Это цитата сообщения Счастливая_Пчелка Оригинальное сообщение

Шоколадный торт без муки

3/4 стакана цельных миндальных орехов (в коричневой шкурке)
75-100 гр горького шоколада (70% какао минимум)
100 гр сливочного масла
3 крупных яйца
сахарозаменитель по вкусу
Смолоть орехи как можно мельче в кофемолке или кухонном комбайне. Отдельно на водяной бане или в микроволновой печи растопить поломаный на кусочки шоколад. Отделить белки яиц от желтков. В размягченное сливочное масло добавить сахарозаменитель и постепенно по одному ввести яичные желтки. Добавить растопленный шоколад и молотые орехи. Отдельно взбить белки до пышной пены. Осторожными движениями "снизу вверх" смешать взбитые белки с шоколадно-ореховой массой. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную молотыми орехами форму для торта. Выпекать 15-20 минут при т-ре 375 гр F (180 гр Ц). Торт можно разрезать на два коржа и промазать шоколадно-масляным кремом.

Этот рецепт очень хорош в виде мини-кексов или даже в виде небольших печенек (просто выложите тесто по столовой ложке на смазанный маслом лист). Кексы или кусочки торта можно заморозить и доставать из морозилки по одному. Размораживать при комнатной температуре.


Кокосовое печенье

1 стакан неподслащенного тертого кокоса (ВНИМАНИЕ! Тертый кокос, обычно продающийся в магазинах подслащен схаром, его исползовать нельзя!)
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
сахарозаменитель по вкусу
1/2 стакана рубленых грецких орехов
1 ч.л. ванильного экстракта
Неподслащенную кокосовую стружку можно найти в магазинах здорового питания или сделать самим, потерев на крупной терке (или смолов в кухонном комбайне) обычный кокос.

Растопить масло, охладить до комнатной температуры. Добавить яйцо и сахарозаменители, размешать до однородной консистенции. Добавить ваниль и тертый кокос. Хорошо размешать и всыпать орехи. Еще раз перемешать и, чайной ложкой беря тесто, сформовать руками маленькие шарики. Расплющить шарики на смазанном масле противне. Выпекать до золотистого цвета на среднем огне.

Из этого количества получается 20-25 печений по 1 гр углеводов каждое. Хранить лучше в холодильнике или морозилке.

Орешки в шоколаде

Миндальные орехи (или четвертинки грецких) слегка обжарить в духовке или на сковороде. Отдельно растопить черный шоколад (70% какао минимум). Каждый орешек макнуть в шоколад и выложить остывать на фольгу. В каждом орешке получается около 1 гр углеводов. Это очень удобное угощение к чаю для гостей, когда вы тоже можете съесть пару-тройку таких "конфеток".

Клубничное "почти мороженое"

3/4 стакана сливок
1 стакан свежей или замороженной клубники
сахарозаменитель по вкусу
Клубнику и сливки положить в блендер или кухонный комбайн. Смолоть на высокой скорости до получения однородной массы. Добавить сахарозаменитель, размешать еще раз и разложить в формочки с крышками (можно взять баночки от йогуртов). Заморозить и перед употреблением дать слегка оттаять для более кремовой консистенции.

Это цитата сообщения Сладкая_ягодка Оригинальное сообщение

      Месяц назад  делала мороженое в домашних условиях (рецепт из передачи "Едим дома"). Мужу и сыну понравилось...даже добавку просили.  А недавно сделала его под себя, без сахара! И очень даже не плохо. Кто применяет заменитель сахара, можно использовать. А то как же летом и без мороженого!?

Кому интересно, вот рецепт (с фото-ями)

Этот радикальный способ запуска процесса худения был испытан еще в середине прошлого века английскими учеными Кеквиком и
Пауэном... Его прописывал знаменитый доктор Аткинс ЗДОРОВЫМ пациентам, которые не могли начать худеть обычными способами.

5 раз в день (с перерывами в 4 часа) съедайте одну из порций:
- 30 граммов кедровых орехов.
- 60 граммов сливочного сыра.
- 60 граммов сметаны с 2 столовыми ложками красной или черной икры.
- 2 круто сваренных яичных желтка со столовой ложкой майонеза.
- 2 рубленных крутых яйца, заправленных двумя чайными ложками майонеза.

