[показать]

1 упаковка готового слоёного теста

250 г брусники

для крема:

2 зелёных яблока 

250 мл молока

3 желтка

100 г сахара        

60 г муки

бобы тонка 

 

Приготовление:

 

- Разогреть молоко, потереть в него половинку боба тонка

 

- Взбить желтки с сахаром, добавить муку и немного горячего молока

 

- Влить остальное молоко, перемешать, перелить обратно в чистую кастрюльку и варить на слабом огне, всё время мешая, пока не загустеет. Охладить и пюрировать погружным миксером

 

- Отварить яблоки на пару или в микроволновой печи, пока они не станут мягкими, удалить кожицу и протереть мякоть через сито

 

- Смешать яблочное пюре с кремом

 

- Выложить в квадратную форму слоёное тесто, выложить половину крема, затем бруснику, покрыть оставшимся кремом и разровнять

 

- выпекать при 220* градусах в течении 25-30 минут

 

- охладить прежде чем резать (горячий крем жидкий и вытекает)

 

                                                   для вас do-it-yourself-best.net