.
[500x438]

Это цитата сообщения ВС_елена_Я Оригинальное сообщение

Пишем письма на красивой бумаге. Шаблоны.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Другие

Казалось, небо землю тихо Поцеловало перед сном, Чтоб лишь оно одно ей снилось В прозрачном сумраке ночном. Скользил по нивам ветер теплый, Колосьев двигалась волна… И перешептывались листья, И ночь в звездах была ясна… И, широко расправив крылья, Душа моя в тиши ночной Неслась над спящею долиной, Неслась как будто бы домой… Алексей Плещеев

Первый зимний месяц скоро Вот закончится совсем. Новый год встречать хотят все Без болезней и проблем. С Новым годом, что так скоро Будет праздновать весь мир! Побывает он в коттеджах, В разном множестве квартир. С наступающим застольем! С праздником добра, тепла! С ожиданием чудесным! Году новому хвала! Надвигаются подарки Пусть не будет им числа! От родных, друзей и близких Слушай нежные слова!

Зима, зима нагрянет скоро, Все чаще плачут небеса. Пошли на приступ мухоморы - Горит разбойная краса. С ножом - как тать!- под дождик мелкий Бреду на поиски опят. Свернувшись, в дуплах дремлют белки, Лисицы в норах сладко спят. Стал молчаливым бор отныне, И грусть разлита в тишине. Бреду одна в лесной пустыне, Кипенья лета жалко мне... Но вот другое обаянье Меня в другой берет полон. То обаянье увяданья - Осенний сон, осенний сон... Юлия Друнина.

[показать]

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Один умный профессор однажды в университете задал студенту интересный вопрос.
Профессор: Бог хороший?
Студент: Да.
Профессор: А Дьявол хороший?
...
Студент: Нет.
Профессор: Верно. Скажи мне, сынок, существует ли на Земле зло?
Студент: Да.
Профессор: Зло повсюду, не так ли? И Бог создал все, верно?
Студент: Да.
Профессор: Так кто создал зло?
Студент: ...
Профессор: На планете есть уродство, наглость, болезни, невежество?
Все это есть, верно?
Студент: Да, сэр.
Профессор: Так кто их создал?
Студент: ...
Профессор: Наука утверждает, что у человека есть 5 чувств, чтобы
исследовать мир вокруг. Скажи мне, сынок, ты когда-нибудь видел Бога?
Студент: Нет, сэр.
Профессор: Скажи нам, ты слышал Бога?
Студент: Нет, сэр.
Профессор: Ты когда-нибудь ощущал Бога? Пробовал его на вкус? Нюхал его?
Студент: Боюсь, что нет, сэр.
Профессор: И ты до сих пор в него веришь?
Студент: Да.
Профессор: Исходя из полученных выводов, наука может утверждать, что Бога нет. Ты можешь что-то противопоставить этому?
Студент: Нет, профессор. У меня есть только вера.
Профессор: Вот именно. Вера - это главная проблема науки.
Студент: Профессор, холод существует?
Профессор: Что за вопрос? Конечно, существует. Тебе никогда не было холодно?
(Студенты засмеялись над вопросом молодого человека)
Студент: На самом деле, сэр, холода не существует. В соответствии с
законами физики, то, что мы считаем холодом в действительности
является отсутствием тепла. Человек или предмет можно изучить на
предмет того, имеет ли он или передает энергию. Абсолютный ноль (-460 градусов по Фаренгейту) есть полное отсутствие тепла. Вся материя становится инертной и неспособной реагировать при этой температуре. Холода не существует. Мы создали это слово для описания того, что мы чувствуем при отсутствии тепла.
(В аудитории повисла тишина)
Студент: Профессор, темнота существует?
Профессор: Конечно, существует. Что такое ночь, если не темнота:
Студент: Вы опять неправы, сэр. Темноты также не существует. Темнота в действительности есть отсутствие света. Мы можем изучить свет, но не темноту. Мы можем использовать призму Ньютона, чтобы разложить белый свет на множество цветов и изучить различные длины волн каждого цвета. Вы не можете измерить темноту. Простой луч света может ворваться в мир темноты и осветить его. Как вы можете узнать насколько темным является какое-либо пространство? Вы измеряете, какое количество света представлено. Не так ли? Темнота это понятие, которое человек использует, чтобы описать, что происходит при отсутствии света. А теперь скажите, сэр, смерть существует?
Профессор: Конечно. Есть жизнь, и есть смерть - обратная ее сторона.
Студент: Вы снова неправы, профессор. Смерть - это не обратная сторона жизни, это ее отсутствие. В вашей научной теории появилась серьезная трещина.
Профессор: К чему вы ведете, молодой человек?
Студент: Профессор, вы учите студентов тому, что все мы произошли от обезьян. Вы наблюдали эволюцию собственными глазами?
Профессор покачал головой с улыбкой, понимая, к чему идет разговор.
Студент: Никто не видел этого процесса, а значит вы в большей степени священник, а не ученый.
(Аудитория взорвалась от смеха)
Студент: А теперь скажите, есть кто-нибудь в этом классе, кто видел
мозг профессора? Слышал его, нюхал его, прикасался к нему?
(Студенты продолжали смеяться)
Студент: Видимо, никто. Тогда, опираясь на научные факты, можно
сделать вывод, что у профессора нет мозга. При всем уважении к вам,
профессор, как мы можем доверять сказанному вами на лекциях?
(В аудитории повисла тишина)
Профессор: Думаю, вам просто стоит мне поверить.
Студент: Вот именно! Между Богом и человеком есть одна связь - это ВЕРА!
Профессор сел.
Этого студента звали Альберт Эйнштейн!))

