Это цитата сообщения Nataiv Оригинальное сообщение

Мясо кролика с картофелем

[248x200]
Калорийность 1 порции 492 ккал, холестерин 161 мг
Продукты на 6 порций: 1 кролик, 5 средних картофелин, 1 луковица, 1 зеленый перец, половина красного перца, 1 головка чеснока, 2 зубчика чеснока, 6 кусочков белого несладкого батона, 1 стакан белого столового вина, 1 стакан воды, черный перец горошком, 2 шт. лаврового листа, петрушка.

Приготовление: 1. Кролика разрезать на небольшие кусочки, примерно по 50 г. В кастрюлю налить масло, положить мясо и перец горошком, обжарить. Затем добавить головку чеснока и лавровый лист.

2. Перцы (зеленый и красный), луковицу и 2 зубчика чеснока мелко порезать, положить в кастрюлю и снова слегка обжарить. Добавить бело вино и воду, варить 30 минут, затем добавить порезанный картофель и продолжить варку еще 20 минут.

3. Кусочки хлеба подсушить в духовке или поджарить в тостере. Головку вареного чеснока вынуть из кастрюли, зубчики очистить и растолочь до образования пюре, добавить ложку оливкового масла, петрушку. Все перемешать. Полученной массой намазать кусочки хлеба.