Можно "поститься" только на сыре, яйцах, орехах или чередовать порции. Не больше ничего не ешьте 4 дня. Пейте воду.
Жирный "пост" должен запустить процесс.
Затем садитесь на 20 очков...

соотношение белки/жиры/углеводы и калорийность почти как у Аткинса:
на 5-6 приёмов:
1.60 гр слив.сыра хохланд,
2.2 яйца с 2ч.л. майонеза,
3.20гр.слив.масла
25гр.красной икры,
4.50гр печени минтая(консерва такая есть),
5.50гр. сметаны(30%).
И утром натощак ст.л. льняного масла - чтобы жирности добавить да и вообще просто потому что полезно.
Б-30, Ж-105, У-6, К-1150

"БУТЕРБРОД" ДЛЯ ЖИРНОГО ПОСТА
На лист салата выкладываешь 2-3 шпротинки,посыпаешь льняным семенем и чесночком,сверху кладешь кус. сыра 60-70%,заворачиваешь и отправляешь в рот громко чавкая На 60 грамм шпрот(это пол-банки),3-4 крупных листа салата,1 зуб. чеснока,30 гр. сыра.Итого 300 ккал. 3 у/в.32% жира.
БЛИНЧИКИ ДЛЯ ЖИРНОГО ПОСТА
1 блинчик - 300 ккал,2 у/в
Взбить 1 яйцо + 30-40 гр. сыра(в зависимости от жирности)+ 25 гр. сметаны 43%.Поджарить на сковороде обе стороны.Кушать с удовольствием!
Можно положить внутрь любую начинку - икру,семгу,сметану и т.д. и завернуть. Но не забыть учесть эти калории!

Это цитата сообщения милашка_Ленча Оригинальное сообщение

это выжимка отовсюду про Жирный пост.там кратко, но есть варианты рациона

kdweb.ru/board/forum_posts.asp?TID=6

ПОЧЕМУ ЗАМЕДЛЯЕТСЯ ПРОЦЕСС СНИЖЕНИЯ ВЕСА
ЧТО ТАКОЕ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ?
КУЛЬБИТЫ С ВЕСАМИ
ЖИР СЪЕДЕННЫЙ И ЖИР ОТЛОЖЕННЫЙ

Это цитата сообщения Кремлевская_диета Оригинальное сообщение

http://www.pohudet.ru/li001001.htm (только до конца дочитайте)

Сделайте талию тоньше!(Стырино у Натульки 69)

