Это цитата сообщения Mirek Оригинальное сообщение

Мой самый любимый рецепт

Самый любимый рецепт сервирует  Miroslav Fiala, Чешская республика :

Mаринoванноe мясo

 

1 кг свинины( или любого другого мяса) - нарезать шницеля и отбить  (печень не отбивать).

 Маринад: 5 яиц +50 мл растительного масла,

 по одной чайной ложке:

черного молотого перца,

 молотого тмина,

 майоран (majorana),

 вегета (vegeti),

 горчицы типа французской,

 сладкого молотого перца,

 жгучего красного перца (на любителя...),

 орегано,

 +

базилик, кориандер (киндза и сациви) - это не обязательно,по вкусу

 

Все перемешать и взбить вилкой до пены. Шницея положить в маринад на 24 часа. Затем постепенно вынимать по мере необходимости и жарить  на сковорoде в течение  3 суток.

-------------------------------- 

Мною испробованные виды мяса: кролик, свинина, печень, курица,  индюшатина, нутрия. (Нарезать шницеля можно из грудки и ножки.)

 ....................................................................

 

Чем  этот рецепт знаменитый??? Кроме фантастичесного и инспирирующего вкуса мяса, которое после маринования мягкое и имеет на сковороде свой „соус“ , рецепт хорош тем, что позволяет  приготовить хороший кусок  мяса раз, и постепенно приходить на кухню самому или с другом или подружкой и в течение 5 минут подавать  свежее кулинарное „лакомство“ высшего класса, приготовленное на глазах у ваших любимых!!!