Шурпа
23-10-2009 10:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ChatteNoir Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ChatteNoir Оригинальное сообщение
Ингредиенты
- 700 г баранины
- 700 г картофеля
- 350 г болгарского перца
- 300 г помидоров
- 250 г моркови
- 250 г лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. томатной пасты
- пряности
- соль
- зелень по вкусу
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Лук мелко покрошить.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо, хорошо обжарить.
Затем добавить помидоры.Следом добавить болгарский перец. Следом добавить морковь и томатную пасту.
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. добавить в кастрюлю
Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут).В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться 20-25 минут.
Комментарии (6):
У меня отец эту штуку неплохо готовил, но, по-моему, как-то не так... А может, я не помню или путаю, он в Средней Азии много чего подчерпнул.
Зато, хех, кашу ребенку сварить не мог никогда...
Otrajenie, а я не пробовала. У кого рецепт стащила - она в Крыму попробовала, так понравилось очень, захотела сама сделать. Может, и я попробую как-нибудь. Только ж это надо баранину купить....
Терпеть не могу баранину. У нее вкус специфический, хотя, говорят, овощи его отбивают, но я лично пробовала только шашлык. И потом, вся фишка в том, что мясо должно быть ОЧЕНЬ свежим, буквально теплым еще, иначе не то получается. А у нас разве такое найдешь? У нас куда чаще размороженное за охлажденное продают...
P.S. А такую штуку я готовлю с телятиной))) Почти такую, во-первых, без чеснока, а во-вторых, с теми овощами, которые найду в холодильнике)))
Otrajenie, а я не уверенна вообще, что пробовала баранину. Да и найти её не факт, что просто. А замороженные ледышки мы не покупаем. Только те, что действительно не замораживали - только охлаждали.
Ну тогда это не совсем такая штука :))))
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шурпа | nemv - ...синий край рассвета... |
Лента друзей nemv
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»