не обязательно ))
у меня вот не всегда под рукой Ча Бань, частенько я пользуюсь просто циновками, на которых располагшаются чайные девайсы. в таких случаях делаю все аккуратно. Но чай может и попасть на циновку ))
Главное - это создать особую, Чайную атмосферу и делать то, что делаешь, с пониманием смысла ))