• Авторизация


Детский спектакль Юрия Грымова «Затерянный мир» (репортаж) lj_volk 01-01-2017 17:35


"Затерянный мир" Артура Конан-Дойла был прочитан мной одновременно с "Шерлоком Холмсом". И отложился в детской памяти задолго до "Юрского парка". Говорят, что у книги было множество экранизаций, но, наконец, впервые в мире "Затерянный мир" поставлен на театральной сцене (по российской технологии). Семьдесят-восемьдесят человек в течение трех лет разрабатывали и реализовывали театральное приключение с реалистичные динозаврами.

тиранозавр

Поставил спектакль плодовитый режиссер Юрий Грымов. До сих пор из его творчества видел лишь фильм "Чужие" (2008) и рекламу водки "Белый Орел". Пожалуй, у него всё получилось и на этот раз.

В антракте сценическое пространство трансформируются, и зрители переносятся из цивилизованного Лондона в джунгли Затерянного мира, населенного древними ящерами. Так выглядит Затерянный мир в антракте, без сценического света, ящеров и людей.



Как устроить там древний мир?
Для этого было реализовано несколько идей, в общем-то довольно очевидных.

Взрослый диплодок появляется на сцене лишь частично: головой и шеей.

взрослый игуанадон



Только что вылупивший из яйца игуанадон сделан меньше человеческого роста.

игуанадон

Остальные динозавры тоже сконструированы, хоть не в младенческом возрасте, но весьма молодыми, относительно низкими:

и трицератопс,

Трицератопс

и тиранозавр рекс.

игуанадон



Есть удачные декорации.



Извините, что сразу начал рассказывать про второй акт.
Но в Лондоне что? Ярмарка тщеславия. И декорации попроще.



Очень удачен образ журналюги c прической в стиле Бивиса и Баттхеда.



Но всё равно в таких спектаклях — тиранозавр всему голова.

тиранозав

Дети младше пяти лет в зал не допускаются, и вообще указан возрастной ценз 6+. Громкая музыка, страшные ящеры — не для малышей.
Я пошел с двумя семилетками. А два года назад мы в другом павильоне ВДНХ смотрели с дочкой аргентинских движущихся динозавров, и моя девочка их боялась, пока я ей не объяснил, что они не настоящие. Только тогда она начала получать удовольствие. Особенно рядом с травоядным трицератопсом. Так и красотой тигра можно любоваться, когда он в клетке, а не когда ты с ним встретишься на тропе.

Самые дорогие места, как и положено, в первом ряду, а самые удобные — с 10-го ряда по 21-й. Такова особенность видимости ящеров в зависимости высоты расположения кресел.

Спектакль "Затерянный мир" был впервые показан в 2014 в культурном центре "Москвич". А в эти новогодние дни его показывают в павильоне 75 на ВДНХ — на одной из самых просторных площадок, которые можно найти в Москве. Ее площадь 24 тыс. м². И "Затерянный мир" занимает лишь малую его часть.

Схема праздника

А основная площадь занята парком аттракционов по выкачиванию денег из родителей, которые называется

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Время вышло? lj_volk 01-01-2017 12:30


Помните, сколько было сладко-сопливых блогерских отчетов про "Квартиру времени"? Создатели этого ресторана сначала пригласили партию топовых блогеров, потом партию мосблоговских блогеров... И только в моем репортаже было написано, что это проект, скорее всего, не выживет. Но проверить было недосуг, а сайт, через который велся весь бизнес, висел себе в сети и висел. 1 января 2017 года хостер сообщает, что он недоступен. Неизвестно, что там в реале. Но словил ощущение, что мой прогноз был здравым.

http://volk.livejournal.com/1194426.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Новый Год lj_volk 31-12-2016 09:26


Нынче, как я погляжу, один из трендов — не подводить, по крайней мере публично, итоги года (или просто пока еще утро?). Поддержу.
А еще Зафар [показать]churkan вводил тренд не подводить итогов до конца года.