[480x322] [309x35]Хэмптон-корт

Inn_Gallery

различные варианты складывания салфеток с фотографиями! Смотри – Учись!
[527x350]

Держите горячую пищу горячей. Держите холодные закуски холодными. Держите все - особенно руки - в чистоте. Если вы будете следовать этим трем правилам, вы с меньшей вероятностью заболеете одним из перечисленных ниже заболеваний.
Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni повреждает мясо и птицу, если во время обработки мясо соприкасается с испражнениями. Другой источник: не пастеризованное молоко.

Симптомы: сильная диарея (иногда с кровью), спазмы мышц брюшной полости, температура, озноб, головная боль. Начало через 2 - 11 дней, продолжается от 1 до 2 недель.

Как предотвратить: тщательно прожаривайте мясо и птицу. Мойте ножи и доски для резки. Не пейте не пастеризованное молоко или не очищенную воду.
Clostridium perfringens

Clostridium perfringens распространяется через мясо, тушенку, подливки. Обычно распространяются, когда пища подается не достаточно горячей или не сразу замораживается.

Симптомы: жидкая диарея, тошнота, спазмы мышц брюшной полости. Температура бывает редко. Начало через 1-16 часов после приема пищи. Продолжается от 1 до 2 дней.

Как предотвратить: не давайте блюдам остыть. Разогревайте мясо до 135 С. Не держите готовые продукты вне холодильника. Храните в небольших емкостях.
Бактерия Escherichia coli

Escherichia coli встречается в свинине при неправильном процессе убоя. Распространяется чаще всего в недожаренном мясе. Другие источники: не пастеризованное молоко, яблочный сидр, человеческие испражнения, грязная вода.

Симптомы: диарея может превратиться в кровавый понос. в течение 24 часов. Сильные спазмы, тошнота, реже рвота. Обычно без температуры. Начато через 1-8 дней после приема пищи. Продолжается 5-8 дней.

Как предотвратить: Готовьте мясо при температуре не менее 130 С. Не пейте не пастеризованное молоко или не пастеризованный сидр. Мойте руки после посещения туалета.
Вирусы типа Norwalk

Вирусы типа Norwalk распространяются через потребление испорченных продуктов или напитков; прикосновение к загрязненным поверхностям или предметам.

Симптомы: тошнота, рвота, диарея, спазмы мышц брюшной полости, небольшая температура, озноб. Продолжается 1-2 дня.

