Карп в собственном соку

Рецепт балерины Волочковой

Берем целиком свежего карпа среднего размера. Под килограмм весом. Именно свежего! Потрошим, удаляем внутренности, жабры, промываем. Чешую не чистим!

Фаршируем смесью специй: перец острый или стручковый, кинза, петрушка, укроп, другая пряная зелень, дольки лимона. Не солим! Плотно заворачиваем цельную рыбину в фольгу - и в духовку на 25 - 30 минут. Температура - 220 градусов. Рыба получается сочной, очень вкусной!