http://volk.livejournal.com/1194117.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блогеры! Провокация! lj_volk 30-12-2016 15:21


Чтобы это значило?

http://volk.livejournal.com/1193782.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гуакамоле нашей средней полосы lj_volk 29-12-2016 22:31


В этот Рождественский пост съел как никогда много авокадо. Да так, что совсем их не осталось на соус гуакомоле.
Ранее мне гуакомоле поставляли рестораны «Панчо Вилья» и «Casa Agava», а затем — младший сын. Сам ни разу не делал, однако делюсь проверенным рецептом, адаптированным под местные продукты.
При помощи блендера гуакамоле готовится очень просто. Получается однородный зеленый соус, который и подают в московских мексиканских ресторанах.
В Мексике гуакамоле разминают вилками, и он не однородный, а кусочками. И я так рекомендую делать для домашней кухни.

Берем два мягких авокадо, очищаем от кожицы и костей, разминаем вилками. Если авокадо не очень мягкий, то придется порезать на кусочки, а потом размять. Поливаем соком половинки лимона (это обязательно, иначе соус окислится и станет коричневым). Далее остается лишь посолить и добавить мелко порезанную небольшую луковицу и немного кинзы.
Не обязательно употреблять гуакамоле с кесадильей или буррито. Пока не кончился пост, и с чесночными гренками пойдет на ура. И как видите, никакого лайма, помидора и перца-чили. Понятно, что в сети любой может найти рецепт, как делать правильно.

http://volk.livejournal.com/1193595.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебная елка — на Сретенском бульваре lj_volk 29-12-2016 22:15


В театр детской книги "Волшебная лампа" я попал лет 12–13 назад на новогодний корпоратив агентства интернет-рекламы Promo.ru. Мы разбились на три команды и делали рекламу, как будто для телевизора. Ну, а как отдыхать рекламистам: играть в КВН и Что? Где? Когда? необязательно, если есть свои форматы. Почему-то я запомнил тот вечер, как лучший корпоратив в моей жизни. Прошли годы, и подумалось, что может быть устроить там и "корпоратив" для самых маленьких, то бишь Ёлку?! А в этом театре не просто есть такой спектакль, но только его и показывают в новогодний период — "Волшебная Ёлка". Выполнен он в классической технике на ширме. То есть как в кукольных спектаклях моего детства. Детям такой жанр во все времена нравился и нравится. Мой ребенок, впрочем, пока неразговорчив в жанре рецензий, так что не могу это не опровергнуть, ни подтвердить.

Аннотация спектакля, правда, звучит странновато: "…силы зла в лице Лисы и Волка пытаются помешать малышам". Где и когда волк выступал как сила зла? Просто в этот раз он хотел на Новый Год съесть поросенка… А Лиса — цыпленка. Многие так хотят, и многие так делают… Особенно под Новый Год. Но да ладно. Необязательное вступление что-то затянулось.
Итак, театр расположен в жилом доме на Сретенском бульваре, поэтому весьма маленький (90 мест), с маленьким буфетом и узким коридором.
Его особенность — три раздельных сектора: для детей, для детей со взрослыми и для взрослых. Главный по театру Александр Михайлович рассаживает всех так, чтобы всем было хорошо видно. Видно-то хорошо, а вот снимать в темноте представление на черном фоне плохо.
Подробнее говорить о здании театра не имеет смысла, так как после 8 января театр начинает переезд. (Удивительно, как я всё-таки в него успел).

Билеты — без мест (см. выше, если еще не догадываетесь почему). Представление — отработанное, как минимум, годами, а может быть и десятилетиями, так что придраться не к чему. Детская часть зала хохотала над наивностью поросенка и цыпленка. Над волком тоже, представляете, смеялись!!!
Перед кукольной частью детей со сцены развлекали живые Дед Мороз и Снегурочка.