Многие хотят иметь нормальную талию, ведь это красиво, но не все знают, как этого достичь. Чтобы талия стала тоньше, хотя бы на несколько сантиметров, прежде всего избавьтесь от лишнего жира, который откладывается в большей мере на брюшной стенке живота. Укрепите все мышцы живота: прямую, поперечную и косые, а также мышцы спины. И поддерживайте талию не только мышцами, но и с помощью пояса.
В своих занятиях используйте предлагаемые упражнения для укрепления косых мышц живота, что сделает вашу талию тоньше. Повторяйте каждое из них 12-16 раз.
1. И.п. — лежа на спине, руки вдоль туловища. Согните ноги, стопы поставьте на пол. Наклоните согнутые ноги в левую сторону до касания ими пола, затем-в правую (рис. 1). Усложнить упражнение можно, если движениям ног оказывать сопротивление своими руками или воспользоваться помощью партнера.
2. И.п. — то же. Руки разведите в стороны, а согнутые ноги слегка приподнимите. Поворачивайте ноги до касания коленями пола сначала в одну, затем — в другую сторону (рис. 2).
3. И.п. — то же. Поднимите прямые ноги под углом 90 градусов. Наклоните ноги в одну, затем — в другую сторону, постепенно увеличивайте амплитуду движения (рис. 3).
4. И.п. — лежа на животе на скамейке лицом вниз, кисти положите на затылок, стопы зафиксируйте. Разгибаясь, поверните туловище в одну, затем в другую сторону, при этом локти старайтесь отводить как можно больше в сторону (рис. 4).
5. И.п. — то же. Опустите голову и плечи, кисти на затылке. Разогнитесь, повернитесь влево, посмотрите на потолок, наклонитесь вниз и вновь разогнитесь, повернувшись вправо (рис. 5).
6. И.п. — стоя. На уровне плеча закрепите на двери (или на стене) один конец эспандера (или толстого резинового жгута), другой конец возьмите в правую руку и станьте к двери. Поворачивайтесь влево, растягивая эспандер. То же левой рукой и поворачиваясь вправо (рис. 6).
7. И.п.- сидя на скамейке, стопы закрепите, кисти положите на затылок. Наклоняйтесь назад, старайтесь поворачивать лицо назад, в одну, затем в другую сторону (рис. 7).
8. И.п. — лежа на животе, руки вдоль туловища. Выполняйте круговые движения туловищем в одном и другом направлении (рис. 8). .
9. И.п. — лежа на полу на правом боку. Держитесь руками за опору. Отводите обе ноги влево (поднимайте). То же — на другом боку (рис. 9).
10. И.п. — лежа на правом боку, стопы положите на сиденье стула или диван. Надавливая ногами на сиденье, поднимите туловище. То же — на другом боку.
11. В висе на кольцах или перекладине выполняйте круговые движения ногами и туловищем с большой амплитудой в каждом направлении в течение 15-20 с.
12. И.п. — стоя на "диске здоровья", выполняйте повороты туловища на слегка согнутых ногах, руки разведены в стороны, в течение 3-5 мин.
Если вы решили сделать талию тоньше, чем она у вас есть, то включайте в занятия общеразвивающие, корригирующие, прыжковые и беговые упражнения. Но акцент делайте на укрепление прямой (4-5 упражнений) и косых мышц живота (3-4). Выполняйте упражнения из разных исходных положений, чередуйте их, чтобы мышцы не очень уставали.
Постарайтесь выполнить все рекомендации — ваша талия станет тоньше примерно через 1-2 месяца, и вы сможете рассчитывать на то, что строки поэта "Мне стан твой понравился тонкий..." адресованы именно вам

Сыну всего 12.5 лет.Мама его друга-однокласника+ее подруга со своей дочерью(также однокласница сына)уговаривают меня отпустить на 10 дней во Францию (В Дисней),каникулы начнутся через неделю...Я боюсь что-то...Вся в раздумии...И спросить не у кого,а муж не против.
[450x366]

ДА Я САМА НЕ ПОВЕРИЛА!!!Так долго ничего не менялось,что я уж стала сомневаться...Но после 2-х недельного сидения на 10-15 У.Е.,как только вернулась на 30-35 У.Е.(добавка У.Е. за счет овощей + 6 У.Е. овсянка на воде по утрам), вдруг *Бах!* и 85 кг.ЧУДО!Большое спасибо ЛАРИСЕГАЛочке,ЖЮЛИ05,БОТЬКЕ за поддержку и советы!ДЕВЧЕНКИ,КАКИЕ ЖЕ МЫ УМНИЧКИ-КРАСАВИЦИ!!!ВСЕМ УДАЧИ!

blog.kp.ru/users/860345/post16091495/

УРА!!!Наконец-то после *плато* в 1.5 мес.потерян 1 кг.!!!Надеюсь,что это *плато*пройдено и до следующего ,так это,тоже 5-7 кг.Самочувствие-отличное!Я сегодня с утра просто парю на крыльях.Правда не хочется вспоминать,что у меня впереди еще ого-го...Я еще *свинка*,но крылешки прорезались!

Новая ссылка в коллекции:

Кремлевская_диета : диета Аткинса.


Ключи: [Сохранить ссылку себе]

blog.kp.ru/users/860345/post15955474/

творог(150 гр) - 120кл/5у.е.
сыр капч.(100гр)-323кл/6у.е.
огурецы(2*100гр)-22кл/4у.е.
курочка(300гр)-550кл/0у.е.
-----------------------------
итог (750гр)-1235кл/15у.е.


