Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Колобушки на сметане - румяные, чуть слоистые, слегка рассыпчатые, совсем не сладкие
У меня сегодня почти сказочный сюжет. По амбарам помела, по сусекам поскребла, замесила тесто на сметане… Только испекла я не колобок, а колобушки.
[показать]
Забавное слово, правда? Наверное, никого не удивлю, если скажу, что таких я нигде и никогда не пробовала. То ли месит она каким-то особым образом, то ли сказывается то, что печет в печке. По крайней мере, никаких секретных ингредиентов в ее рецепте нет. Я пыталась по молодости повторить, но… не получается и все тут!
Тогда я решила идти своим путем. Нашла проверенный рецепт сметанного бездрожжевого теста, и пеку по нему. Но это уже мои колобушки. Рецепт этого теста пойдет также на пресные сладкие и несладкие пироги или ватрушку.
1 стакан сметаны (1 маленькая баночка);
1 яйцо;
1 пакет разрыхлителя;
0,5 ст. сахара;
4-5 ст. л. растительного масла;
2 ст. муки (количество примерное, зависит от качества муки и густоты сметаны);
соль по вкусу.
[показать]
Выложила сметану в миску.
[показать]
Добавила к ней яйцо, разрыхлитель, растительное масло, соль, сахар. Кстати, если вы надумаете по этому рецепту печь несладкие пироги, то сахара положите меньше.
[показать]
Перемешала.
[показать]
Начала добавлять муку — сколько возьмет тесто. У меня ушло как раз два стакана.
[показать]
Замесила тесто.
[показать]
Раскатала в колбаску, чтобы удобнее было разделить на равные части.
[показать]
У меня получилось 8 частей.
[показать]
Скатываем колобки. Я, чтобы тесто не липло, смазала руки растительным маслом
[показать]
Каждый колобок немного расплющиваем.
[показать]
Я немного украсила мои колобушки, как моя свекровь – ножом сделала решеточку.
[показать]
Выложила на противень. Пеклись мои колобушки 25 минут.
[показать]
Можно посыпать колобушки сахаром, можно после выпекания припорошить сахарной пудрой. Это с сахаром.
[показать]
Это с пудрой.
[показать]
Колобушки готовы.
[показать]
Приятного аппетита вам!
Колобушки на сметане