Смотреть можно! Если любите камерные представления, конечно.
Мне [показать]moscultura помогла попасть в это место.
Группа театра в ФБ

http://volk.livejournal.com/1193341.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофе и пряности lj_volk 29-12-2016 18:57


Не вижу смысла в том, что варить кофе без пряностей. Как минимум — всегда с корицей.
Полный базовый набор: корица + гвоздика + черный перец (все молотые).
Факультативный набор: корица + имбирь + кардамон + мускатный орех.
Не бойтесь пряностей, они сами по себе в кофе (по-восточному) не чувствуются. Вкус и аромат — зачетные.

Тега у меня подходящего нету, зато подходящий интерес имеется.



см. также:
Шкала крепости кофе
Кофе из жопы
Как дегустируют кофе
Кофе и устрицы

http://volk.livejournal.com/1193094.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Детский спектакль Юрия Грымова «Затерянный мир» lj_volk 28-12-2016 23:47


«Затерянный мир» Артура Конан-Дойла, написанный в 1912 году, был прочитан мной одновременно с «Шерлоком Холмсом». И отложился в детской памяти задолго до «Юрского парка». Говорят, что у книги было множество экранизаций и компьютерных игр, но, наконец, впервые в мире по уникальной российской технологии «Затерянный мир» поставлен на театральной сцене. Восемьдесят человек в течение трех лет разрабатывали и реализовывали идеи приключений с грандиозными декорациями и поражающими реалистичностью динозаврами. Действие происходит как бы в двух разных мирах: в антракте театральное пространство трансформируются, и зрители переносятся из цивилизованного Лондона в джунгли Затерянного мира, населенного древними ящерами! Для театрального проекта были созданы реалистичные тиранозавр, стегозавр, игуанодон, диплодок и трицератопс. Процесс создания ящеров учитывал последние достижения в технологиях развлечений.

афиша затерянного мира

Спектакль «Затерянный мир» был впервые показан в 2014 в ДК «Москвич». С сегодняшнего дня его показывают в Павильоне 75 на ВДНХ — на одной из самых просторных площадок, которые можно найти в Москве.
Дети младше пяти лет в зал не допускаются, и вообще указан возрастной ценз 6+. Громкая музыка, страшные ящеры, спецэффекты — не для малышей.
Я хочу пойти с семилеткой. А два года назад мы в другом павильоне ВДНХ смотрели с ней аргентинских движущихся динозавров, и моя девочка их боялась, пока я ей не объяснил, что они не настоящие. Только тогда она начала получать удовольствие. Так и красотой тигра можно любоваться, когда он в клетке, а не когда ты с ним встретишься на тропе.

Поставил спектакль плодовитый режиссер Юрий Грымов. До сих пор из его творчества видел лишь фильм «Чужие» (2008) и рекламу водки «Белый Орел». Но полагаю, что у него получилось и на этот раз.

Подробности:
www.teatr-delo.ru
www.facebook.com/zatmir
www.instagram.com/zatmir
vk.com/zatmir

Видео

Мультяшки и звероящеры на ВДНХ

Схема праздника

http://volk.livejournal.com/1192912.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодняя история в Мастерславле lj_volk 28-12-2016 16:50


Я тряс за плечо старшую дочь, но она отказывалась просыпаться. Город детских профессий Мастерславль приглашал нас стать частью своей "Новогодней истории", но разбудить девочку не удалось и пришлось отвести туда только младшую…
Елки в Мастерславле не похожи ни на один новогодний детский праздник в Москве. Однако похожи друг на друга: по сравнению с Елкой двухлетней давности теперь совсем другие звери, но общий сюжет, световое лазерное шоу с мультимедийными эффектами и заключительный снегопад из круглых конфетти остались теми же. Так что для старшей было бы много повторений, а младшая пока может запомнить немного.

