Хрен имеет острый, яркий запах. На вкус он сладковат и жгуч. Использовать хрен можно при мариновании, консервации и солении продуктов. Сметана или яблоки помогут убрать остроту пряности. Хорош хрен в мясных блюдах. И незаменим в соусах. Пикантным дополнением хрен станет к йогуртам и творогу. Соусы с хреном неплохо подходят и к рыбе, например, лососю.