Несмотря на многопунктность приготовления очень быстрое блюдо. Конечно картофель не самый лучший продукт для тех, кто соблюдает диету… Успокаивает одно- его немного и он сварен в мундире J

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 3 картофелины, несколько кусочков любого твердого сыра, пучок укропа, 1 яйцо, 3 ст. ложки муки,  1 ст. молока.

1. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить.
2. В отдельной посуде растолочь все 3 картофелины, добавить 1 яйцо, 3 ст. ложки муки, ½ ч. ложки соли, все перемешать- получится картофельное тесто.
3. Брать полученное тесто ложкой, выкладывать на разделочную доску и делать лепешки.
4. На каждую  лепешку положить начинку:  по кусочку сыра и ½ ч. ложки мелко порезанного укропа.
5. Сформовать из лепешек с начинкой котлетки таким образом чтобы начинка оказалась внутри.
6. В сковородку с высокими краями вылить 1 ст. молока, довести его до кипения.
7. В кипящее молоко опускать полученные картофельные котлетки.
8. Котлетки потушить с одной и с другой стороны по две минуты и можно вытаскивать.
9. Оставшееся в сковородке молоко несколько загустеет и его можно использовать как соус для этих котлеток.
10. Подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.