Лазерное световое шоу на фасаде театра Мастерславля Лазерное световое шоу

На картинках лазерное световое шоу на фасаде театра Мастерславля, которое случается уже ближе к концу программы.

В дни "Новогодней истории" горожане могут принять участие в работе Мастерской Деда Мороза. Для этого детскую площадку около ресторана "Дед Пихто" заняли рукодельницы. Мы тоже начали с этой мастерской и сделали очень неплохую полумаску.

[824x549]

Потом отправились в Университет, который я и со старшей всегда обходил стороной. Но в этот раз там проходило Снежно-научное шоу. Ребятам ничего делать не надо было, только смотреть, поэтому собралась малышня. Вместо попкорна у всех — бананы, и только у нас — сушки. Химичка Мастерславля получала то "искусственный снег", то "сухой лед", а затем вообще сделала йод, как продается в аптеке. И лишь под конец пошли эффектные эксперименты, похожие на фокусы.

Более взрослые дети в это время посещают обычные Мастерские, осваивают профессии (тушат пожары, работают в супермаркете...) и могут, как обычно, зарабатывать таланты. Но некоторые предпочитают заработать кристаллы добра, которые во время шоу Деда Мороза вскладчину собираются на весах, чтобы добро перевесило.

[824x549]

В этом году жителям города предстоит спасать кукушку, иначе часы никогда не смогут пробить полночь и Новый год не наступит!

[824x549]

Вроде бы кукушку еще никогда на Елках не спасали, да и беда с ней случилась очень необычная. Кстати, я удивлялся интеллекту детей, которые ей помогали.

Постановщик новогодней истории в Мастерславле — Антон Преснов, режиссер российских постановок мюзиклов CHICAGO, "Призрак Оперы" и "Бал Вампиров", а также ледового шоу "Волшебник страны OZ".

Цена новогоднего детского билета в будний день на стандартные четыре часа сейчас уже достигла 3 500 рублей, правда, в новогодние дни появились двухчасовые и трехчасовые сеансы. У нас как раз был трехчасовой сеанс с 16 до 19 — 2100 рублей. Цена взрослого билета в новогодние дни не изменилась и всё также составляет 750 руб.

В цену детского билета входит стоимость подарка, который здесь стыдливо именуют "новогодним сюрпризом". И действительно сюрприз в том, что там только карамели, открытка и головоломка.
Пока писался этот репортаж, объявили в Фейсбуке, что те, кто придут на Елку 29 и 30 декабря в карнавальных костюмах, получат скидку в 50% на входной билет на вторую смену или сюрприз от Городской Управы.

На детский билет на Бирже труда выдается билет новогодней лотереи. Призы от издательства меня не особо впечатлили. А вот то, как проводился розыгрыш, мне понравилось весьма. На каждом билете написаны не только номер, но и профессия. И вот объявляют, что выиграл, допустим, врач... все обладали билетов врачей напрягаются и замирают... номер такой-то.

[824x549]

Попал в город по аккредитации Агентства русского блогера.



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Годный эпиграф к текстам о любви в декабре lj_volk 28-12-2016 09:46


[показать]rubia_maria: «Любовь — такая странная вещь, не как адрес, а как конверт».

В этом стихе пятилетней давности есть и еще один годный эпиграф «все мы ходим под декабрем». Но это уже личное. И стих про 4 декабря, который называется «День Введения» еще не написан.

http://volk.livejournal.com/1192055.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Годный эпиграф к текстам о любви в декабре lj_volk 28-12-2016 09:46


[показать]rubia_maria: «Любовь — такая странная вещь, не как адрес, а как конверт».

