Лошадь сама по себе символом не является, т. е. какой-то специальной, веками накопленнной энергетики в себе не несет, и изображение лошади используется в основном в гербах, реже в печатях. Такой энергетикой обладает символ единорога, но это все-таки не лошадь, так что смело делай себе изображение лошади где хотите.