Друзья

Shef

Друзья мои:
Березки, да рябины,
Да облака,
Что за окном плывут.
Да книги и стихи,
Да дом родимый,
Я обнимаю Вас всегда
И бесконечно жду.

Июль 2008 г.



© Copyright: Shef, 2008
Свидетельство о публикации №1807311680


Палисадники

Shef

Палисадники с цветами,
Полыхают «дураки»,
И ромашек светлых стаи,
Шлют привет с родной земли.

Флоксы пляшут разноцветом,
Белым, розовым и красным.
Скоро август по приметам,
И надежды о прекрасном.

31.07.08 г.




© Copyright: Shef, 2008
Свидетельство о публикации №1807311686


[516x387]

http://video.mail.ru/mail/rosa-99/45/109.html
Ролик "Индиго_поясняют американцы", размещенный на сайте Видео@Mail.Ru.

http://kuking.net/c5.htm



Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны. Благодаря многовековой истории Греции и ее географическому положению, греческая кухня вобрала в себя кулинарные традиции многих народов, в особенности — арабской, турецкой и итальянской кухонь, поэтому здесь разнообразный и богатый выбор блюд.

В Греции, как и в других странах Средиземноморья, отдают предпочтение здоровой пище с низким содержанием животных жиров. В первую очередь это легкодоступные местные продукты: хлеб, выпечка и макаронные изделия, свежие овощи и фрукты, рыба и оливковое масло.

Один из самых старых кулинарных рецептов, известный миру – это рецепт приготовления рыбы, а авторами его являются древние греки. И этому не стоит удивляться – благодаря многочисленным морским берегам рыба – повседневная пища греков. Готовится и подается она в самых различных вариантах: горячая, холодная, жареная, запеченная, тушеная, фаршированная, в виде начинки для других блюд, вяленая, копченая, соленая, маринованная. В приморских деревушках, куда рыбаки поставляют улов каждый день, можно отведать вкуснейшие рыбные блюда и домашнее вино, а также "раки" - местную виноградную водку.

Греки – большие ценители и любители овощных блюд. Из овощей самыми распространенными являются баклажаны, совсем маленькие артишоки, которые едят прямо с листьями, помидоры, бобы, тыква, лук, сладкий перец, зеленая фасоль, приготовленная с оливковым маслом, салаты из вареных овощей. Особо популярны виноградные листья с фаршем. Их, как свежие, так и маринованные фаршируют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока.

На весь мир известны знаменитые греческие соусы-дипы к рыбе и овощам: тцатцики (или тзадзики - соус из йогурта с огурцами и чесноком) и тармосалата (на основе рыбной икры). Во многих блюдах используется соленый греческий сыр "Фета", похожий на знакомую нам брынзу.

Кухня Крита славится мясными блюдами, которые не популярны в других частях страны. Попробуйте бараньи и свиные ребрышки, приготовленные на гриле или в духовке, с картофельным гарниром, либо фрикасе. Стоит отведать также "стифадо" (мясо в луковом соусе).

На десерт обычно подают фрукты (арбузы, дыни, персики, абрикосы, виноград), ореховые рулетики из тонкого теста-фило baklava или йогурт с медом.

ЧТО ЕСТЬ ЧТО В ГРЕЧЕСКОЙ КУХНЕ

Фета - белый соленый сыр, изготовляемый только в Греции
Салата "Хорьятики" - салат из помидоров, огурцов, зеленого перца с оливками и белым сыром фета, он известен как "Греческий салат"
Тзадзики - соус из йогурта, огурцов и чеснока
Тарамосалата - пикантный салат на основе рыбной икры
Октаподи Красато - осьминог в красном вине
Марида - небольшая рыба типа сардины
Барбуни - красная кефаль
Каламари - жареные кружки кальмара
Кэфтэдэс - мясные крокеты, приправленные специями
Стифадо - говядина или крольчатина в горшочке, приготовленная с кориандром и красным вином
Сувлаки - шашлык из свинины
Мусакас - баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, мясным фаршем, чесноком и луком, залитые белым соусом бешамель
Кокорэци - пикантная мясная закуска из баранины

Кали орэкси! - Приятного аппетита!