Нормальненько!Главное абсолютно не голодна!Правда последняя трапиза только закончилась,в 19.30 Позновато?

Новая ссылка в коллекции:

Ларисагал : Без заголовка


Ключи: [Сохранить ссылку себе]

крутые яйца(2) = 160 кл/1 у.е.
курка варенная(300гр)= 510 кл/0 у.е.
кофе со сливками = 674 кл/6 у.е.
сыр плавленный(150) = 480 кл/2 у.е.
---------------
1853 кл/7 у.е.

Что-то Я перебрала,калорий многовато и ощущение пересытости.

После штудирования дневника ЛАРИСАГАЛочки многое поняла и переоценила!Как все просто и понятно написано!СПАСИБО,СПАСИБО,СПАСИБО!!!И почему я не дневнеки читала,а только БЛОГ?Ошиблась!Хорошо,что нашла кучу ошибок и вообще поняла весь химический процесс.Со вчерашнего дня начинаю вести пищевой дневник(опять же по ее рекомендации)И так...


овсянка 3 ст.лож.+ стакан воды = 300 кл/ 6 у.е.
кофе со сливками = 150 кл/ 4 у.е.
четверть отварной курки(300гр) = 350 кл/ 0 у.е.
рыба ментай отварная (200гр.) = 150 кл/ 0 у.е.
сыр плавленный (100гр) = 280 кл/1.2у.е.

итог -------------------------1230 кл/11.2у.е.

я довольна!но попробую овсянку снять на неделю...может и пронесет...(только б не восполился бы мой гастрит,панкриатит и кишечная грыжа!!!)

бессовестно стырино у Ларисагал.
СПАСИБО ЛАРИСУЛИЧКА,ТЫ УМНИЧКА!!!


4 стадии диетологического метода Аткинса


1. Стадия индукции - помогает преодолеть все барьеры на пути к снижению веса и инициирует снижение веса даже у метаболически резистентных людей.
2. Стадия активного снижения веса - постепенно приближает вес к намеченной цели.
3.Переходная - облегчает переход на новый стиль питания, который навсегда позволит сохранить стройность.
4. Поддерживающая - это план здорового питания на всю дальнейшую жизнь, благодаря которому вес не вернется.

Людей, с точностью выполняющих требования всех 4 стадай , неудача постигает редко.

1. Стадия индукции.

На этой стадии в организме начнется процесс липолиза.т.е. расщепления жировых запасов и сопутствующий ему процесс кетоза.
Что сделает для нас эта стадия
- переключит организм с режима сжигания углеводов в режим сжигания жиров.
-стабилизирует уровень сахара в крови
-избавит от НЕУДЕРЖИМОЙ ТЯГИ к сладкому.

Продолжительность стадии индукции зависит от вашего состояния здоровья, но составляет не менее 14 дней.

12 правил индукции.

1. Питаться регулярно, разделив дневное к-во пищи на 3-5 приемов, не оставайтесь голодными больше 6 часов подряд.
2. Свободно употребляйте белковые продукты и натуральные жиры (мясо, рыбу. морепролукты, птицу, яйца, сливочное масло и растительные масла )
3.Ваш рацион должен содержать не более 20 г углеводов в день салатной делени и некрахмалистых овощнй. Это соответствует примерно 3 неплотно наполненным граненным стаканам нарезанного салата или 2 стаканам этого салата плюс один стакан других овощей.

Какие овощи можно употреблять.

Побеги люцерны, эрука посевна, бок-чой, зелень сельдерея, цикорий, шнит-лук, огурец, дайкон, эндивий, фенхель, джикама, салат -латку,салат листовой, петрушка, перец сладкий, редис, радиккьо, щавель, салат ромен.

Другие некрахмалистые овощи ( 1 стакан в день)

Артишоки, спаржа, побеги бамбука, проростки фасоли, свекольная ботва, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста, корень сельдерея, баклажан, истовая капуста, кольраби, листовая свекла, лук-порей, окра(бамия), лук репчатый, тыква, ревень, квашеная капуста, лук зеленый, горох стручковый, кабачки, шпинат, стручковая фасоль, помидоры, репа, цуккини, водяной орех.