В этом ее стихе пятилетней давности есть и еще один годный эпиграф «все мы ходим под декабрем». Но это уже личное. И мой стих про 4 декабря, который называется «День Введения», еще не написан.

http://volk.livejournal.com/1192055.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чего только не прочитаешь в этом лайвджорнеле lj_volk 28-12-2016 08:36


Королева Елизавета помещена под "домашний арест" после сенсационного Рождественского Послания

http://volk.livejournal.com/1191803.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодняя ёлка каскадеров lj_volk 27-12-2016 22:13


При входе в парк киноприключений "Мастер Панин"



зрители первым делом натыкаются на бигфут, который, вероятно, поставлен для того, чтобы порождать в умах сакраментальную фразу "что-то будет".

Бигфут

А впереди — очередная каскадерская елка, которая на этот раз называется "Властелин Колец — Хоббит Стрелец" и обыгрывает историю, когда на открытии Олимпиады-2014 в Сочи пять снежинок должны были превратиться в олимпийские кольца, однако одна из них так и не раскрылась. Дело тогда было в том, что ирландские специалисты по обслуживанию парашютной техники, которые их делали, ночью уронили одно кольцо, но побоялись об этом сказать продюсеру.
А по сценарию Ёлки одно олимпийское кольцо было просто похищено Сауроном (а может Сарумяном)...



и его гангстерами-орками.



Победить силы зла помогают:

Фродо (а может Федор), почти вылитый Федот-стрелец, удалой молодец, который сыплет оригинальными текстами Филатова или несет отсебятину с сохранением стихотворного размера и интонации.



Баба Яга на квадрацикле-метлоцикле.





Снегурочка (также на квадроцикле).

Дед Мороз, сначала в мотосанях,

Парк приключений Сетунский стан



позднее вынужденный пересесть на танк.







Олимпийские звери-талисманы — Медведь, Зайцы



и Снежные Барсы: они прыгали на мотоциклах по очереди.





Как говорят боксерские ринг-анонсеры: а сейчас главный бой нашего шоу!



А здесь видно, из-за чего собственно война: отсутствующее олимпийское кольцо.



Бегство темных сил.



Портал в другое измерение.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Авокадо lj_volk 27-12-2016 18:32


В сегодняшнем «Букнике» понравился вот такой фрагмент:

«У нас тут в Москве с авокадо плохо. Они, конечно, есть. Но, кажется, что живут под лозунгом „Умру, но не дозрею“. Маленькие, твердые и упрямые. На кулинарных форумах и сайтах обсуждают способы „доведения авокадо до состояния спелости“. Советуют складывать их в бумажные пакеты вместе с надкусанным яблоком, например, заворачивать в газету и беречь от прямых солнечных лучей, обматывать полотенцем и класть в шкаф на три дня, не разворачивать, чтобы не вспугнуть. Главное, пишут везде, не упустить момент, когда авокадо из стадии „я не готово к употреблению“ переходит в стадию „ой, всё“.
(...)
Недавно сквозь мороз и снега пришла на Измайловский рынок. Увидела авокадо, припала, потрогала все, выбрала свое, прижала к сердцу.
— Деточка, — сказала мне стоявшая рядом бабушка, — что же ты эти еврейские груши берешь, они же зеленые и елкой пахнут, возьми лучше морковку».

http://volk.livejournal.com/1191000.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В свете ж вот какое чудо lj_volk 27-12-2016 18:17


Трехкратная Олимпийская чемпионка по синхронному плаванию Мария Киселева пригласила меня, моих детей и моих подруг на 24 декабря 2016 года в бассейн "Динамо" на Водном стадионе, где мы впятером окунулись в "Сказку о Царе Салтане".



Коршун был умелым флайбордистом, а комар — дроном. И это две несомненные удачи спектакля. Мы, местные жители, загораем рядом с этим бассейном "Динамо" и видим на пляже лишь тех неумех, кто только начинает осваивать флайборд. А тут впервые удалось увидеть профессионала — впечатляет!
Еще одно восхищение профессионализмом подарила Алла Шишкина, исполняющая роль Царевны-Лебедь. Двукратная олимпийская чемпионка по синхрону весьма выделялась на воде. Поскольку подсветки снизу нету, она сделала ставку на движения ногами над поверхностью вод…
Я, кстати, видел ее в обычной жизни, но тогда не пришло в голову заговорить, познакомиться, так как ничего про нее не знал. А теперь чего уж…

Остальные артисты тоже выступали удачно, но одно дело бабе бабу сыграть, а другое дело выдающиеся спортсмены.