http://kuking.net/10_519.htm

Мусака
(6 порций)

Что нужно: 2 крупных баклажана, полстакана оливкового масла, 400 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, полстакана белого вина, 500 г консервированных очищенных помидоров, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сухого рейгана, 2 ст. л. свежей петрушки, 300 г нежирной свинины, 300 г феты

Для соуса: 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 2 ст. молока, 1 яйцо, 100 г сыра пармезан, мускатный орех

Что делать: Мясо промолоть и потушить отдельно до готовности. Баклажаны нарезать кружками и посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на полчаса, а потом промыть и просушить. Картофель нарезать тонкими кружками, лук – кольцами, петрушку, фету и чеснок измельчить.

На сковороде разогреть оливковое масло. Баклажаны, картофель, лук и чеснок последовательно обжарить до хрустящей корочки и вынуть. В сковородку добавить белое вино, помидоры и томат-пасту, размешать и выпарить на треть. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 15 мин.

В фарфоровое блюдо для запекания положить слоями баклажаны, картофель, лук, чеснок, петрушку, фету и фарш, каждый слой заливая томатным соусом. Закончить слоем из баклажанов. Блюдо закрыть фольгой, поставить в разогретую до 200 oС духовку и запекать 30 мин.

Приготовить соус. Для этого в кастрюльку надо положить муку, сливочное масло и молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения. Посолить, поперчить и добавить тертый мускатный орех. Снять кастрюлю с огня, дать остыть, добавить яйцо. Соус вылить на запеканку и посыпать сверху тертым пармезаном.
Охладить, накрыть фольгой и запекать в духовке, пока сыр не сделается золотистым. Дать настояться 12 часов.

В 1 порции: 650 ккал, белки – 26,4 г, жиры – 47,4 г, углеводы – 29.5 г
Читать далее...

Ангел мой

«Была она предвозвестницей христианской земле, как денница перед солнцем, как заря перед рассветом. Она ведь сияла, как луна в ночи; так и она светилась среди язычников, как жемчуг в грязи; были тогда люди загрязнены грехами, не омыты святым крещением. Эта же омылась в святой купели, и сбросила с себя греховные одежды первого человека Адама, и облеклась в нового Адама, то есть в Христа», - написано о княгине Ольге в "Повести временных лет."

Подвиг святой благоверной равноапостольной княгини Ольги
и историческая судьба России:http://www.pravmir.ru/article_2192.html

http://days.pravoslavie.ru/Life/life4214.htm

Шефова

День первый

Я отправляюсь в путешествие в южную страну – Грецию. Из аэропорта Домодедово начинается мой путь по Северной Греции. Туроператор в Греции называется «Музинидис тревл».
Вот и аэропорт Домодедово.
Сотни пассажиров снуют, по ночному зданию аэропорта. Я ожидаю начала регистрации на рейс NN – 283 (самолет «Боинг» авиакомпании «ВИМ-АВИА»).
У меня с собой документы: загранпаспорт с оформленной шенгенской визой, ваучер, международный страховой полис, страховой компании ЗС АО «Лесгарант» и два авиабилета (туда и обратно).
Случайны маленькие встречи и знакомства во время ожидания посадки на рейс.
Самолет задерживают на час. Но вот, подают трап и наша железная птица с розовым опереньем на хвосте, поднимается в небеса. Лететь до Салоник где-то около 3-х часов. Немного закладывает уши. Летим!
Рядом со мной сидит семейная пара. Женщину зовут Людмила. Оказывается, она учится в аспирантуре в нашем университете, где я работаю. Она рассказывает, что она добивается который год греческого гражданства. Ее родители давно живут в Греции недалеко от Александруполиса. Людмила без конца рассказывает мне о себе, о муже о Греции. Но я решительно делаю фотосъемку панорамы земли или облаков, над которыми пролетаем, цифровым фотоаппаратом из окна самолета. Вот Украина, Киев. Затем Болгария. На мониторе в салоне самолета меняющаяся карта земли.
Нас начинают кормить. Развозят напитки, воду, соки. Затем каждому пассажиру дают горячий обед. Закуска расфасована. Есть салфетки и разовые столовые приборы. Я предпочитаю курицу с картофелем. Пью апельсиновый сок.
Пока мы занимаемся трапезой, проходит время, и самолет начинает пролетать над Грецией.
Красота! Белые кучевые облака висят гроздьями где-то внизу, под самолетом. Мы выше облаков! Преодолев первую облачность, самолет попадает в белый туман. Видимость некоторое время для человеческого глаза нулевая. Вот наш самолетик выныривает из белого тумана, и я вижу Эгейское море!
Древняя греческая земля! Я приветствую тебя и твоих Богов! И испытываю радость от созерцания.
Мы приземляемся в греческом аэропорту города Салоники «Македония».
Затем прилетевшие пассажиры и я проходим таможенные формальности. Далее туроператор «Музинидис тревл» развозит отдыхающих по отелям.
Я в отеле «Менди». Здесь я буду проживать во время своего отдыха девять дней.

