В очередной раз проверил свой тырнет... а ничего так скорость :)))
Опробыван новый рыб, очень вкусный рыб оказался, пока сделан в стандартном виде, то есть жареный и для ребёнка, но найдены превосходные рецепты для дальнейшего извращения над данной рыбой :))
Вот так вот выглядит сей рыбец после разморозки тушек
Вот привезли нам с дачи фасоль.. пришлось готовить
Берём фасоль, промываем, удаляем кончики, рубим на кусочки см по 3
вываливаю всё за один день.... но 3-й день уже дождь идёт, и просто не чем заняться. И я , наконец-то, разобрал фотки, мыли и тому подобное :)))
Берём бараньи рёбра, режем таким образом, чтоб в каждом куске было хотя бы по 4-5 рёбер, складываем в посудину, вываливаем сверху грамм 200 аджики, среднеострой, пару столовых ложек уксуса, хмели-сунели , соль, укроп. Перемешиваем и забываем в холодильнике часов на 10, а потом на гриль :))) Поглощать рекомендуется с лавашом, холодной водкой или пивом :))) Финальной фотографии нет, так как не успел сфоткать.... съели всё :)))
Путешествие началось с приятной и смешной неожиданности на платформе Ленинградская :)) Вот она, заснятая :))
Почему тётя Ира называла это болюдо тушёные овощи - непонятно.... ибо для начала его приготовления нужен кусок жирной свинины весом приблизительно с килограмм :)))
Короче берётся мясо , примерно 1 кг, режется на 3-4 больших куска, заливается водой, чтоб только мясо прикрывало, доводится ло кипения и варится минут 20. После этого бульон переливается в другую емкость, мясо достётся, жир по возможности удаляется, а мясо нарезается небольшими полосками. Морковка трётся на тёрке, лук режется полукольцами. В кастрюляке , где варилось мясо, разогревается растительное масло, туда кидается морковь,, лук и мясо. Обжаривается. В это время рубится пару баклажанов, кабачок, несколько картофелин, пару помидорчиков, фасоль стручковая и зелень. В этот раз тётя Ира туда горох с огорода добавляла вместо фасоли. Так вот, после обжарки морквы с мясом в кастрюлю добавляются все овощи скопом и заливаются мясным бульоном. Также добавляется лавровый лист, чёрный перец, хмели-сунели и солится крупной солью. Тушится до готовности картофеля + 5 минут :))
В общем то на югах мы ничего не готовили... Ибо нефиг, надо наслаждаться жизнью :))) Но некоторые простые и незамысловатые блюда я заснял, вот , одно из них , на мой взгляд очень вкуснючее :)))
Кабачки труться на тёрке, соляться, туда же давится несколько зубчиков чеснока, вбивается пара яиц и посыпается мукой. потом всё это дело перемешивается и жарится. Первый драник, как известно комом. То есть на первом проверяется нормальная ли масса получилась и если надо добавляется мука или яйцо :))) После готовки можно посыпать крупной солью и под пиво :)))
Вино фруктовое натуральное, щас как раз распродажа в Перекрёстке идёт... Очень вкусное, мы малиновое приобрели
Пешеходный мост от храма Христа Спасителя... Недостроенный до конца, пока, но погулять по нему уже можно
Вино в банках... Первый раз увидел в Сочи, но и в Москве сей товар тоже продаётся. Цена колеблется от 30 до 50 рублей. Вино Шардоне и Каберне сухое... На опохмел с утра, баночку холодненького винца... Отличное дело :)))
Сигареты Жириновский.... Водка уже была, теперь сигареты, если так дальше пойдёт, будут презервативы Жириновский с надписью"Качество гарантирую, лично проверил" :)))