Ветер по морю гуляет
и кораблик подгоняет;
Он бежит себе в волнах
на поднятых парусах.



Ну и далее по тексту: 33 богатыря и прочее.
Основная сухопутная декорация-сцена выстроена у сектора А, куда мы и отправили своих подруг, чтобы они могли сказать, как и герои сказок:

И дивясь, перед собой
видит город он большой,
Стены с частыми зубцами,
и за белыми стенами
блещут маковки церквей
и святых монастырей.





Помогала [показать]moscultura

http://volk.livejournal.com/1190693.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В свете ж вот какое чудо lj_volk 27-12-2016 18:17


Трехкратная Олимпийская чемпионка по синхронному плаванию Мария Киселева пригласила меня, моих детей и моих подруг на 24 декабря 2016 года в бассейн "Динамо" на Водном стадионе, где мы впятером окунулись в "Сказку о Царе Салтане".



Коршун оказался умелым флайбордистом, а комар — дроном. И это две несомненные удачи спектакля. Мы, местные жители, загораем рядом с этим бассейном "Динамо" и видим на пляже лишь тех неумех, кто только начинает осваивать флайборд. А тут впервые удалось увидеть профессионала — впечатляет!
Еще одно восхищение профессионализмом подарила Алла Шишкина, исполняющая роль Царевны-Лебедь. Двукратная олимпийская чемпионка по синхрону весьма выделялась на воде. Поскольку подсветки снизу нету, она сделала ставку на движения ногами над поверхностью вод…
Я, кстати, видел ее в обычной жизни, но тогда не пришло в голову заговорить, познакомиться, так как ничего про нее не знал. А теперь чего уж…

Остальные артисты тоже выступали удачно, но одно дело бабе бабу сыграть, а другое дело выдающиеся спортсмены.





Ветер по морю гуляет
и кораблик подгоняет;
Он бежит себе в волнах
на поднятых парусах.



Ну и далее по тексту: 33 богатыря и прочее.
Основная сухопутная декорация-сцена выстроена у сектора А, куда мы и отправили своих подруг, чтобы они могли сказать, как и герои сказок:

И дивясь, перед собой
видит город он большой,
Стены с частыми зубцами,
и за белыми стенами
блещут маковки церквей
и святых монастырей.





Помогала [показать]moscultura

http://volk.livejournal.com/1190693.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Представление «Мой маленький пони. Битва за корону» lj_volk 27-12-2016 16:30


Мои младшие дети уже не первый год живут в мире розовых пони. И я всё удивлялся, почему нигде нет представления с их участием? Теперь есть…
Младшая дочка кружилась по прихожей с лепетом: "Пони, пони, пони…". А старшая дочь говорила: "Я тоже этот день очень долго ждала". А ждала она с 7 по 22 декабря, что по детским меркам действительно очень долго.



И вот теперь четыре раза в день идет представление "Мой маленький пони. Битва за корону". Идет битва за то, кто станет королевой вечеринки! Что может быть более пустяковым? Но девочкам нравится.
Представление сделано по лицензии. Но я думал, это касается только бренда и образов. Оказалось, что лицензированы и песни.

У представления есть приставка "новогоднее музыкальное", но ничего новогоднего в нем нет, это просто оптимизация под поисковый запрос, а вот музыкальное оно настолько, что я даже не ожидал. Фактически большую часть сценического времени занимает концерт.

Слева маленькая девочка во взятом напрокат костюме Искорки (прокат перед представлением бесплатный, но и долго походить не дают).



