Салат с рыбой и авокадо

Порций: 2
Что нужно:

300 г филе морской рыбы

авокадо

0,5 лимона

150 мл сливок жирностью 20%

сыр пармезан тертый - 50 г тертого

0,5 пучка петрушки

0,5 пучка укропа

соль, перец

шаг1
Филе рыбы вымыть, нарезать полосками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, аккуратно срезать кожицу; мякоть нарезать тонкими дольками, выжать сверху лимон, перемешать. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

шаг2
Рыбу положить в кипящую подсоленную воду, варить 7 мин. Шумовкой вынуть из кастрюли, дать немного остыть.

шаг3
Сливки довести до кипения, добавить пармезан. Готовить на несильном огне, постоянно помешивая, до загустения, около 4 мин. Добавить зелень, соль и перец по вкусу; снять с огня.