Не совсем авторский, но я его творчески доработала - поэтому могу считать, что много внесла.
Салат с куриной печенкой и помидорами черри.
• 300 г куриной печени
• 12-15 помидорок черри
• листья зеленого салата (руккола хорошо)
• пучок зелени (укроп, петрушка)
• большой пучок базилика.
Заправка (дрессинг):
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 столовых ложки винного (бальзамического) уксуса
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец (черный и белый)
Это мой любимый салат с куриной печенью.
Он очень простой. Но в нем есть небольшой секрет – правильно приготовленная куриная печенка. Я предпочитаю ее перед обжаркой мариновать. В два этапа.
Как это?
А вот так:
Разрезаем печенку на небольшие кусочки (на половинки) и засыпаем сахаром и даем постоять примерно полчаса-час (я просто ставлю в холодильник и занимаюсь другими делами), потом достаем, тщательно промываем и заливаем молоком и еще на часок (а я так делаю это вечером – час в сахаре и ночь в молоке). После чего чем бы курицу не кормили (а мы ведь точно не знаем чем, правда?) печень становится ОЧЕНЬ нежной, просто деликатесной.
Ну вот наша печень прошла все стадии и готова к приготовлению.
А именно к обжарке.
Что мы и делаем.
Обваливаем кусочки печенки в манке(можно чуть подсолить, тогда соли в салат пойдет меньше) и жарим так (желательно на среднем, но ни в коем случае не на слабом огне), чтобы образовалась хрустящая корочка. Почему в манке? Потому что это салат без майонеза, с дрессингом, а от дрессинга сухарная или мучная корочка размокнут, и будет каша. А корочка из манки - нет. В манку можно добавить чуть-чуть муки, но совсем немного.
Когда печень обжарена - нужно выложить ее на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
А пока оно стекает - режем салат, рубим зелень, разрезаем помидорки черри на половинки и складываем в емкость, где будем смешивать салат.
Туда же выкладываем печень, солим все по вкусу и поливаем дрессингом (или заправкой).
Которую делаем следующим образом:
В отдельной емкости смешиваем (сбиваем вилкой) 3 столовых ложки масла, раздавленный в давилке чеснок, молотый перец (я смешиваю черный и белый, можно добавить микрощепотку молотого мускатного ореха) и 2 столовые ложки винного (а идеально – бальзамического) уксуса.
И самый волшебный штрих к этому салату – листья базилика.
Его не надо резать – просто оторвите от стеблей (взять нужно пучок) и побросайте в салат – не пожалеете.

Хорошие и разные...
До сегодняшнего дня я искренне полагала, что интернет-магазины - все хорошие. Потому что пользовалась много лет Ozon-ом и в ус не дула. Отличный, кстати, магазин. Не могу сказать что цены там низкие, но всегда можно найти то, что необходимо и в пунктах доставки обслуживают быстро и вежливо.
Но... не все коту масленица.
В преддверии дня рождения мужа я стала искать ему подарок. Он хотел хорошую электробритву Philips и мы долго шарили по сети, выбирая модель. А выбрав, решили заказать - почему бы и нет? И заказали. Но уже не на Ozon-е, а в другом месте (Ozon электробритвы нужной модели нам не предлагал). Вежливая девушка оператор позвонила мне на мобильный и сказала, что мой заказ будет доставлен в пункт выдачи, который я выбрала (а выбрала я не Ленсовета 43) в субботу, после двух. Окрыленная я, прихватив дочь (она захотела вложиться в подарок и участвовала в процессе заказа) и упросив мужа нас довезти, отправилась за вожделенной бритвой (муж остался ждать в машине, соблюдая видимость "незнания" того, за ЧЕМ мы сюда приехали).
Пункт выдачи выглядел вполне симпатично.