Массовики-затейники перед началом представления стараются.



Но более всех стараются продавцы. Стоимость покупки как правило четырехзначная.



Пони сделаны хорошо, но снимать их было неудобно даже с удобных мест, потому что прожекторы.



Пинки Пай (Pinkie Pie, англ. — розовый пирожок)



Принцесса Селестия (Princess Celestia, от англ. celestial — небесная) участвовала в действе только с киноэкрана.





Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как дегустируют кофе lj_volk 26-12-2016 21:59


В пятницу представляли кофейню KOF.coffee@lab на новой площадке — Хлебозаводе.
Про новую площадку сказать пока особо нечего. По другую сторону от Флакона (если разделять стороны по Новодмитровской улице) его команда начала осваивать помещения бывшего Хлебозавода N 9. С улицы изменения заметны пока только во дворе. В таком непроходном месте уместно открывать кофейное заведение или для своих, или для посвященных. Что-то типа такого заведения я и посетил.



Это проект обжарочной компании Knowledgeofcoffee (KOF).
Их заведение — портал в некую другую кофейную реальность, жить в которой я пока не умею.

На задней стенке кофейни изображено колесо вкусов. Дегустатор может определять указанные вкусы, а также их интенсивность, измеряемую от 1 до 3.



Сертифицированный дегустатор кофе называется Q-грейдером. В настоящее время в России всего 12 человек смогли защитить право называться таким титулом. Первым российским Q-грейдером стала Полина Владимирова из московской "Кофемании", а вторым — как раз Даниил Панов из Новосибирска, один из основателей KOF.





Самое интересное кофейное меню, которое я видел.

меню кофейни

Попробовал по нему только капучино и флэт-уайт. У них разная техника приготовления, но они сладкие без сахара из-за вкусного молока и сладости эспрессо. И мне ни ложки, ни сахара не подали. Понимают!
Два кофе потянули на 280 руб, хотя в некоторых сетевых кофейнях такую цену берут за одну чашку.



Словарь остальных терминов меню:
Харио (V60) — альтернативный способ приготовления кофе в одноименной воронке. Японский, известен с 1908 года.
Бонавита — название чайника с узким носом и контролем температуры, который используют при приготовлении кофе альтернативным методом.
Аэропресс — альтернативный способ приготовления кофе при помощи специальной колбы и поршня, известен с 2005 года.
Раф "жгучий цитрус" относится к авторским напиткам, к которым в конце 90-х относился обычный раф-кофе.
Но остальные позиции я как-нибудь потом, в ближайшие лет пять, распробую. Знакомство с классикой ведь тоже растянулось у меня лет на пять-семь.

А в этот раз я желал увидеть каппинг — дегустацию, в ходе которой определяют характеристики вкуса и запаха кофе. В KOF это слово пишут с одним "п".



При дегустации кофе заваривается кипятком из узконосого чайника типажа Бонавиты.

Кстати, слева один из необычных пока на нашей средней полосе "кислотных" сортов кофе из Руанды. Из-за низких высот произрастания очень трудно найти сорта из Руанды и Бурунди, которые не порчены вредным жучком, похожим на картофельный. Для кофейного дерева кофеин — яд, с помощью которого она защищает свои зерна
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка lj_volk 26-12-2016 11:36


Запись про новый фильм Кустурицы приобрела окончательный вид.

http://volk.livejournal.com/1189840.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три торта к празднику lj_volk 26-12-2016 11:32


Три торта от компании «Хлебпром» - «Сметанин медовый», «Шварцвальд», «Крем де Люкс» - 30 декабря достанутся победителю розыгрыша.
Дата очень удачная, согласитесь: в случае выигрыша можно успеть подарить тортик своей теще. Ну или у кого как.
Кстати, излазил сайт, а названных тортов там не нашел. Ответом на эту загадку может оказаться лишь выигрыш ;)

http://volk.livejournal.com/1189440.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии