Вот хочеться иногда мяска такого... по мужски :)))
Берём кусочег мяса, отрезанного поперёк волокон, стейк в общем то, толщиной сантиметра 2 - 2,5
из специй только свежемолотый перец и соль
обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны, нарезаем и наслаждаемся , налив вина или водочки :)))