[410x217]

Но внутри было странно.
Первый, к кому мы обратились, был неприветливый кассир, который отправил нас в соседнюю комнату. Там, собственно, и выдавали.
Но выдали неспеша. А посему, комната была заполнена народом с тоскливыми лицами. Сотрудники интернет-магазина, мрачные и медленные, как похмельные гоблины, уныло сновали по залу, делая вид, что зал заполнен призраками, привычными и скучными, как привидения Хогвардса.
Когда очередной покупатель попадал в их поля зрения, работники магазина с плохо скрываемой неприязнью выносили из "закромов" искомое, вяло разворачивали немногословно, с многочисленными паузами между словами, объясняли КАК это работает. Периодически бросая:
- Ну идите тогда в магазин... там тоже самое, только дороже...
- Вы заказали два футляра? А пришел только один... Не хотите - не берите...
Иногда к ним заходили какие-то знакомые, и продавцы с явным удовольствием переключались с ненавистной работы на светскую беседу... Минут этак, на двадцать. А еще, почему-то обслуживали людей не в порядке очереди, а так, как им казалось удобнее... Мы сидели в углу на мягком диване и за тот час, пока в обслужили 3(!) человек успели:
1. Посмотреть передачу об обороне Москвы
2. Обсудить творчество Роберта Сальваторе
3. Изучить все витрины, стенды и рекламные буклеты.
4. Обхихикать всех мрачных гоблинов в помещении.
Да, совсем забыла! Муж и отец, оставленный в машине периодически, теряя терпение, звонил нам, но мы были непреклонны - подарок есть подарок.
Однако, когда перед нами остался один человек, и вот уже вот... наша вожделенная очередь... самый мрачный гоблин в оранжевом галстуке и сильно приспущенных на бедра брюках, сказал, что "все зависло" и придется "подождать". Неизвестно сколько. Но подождать. И неспешно, но торжественно и трагично, как умирающий лебедь, удалился куда-то в недра, где "все зависло".
"На хрен!" - дружно сказали мы с дочерью и покинули этот вертеп лени равнодушия и поехали в хороший магазин электроники, где купили бритву нужной нам модели и западной сборки без всяких заморочек и ожидания.
И почему-то на пятьсот рублей дешевле, чем в интернет-магазине.
Вот так.

Как только я поняла, что многие из моих друзей отводят мне строго определенную роль.
В строго отведенных рамках.
И все, что им от меня надо - чтобы я с ней справлялась.
Так как роль проста - справится не сложно.
Я и справляюсь.
Но ску-у-у-у-учно!
Интересно, а есть ли кого-то такие друзья, которые нужны просто так?
Как радость в жизни?
У меня такие есть...
Смотрю на людей и радуюсь.
А ни у кого в "таких" не хожу.
Не сумела :)))

Сам решает свои проблемы, сам себя обеспечивает, сам собой доволен, а значит независим.
Несет свое одиночество гордо, со своими проблемами и "уроками" ни к кому не лезет.
Очень удобное существо.
Да-да.

Это цитата сообщения lidiyaT Оригинальное сообщение

Йогуртовый кекс

Наш любимый йогуртовый кекс, вкусный, из доступных продуктов и очень легкий в приготовлении.
 
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Makrel Оригинальное сообщение

Паровой яблочный пирог.



Сейчас многие люди соблюдают пост, но ведь хочется сладкого!
Этот пирог я вчера ела в гостях у хозяйки, которая даже пост умеет превратить в праздник!
Я подробно записала всю технологию и хочу поделиться.
Думаю, что кому-то это может пригодится. Я буду печь его на Новый год.

Постный пряный пирог с яблоками на пару.
Тесто:

1 стакан муки.
1 чайная ложка соды.
½ чайной ложки соли.
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотой гвоздики
1 чайная ложка тертого имбиря (или 2 чайные ложки сухого)
1 чайная ложка молотого кардамона
3-4 столовых ложки готового марципана.
4 столовых ложки изюма.
1 стакан кокосового, миндального или соевого молока.
4 ст.л. меда.

Для начинки – 2 средних яблока.
3 столовых ложки коричневого сахара.
2 столовые ложки арахисового масла.
Ванильный сахар.
как готовить:

Это цитата сообщения Makrel Оригинальное сообщение

Индийская самоса



Сразу поясню - это такие пирожки.
Пирожки совершенно постные. Точнее - вегетарианские. Я вегетарианка и собираю интересные рецепты вегетарианских (и строго постных)блюд. мне очень хочется поделиться ими с вами, потому что вегетарианская и постная кухня может быть очень вкусной и праздничной!
вот именно такая индийская самоса. Нация, две трети которой – убежденные вегетарианцы умеет готовить изумительные блюда из самых простых овощей. Самоса – отличное тому подтверждение.

Для теста:
1 стакан муки.
2 столовых ложки манной крупы.
2 столовых ложки растительного масла.
Соль (примерно ½ чайной ложки)

Для начинки:
3 средние картофелины.
100 грамм зеленого горошка (лучше замороженного, если нет свежего), но если нет – можно и из банки.
1 небольшая луковица.
2 небольших зеленых перца-чили (такие острые, на рынке всегда есть).
1 зубчик чеснока.
2 см. корня свежего имбиря.
По ½ чайной ложки кукурмы, молотого кориандра, зиры, и если достанете – гарам масала.
Соль (по вкусу).
Сок половины лимона.
Растительное масло (лучше рапсовое) для жарки.
Получится примерно 10-12 штук.
как готовить

Вдруг ни с того, ни с сего начинают нас раздражать.
А мы - их.
В этом ничего страшного нет - это просто усталость.
Надо сделать перерыв в общении и все будет по-прежнему.

Надо жить рационально.
А пост я удалю.
Зачем?
Эмоцию я пережила, обсуждать уже не хочу.
А если будет висеть - придется.

Борис Слуцкий

Мир, какой он должен быть,
никогда не может быть,
Мир такой, какой он есть,
как ни повернете - есть.
интересно? Читаем дальше

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

понимали "ху из ху" и делали выводы, особенно тогда, когда один человек, которого назвали "склочником" и "хамкой" пытается ПОГАСИТЬ конфликт, другой - очень "хороший", "добрый" и "светлый" его усиленно раздувает.
Потому что задето самолюбие и хотя и критики ДАВНО нет, но след о нее не дает покоя, а особенно след от собственных слов, оставленный в чужом дневнике... Он, этот пресловутый след, образ разрушает. Светлый, разумеется... И пусть образ не соответствует истинному лицу, и пусть лицо давно уже многие разглядели - образ жалко, очень жалко - ведь он так долго и старательно создавался... а рассыпается...
__________________________________________________-
Я и обсуждение сохраню:
http://www.liveinternet.ru/users/aauumm/post90300721/
______________________________________________________
То была моя Ю.П. ремарка, а цитата - ниже:



Пока так...



[600x378]
Общаться с людьми это одно, а с их подселенцами - совсем другое.

Критика мудрого человека всегда драгоценный дар..Критика глупца и злого существа- это уже не критика, а поток оскорблений.

Скажите: Оля,а что тебе их оскорбления?
Отвечу что Оля не Будда.
Я испытываю боль от укусов злых сущей.

И потому закрываю доступ этим склочницам,хамовитой зеленой таре,постоянно ищущему бревно в моём глазу пенмену.

Если я кого-то раздражаю,пожалуйста не читайте меня,отпишитесь,я не обижусь,я даже не замечу,у меня давно отключены уведомления о подписке и отписке.

Всем кто меня принимает такой как я есть большое спасибо
Всем анонимам,приславшим симпатии,любовь,теплые слова поддержки - большое спасибо
Я очень благодарна вам.Обнимаю вас крепко:)

...как схватит! Не надо было с братом в пятницу до половины четвертого пива пить и за жизнь разговаривать.
А может быть наоборот - надо! И надо было до пяти, глядишь и мигрени бы не было.
Точно после нового года пойду на "иголки" к проверенному человеку по имени Ен Джун.
А оклемавшись в ночи, решила с фотографиями поработать.
Были тут у меня некие немного вялые фото-размышления на тему Нового года и зимы...
Вот решила показать... Погрустим вместе?
смотреть

Это цитата сообщения golub22 Оригинальное сообщение

Салатик"Каприз"



От модератора
TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 24 ноября.
Его добавили в свои цитатники более 27 пользователей Лиру.
______________________________________________
БЕРЕМ:сыр твердый,отварную морковь,отварные яйца,ветчину,майонез,свежий огурец,чеснок,зелень. 200г сыра трем на терке,отварную морковь и 3 отварных яйца тоже трем на терке.159г ветчины нарезаем на тонкие полоски,зубчик чеснока мелко рубим.Все смешать,заправить майонезом.Украшаем свежим огурчиком,потертым на терке для корейской моркови.Посыпаем зеленью!Приятного аппетита!
[339x265]

