Некоторые продукты не только не вредны для фигуры. Напротив, им приписывают волшебные свойства в борьбе с лишним весом. Если вы сидите на диете, вам стоит обратить внимание на:



ГРЕЙПФРУТ

Ученые из Сан-Диего обнаружили удивительное свойство грейпфрута способствовать похудению и одновременно защищать от диабета. Группа из ста добровольцев, страдающих ожирением, в течение трех месяцев к своей обычной диете добавляла грейпфруты. И результаты превзошли все ожидания: средняя потеря веса составляла полкило в месяц, но при этом некоторые умудрились похудеть на целых пять килограммов. К тому же у всех подопытных понизился уровень инсулина в крови, что снизило риск диабета и риск сердечных заболеваний. Авторы исследования рекомендуют полным людям включать в дневной рацион половинку грейпфрута.

ЗЕЛЕНЫЙ ВИНОГРАД

Ученые выяснили, что, регулярно употребляя в пищу зеленый виноград, человек может похудеть. Даже виноградный сок может способствовать похудению. В ходе продолжавшегося два месяца эксперимента сто добровольцев, страдающих избыточным весом, были разделены на четыре группы. Им не назначали никаких диет, кроме виноградных добавок к обычной пище, а также попросили ежедневно по полчаса ходить пешком. Одна группа получала напиток, содержавший некоторое количество виноградного сока, вторая - непосредственно виноградный сок, третья - виноград. Люди, входившие в четвертую группу, не получали ничего виноградного. По прошествии установленного срока выяснилось, что все испытуемые несколько похудели. Однако люди из "контрольной" группы, не получавшие "виноградосодержащих" добавок вовсе, похудели в среднем всего на полкилограмма. Те, кто пил напиток, содержащий сок, похудели в итоге примерно на один килограмм, а потребители виноградного сока - на полтора килограмма. Самых ощутимых результатов достигли участники эксперимента, которые ели зеленый виноград в чистом виде. Они потеряли в среднем по одному килограмму семьсот граммов. По мнению ученых, в зеленом винограде содержатся вещества, участвующие в инсулиновом обмене и способствующие нормализации массы тела. Синий виноград в этом смысле значительно менее эффективен.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Медиками всего мира давно доказано, что зеленый чай не имеет аналогов, если вы хотите очистить свой организм от шлаков или похудеть. Он быстро и эффективно выведет из организма лишние жиры и сахар. Чай - одно из немногих растений, содержащих в своем составе алкалоид - кофеин. Действуя на нервную систему кофеин снимает усталость и сонливость, подстегивает умственную деятельность, повышает двигательную активность. Химические вещества, содержащиеся в 2-3 чашках зеленого чая, помогают организму сжигать на четыре процента энергии больше. При этом зеленый чай не приводит к ускорению сердечного ритма. Кофеин усиливает выделение желудочного сока, поэтому стакан чая или кофе после принятия пищи способствует пищеварению.

КАПУСТА

Клетчатка капусты благотворно влияет на моторную деятельность кишечника и кишечную микрофлору. Она способна выводить из организма шлаки и холестерин, предупреждая тем самым развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца, к тому же она является незаменимым средством для тех, кто жаждет быстро и эффективно похудеть (благодаря тартроновой кислоте, которая содержится в капусте, тормозится процесс превращения углеводов в жиры). Однако, благотворный эффект сохраняется при двух условиях: во-первых, в вашем рационе должны присутствовать углеводы. Если вы сидите на низкоуглеводной диете (кефирной, творожной, мясной), тартроновая кислота не поможет похудеть. Во-вторых, она разрушается при кулинарной обработке: сырая и квашеная капуста благотворно влияют на фигуру, а тушеная и сваренная в щах - нет. Даже после нагревания в ней сохраняются вещества, нарушающие синтез гормонов щитовидной железы, которая активизирует сжигание жира. Из-за снижения ее функции (так называемого струмогенного эффекта) на капустной диете многие не только не худеют, но даже набирают вес.

