Вчера я шустро выполнила задание Наташи и написала пост "Я и тайга".
При этом я:
1. Совершенно забыла, что надо было перечислить всё по пунктам (не менее 10)
2. Забыла передать эстафету))))
Пункты перечислять уже поздно) будем считать меня свободным художником, не уложившимся в требования)))
А вот с эстафетой я хочу исправиться!)
И передаю её (разумеется на добровольно-радостных началах)
1. СейАлек - "Я и романтика"
2. Фыфыркалка - "Я и юмор"
3. gedelena - "Я и собаки"
4. Syamuka - "Я и путешествия"
Жду ваших "отчётливых рассказов")))))
Наташа-Annataliya передала мне эстафету: http://annataliya.ru/post358384465/
Мне доверилась тема "Я и тайга"...
И это с одной стороны очень трепетно... с другой слегка смешно, а с третьей чуточку неловко...
Почему?)
Да, потому, что я была совершенно и абсолютно городской девочкой) родившейся, выросшей и живущей в самом центре крупного города...
Мне ли о Ней писать? О тайге?
Какая нескромность!)
Не так давно я уже упоминала в своем дневнике, что вот уже не первую весну грежу о встречах с совами...
Почему? Зачем?
Да, кто ж меня знает!)))
В марте-апреле у сов брачный период... и теоретически они должны быть наиболее активны, летать и в темное, и в светлое время суток и петь брачные песни)
Должны... но явно не мне)))
Впрочем, это всё было предисловие...
Друг рассказал мне о том, что бородатую неясыть (помните уже была в моих рассказах такая?) видели прямо в городе... ну, т.е. почти... на старом и практически заброшенном кладбище.
И вот ... в воскресенье... в 7 утра я уже была там)
Перепугав сперва пару-тройку сорок, с десяток ворон, семью бездомных псов, я довольно основательно прогулялась (насколько это было возможно) по кладбищу... и вышла к небольшой церквушке ...
[525x700]Там шли приготовления к службе ... но, бородатая неясыть явно на неё не собиралась) и опять "оставила с бородой" меня)
Сокрушалась я недолго... и решила, что с ушастыми совами (которых в большом количестве видели в прибрежных кустах) мне повезёт больше....
Оставив машину под мостом, я часа полтора по ним пробиралась... протискивалась и спотыкалась)
Вот по этим самым кущерям)))
[700x525]Но ушастые совы, вероятно, были заранее предупреждены о моём появлении бородатой неясытью!))))
Наконец, я выбралась на дамбу... прошлась по ней, послушала-посмотрела вокруг... видела щеглов и ястреба перепелятника...
[700x525]Может быть, увидела бы и ещё кого-нибудь, но... встретила двух здоровенных овчарок, настроенных ко мне очень скептически...
Пробормотав что-то типа: "Я и сама уже собиралась", я поспешила ретироваться....
А совы?) Совы из своих тайных укрытий с усмешкой смотрели мне в след!)))))))))
Проснувшись утром рано, я осознала: 1 апреля....
Если я не сделаю ни одной попытки никого разыграть, то я себя уважать перестану!)))
А как?
Вот тут в силу многих причин моя фантазия молчала... совсем)
Набрала номер телефона подружки... и придумала "с ходу":
- В аэропорт меня завтра в 5 утра отвезёшь?
Подружка безропотно согласилась)))))))))))))))
И так бессовестно я поступила ещё с двумя...
Какие они у меня все сговорчивые!))))))))))
Зато как все были рады тому, что это розыгрыш и можно спать спокойно)
Потом, я слегка обманула знакомую, что приехала за ней на грузовой "газели"... но она была согласна на всё, лишь бы добраться)))
Позже прикололась над другом, увлеченным птицами, что ко мне на балкон прилетел воробьиный сычик...
Но, была не слишком жестока и раскололась сама, и не вечером, а сразу)
И вот... к обеду... когда я уже расслабилась и почувствовала себя "выполнившей программу-минимум".... пришла СМС-ка от подружки детства...
И я попалась)))
Я тоже СОГЛАСИЛАСЬ ОТВЕЗТИ ЕЁ В АЭРОПОРТ!
:)))))))
Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с
Обнаружив поздно вечером, что поздравительной открытки к юбилею подруги у меня нет, решила чуть-чуть украсить лист плотной бумаги, написать внутри добрые пожелания... да и успокоиться на этом.
Но....