Я долго не решалась об этом писать - не была уверена в подготовленности аудитории… но вот теперь решилась.
Некоторые вещи надо оговорить сразу – хотя я не являюсь противницей абортов -
при этом считаю аборт убийством.
Таким же убийством, как и выстрел в висок или в затылок.
Но так как моя философия заключается в том, что понятие «хорошо-плохо», «добро-зло» - очень относительно, а деление на «черное-белое», «низкое-высокое», «хорошее-плохое» - приемлемо лишь для маленьких детей и людей инфантильных и ментально и духовно столь же незрелых.
Потому что иногда и смерть приносит благо, а жизнь – боль и страдание.
Поэтому сразу скажу – убийство (и аборт) это НЕ хорошо и НЕ плохо. Это явление. Это личный выбор каждого. Иногда – правильный. Иногда – нет.
Для кого-то в какой-то момент жизни приемлемы разные варианты.

Но есть интересный нюанс, на который у меня есть определенная точка зрения.
Я твердо уверена, что есть ОДИН случай, в котором аборт неприемлем.
Однозначно.
Только ОДИН. Когда женщина носит под сердцем ДИТЯ БОЛЬШОЙ ЛЮБВИ. Дитя, которое зачиналось в момент сильного эмоционального подъема.
Объясню почему.
Есть такое понятие – оргазмический вихрь.
Это слияние двух потоков мужского и женского в момент оргазма.
На одном из сеансов дыхания (я говорю о ребефинге) я видела, КАК это происходит – мне показали – это удивительно красиво!
И чем сильнее в этот момент мужчина и женщина любили друг друга – тем выше поднимается поток. И тем более высокая душа захватывается этим потоком, вселяясь в комочек плоти при зачатии. И тем светлее и добрее и человек придет в этот мир.
Поэтому иногда даже в семьях алкоголиков рождаются ОЧЕНЬ светлые люди – просто в этот момент родители любили друга. Сильно-сильно. Возможно, это был ОДИН момент, но он был.
Поэтому, сохранив дитя любви – женщина может привести в этот мир на одного светлого человека больше. А, отказавшись от ребенка - лишает мира той капельки света и добра, которая несет в себе эта светлая душа. Конечно, душа, если захочет – найдет себе родителей, но придет в мир уже с легкой грустью – одни из тех, в чью любовь она поверила - отказали ей в возможности согреть мир и тех, кто мог стать бы ее (души) мамой и папой.
Но у людей может быть много причин НЕ хотеть ребенка, даже если они любят друг друга. И эти причины нужно уважать. И я уважаю, НО – призываю – быть предельно аккуратными и последовательными в контрацепции. Пользоваться всем, что возможно – не только энергетическими методами предохранения (у людей со слабой энергетикой они НЕ срабатывают, не стоит переоценивать свои силы), но и всеми теми, которые наносят минимальный ущерб здоровью. И не пренебрегать ими, даже если некоторые контрацептивны снижают остроту ощущения. А еще – считать цикл, обращать внимание на биоритмы и лунные дни.

Потому что можно сколько угодно кричать «я светлый», «я позитивный», но при этом благодаря своей небрежности приносить страдания доверчивой душе и отнимать возможность у мира стать по-настоящему светлее. Ведь любовь человеку дается не просто так – благодаря любви создаются произведения искусства, растет душа и рождаются самые замечательные дети. Любовь не только награда, но и определенные обязательства перед миром. Если мы их не выполняем, если злоупотребляем любовью, используя ее только как пищу или средство для поднятия самооценки – любовь уходит. Внезапно, незаметно и… неотвратимо.
И говорю я это не для того, чтобы осудить кого-то, а просто таковы мои личные наблюдения.
_______________________________________________________________________________

Хочу предупредить - я не буду ни с кем спорить. Свое мнение я высказала вполне определенно и однозначно.
Мнение это выстраданное и сугубо личное.
Но я не запрещаю спорить между собой тем, у кого эта тема вызовет данное желание.
Просто прошу не обижаться на меня за молчание.
Я выскажусь только если чье-то высказывание ОЧЕНЬ сильно отзовется в моем сердце.