КИВИ

Известно, что в киви содержится масса энзимов, ускоряющих сжигание жиров и способствующих образованию укрепляющих волокон коллагена (как и в папайе, ананасе и фенхеле). Прямой связи между этим фактом и снижением веса нет, но если вы мечтаете о стройной фигуре, вам точно стоит обратить внимание на киви.

КОФЕ

Доказано, что умеренное потребление этого напитка (две чашки в день) ускоряет обмен веществ, в результате дополнительно сжигаются от 50 до 100 калорий. А если в течение 3—4 часов после выпитой чашки кофе активно двигаться (или заниматься физическим трудом), процесс сжигания лишних калорий ускоряется. Однако не следует думать, что именно от кофе вам удастся похудеть. Ведь 4 чашки кофе в день активизируют обмен веществ всего на 1%, а это значит, что ароматный напиток способствует снижению веса лишь опосредованно.

МАЛИНА

Японские ученые недавно доказали, что в этой ягоде, помимо витаминов, минеральных и пектиновых веществ, содержится смесь веществ, которые участвуют в расщеплении жиров. После обнародования итогов этого исследования в Японии резко повысился спрос на малину. Сейчас диетологи Страны Восходящего Солнца рекомендуют съедать по полстакана малины за полчаса до еды. Дело в том, что ягоде надо некоторое время «провариться» в кислом желудочном соке. Было доказано также, что на подкожно-жировую клетчатку малиновые энзимы никакого действия не оказывают.

МЕД

Некоторые диеты включают вместо завтрака стакан холодной воды с размешанной в нем чайной ложкой меда и выдавленной половинкой лимона. Такой завтрак способствует более полному сгоранию жиров и снижает чувство голода. Холодная вода вызывает улучшение перистальтики кишечника, мед сам по себе энергетически богатое средство, он насыщает кровь углеводами, и чувство голода пропадает, а сок лимона добавляет аскорбиновой кислоты.

ПАПАЙЯ

Содержит вещество папаин, которое расщепляет жиры. Поэтому плоды папайи эффективны как природное средство для похудения. Как и ананас, папайю надо есть непосредственно перед едой, во время еды или сразу после нее. Наиболее эффективно употреблять папайю как один из компонентов ограничительной белково-углеводной диеты. В этом случае ее ферменты принесут наиболее ощутимые результаты.

СПЕЦИИ

Специи, такие как сушёный имбирь, корица, чёрный перец также способствуют снижению веса. Красный острый перец усиливает ощущение сытости, ускоряет обмен веществ на 27%. Кроме того, в перце много разных полезных веществ, например, содержащиеся антиоксиданты и витамины снижают уровень холестерина в крови.

СУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО

Сухое белое вино является эффективным средством в борьбе с лишним весом. Ученые устроили эксперимент — взяли две группы людей, одной из которой ежедневно давали по стакану сока, а другой группе — стакан белого сухого вина. Месяц опытов привел к ошеломляющим результатам: те пациенты, которые принимали вино, сбросили 4–5 килограммов, а люди, употреблявшие свежий сок похудели всего на 1,5–2 килограмма.

ТАН (АЙРАН)

Продукт смешанного молочнокислого спиртового брожения и по своим свойствам не имеет аналогов. Вырабатывается из натурального пастеризованного молока, заквашенного чистыми культурами молочнокислого стрептококка, болгарской палочки и дрожжей. Является традиционным и эффективным средством утоления жажды и восполнения солевого баланса организма при стрессах, переутомлениях, физических нагрузках и других неблагоприятных факторах. Содержит обширный комплекс витаминов, белков, минеральных веществ и продуктов деятельности лактобактерий и молочных дрожжей. Тан (айран) является весьма эффективным средством снятия похмельного синдрома, активно стимулирует пищеварение, обмен веществ и при этом не является высококалорийным.