Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение
Запечёная свинячья корейко с прованскими травами и можжжевельником
Собсна, захотелось мяса... И тут в Перекрёстке распродажа... вот что получилось
Берём кусочег свиног корейко без кости и шпигуем очень тщательно его чесноком
Далее натираем корейко солью и прованскими травами, для тех, у кого нет этой прекрасной смеси в готовом виде, приведу расшифровку с задней стороны пакета: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран.
Плоскостью ножа давим штук 10 ягод можжевельника
Кладём корейко в лоточек, посыпаем чуть-чуть гранатом, рядом раскидываем кусочки сала, мятый можжевельник, оставшийся чеснок, добавляем грамм 200 воды, и в духовку , разогретую до 200 градусов
Каждые минут 15-20 поливаем корейко соком из лотка, при пересыхании лотка добавляем по 100-200 мл кипятка. Через 1 - 1,15 выкладываем вокруг корейко картофель, рубанный на большие куски.. и ещё на 30-40 минут забываем о нём :))
И потом нарезаем перламутровое мясо.. и наслаждаемся :)))
Если знает кто,подскажите плз,уж больно рецепт понравился)
рассылаю местные рецепты знакомым по месту работы за пару часов до обеда
кстати, о картошке. вспомнилось: бросать в кипящее сыродавленое масло очищеные картофелины. на открытом воздухе желательно, закусывая свежеиспеченым хлебом со свежей черемшой.
садюшничать теперь совсем легко
рассылаю местные рецепты знакомым по месту работы за пару часов до обеда
здесь Лик Стража Смерти 