Лучше отмерять необходимое к-во овощей в сыром виде перед тепловой обработкой.

4. На стадии индукции абсолютно запрещены любые ФРУКТЫ, хлеб, макароны, крахмалистые овощи и МОЛОЧНЫЕ продукта, за исключением СЛИВОЧНОГО МАСЛА, СМЕТАНЫ И СЫРА. НИКАКОГО ТВОРОГА,
В течении этого периода не разрешается употребление орехов, семечек, бобовых и лругих продуктов, содержащих белки в сочетании с углеводами.
5. Не ешьте НИКАКИХ продуктов, не указанныз в списке разрешенных. Иначе автоматически НЕУДАЧА!

Список разрешенных продуктов (овощи приведены выше)

Рыьа - тунец, лосось, камбала, форель, палтус, сардины, сельдь
Птица - курятина, утятина, индейка, гусятина, куропатка, фазан, перепел
Морепродукты - устрицы, мидии, омары, крабы, кальмары. креветки, лангусты.
Мясо - говядина, свинина, баранина,телятина, оленина
Яйца в любом виде
Грибы
Сыры от 90 до 120 г в день за исключениемдомашнего сыра и других свежих сыров.

6.количество съеденного должно соответствовать вашему аппетиту. Если аппетит уменьшился, то размер порции уменьшите.
7. Покупая продукты, изучайте их состав на этикетке.
8. Остерегайтесь скрытых углеводов в соусах, подливках, салабных заправках.
9. Избегайте подсластителя АСПАРТАМ
10. Избегайте употребления напитков, содержащих кофеин - кофе, чай, кола. Избыток кофеина приводит к снижению уровня сахара в крови ниже нормы, отчего возникает тяга к углеводным продуктам.
11 Ежедневно выпивайте не менее 8 стаканов чистой воды.
12.Боритесь с запорами, добавляя в еду или напитки клетчатку, пшеничные отруби, размолотое льнянное семя.


Важно!
- стадия индукции предназначена для переключения обмена веществ с основного источника энергии, углеводо, на альтеркнативный - жировые запасы.
-Когда в организме сгорают жиры, аппетит уменьшается.
- Не нужно считать калории, но необходимо учитывать, что они имеют непосрдственное отношение к вашей проблемем с лишним весом. Увеличение веса означает, что вы потребляете больше калорий, чем расходуется на работы мышц, поддержаниея температуры тела и др. обменные процессы. Контролируемре употребление углеводов обеспечивает сжигание большего количества жира, чем низкожировая высокоуглеводная диета.т.е. проявляется МЕТАБОЛИЧЕСКОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО. Разумеется все сказанное не дает вам никакого права на обжортсво. (это не я говорю, а Аткинс)





Стадия индукции продолжение -метаболическая резистетность


1. Минимальная продолжительность этой стадии 2 недели Но при необходимости ее можно существенно продлить без вреда для здоровья.
2. Такие симптомы как головные боли, утомляемость, общее недомогание , нарушение сна часто связаны с Читать далее...

ОТ ЕЛЕНЫ_ИЗ_РЕУТОВА Посмотрите:
http://www.sport-4health.com/pilat.php
Очень много здесь:
http://www.galya.ru/uregistration/excer/excer_page.php?id=3379[/QUOTE]

ДОМАШНИЙ СЫР
1 л молока любой жирности (% абсолютно не влияет на вкус); 1 кг творога (тоже любого); 100 г масла; 1 чайная ложка соды; 1 столовая ложка соли.
1 л молока влить в кастрюлю, чуть-чуть нагреть, добавить 1 кг творога, и помешивая, дать свернуться; откинуть на дуршлаг, дать стечь сыворотке, затем в массу добавить 100 г масла, 1 чайную ложку соды, гашеной кипятком, и 1 столовую ложку соли без верха. Выложить сыр в кастрюлю (лучше эмалированную), и непрерывно помешивая, проварить минут 5. Выложить в форму (я использую пакет из-под молока) и поставить до утра в холодильник.
у меня было 300гр творога, в соответствии с этим и пробовала. кстати, получилось 300гр сыра