Если сидеть на террасе ресторанчика у базилики Св. Убальдо, что на склоне горы по-над Губбио, родным святоубальдовским городком, то в голову приходят разные высокие и умные мысли.

Например, думается о тайнах встречи этого Убальдо с тем Фридрихом Барбароссой где-то в середине века 12-ого, и почему тогда Фридрих городка Губбио с землей отнюдь не сравнял, в отличие от Сполето, который таки сравнял. Дар убеждения?

Впрочем, кормят здесь тоже совсем неплохо. С фантазией, опитающейся на традицию. Типа, зеленые ньоки с лососем.

Сентябрь 2003

[600x450]

Как-то на пути в Сивилльские Горы заскочили в этот продуктовый магазинчик в очаровательно захолустном средневековом умбрийском городке Виссо, насчет чего-нибудь подкрепиться на прогулке.

Много здесь оказалось любопытного. Пришлось запастись, например, знаменитым кастелуччским набором бобовых под названием Дзуппа Контадина (Суп Крестьянский). Каковой и был затем съеден в особую минуту другой жизни.

Бобовые суповые наборы -- на витрине, прямо на нас глядят, как рязанские грибы.

Вот, разглядел сейчас на фото его интернет-адрес:

www.vissoonline.com

Зашел виртуально. Все то же -- сыры, колбасы, окорока, печенья, бобовые и злаковые, трюфели и трюфельные соусы, макаронное, вина, граппы...

Доброго апенинского здоровья Марио Ранчи, что переехал в Виссо в 1968-ом из маленькой деревни Монтекавалло и ведет здесь свой семейный продуктовый бизнес.

Ох и вкусен был ваш суп, Марио.

Сентябрь 2003

[600x450]

Сама исчезла ПЕРВАЯ ЗАПИСЬ c фото, любезно предоставленным нам Николь_ли!
этим:
[500x336]

Паштейш (такое лиссабонское пирожное, жрётся горячим. С сахарной пудрой и корицей)
[700x525]

Сначала я засомневалась - а достаточно ли он синий...

Света в комнате было мало, так что сыр показался вполне...

Потом возник вопрос - а правильная ли тут плесень.
Я ведь в плесени не слишком большой эксперт.
Могу сказать одно.
Она была шершавая, на слизывание языком...

[410x308]

Вчера ночью на хавчик пробило.









[600x450]

это такой придорожный трактир, Фиорелли. он же гостиничка для залетевших поглубже в зеленую Умбрию иностранцев, и для выездных дорожных рабочих, чьи асфальтовые катки бороздят просторы тоей Умбрии по воле государственных и прочих бюджетов.

через дорогу - пара рядков винограда, и спуск к речке Нера, откуда и имя: долина-Вальнерина. особо зеленая.

там же, через дорогу, живут виноградные улитки и толстые черные кролики, которые не спеша упрыгивают в чащу от попыток познакомиться. А в речке - форель. Живут здесь и трюфели, но на них без лицензии не поохотишься.

вот такой утренний капуччино.

сентябрь, 2003.

[600x450]

Мы выпили сегодня пива
в кафе "Ван Гог".
Все было бы так мило...
[461x615]


если бы на нас
так не глядел придирчиво
одноименно прозванный...)
[615x461]

Нечаянно плеснула молока
в сосуд с вином.
С кем не бывает.
Попробовала вкус. Ей-бог! Кумыс!
Подумалось
- как в наши времена все гениально просто...)

Я вам так скажу. Пожрать я люблю , чего уж. Но предпочитаю пищу простую. Не люблю рестораны и всяческие сушибары. Хожу туда редко , под принуждением . Не уютно мне там. Да и одеваться соответствующе не люблю. В большинство заведений меня просто не пустят , контролируя мой фейс. Ну да бог сними. Я о другом.Тут всяческие фотографии красивые различных экзотических блюд. У меня тоже одна вчерашняя есть. Может не совсем в тему , но всё-таки. Так выглядела тарелка одной милой девушки через час после начала банкета.
[600x450]

Однажды мы из двух стран решили повидаться на выходных в третьей, мы это я, моя любимая подружечка и её муж, он же мой друг.
Я там сделала много фотографий, но этой не сделала, жалко.
А то бы поместила здесь натюрморт
где на заднем плане был бы вид из окон гостиницы:: окна напротив с жалюзи, за призакрытыми - мужчина, окна гостиницы напротив заменяют ему телевизор, он привык , собираясь на работу, подглядывать.
Рядом распахнула всё! и жалюзи - женщинна, она по утрам вешает белье и голосит, что в общем-то нормально, по-итальянски. Как в кино.
На переднем плане - мой одинокий дабл, но он весь разворочен и перевернут, это я потеряла загранпаспорт и искала его. Поверх - трофейные, из д. фри: хенесси и из ванной пластмассовые стаканчики, наш гордый caviar и
конфеты ферро роше, надо же
им было суждено вернуться на родину и здесь умереть.
А за кадром - Колизей в пяти минутах ходьбы, и мы, к восьми часам по московскому времени
успевшие проспать завтрак
посмотреть в окно
потерять паспорт
все же аго найти
и в честь этого выпить уже весь коньяк.

Скажи-ка, друг Герасим,
что может быть банальней
вина и карты?
Не в этой жизни .
В прошлой…
Впрочем , и поныне
-испить и врезаться -
удел азартный
не всех, но каждого…)
Так Раф когда -то,
слышь,
приняв изрядно,
по горным все дорогам колесил.
-Да, колесил- сказал.
Но не накуролесил-…
И сам же все поведал
на духу,
Да, на духу…
но без душка уже…)
И в этом-то как раз
сокрыта тайна.
Поскольку фото в вензелях
не приложил…
В момент признанья...)))

[308x231]
...

Год только на этикетке должен стоять 2001.
В лавке - не промахнитесь..)
Для неугомонных - местонахождение точки.
Бодеги Абадия Ретуерта.
Здесь обозначено сергучной такой печатью с оттиском первой буквы.










[471x468]

так его заканчивают, дынное.











[550x352]

так начинают
мороженное из дыни. или в дыне.
данное, значит, дынное мороженное.









[550x474]

Это Лимончелло.
А кота зовут по-другому.









[600x450]

Ссылочку о лучшем красном вине года - на свой же дневник.
Потому что мы как вроде тут все пока как свои, чего ж повторяться.
Кто не успел и пропустил - сюда
http://www.liveinternet.ru/users/vasilki/post9584181/

http://www.liveinternet.ru/users/vasilki/post9596523/
ну а для совсем неуёмных - основной сайт
винодельни

http://www.abadia-retuerta.com/

Как я поняла - вина эти продают во всех частях света.
так что ещё неизвестно кто из нас первым попробует.)))

сегодня это вино стало уже вчерашним, а ведь вчера было сегодняшним.
Сыр - брик.
[266x400]

3 июля 2005, в горах Арагона было еще вино.

Называется оно Мартин Кодакс Альбарино, из Галисии.

Так о нем пишут понятливые:

"Виноград Альбарино считается родственником германского рислинга и мог быть завезен в Испанию монахами где-то в 12-ом веке. Его выращивают в районе Риас Байшас в Галиции, что тянется от Франции к Португалии по скалистым и прекрасным атлантическим берегам.
Мартин Кодакс - имя, данное этому белому вину объединением нескольких виноделов, которые скооперировались для производства вина в Винарнях Виларино-Камбадос. (ну не песня ли? - raf_sh)
Это вино имеет цветочные оттенки и типичные для него ароматы персика и дыни. Хрупкое сухое белое, подходит для питья летом и хорошо идет с летними блюдами вроде салатов и даров моря..."

это точно, хорошо оно идет летом. а потом едет по темной дороге в горно-ущельную гостиницу, с песнЯми.

а ресторан, кстати, назывался "ясли", т.е. "конюшня".

[512x699]

форум необузданных идей на НГ, говязьих

вот ты, Теймураз, что на Новый Год любишь есть? или пить?