Какое-то у меня сегодня было весенне-цветочное настроение ...Видимо сказывается приближение 8 марта :))))

Когда-то очень давно увидела идею этого пирога в инете, кое-что изменила по своему вкусу, но оформление оставила прежним-очень уж оно мне нравится! А еще этот рецепт стал одним из любимых у моей мамы...

Итак, тесто

130 г размягченного сливочного масла размешать с 2 ст.ложками сахарной пудры, 1 ч.л. апельсиновой цедры, пакетиком ванилина (2 г), добавить одно яйцо, понемногу всыпать неполный стакан муки .... Получится мягкое тесто..

Тесто выложить в форму для выпекания (у меня разъемная) , сделать бортики и поставить отдохнуть в холодильник..

:)

С кремами я много экспериментировала, в итоге взяла крем из любимого нами страсбургского пирога, он оказался самым вкусным..

Итак,сделать крем:

2 желтка смешать с 250 г творога, добавить 100 г сахара, 200 г сметаны и 50 г крахмала..Белки взбить в пену и аккуратно вмешать в крем...

Форму с тестом достать из холодильника и вылить на тесто крем..Взять 5-6 красных яблок... С помощью овощечистки нарезать лентами яблоки, оставляя красную кайму из кожицы...Сложить из них розочки и выложить поверх крема...

Яблочный пирог с розами :)



Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке минут 40-45....

Яблочный пирог с розами :)

Пирог полностью остудить и только тогда резать... Мои никогда не дожидаются этого момента, поэтому фото в разрезе нет :))

Приятного аппетита и с весной всех!




1.
[480x394]

2.
[480x330]

3.
[480x427]

4.
[480x387]