День второй

Греки приветливы и с большим чувством собственного достоинства.
Греческий язык раньше мне почти не приходилось слышать. Здесь, в отеле полная смесь четырех языков: греческого, английского, немецкого и русского. Русский на «рецепшен» знают менее чем другие. Хотя я и взяла с собой греко-русский разговорник, но благодаря некой лености им не пользовалась. Приходя в ресторан, например, я говорила: «Доброе утро! Гуд монин!». А уходя, произносила: «Спасибо! Фенк ю!».
Ресторан «Менди» с видом на море. Столы застелены белоснежными скатертями. Кухня изобилует разнообразием блюд. Сюда я прихожу утром на завтрак и вечером на ужин. Утром я беру молоко с кукурузными хлопьями, греческий сыр, ветчину, какое-нибудь желе или мусс и пирожное. Кофе или чай приносит официант и наливает в чашечку. Здесь, в ресторане отеля шведский стол. Посуду после еды быстро убирают официанты, тихо скользящие между столиков.
Сегодня я загорала и плавала в Эгейском море.
Море нежно-бирюзовое утром, к полудню голубое. На ухоженной территории отеля множество цветущих кустарников и цветов. Впервые, я увидела такие толстые пальмы, растущие в естественных условиях. Пихты и оливки окружают отель.
Вид с моего балкона сказочный. Действительно можно было бы рисовать открывающийся чудесный вид на море, оливковые рощи на холмах и белые покрытие черепицей домики. Холмы Греции были воспеты в стихах лордом Байроном. Холм, простирающийся далеко в море, на самом деле полуостров Кассандра. Эгейское море очень соленое.
Сегодня я написала стих:

Греция

Эгейское море
Плещет и плещет.
Стрекочут цикады,
И юркие ласточки
Хороводят полет.
Кораблик качается
В лазурном просторе,
Сон сбывается вещий
И птиц голосистых тирады,
И яхты, как белые точки,
И греческий голос поет.

В баре отеля напитки дорогие. К примеру, один стакан сока со льдом стоит 3,5 евро. За такую же сумму в местном магазинчике при отеле можно купить: бутылку минеральной воды, две пачки литрового сока, баночку греческого пива и чипсы.
После ужина и морских купаний я посиживаю на своем чудесном белом балкончике, где располагаются два плетеных кресла и удобный столик. Посматриваю на Эгейское лазурное море, природу с пальмовыми деревьями, на холм, далеко выступающий в море, на летающих ласточек и чувствую себя, ну уж не лордом Байроном, а хотя бы Максимом Горьким, который проживая в Италии, пил «лимончелло», ел пасту с морепродуктами, посматривал на море и пописывал.

День третий

В номере отеля есть все необходимое. Ванная комната, отделанная светлой плиткой, в комнате широкая двуспальная кровать, кресло, тумбочки и туалетные столики с зеркалом. Картина с морским Читать далее...

Это цитата сообщения LV_Mark_Tishman_club Оригинальное сообщение

Фабрика звезд 7 - "Ромашка"

...

Некоторые люди задумываются о своей жизни с утра, свой быт и обыйденное, хотят возвести в ранг поэтического. Поэзия утренних ритуалов или обеденных, например.
В действительности существует иерархия людей. А. Свияш пишет, что есть лестница духовного развития (начиная с низкого):

- сырец
- труженик
- реалист
- эстет
- инженер
- изобретатель
- творец
- искатель
- целитель
- проповедник
- профи

В соответствии с этим:

- мир исходный
- мир материального потребления
- мир материального созидания
- мир духовного развития
- мир духовного служения.

Можно по этой лесенке продвигаться в жизни, но не желательно падать.
Отсюда у каждого свои ценности.
Нельзя что-либо идеализировать в этом мире. Иначе начинаются проблемы.

А теперь хотела бы сказать, что людей не интересуют мои стихи и это не обидно. Их не интересуют стихи и Омара Хайяма. Интерес к стихам просыпается пожалуй, ближе к поздней осени, зиме и ранней весне. Когда люди выходят из спячки и начинают ездить на дачи, отдыхать, им не до них. Значит чтение стихов - труд. Труд осмысления. А лето, особенно когда жарко, то думаешь о воде, о природе, но потребительски, для тела или утоления потребности в еде, но на природе. т.е. ближе к животному, ближе к первозданному. Поэзия уходит на дальний план.
Но, разве что в тишине, поздним вечером, когда спадает жара и остаешься в тишине сам с собой и тебе никто не мешает...

Омар Хайям

Для раненой любви
Вина готовь!
Мускатного и алого,
Как кровь.

Залей пожар,
Бессонный, затаенный,
И в струнный шелк
Запутай душу вновь.


***

Как много было зорь
И сумерек до нас!
Недаром небесам
Кружиться дан приказ.

Будь осторожнее,
Ступню на землю ставя,
Повсюду чей-нибудь
Прекрасный тлеет глаз.

Из книги: "Мудрость веков", Омар Хайям.

Данность

Масличные рощи,
Городок на вершине холма.
Может, было бы проще,
Просидеть у окна.

Но проснись, посмотри,
Это спеют оливы.
Выйди, очи прозри,
Это Греции вид горделивый.

Может это и чудо,
Сквозь зелень белеющий город.
И откуда, откуда,
Золотою каемкою ворот.

Так спокойно, так тихо,
Волна баюкает море.
Загорелой рукой пишется стих,
Принимая данность, не споря.

12.07.08 г.
[700x525]

Это цитата сообщения -OFIGENNAY_BLONDI- Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

Моя 11 рубрика ИНТЕРЕСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ССЫЛОК.
РЕБЯТА ПОЖАЛУЙСТА ДОБОВЛЯЙТЕ ЕСЛИ НУЖНО В ЦИТАТНИКИ,НЕ СОЗДАВАЙТЕ ПОСТЫ С МОИМИ ЖЕ ССЫЛКАМИ-НЕ ВОРУЙТЕ!

1)Интернет-радио на любой вкус
http://www.101.ru/
2)Сервис для нарезки mp3-файлов в лапшу на рингтоны
http://audiko.net/
3)Список телеканалов вещающих через интернет
http://guzei.com/online_tv/
4)Словарь сокращений
http://sokr.ru/
5)Кубик-рубик
http://www.eviltron.com/modules/esp/
6)Забавная визуализация вашей зарплаты
http://www.probasis.ru/bablo/
7)Игра- "Найди пять отличий".
http://www.crazymonkeygames.com/fullscreen.php?game=5-Differences
8)Делайте из картинок аватары
http://www.meez.com/main.dm
9)Сколько времени займет путь от станции до станции
http://www.metromap.ru/
10)Тулбар для IE и FireFox с кучей радио- и телеканалов
http://myradioru.com/
11)Кино-поиск
http://www.kinopoisk.ru/
12)Сайт, где бесплатно раздают лицензионные программы
http://ru.giveawayoftheday.com/
13)Игра Хакер(супер,для мозга)
http://hacker.sax777.com/
14)Научись парковаться(Заманивает)
http://go-red.co.uk/game/cargame_v8_red.swf
15)Онлайн редактор фоток. Обрезать, перевернуть, изменить формат и т.п. Требуется регистрация (е-мейл не просят).
http://www.phixr.com/account/login
16)Персональные обои и заставки для мобильника.С добавлением собственного текста.
http://reddodo.com/ru/
17)Онлайн генератор аватаров
http://www.avatar-creator.ru/
18)Попроси совета или расскажи что то волнующее тебя
http://www.peegly.ru/
19)Раскрась в пейнте на досуге
http://www.raskraska.com/raskraski/1/
20)Помогает вести список ваших хороших и плохих дел
http://dobrometr.ru/
21)Понравилась музыка в рекламе?Скачай ее
http://ondo.narod.ru/reklama/all.htm
22)Сайт посвященный воспоминаниям и реалиям жизни тех, чье детство прошло в СССР
http://www.76-82.ru/
23)Виртуальный мейк-ап(нужна регестрация)
http://www.maybelline.com.ru/l375l547.htm
24)Изображения на стенах города
http://www.blublu.org/
25)Оставь мнение о человеке анонимно
http://imhognito.net/
26)Сделай свой M&M's
http://www.becomeanmm.com/redirect/

Это цитата сообщения Руссукр Оригинальное сообщение

Ты так прекрасна. Джо Кокер.

Был спецкорр Асириса на этом концерте, дождался этой песни Читать далее

Русская природа

Shef

Русская природа,
Русская душа!
Ивы смотрят в воду,
Как ты хороша!

Не проронят слезы,
Васильки, ромашки,
Только утром росы,
На траве, да кашке.

А покуда росы,
Травы в полный рост,
Моим ножкам босым,
Не пройти сто верст.

Я иду и кланяюсь,
Полюшку и реченьке,
И немного каюсь,
Что ушла далече.

А по воскресеньям,
Колокол звонит,
Русским поколеньям,
Боже все простит.

11.07.08 г.


© Copyright: Shef, 2008
Свидетельство о публикации №1807113499

Однажды на отдыхе мне пришлось подняться к основной трассе, чтобы поехать на экскурсию. Вот запечатлела отель "Менди", в котором отдыхала. Мне понравилось.
[516x387]

Вход в отель

[516x387]

Растения на территории отеля
[516x387]

Вид на Эгейское море из отеля "Менди"
[516x387]

Еще почитать в интернете:http://www.mendi-hotel.gr/mainRu.asp

Сделала фотографии Греции, Халкидики, из окна самолета
[700x525]

Путешествуя по Эгейским водным просторам можно наблюдать летящих за кораблем чаек.
[700x525]
[700x525]

Фотографии Ольга_поэт : Вечерняя Москва

Греция. Эгейское море

Сегодня празднуется день семьи, любви и верности.
Счастья!
[320x227]

Эгейскому морю

Shef

На балконе отеля стою,
Восхищаюсь тобой и вздыхаю,
Синеокий взгляд твой ловлю,
Я с Эгейским морем прощаюсь.

Что есть жизнь? Что любовь?
Что есть небо? Что море?
То спокойное, то волнуешься вновь,
Колыбель кораблей на просторе.

На балконе отеля стою,
Увожу с собой твои ласки,
Лучезарность запомню твою,
Ты прекрасно, словно из сказки.


29.07.08 г.

Отель «Менди», Греция


© Copyright: Shef, 2008
Свидетельство о публикации №1807063197
[624x361]

Процветания России! Хороших дней отдыха!
[234x173]

Сегодня память святому Луке Крымскому. В жизни это был удивительный человек.

"Сразу стать земским врачом мне не пришлось, так как я окончил университет осенью 1903 года, перед самым началом войны с Японией; и началом моей медицинской работы была военно-полевая хирургия в госпитале Киевского Красного Креста возле города Читы". Так начинается одна их глав автобиографии свт. Луки Войно-Ясенецкого - одного из самых удивительных людей как двадцатого века, так и всей мировой истории. Блестящий хирург, исследователь, он совершил настоящий прорыв в медицине. За книгу "Очерки гнойной хирургии " он, епископ, был награжден Сталинской премией. На архиерейском престоле и в изгнаниях и ссылках, он всегда заботился о людях, будучи врачом и душ, и тел.
Далее:
http://www.pravmir.ru/article_1937.html
Думаем, что рассказ об этом удивительном человеке поможет увидеть как можно совместить работу и служение Богу, веру и профессию.