кале, Ла-Манш и Бискайским заливом. Западный и северный районы Франции равнинные, в центре и на востоке - средневысотные горы Центрального Французского массива, Вогезов и Юры. Юго-западную границу образуют высокие Пиренеи, а на юго-востоке - Альпы, самые высокие горы Западной Европы. Общая площадь страны (с островами) составляет 551,6 тыс. кв. км.
[375x500]

Столица - Париж.

Население.

Население составляет 57 109 160 человек (1995), средняя плотность населения - около 104 человек на км2. Около 95% населения - французы, другие этнические группы - бретонцы, баски, каталанцы, немцы, в стране проживают также алжирцы, итальянцы, португальцы, турки, марокканцы. Официальный язык французский, другие языки и диалекты - эльзасский, баскский, бретонский, каталанский, корсиканский, провансальский. Католицизм исповедует 90% населения, среди верующих есть также протестанты, мусульмане, иудеи. Рождаемость - 13 новорожденных на 1 000 человек (1995). Смертность - 9,29 смертельных исхода на 1 000 человек (уровень детской смертности - 6,5 смертельных исхода на 1 000 новорожденных). Средняя продолжительность жизни: мужчин - 74 года, женщин - 82 года (1995). Трудоспособное население составляет 24 170 000 человек, из них в сфере услуг занято 61,5%, в промышленности - 31,3%, сельском хозяйстве - 7,3%.

Климат

Умеренный морской, на востоке переходный к континентальному, на Средиземноморье - субтропический. Лето достаточно жаркое (в июле-августе от +20 С до +25 С), зима мягкая (в январе от 0 С до +3 С) и довольно сырая, хотя снег идет редко. Наиболее благоприятное время для посещения Парижа - май и сентябрь-октябрь, Ривьеры - сентябрь. Горные районы имеют свой микроклимат, присущий районам высотной поясности.

На Корсике длинное и жаркое лето - с мая по октябрь +21 - 27 С. Зимы достаточно холодные (от +6 до 14 С в долинах и до -6 С в горах), на горных склонах снег лежит до июня. Очень велико влияние ветров, каждый из которых имеет свое название - "либеккио", "мистраль" (северные и западные), "сирокко" (юго-западный), "леванте" (восточный), "грекале" (северо-восточный) и "трамонтане" (северный) и по-своему влияет на погоду. Лучшие месяцы для отдыха на Корсике - май-июнь и сентябрь-октябрь.

Государственное устройство.

Полное наименование - Французская Республика. Государственное устройство - президентская республика. В составе страны - 22 области (Эльзас, Аквитания, Овернь, Бургундия, Бретань, Центр, Шампань-Арден, Корсика, Франш-Конте, Иль-де-Франс, Лангедок-Руссильон, Лимузэн, Луара, Лотарингия, Южные Пиренеи, Север, Нижняя Нормандия, Верхняя Нормандия, Пикардия, Пуату-Шарант, Прованс-Альпы-Лазурный берег, Рона-Альпы), разделенные, в свою очередь, на 96 департаментов, кроме этого, в состав Франции входят заморские департаменты: Мартиника, Гваделупа, Реюньон, Французская Гвиана, Сен-Пьер и Микелон, и заморские территории - Французская Полинезия, Новая Каледония, остров Майотта, острова Уоллис и Футуна. Глава государства -президент, назначающий премьер-министра (главу Совета министров). Законодательная власть осуществляется двухпалатным парламентом, состоящим из Сената (верхней палаты) и Национального собрания (нижней палаты).

[550x413]
Экономика.

Франция, одна из наиболее богатых стран мира, обладает высокоразвитой промышленностью и значительными сельскохозяйственными ресурсами. ВНП в 1994 г. составил $10 801 млрд. (ВНП на душу населения - $18 670). Важнейшие отрасли промышленности (около четверти ВНП): машиностроение, химическая, автомобильная, самолетостроение, электронная, металлургия, горно-добывающая, текстильная, пищевая. Большие площади плодородной земли, применение современных технологий и правительственные субсидии позволили Франции стать ведущим производителем сельскохозяйственной продукции (4% ВНП) в Западной Европе (один из крупнейших экспортеров пшеницы и молочных продуктов). Все более важное место в экономике страны занимает сфера услуг. Характерной особенностью экономики страны является рост экономической интеграции в рамках ЕС. Основные торговые партнеры: ФРГ, Италия, Великобритания, Испания, Нидерланды, Бельгия, Люксембург, США, Япония.

