Надо: 1 курица, 1 луковица, 2 яйца, 1 стакан предварительно натертого сыра, 1 ч ложка картофельного крахмала, соль и черный молотый перец – по вкусу, сливочное масло для жарки.

Готовим: 1. Разрезаем курицу на куски, перекладываем в глубокую сковороду, солим. 2. Подливаем на дно сковороды немного воды и тушим на слабом огне, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. 3. Отдельно смешиваем яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. Добавляем к ним соль, молотый черный перец и хорошо вымешиваем. 4. Сливочное масло разогреваем на сковороде. 5. Кусочки тушеной курицы обмакиваем в сырный соус и кладем в кипящее масло. Обжариваем до золотистой корочки.