Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

И не просто косточки, а куриные - просто находка для рачительной хозяйки, чтобы приготовить наваристый куриный супчик.

КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

Я уверена, что такой легкий, нетрудоемкий и неприедающийся супчик вы тоже варите. Но напишу - а вдруг клецки вы делаете более сложным способом?

Варим бульон из куриного мяса или, как в нашем случае, из куриных косточек, хрящиков...
Добавляем репчатый лук, морковочку и картошечку. Солим по вкусу и варим до готовности картошки.
В это же время в чашку вбиваем 1-2 яйца в зависимости от объема супа.
Солим и всыпаем муку, размешивая - столько, чтобы получилось тесто гуще сметаны.
Чайную ложку обмакиваем в кипящий суп и набираем теста чуть меньше половины ложечки (клецки при варке сильно увеличиваются в объеме), опускаем ложку в суп. Снова повторяем то же самое, пока все тесто не превратится в клецки. Пусть супчик еще минут 10 покипит и выключаем...
Сверху зелень и ...вкусно нам)))))
[показать]