Как предотвратить: почаще мойте руки, тщательно мойте овощи и фрукты; дезинфицируйте поверхности.
Сальмонелла

Способ распространения сальмонеллы: сырое мясо, птица, молоко; поврежденные бактериями яичные желтки. Сохраняется при неправильном приготовлении. Распространяется с помощью грязных ножей, досок для резки, или передается от больного, который не соблюдает правила личной гигиены.

Симптомы: водянистая диарея, жидкий стул, тошнота, рвота, высокая температура. Начало в течение 6-72 часов. Продолжается 1-14 дней.

Как предотвратить: тщательно готовьте мясо и птицу. Не пейте не пастеризованное молоко. Не ешьте сырые или недоваренные (недожаренные) яйца. Держите поверхности для резки в чистоте. Мойте руки после посещения туалета.
Стафилококк

Стафилококк распространяется воздушно-капельным путем, тактильные контакты. Бактерии растут на мясе, готовых салатах, сливочных соусах, кондитерских изделиях с кремом.

Симптомы: водянистая диарея, жидкий стул, тошнота, рвота, головокружение. Начало в течение 1-6 часов. Продолжается 1-2 дня.

Как предотвратить: не оставляйте продукты при комнатной температуре больше чем на 2 часа. Мойте руки и посуду перед приготовлением пищи.
Бактерия Vibrio vulnificus

Бактерия Vibrio vulnificus принадлежит к тому же виду, что и холерный вибрион.

Способ распространения: сырые устрицы и недоваренные мидии, другие моллюски.

Симптомы: озноб, температура, кожные повреждения. Начало от 1 часа до 1 недели. В 50 % случаев смертельный исход.

Как предотвратить: не ешьте сырые устрицы. Убедитесь, что все морепродукты доложным образом приготовлены.

Сандвичами принято называть закрытые бутерброды. Для приготовления сандвичей обычно используются специальные булочки, но можно взять и формовой хлеб. В последнем случае с буханки срезают корочки, разрезают на полоски шириной около 6 см и толщиной 5 мм. Перед тем как положить на хлеб начинку - мясо, рыбу, овощи, сыры, различные пасты (все, что указано в выбранном вами рецепте) - кусочки смазывают сливочным маслом или горчицей, майонезом, тертым хреном и т.д., затем укладывают выбранную начинку, а сверху - второй ломтик хлеба, также предварительно смазанный маслом.

Помимо обычных сэндвичей, существуют и горячие панированные сандвичи. Готовятся они также как и обычные закрытые бутерброды, но затем их обильно смазывают взбитым яйцом, панируют в сухарях, и обжаривают в сильно разогретом сливочном масле. Можно применять и двойную панировку - яйцо-сухари-яйцо-сухари. Панированные сандвичи подают к столу горячими. По мере готовности сэндвичи кладут в супник и накрывают крышкой, чтобы сохранить их мягкими и теплыми до момента, когда будут обжарены все сэндвичи. Подают с салатом.

ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ. Анекдотической версией происхождения сэндвича является история об англичанине Джоне Монтэгью, четвертом графе Сэндвиче. Согласно общеизвестному анекдоту он очень любил играть в карты – настолько сильно, что мог подолгу просиживать за игровыми столами в пабах Лондона. Однажды, в 1762 году, игра продолжалась целые сутки, и поскольку было трудно одновременно играть в карты и есть за столом ножом и вилкой, граф попросил повара подать ему два куска обжаренного хлеба с ломтем ростбифа между ними. Таким образом, он мог держать карты одной рукой и есть – другой. Это было очень удобное решение и с тех пор сэндвич начал свое победоносное шествие по всему миру. Но это всего лишь популярная анекдотическая легенда.

На самом деле граф Джон Монтэгю Сэндвич (1718-1792 г.) изобрел сэндвич для того, чтобы иметь возможность дешево питаться прямо во время работы над серьезными проектами, чтобы не отнимать у напряженной работы драгоценное время. Ведь он был членом английского парламента, министром иностранных дел и военно-морским министром Британской империии. Он руководил и подготовкой географической кругосветной экспедиции капитана Кука в 1778 году. В результате той экспедиции были открыты Гавайские острова, которые первоначально были названы по имени графа Сэндвича – Сэндвичевы острова. А вот в карты граф Сэндвич не играл и полагал карточную игру глупой и бессмысленной тратой времени. К тому же у весьма стесненного в средствах графа Сэндвича просто не было денег на карточные игры. Из-за недостатка денег он и изобрел удобную для своей работы недорогую еду.

Лирическое отступление
ДРУГИЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ АНЕКДОТИЧЕСКИЕ ИСТОРИИ, КОТОРЫЕ МНОГИЕ УЖЕ ВОСПРИНИМАЮТ КАК РЕАЛЬНОСТЬ
Менделееву периодическая система элементов приснилась во сне.
Когда Дмитрий Иванович Менделеев услышал этот сочиненный про него анекдот, то сказал: "Хорошо, если бы это было так, только я потратил 20 лет на решение этой задачи".
Менделеев изобрел водку.
Массовое изготовление водки существовало на Руси по крайней мере с 1505 года (тогда водка имела крепость 46-48 градусов), а 40-градусный водочный стандарт был законодательно утвержден российским правительством в середине 18-го века, т.е задолго до рождения Менделеева.
Архимед влез в ванну, открыл закон Архимеда и радостный бегал голым по улицам с криками «Эврика!» («Нашел!»).
На самом деле Архимед (ок. 287-212 гг. до н.э.), величайший ученый, создатель практически в полной мере современного дифференциального и интегрального исчисления («высшей математики»), много позже заново понятого и оформленного Лейбницем и Ньютоном, нашел математическую связь между интегралом по замкнутой поверхности и интегралом по объему, ограниченному этой поверхностью. То, что известно под названием "закон Архимеда", является лишь одним из частных случаев этой зависимости. Позднее такая связь между интегралами была открыта заново лишь в XIX веке и сейчас имеет наименование формулы Гаусса-Остроградского. Тогда и смогли понять смысл этой части дошедших до нас математических сочинений Архимеда.
О работах Архимеда Лейбниц писал: «Читая Архимеда, перестаешь удивляться всем новейшим достижениям в математике».
Исааку Ньютону упало на голову яблоко, и он открыл Закон всемирного тяготения.
На самом деле все материалы открытого им на основании своих многолетних астрономических наблюдений Закона всемирного тяготения в письменной форме передал Ньютону, как лучшему математику Королевского научного общества, открывший Закон великий Роберт Гук, сообщив в том числе и о законе обратных квадратов от расстояния и попросив Ньютона на основе переданных сведений написать математическую формулу. Это письмо сохранилось и поныне. Осталось загадкой, почему, словесно подробно описав формулу Закона всемирного тяготения, Гук не написал саму формулу.
Когда Ньютон составил формулу, другие академики предложили ему на спор вывести из нее известный закон Читать далее...

Согласно библейским преданиям виноград был первым растением посаженым Ноем после всемирного потопа. Правда это или нет, судить не нам, но то, что виноград издавна ценился людьми за свои удивительные свойства – неопровержимый факт. Это одна из первых культур, которую люди сознательно и целенаправленно начали выращивать для собственных целей. А вот активное применение винограда в косметологии началось относительно недавно. Толчком к этому послужили всеобъемлющие научные исследования целебных свойств винограда. Как оказалось, виноград – истинный кладезь полезных веществ. Видимо не зря в различных культурах он является символом плодородия, жизни и бессмертия. Подтверждением уникальности винограда может служить тот факт, что это, наверное, единственное в мире растение, которое изучает целая наука – ампелография.

Виноградные косточки и кожура

Маленькие виноградные косточки, которые большинство из нас так легкомысленно и необдуманно просто выплевывают, на самом деле, оказываются очень ценным, во всех смыслах этого слова, продуктом. Действительно, наибольшую ценность в винограде представляют именно косточки и кожура. Это объясняется тем, что в них содержится большое количество ценнейших полифенолов – веществ активно борющихся со свободными радикалами и тем самым замедляющих процесс старения кожи. Полифенолы значительно повышают защитные свойства клеток кожи, тем самым делая их более устойчивыми перед негативными внешними и внутренними воздействиями. В виноградных косточках, лозе, корнях и кожуре был найден мощнейший природный антиоксидант – ресвератрол. Наибольшая концентрация этого вещества находится в виноградной кожуре. Ресвератрол стимулирует выработку коллагена, тем самым подтягивая кожу и делая ее более упругой и эластичной. В косметологии особенно ценится масло из виноградных косточек – необычайно ценное и дорогостоящее удовольствие, содержащее большое количество линолевой кислоты и альфа-гидроксидных кислот, которые контролируют влажность кожи и способствуют ее регенерации. Масло виноградных косточек прекрасно зарекомендовало себя как отменное увлажняющее, витаминизирующее, смягчающее, сужающее поры, омолаживающее средство. Для приготовления одного литра масла необходимо около 50 кг косточек.виноград макро фото

Виноградный сок

Сок винограда является природным растительным источником витаминов В1, В2, В6, В12, С, Р, РР и фолиевой кислоты. В небольшом количестве содержит практически все жизненно необходимые минеральные вещества и микроэлементы. После употребления сразу же поступает в кровь и быстро усваивается организмом. Обладает антисептическими и бактерицидными свойствами.

Виноградная мякоть

Мякоть винограда содержит большое количество витамина С известного своими антиоксидантными свойствами. Входящие в состав виноградной мякоти минералы и микроэлементы активизируют обменные процессы в кожных покровах и отвечают за красивый здоровый цвет кожи.

Виноградные листья

Содержащиеся в виноградных листьях флавоноиды обладают противовоспалительным действием и значительно улучшают кровообращение. Виноградная листва активно применяется в успокаивающих обертываниях и компрессах для усталых отекших ног и в кремах против венозной недостаточности.

Вытяжки, экстракты, масла из виноградных косточек сегодня можно найти в составе средств по уходу за телом ведущих мировых косметических компаний. Но для того чтобы ощутить всю гамму целебных свойств винограда вовсе не обязательно бежать в элитный салон красоты, Ведь не менее эффективные средства можно приготовить и в домашних условиях. Все что вам для этого понадобится: натуральные компоненты, немного свободного времени, фантазии и вдохновения. А предвкушение истинной гармонии и красоты – лучшее вдохновение для женщины!

Успокаивающие виноградные компрессы

виноградное вино фотоЩедро смочите широкую хлопчатобумажную салфетку в свежевыжатом виноградном соке. Положите влажную салфетку на очищенное лицо. Оставьте на 15 минут. Процедура на удивление быстро освежает и успокаивает кожу. Входящий в состав винограда магний оказывает на кожу расслабляющее и успокаивающее воздействие. Особенно хорошо подходит для жарких летних дней.

Легкая виноградная маска для лица

1 ч.л. виноградных косточек размолоть в кофемолке. Горсть свежих виноградин размягчить до образования пюре. Смешать виноградное пюре с размолотыми виноградными косточками. Обогатить полученную смесь несколькими каплями натурального масла из виноградных косточек. Полученную массу нанести на чистую кожу лица и шеи. Оставить на 15-20 минут. Смыть слегка теплой водой. Прекрасно питает, увлажняет, нормализует водно-солевой баланс кожи.

Виноградный пилинг для тела

1 ст.л. виноградных косточек размолоть в кофемолке. В полученный порошок добавить 2 ст.л. масла из виноградных косточек. Перемешать до образования однородной массы. Использовать во время мытья, как и обычный пилинг для тела, растирая себя с ног до головы. После окончания процедуры смыть пилинг теплой водой. Мягко отшелушивает Читать далее...

Путешествие в подземный Рим
Вы собрались побывать в Риме? Если поездка организована туроператором, то, скорее всего, не придется ломать голову, где побывать прежде всего. Однако многие туристы предпочитают путешествовать самостоятельно, тогда-то и возникает проблема организации туристических маршрутов. Что же посмотреть в Риме за те несколько выкроенных дней? Конечно же, Колизей, Ватикан… А дальше? И тут-то на неподготовленных путешественников из справочников выплескивается просто-таки море информации. Так куда же все-таки пойти? Многие ли обратят свой взгляд на такое увлекательное, незабываемое и интересное путешествие, как посещение римских катакомб? Оказывается, в Риме их более 60, но организованным любителям подземных путешествий открыты всего лишь несколько из них. При этом причудливые туннели объединяют многие катакомбы, образуя гигантскую разветвленную подземную сеть.

Почему же все-таки катакомбы? Это уникальная возможность окунуться в атмосферу древнего времени, ведь тут за последние полторы тысячи лет мало что изменилось. Катакомбы были призваны стать местом захоронения умерших. Здесь начиная со II века в специальных нишах, саркофагах, а то и прямо в полу размещались могилы людей. В V веке церемонии захоронений прекратились, а сами они стали местом посещений многочисленных паломников, желающих поклониться мощам святых. По мнению ученых, всего в подземных туннелях похоронено как минимум несколько сотен тысяч человек! Постепенно могилы расхищались или же останки святых просто переносились в более подобающие по мнению церкви места. C X и по XVI век посещение и изучение катакомб вообще практически не производились, а полномасштабно ученые заинтересовались этим вопросом лишь в XIX столетии. Путешествие проходит по длинным и узким коридорам, ширина которых в среднем около метра, а высота – два с половиной метра. Создание такой сети стало возможно благодаря тому, что Рим окружен отложениями туфа, из которого легко строить подобные подземные структуры. Конечно же, основной объект внимания туристов – именно христианские катакомбы, хотя в городе есть и иудейские катакомбы (первые захоронения датированы 50-м годом до нашей эры), синкретические катакомбы (целые подземные храмы со смешением культур) и другие интересные формы захоронений.
[247x299]

Основными же христианскими катакомбами, открытыми для посещения, являются:

Array

Они получили свое имя от диакона Каллиста, руководившего комплексом христианских захоронений, и расположены в зоне старой Аппиевой дороги на Via Appia, 110. Сегодня из четырех открытых уровней для посещения туристов открыта лишь часть второго. Суммарная длина коридоров здесь составляет 21 километр, а общая площадь – 26 гектаров. Сегодня в катакомбах Каллиста обнаружено около 170 тысяч захоронений. Посетители спускаются по реконструированной лестнице Папы Дамасия, вдоль которой размещены камни, которыми когда-то опечатывались гробницы. Здесь же на стенах можно встретить многочисленные письмена, оставленные паломниками тех времен. На одной из площадок лестницы размещена копия статуи Доброго пастыря, оригинал же можно увидеть в Ватикане. Главными местными достопримечательностями является Крипта Пап, в которой было захоронено 17 епископов, Крипта Святой Цецилии, которая была найдена понтификатом Пасхалием с помощью вещего видения. Посетителям показывают и Кубикулы Таинств, предназначенные для погребения членов одной семьи и украшенные уникальными фресками III века. Сюда же примыкает и Секция Святого Мильтиада, популярная некогда у паломников. Здесь на стенах коридора сохранились письмена и символика первых христиан – голуби, рыба, якорь и монограммы с именем Христа.
[350x233]


Эти захоронения располагаются по адресу Via delle Sette Chiese, 280/282 и являются самыми большими в Риме. Быстрее всего будет добраться сюда от станции метро San Giovanni на 218-м маршруте автобуса
.

Над катакомбами расположена базилика IV столетия, сами же они базируются на семейном захоронении Флавиев. Когда-то это место принадлежало Домитилле, внучке императора Веспасиана, подвергшейся гонениям и мучительной смерти за свою веру. Первоначально здесь хранили урны с прахом язычников, первые захоронения отмечены еще в I веке, а начиная уже со следующего столетия на территории начинают производиться и христианские захоронения. Позже катакомбы расширялись, приобретя в итоге четыре этажа, каждый из которых в высоту может достигать до пяти метров. Сегодня эти катакомбы славятся множеством фресок различных периодов живописи, свойственных для этих мест. Именно тут находится древнейшее изображение Христа в образе Доброго пастыря. Здесь же на стенах изображены Читать далее...

[460x345]
Проект "Вкус жизни" – это не документальный фильм в привычном формате и не ток-шоу. Это нечто новое: увлекательное зрелище о продуктах, которые мы едим ежедневно, но, как оказалось, так мало знаем.

Как получать удовольствие от жизни?

Двое очаровательных ведущих – Виктория Агапова и Вячеслав Манучаров – будут не только искать ответ на "глобальный" вопрос "есть или не есть?", но и сами готовить "правильную" кашу, вкусную отбивную, выпекать полезный хлеб.

Авторы хотят, чтобы люди узнали о чудесных свойствах простых, совершенно доступных традиционных продуктов: черного хлеба, гречневой крупы, пшена, перловки, клюквы. О невероятном кулинарном потенциале различных видов лука, тыквы, свеклы. О пользе льняного и горчичного масла.

"Вкус жизни" научит зрителей читать этикетки, объяснит, что за такими малоаппетитными, казалось бы, обозначениями, как "солод", "сусло", "патока", "отруби" или "пектин" скрываются не какие-то сомнительные добавки, а весьма полезные вещи.

а здесь есть возможность просмотра передачи онлайн.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ от Раи

[600x464]
Для коржа:
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик мака (10 гр)
муки чтобы тесто жидкое было

Творожный слой:
2 ложки желатина
4 яйца
100 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
540 г творога (3 пачки)

Для украшения:
1 пакетик быстрозастывающего желе
400-500 г замороженной вишни без косточки
1 плитка черного шоколада

Замешимаем тесто и выпекаем корж минут 10.Желатин замачиваем в холодной воде. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром и ванильным сахаром, добавляем творог. Помешивая, на слабом огне распускаем желатин и вводим в творожный крем. Белки взбиваем в пену и добавляем к крему.Размораживаем вишню, даем стечь соку. Вишню выкладываем на торт, поливаем желе, растворенном в соке от вишни. Шоколад растапливаем на водяной бане, рисуем тюльпанчики, даем застыть в холодильнике и украшаем боковинки торта.

несколько сайтов о средних веках:
ПИРЫ
Застольные манеры--->http://academy.chelkon.org/?article=16
Многоликое средневековье--->http://www.bibliotekar.ru/polk-9/4.htm
Средневековая кухня --->http://novkolobok.ya.ru/replies.xml?item_no=2242
Еда, продукты и кухня. История и миниатюры. 14-15 век.--->http://marinni.livejournal.com/543894.html
Cредневековая кухня 2--->http://www.bern.ru/v2/?i=25
Кухня в Европе в Средние века.--->http://dreamworlds.ru/intersnosti/43396-puteshestv...pe-v-srednie-veka-chast-2.html

При появлении варваров кулинарное искусство исчезло вместе с другими науками. Большинство поваров было убито во дворцах, где они служили, иные разбежались, чтобы их не заставили служить завоевателям их страны, а те, кто предложил свои услуги, должны были вынести позор: им было отказано, ибо эти дикие рты, эти варварские глотки нечувствительны были к удовольствиям тонкой кухни. Для их удовольствия довольно было огромных кусков мяса, дичи и неизмеримое количество крепчайших напитков. Так называемое «высокопоставленное» общество брало пищу руками из общей миски. Удовлетворение едой и похвалу хозяину выражали громким причмокиванием и рыганием. То, что в наши дни считается неприличным, когда-то было проявлением вежливости. В ходу был оригинальный способ сервировки. Во время торжественных обедов пажи въезжали верхом на лошадях в зал и подавали гостям миски и кувшины прямо с седла, а остатки бросали собакам. В феодальных замках существовала церемония подачи блюд: когда вносили еду, все вставали и снимали шляпы, затем мыли руки и целовались. По несколько человек ели из одной тарелки, но были строгие правила, кому, в зависимости от знатности, полагается начинать трапезу. Так же — в порядке знатности — гости рассаживались за столом. Жирные руки принято было вытирать о шкуры четвероногих. Так как завоеватели всегда носили при себе оружие, то многие пиры походили на дикие попойки.

Тем не менее, пиршества в большой мере способствовали утончению нравов. В V веке при Карле Великом и его преемниках празднества приняли блистательный и рыцарский характер, дамы украшали двор; они раздавали награды храбрым, а фазан с золотыми ногами, павлин с распущенным хвостом подавались на стол князей раззолоченными пажами, или милыми девушками, у которых невинность не исключала желания нравиться.

Женщины, призванные украшать своим присутствием пиршества, были не единственным их украшением в этом время. Белоснежные скатерти, серебряные ножи и ложки, золотые кубки служили той же цели.

Особенно выделялся сосуд для питья, поставленный перед местом самого знатного гостя. Этот сосуд имел форму корабля. Сам корабль, наполняемый вином, помещался на ножке. Над его пагубой возвышаются мачты, надуваются паруса, пьются флаги и вымпелы. Корабль сделан из серебра, местами позолоченного. Снасти устроены in к, что перед питьем снимаются. Для каждого присутствующего, у его прибора, заблаговременно моложены на столе белые хлебы. Кроме того, на столе расставлены большие металлические кувшины с вином, чаши с крышками и без крышек, солонки, соусники. Что касается самих кушаний, примечательно, что в то время ни супа, ни бульона не существовало, начинали прямо с мяса. Так, например, на первое блюдо подавали жареного оленя, разрезанного на куски и сильно приправленного горячим перцовым соусом. Второе блюдо гак же сытно, как и первое, это — жареный кабан под тем же соусом. За ними вносили жареных павлинов и лебедей. В то время как одни прислуж-ники и оруженосцы разносили кушанья, другие обходили стол с кувшинами и наливали в кубки вино. Потом отведывались зайцы и кролики, всевозможные птицы, пироги с мясной начинкой и рыба. Затем подавались яблоки, гранаты, финики. Но, что удивительно, в самом конце обеда уже насытившиеся рыцари снова обращались к тем же пряностям, которыми в изобилии были приправлены все мясные блюда. Перец, мускатный орех, гвоздика, инбиръ, все это употреблялось ими с особенным удовольствием. Говорят, что это делалось ими для возбуждения и поддержания жажды, а последняя побуждала их к большему потреблению вина. Но все эти приправы, может быть, были просто необходимы при тех тяжелых блюдах, из которых состояли званые обеды. Вина также приправлены разными пряностями и представляли собою подобие каких-то микстур.

Старинные записи XIV века позволяют сделать некоторые заключения касательно средневековой кухни. Вот меню банкета, данного в 1303 году в честь освящения городской церкви в Вайсенфельзе.

Праздничный обед в первый день состоял из следующих блюд:

1. Яичный суп с шафраном, приправленный перцем-горошком и медом. Пшенная каша, овощи, телятина с луком, жареные куры со ставами.
2. Треска в масле с изюмом, лещ, зажаренный в масле, отварной угорь с перцем, обжаренные бычки с горчицей.
3. Отваренная в маринаде рыба, яблоки, печенные в масле, мелкая птица, зажаренная в сале и приправленная редькой, свинина с огурцами.

Поражает количество блюд. На одной из знатных свадеб было подано ни много, ни мало, 113 оленей, 98 свиней, 2292 зайца, 22 687 овсянок, 370 быков, 2687 овец, 1579 телят, 99 диких свиней, 300 откормленных свиней, 12 887 откормленных кур, 5960 крупных лососей, 15 880 коров и пр.

В XV веке в высшем свете пользовались популярностью так называемые «показательные» обеды. Это не был какой-то официальный конкурс, а просто роскошный обед, с которым вряд ли может сравниться любой современный свадебный обед. На столе возвышались искусственные замки, корабли или устраивались сады — иногда с передвигающимися фигурами; в Читать далее...

[383x257]

Дорогие друзья,С Великим праздником Светлой Пасхой!

.
[336x438]
[341x336]
[488x502]
[400x250]