Слегка увлеклась)))
[525x700]
Дала маленький "бой"...
Чисто психологический этюд.. и не описать.
Чувствую саму себя крохотной лодочкой против огромного авианосца....
Выстояла без потерь....
Поднимаю парус)
[700x525]
Собственно это не пост, а "наброски" из жизни моих нечаянно заведённых дома кошаков)
Меня иногда спрашивают друзья: Как там твой "цирк Куклачева"?)))
Отвечаю:
Живы-здоровы)
Все ветеринарные вмешательства позади...
Чернышка, правда, ещё очень сильно хромает, но это, вероятно, уже на всю оставшуюся жизнь...
Вареник сам "снял" себе швы после операции и его пузичко уже покрывается новой шерстью)
Вареник и Чернышка установили свои глубоко-личные отношения и теперь явно не так уж сильно нуждаются во мне)
Ну, разве что покормить))))
А аппетит у ребят замечательный) Попытаюсь приложить все усилия, чтобы не раскормить их до состояния кота-сосискина из мультика про попугая Кешу)
Пара иллюстраций "на тему":
Чернышка-лизунья, повезло Варенику с ней)))
Весь день, пока меня нет дома, котейки спят дружненько рядышком....
[700x525]А ночью устраивают гонки "Том и Джерри", совершенно не обращая внимания на то, есть ли на их пути что-нибудь, или кто-нибудь)))
Когда я собираюсь уходить, провожают меня всем коллективом...
Субботним утром, я собираюсь на озеро... Вареник, явно намеревается поехать вместе со мной "багажом"...
Чернышка же имеет глуповато-озадаченное выражение морды...
[525x700]Впрочем, по-моему, она всегда имеет именно такое выражение морды)))
Вареник же постоянно "в курсе всех дел", участник всего, что происходит дома, не даёт себя гладить незнакомым людям... и т.д. за что я и зову его КОТО-ПЁС...
Вот так и живём)
День выдался свободный, погода ясная, весенняя, вот и решила я податься на встречу к совам...
Запаслась теми агентурными данными, которые мне продиктовали друзья: "в бору за деревней Черепаново - слышали филина, в ельнике по берегам реки Иски встречали сычиков, и т.д." .....
Почему-то выбрала из списка возможных встреч бородатую неясыть и отправилась)
Поворот с трассы, проселочная дорога, сугробы по обочинам - не проехать никак... и, наконец, небольшой закуточек, где можно оставить машину.
Так я и сделала)
Сперва по лесу идти было относительно легко, ещё были не растрачены ни силы, ни надежды на встречу с неясытью) да и снег был не больше, чем по колено...
Но)
За лесом показалась поляна, а там... следами интересными все снега расписаны-разрисованы)
Шагнула к ним и провалилась по пояс... я ведь пешком, без лыж...
Да разве настоящего юнната этим остановишь!?))))))
Побрела)
Однако, судя по следам, многочисленным зайцам было гораздо легче, чем мне!)
[525x700]С большим трудом бороздила я глубоченные сугробы, но следы манили, а лесной пригорок вдалеке обещал, что бородатая неясыть ждёт меня именно в нём)))
Выдалось мне побродить немного по лесу...
Наконец-то!)
Иду, сама с собой разговариваю... ну, может, и не всегда с собой... но)
И так отчаянно захотелось мне встретить чудо... ну хоть крохотное, пусть только мне и понятное...
Чудинку)))
Попросила: "Можно явить?"
Иду дальше... жду...
И, вдруг, мысль в голову пришла (причем, как я помню, приходила уже и не раз...)
"А зачем тебе сейчас понадобилась чудинка? Ты что, ждёшь знаков и подтверждений, что всё неслучайно?
...
Хм)
А ты сомневаешься в этом?!
Нет)
Да и выбор в пользу чудесатости всего происходящего тобою сделан, осознан и пересмотру не подлежит....
Ну, а раз так, то тебе подтверждений и не требуется... пусть сберегутся для тех, кто сомневается, отчаялся, или просто устал ..."
И только я эту знакомую-презнакомую мысль додумала, как вижу - лежит на снегу Перо Жар-Птицы.... и играет на солнышке всеми цветами радуги!)))
[700x356]А ведь как, оказывается, всё просто - Выбор, вот всё, что требуется от человека....
Мы не можем влиять на обстоятельства и условия своего рождения, тут кому как повезёт....
