Фэн Хуан Дань Цун – «Одинокие кусты с горы Феникса»
В эпоху династии Южная Сун император Чжао Бин (1278-1279) пересёк деревню Фэнхуан в провинции Гуандун и поднялся на одноимённую гору.
В дороге император попросил своих слуг собрать листья изобиловавших в этих горах диких чайных деревьев, чтобы приготовить чай. Приготовленный напиток, как оказалось, не только имел приятный вкус, но и прекрасно утолял жажду. Восхищённый император приказал жителям деревни сделать много черенков с этих деревьев.
В этих горах чайные деревья растут на высоте 1500 метров. Их крепкие стволы и сильные ветви свидетельствуют о том, что возраст некоторых из них – более века; их высота достигает двух метров, а длина листьев – 8-10 сантиметров. Сбор производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как у каждого дерева – свои уникальные качества.
Это отражено и в названии – Фэн Хуан Дань Цун. Фэн Хуан – имя местности (названной по имени мифической птицы-феникса фэнхуан), дань – одиночный, отдельный, цун – дерево с раскидистой кроной. Этот чай производится в небольших количествах – по несколько килограммов с дерева, которые часто заказываются ценителями задолго до сбора.
Чаинки Одиноких Кустов – очень длинные (5-6 см) и слабо скрученные, каштанового цвета. Во вкусе и аромате можно уловить медовые, молочные, перечные нотки.
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]