История.

К середине 1 в. до н. э. территория современной Франции, которая называлась в то время Галлией, была завоевана Древним Римом Свое нынешнее название страна получила от кельтского племени франков, которое расселилось к 5 в. на территории Галлии и ассимилировалось с местным населением. Наибольшего расцвета королевство франков достигло во время правления Карла Великого из династии Каролингов, который был коронован "в Риме в 800 г. Карл Великий не только внес огромный вклад в распространение христианства в Западной Европе, но и создал могущественное королевство, включающее в себя территории многих современных европейских государств. Влияние Франции в Западной Европе значительно возросло в 13 в. во время правления Филиппа II Августа и Людовика IX, который часто выступал в роли арбитра в конфликтах между различными европейскими странами. После смерти всех наследников Филиппа Красивого к власти пришла династия Валуа, которой вскоре пришлось вести войну с Англией (1337-1453). Кроме Столетней войны, ситуация в стране была осложнена голодом, а также эпидемией чумы. В то же время этот период характеризуется укреплением королевской власти и ростом национального самосознания, проявившегося в сплочении французского народа вокруг Жанны д'Арк в борьбе против английских войск. Пережившая в 16 в. религиозные войны, вызванные реформой церкви, Франция достигла своего расцвета при Людовике XIV. В конце 18 в. кризис абсолютизма во Франции привел сначала к ограничению власти монарха (взятие Бастилии, образование Национальной Ассамблеи в 1789 г.), а затем к провозглашению страны республикой (1792). В течение года страна жила в условиях революционной диктатуры, установленной якобинцами в июне 1793 г. В 1799 г. к власти пришел Наполеон Бонапарт, объявленный в 1804 г. императором. В период правления Наполеона Бонапарта произошла важная реорганизация в административной, юридической, финансовой и образовательной сферах. После поражения Наполеона в войне 1812 г. против России и ее союзников в стране произошла реставрация монархии, которая, однако, просуществовала с 1815 по 1848 г., когда в результате революции была провозглашена Вторая Республика. Государственный переворот 2 декабря 1851 г. привел к власти Луи Наполеона Бонапарта. Приняв титул императора в 1852 г., Наполеон III правил страной до 1870 г., когда в результате Сентябрьского восстания в стране вновь установилось республиканское правление. Третья Республика пережила немецкое вторжение в 1870-1871 гг., Первую мировую войну и пала в 1940 г. после вторжения в страну немецко-фашистских войск. В то время как правительство Виши проводило коллаборационистскую политику с гитлеровской Германией, в Алжире в 1943 г. был создан Французский комитет по освобождению страны, преобразованный 3 июня 1944 г. во Временное правительство Французской республики. В 1946 г. в стране была принята конституция Четвертой Республики, а правительство страны возглавил генерал де Голль, сыгравший важную роль в освобождении Франции от немецких захватчиков. Во время алжирского кризиса в 1958 г. президент страны Коти обратился за помощью к де Голлю, который сформировал правительство, предложившее новую конституцию (Пятая Республика). Президент де Голль покончил с войной в Алжире и вел конструктивную внутреннюю и внешнюю политику. Среди других важных событий, отмеченных в истории страны в послевоенное время, следует отметить выступления студентов в мае 1968 г. и приход к власти Социалистической партии (избрание Миттерана президентом Франции 10 мая 1981 г.).

Достопримечательности.

Трудно перечислить все достопримечательности Франции. Эта страна считается бесспорным центром искусств на протяжении более тысячи лет. Франция - страна древних замков, среди которых наиболее знаменитые - замки Луары. Культурным центром Франции является Париж. Архитектурный облик города складывался на протяжении многих веков, сочетая в себе различные стили, но сохранил художественное единство. Среди многочисленных архитектурных памятников можно выделить собор Парижской Богоматери (1163) на острове Сите - историческом центре Парижа, Дом инвалидов (1671) и Собор Дома инвалидов (1671-1708), Марсово поле, Пантеон (1755-1789), Триумфальную арку (1806-1837), церковь Сен-Шапель (18 в.) и, конечно, Эйфелеву башню (1889), Версальский и Елисейский дворцы. Многочисленных туристов привлекают также Монмартр, Булонский лес, Ботанический сад, Евродиснейленд - огромный парк развлечений, расположенный недалеко от Парижа. В столице находится главный музей страны - Лувр (дворец построен в 16 в., музей был открыт в 1793 г.), в котором собрана одна из самых больших в мире коллекций искусства, а также центр искусств Помпиду, Музей Пабло Пикассо, Музей Родена, Музей современного искусства. Знамениты на весь мир парижские театры Гранд-Опера и Комеди Франсез. Парижский университет Сорбонна был основан в начале 13 в., Национальная библиотека - в 1480 г. Туристов привлекают лыжные курорты в Альпах и средиземноморские курорты. В Канне проводится всемирно известный кинофестиваль.

[250x321]Национальная кухня

Заслуженной славой пользуется богатейшая французская кухня, представленная многочисленными региональными вариантами. Франция — родина шампанского, коньяка, кальвадоса, знаменитых вин из 11 основных винодельческих районов (Бордо, Шампань, Бургундия, Божоле, Эльзас, долина Роны, долина Луары, Прованс, Руссильон-Лангедок, Юго-Запад и Франш-Конте). Вино для французов — не просто напиток, а своеобразный предмет культа.
[203x152]Франция — страна всемирно известной изысканной кулинарной традиции. Названия сотен блюд пришли к нам из французского языка: котлеты, соус, майонез, омлет, антрекот — все это слова французские. Но вот пресловутая любовь французов к лягушачьему мясу — явное преувеличение. Лягушатина действительно присутствует в богатом спектре блюд французской кухни, но повседневным блюдом француза ее никак не назовешь. Несколько чаще употребляются в пищу виноградные улитки с зеленью и пряностями (которых иногда бывает так много, что вкуса улитки и не различишь). Ну и, устрицы являются блюдом, доступным большинству населения.
Особенно славится французская треска по-деревенски с красным и желтым перцем и кабачком под маринадом, в качестве холодной закуски приобрели известность французские пальчики, французский картофельный салат и зеленый соус, французский луковый суп и суп из репы. На десерт — французский яблочный пирог и ванильное мороженое. Французскую кухню условно делят на три части: региональная кухня, общераспространенная французская кухня и чрезвычайно изысканная кухня, примером которой в свое время являлась придворная кухня французских королей. По аналогии с от-кутюр в моде ее называют от-кюизин (высокая кухня).


[250x172]Региональная французская кухня южных провинций (Прованс, Лангедок, область басков, Гасконь) отличается острой пищей, большим использованием в ее приготовлении вин и специй, особенно чеснока и лука. Чтобы попробовать густой рыбный суп (буйабесс), французы специально ездят на юг своей страны. Имеет свои характерные черты и эльзасская кухня, отличающаяся сытностью, более значительным потреблением свинины, капусты. Жители прибрежных районов используют в своей кухне больше продуктов моря — рыбы, крабов, омаров, лангустов, креветок.
В Париже не только множество богато украшенных ресторанов, имеющих легендарную славу, но и бесчисленное количество маленьких ресторанчиков, в которых подаются изысканные блюда. Хорошо известно, что из неалкогольных напитков наибольшей популярностью пользуется кофе. На улице бывшего театра Комедии, 13 в Париже находится кафе «Le Procope» — один из первых «кофейных домов» Парижа, основанный в 1686 г. Ходит легенда, что в этом кафе Наполеон, еще не ставший Бонапартом, вынужден был заложить еще не известную никому свою «знаменитую» шляпу. На монматрской площади Тертр, 6, расположен ресторанчик «Матушка Катерина». Согласно еще одной легенде, русские казаки, взявшие высоты Монматра 30 марта 1814 г., именно здесь потребовали «быстро, быстро» крепкие напитки, и с этого времени маленькие парижские кабаки называются «бистро».

[308x306]Франция - признанный лидер мирового сыроварения, где сыры производятся уже более 2 тысяч лет, причем по разнообразию «сырного репертуара» ей нет равных. Сейчас знаменитая фраза генерала де Голля о трудностях управления нацией, производящей более 400 видов сыра, перестала быть актуальной.
Почти бесконечное разнообразие представляют нам более 500 сортов французских сыров, обладающих широчайшим диапазоном вкусов – от самого нежного до самого мощного.
Французские сыры и молочные продукты хороши и сами по себе и уже могут быть самостоятельным блюдом.
Они также незаменимы для приготовления быстрых и полезных закусок, даря при этом целую палитру вкусов.













[459x698]
[421x650]



[590x394]
[550x413]