Для крема:

Сыр Маскарпоне – 250 г
Желтки – 2 шт.
Сахар – 4 ст. ложки
Сливки 33-38%-ные – 1/2 стакана
Клубника – 20 шт.

Разотри желтки с сахаром, смешай со сливочным сыром маскарпоне и взбитыми сливками.