Это цитата сообщения ВсякоеРазное Оригинальное сообщение

Чудо-блинчики



[500x400]



Потребуетя:

210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Я всех вас люблю, но!
Если я о чем-то попросила, например "не вовлекаться в конфликт" или отстроится от обсуждения человека в треде, в случае, если мне не удается уговорить остановиться или переключить вас на другую тему, и обсуждение происходит в моем дневнике - я просто отключаю комментарии. Разумеется, после предупреждения. Но обязательно.
На данном пространстве - я модератор.
Не обижайтесь.
Если я чего-то не хочу - этого не будет.
По-моему, это справедливо.
Если у вас другое мнение на этот счет - не стоит становится ПЧ, чтобы потом не отписываться.
Зачем тратить время?

Извещения о них мне не приходят и я заглянула в графу "отношения"
И увидела, что мир по-прежнему ко мне щедр!
Появилась совсем свежая милейшая "анти" со следующим текстом:
"Вы - озлобленная и закомплексованная старая тетка, завидующая молодым, красивым и жизнерадостным:)"

И подумала, что лексикон и методы"молодых" и "жизнерадостных", "светлых" и "духовных" людей очень мил и позитивен .
Да, ребята! Спасибо! Как же вы меня веселите!
Лирушный мир меняется, безусловно...
Но в чем-то глубинном - остается тем же...
И все те же нравы :)))))
Как все-таки приятно быть взрослой...
Когда-то меня такое огорчало...
А сейчас - такой восхитительный покой и благородарность за проверку "на прочность".
Милый, милый аноним - спасибо! Я тоже Вас люблю!:heart: "Да пребудет с Вами счастье во всех мирах!"

*Я не сошла с ума. И вязать меня не пора. Помните, я писала, что изменилась? Так вот - я не врала. Я правда, выросла*

Не бойтесь быть собой.
Не бойтесь быть искренними.
Не бойтесь вызвать ненависть.
Или пробудить любовь.
Это бывает и это проходит...
Возникает именно тогда, когда необходимо и исчезает, когда в этом нет надобности...
Все приходит вовремя... когда человек открыт.
И даже, когда закрыт.
И все нам на пользу.
Правда.
Главное - ее увидеть.
А для этого надо научиться не бояться смотреть в свои внутренние пропасти и не врать себе.
Ни в чем.
Это нужно для того, чтобы увидеть себя целиком. Без купюр и флера самообольщения.
И тогда, возможно, захочешь что-то изменить в себе, а что-то примешь...
Что-то в себе. А потом всего себя, целиком и полностью...
И с приятием возникнет восхитительное чувство свободы от чужих мнений...
Сначала оно будет длиться совсем недолго, потом дольше и дольше и однажды станет самым естественным состоянием души.
И вот тогда есть шанс услышать еще кого-то КРОМЕ СЕБЯ.
И вы откроете, что слышать и слушать - интересно...

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Зажгите свечу...



Завтра 75-и летняя годовщина Великого Голода. Давайте не будем уподобаться мракобесам всех политических мастей и рангов. Давайте помянем безвинно загубленные миллионы и миллионы человеческих жизней. Украина, Поволжье, Казахстан, Прибалтика... Несмываемый позор тоталитарного коммунистического режима, который по количеству злодеяний многократно опередил нацизм, и должен быть предан забвению.
Заводы вырабатывали спирт из отборной пшеницы, а рядом, в нескольких километрах, пухли и вымирали от голода целые деревни и населенные пункты.
К позорному столбу Истории! К презрению живущих! Будь проклят коммунизм!
Зажгите свечу...

Написанно МыслЯтель

...граничащую с легким извращением - поснимать ночью, в мороз (чтобы не было шума) с набережной любимый город... Естественно, без всяких вспышек и со штативом... И, захватив камеру и четыре шатких железных ноги в придачу к еще четырем вполне нешатким мы с мужем поехали снимать город... Естественно, он руководил и направлял... И снимали мы оба, отталкивая друг друга от штатива... А так как влияние его, как мастера на меня велико, мы в конце концов так и не смогли (за редким исключением) позже вспомнить, кто какую карточку снял :)))
Но все равно было здорово! Замерзли мы сильно, наснимались до онемения пальцев и вернулись домой лишь в полчетвертого утра... В общем, смотрите, что наснимали. Конечно, открыточно... Но... это наши "открытки" и наша ночь... а город... А город, как всегда безумно красив... И нереален...
Вот отражения в стеклах от рекламы МТС, они напоминают какие-то адские тени...
[700x456]

Вот краски подстветки домов, которые упали в Неву...
[699x369]

И еще немного теней и бликов...Смотреть