• Авторизация


Медовик в мультиварке 10-12-2011 23:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

2 чайные ложки черного кофе (я брала растворимый)
3/4 обычного стакана кипятка (примерно 190 мл)
5 яиц, разделенных на белки и желтки
1,5 обычного стакана сахара (250 мл)
3 столовых ложки очень густого или 5 ложек жидкого меда 
1/2 обычного стакана растительного масла (125 мл)
2 обычных стакана муки (500 мл)
1 чайная ложка соды 
Приготовление:
1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем. 
2. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, растительное масло. Постепенно добавляем муку и соду.
4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки.
5. Выкладываем смесь в форму и выпекаем 65+50 минут. Дать остыть не открывая минут 20-30. 
 
Получается очень пышный медовик. Его можно разрезать на 5-6 коржей, пропитать кремом и будет вкусный торт. Для крема я взбиваю пол-литра сметаны с 2/3 обычного стакана сахара.
Если честно, то в оригинале этого рецепта было указано время выпекания 65 минут, но у меня он за это время сооооооовсем не пропекся, и я добавляла к нему 15, еще 15 и еще 20 минут и вот после этого получился замечательный медовик…
 
Вопрос! В рецепте не слова нет о том, что нужно дать тесту взойти. Это значит, что не нужно, и можно как замесил - сразу выпекать? Я правильно поняла?..
По поводу того, чем обмазывать - пока не решила. Сметаны у нас нет, но, возможно, я видела растворимые сливки... На сгущёнку врядли стоит надеяться. Надеюсь что-то найти подходящее, надеюсь, это будет не кетчуп. А чем ещё можно обмазать такой медовичок?.. Может сладким йогуртом?..
 
 

[показать] [показать]   [показать]

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (26):
Aerinka 10-12-2011-23:17 удалить
там дрожжей нет, значит нечему всходить) Замесила и выпекай! А джемы у вас там никакие не продаются? В принципе, сливки - как вариант... Удачи)
Ответ на комментарий Aerinka # Aerinka, о, ясно, спасибо!))) Никогда не было возможности печь, это впервые будет)))) *один раз пыталась что-то испечь в микроволновке, результатом можно было убивать)))* О! Джем! Да, джем найти можно, хоть и дороговато! Идея! А ещё джем можно смешать с йогуртом! *__* На счёт сливок я не уверена, и меня смущает, что они растворимые Х__Х
Goadzilla 10-12-2011-23:20 удалить
Не, ничего не надо выжидать, это же на соде тесто, а не на дрожжах. Оно очень быстро поднимается! Для крема тоже можно взбить белки с сахаром, получится белковый крем. А промазать коржи - йогуртом, или джемом (если в Китае варят)))) Сверху йогурт быстро впитывается, для наружного покрытия крем из него неважный получается, я как-то пробовала. Хотя, если чего-нибудь подмешать...
Ответ на комментарий Goadzilla # Goadzilla, ок, спасибо))) Я не очень люблю белковый крем - даже совсем не люблю. Нет, если подвернётся возможность нахаляву с ним что-то сожрать - сожру за милую душу. Но готовить его точно не буду Х__Х
Aerinka 10-12-2011-23:34 удалить
Ответ на комментарий Лучиэнь_ищущая_Тень # Лучиэнь_ищущая_Тень, няма за што))) джем с йогуртом! мммм! Думаю, будет вкусно) Удачи!!
Ответ на комментарий Aerinka # Aerinka, спасибо)))) Надеюсь, у меня всё получится))))))
Ой, это ты фотки делала? Как здорово!!!! Честно! У меня никогда бы терпения не хватило на все это(
Ответ на комментарий Большой_упрямец # Большой_упрямец, ты издеваешься?.. Текст весь для кого?.. Я скопировала рецепт, чтобы поделиться им со всеми и обсудить то, что мне не понятно - откуда взялись бы фотки?..
Ответ на комментарий Лучиэнь_ищущая_Тень # Не груби дедушке. Я не нашел ни слова о том, что эти фотографии твои - просто настолько привык к отсутствию фотика, что обычно пользуюсь нетовскими картинками.
laugh_more 10-12-2011-23:53 удалить
такой большой)))ну пышный))не то что мои бисквиты, они кстати у меня никогда пышными не выходят т.т боюсь такое делать, врядли получится т.т удачи тебе)
конюхова 11-12-2011-00:00 удалить
Так и хочется куснуть. Спасибо! Конюхова
Ответ на комментарий laugh_more # laugh_more, у меня ещё никакой не выходил))))
КсюОхо 11-12-2011-00:18 удалить
можно полить горячим шоколадом или лимонной глазурью)))
Ответ на комментарий КсюОхо # КсюОхо, смешно))) Где ж я возьму горячий шоколад, а, тем более, лимонную глазурь?)))
КсюОхо 11-12-2011-00:31 удалить
Ответ на комментарий Лучиэнь_ищущая_Тень # не смешно, горячий шоколад это любые шоколадные конфеты растопленные на водяной бане, а лимонная глазурь смесь воды, сока лимона и сахара.
Ответ на комментарий КсюОхо # КсюОхо, я подозреваю, что то, в что растопятся местные шоколадные конфеты - это будет отнюдь не шоколад О_о Я даже не уверена, что хочу знать, из чего они сделаны. Кроме того, на сколько я помню, я не видела даже таких шоколадных конфет ни в одном из ближайших супермаркетов. А вот про лимонную глазурь - можно поподробнее?.. Как её готовить?..
КсюОхо 11-12-2011-00:42 удалить
Ответ на комментарий Лучиэнь_ищущая_Тень # и какао нет? а глазурь так готовить 250 гр. сахарной пудры, 3 ч.л воды, сок 1 лимона (я бы на вкус меньше сделала бы а потом если мало добавила бы еще), перемешать и залить пирог)))
Bellica_Mors 11-12-2011-01:47 удалить
Заварной крем. Туда идет молоко сахар и столовая ложка муки...
Tori_Neko 11-12-2011-03:06 удалить
Сливки если и брать - то не менее 33% жирности, их нужно взбить миксером, пока они не загустеют.
Ashessa 11-12-2011-04:48 удалить
Ответ на комментарий Tori_Neko # растворимые сливки тоже подойдут, кстати. и с ними меньше геморроя будет. можно еще пропитку сделать какую-то. и йогурт подойдет под обмазывание. А можно еще нафигачить фруктов и залить желе.:) тоже ништяк будет.
Ответ на комментарий КсюОхо # КсюОхо, какао тоже нет((( О, спасибо, нужно запомнить!
Ответ на комментарий Bellica_Mors # Bellica_Mors, это за следующим разом, когда я буду не сомневаться в своей способности испечь хоть что-то съедобное))))
ВЕРА11 04-10-2012-19:56 удалить
А в обычной духовке можно его спечь, или только в мультиваркет?
Штеля 07-09-2013-22:53 удалить
Сегодня испекла по твоему рецепту. Намазала сметаной. Вкуснотища! Спасибо, Лучик!


Комментарии (26): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Медовик в мультиварке | Лучиэнь_ищущая_Тень - Падать не больно, вставать легко! (с) | Лента друзей Лучиэнь_ищущая_Тень / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»