Мы не всегда в состоянии физически менять то, что с нами происходит...
Но)
Выбор мы делаем сами:
Как думать, как чувствовать, как жить...
Так и запишу - "нашла перо Жар-Птицы")))
Это цитата сообщения Катя_Дизайнер_Иванова Оригинальное сообщение
Хорошо, что можно помогать прямо из дома) Помощь птицам
Центр реабилитации диких животных «Ромашка» делает очень сложный и благородный проект по возвращению птиц в дикую природу, посмотрите: http://planeta.ru/campaigns/11663
Может вы тоже захотите помочь?
Записываю в большей степени сама для себя - Заболела.
Загрипповала.
И сразу воцарилась пауза во всех моих делах и занятиях....
Вероятно, долгожданная для организма)
Раньше я болела часто, привычно... но с моржеванием всё поменялось.
Теперь я, как правило, здорова, не боюсь вирусов и переохлаждений.
Что же в этот раз "дало сбой"?
Есть у меня ответ:
Последние недели я жила "на износ", но... и это не главное.
Главное то, что я нарушила баланс энергий в пользу "чужих".
Мне надо научиться уходить из тех ситуаций, которые мне не нужны.
Уходить сразу и бесповоротно.
Моя "всеядность" и конформизм явно мне самой не на пользу.
Лежу...... Восстанавливаюсь..... Вареник с Чернышкой счастливы) Лечат)
Звоню в ветеринарную клинику, а мысли заняты чем-то другим...
- Фамилия?
- Кота?
- Нет! Ваша.
- "........."
- Имя?
- Надежда Геннадьевна.
- Не Ваше имя, а животного!
- Вареник))))))))))))))))
- Такое имя не забудешь....)
Звоню в другой день туда же.
- Фамилия?
- "........."
- Вы с Вареником придёте?
- Нет, с кошкой.
- Имя?
- Чернышка.
- А что случилось?
- На неё лошадь наступила.
- С Вами и лошадь живёт ?!?
И чего это мне так в регистратуре улыбаются, никто не знает?)))))))))))))))))))))
Это цитата сообщения Галина_Германовна Оригинальное сообщение
Лучше тебе не знать...
Дождь со снегом -
Будто нынче прохудилась
Чаша одиночества.
(Дзёёсоо)
Alex Stone (Александр Микеров)
Лучше тебе не знать, из каких глубин
добывают энергию те, кто отчаянно нелюбим,
кто всегда одинок, словно Белый Бим
Черное ухо;
как челюскинец среди льдин -
на пределе слуха -
сквозь шумной толпы прибой
различить пытается хоть малейший сбой
в том, как ровно, спокойно, глухо
бьется сердце в чужой груди.
Лучше тебе не знать, из каких веществ
обретают счастье, когда тех существ,
чье тепло столь необходимо,
нету рядом; как даже за барной стойкой
одиночество неубиваемо настолько,
настолько цело и невредимо,
что совсем без разницы сколько
и что ты пьешь -
ни за что на свете вкуса не разберешь,
абсолютно все оказывается едино;
и неважно, по какому пути пойдешь,
одиночество будет необходимо,
в смысле — никак его не обойдешь.
Лучше тебе не знать, из каких ночей
выживают те, кто давно ничей;
как из тусклых звезд, скупо мерцающих над столицей,
выгребают тепло себе по крупицам,
чтоб хоть как-то дожить до утра;
лучше не знать, как им порой не спится,
тем, кто умеет читать по лицам -
по любимым лицам! -
предстоящий прогноз утрат.
Тем, кто действительно будет рад,
если получится ошибиться.
Лучше тебе не знать тишины, говорить, не снижая тона,
лишь бы не слышать в толпе повсеместного стона:
чем я ему так нехороша?
чем я ей столь неугоден?
Громкость — самая забористая анаша,
лучшая из иллюзий, что ты свободен;
и еще — научись беседовать о погоде,
способ всегда прокатывает, хоть и не нов,
чтоб любой разговор вести не спеша,
лишь бы не знать, из каких притонов — самых безрадостных снов -
по утрам вытаскивается душа.
Лучше тебе не видеть всех этих затертых пленок,
поцарапанных фотографий -
потому что зрачок острее, чем бритва;
лучше не знать механизм человеческих шестеренок,
у которых нарушен трафик,
у которых не жизнь, а сплошная битва -
и никто не метит попасть в ветераны:
потому что их не спасет ни одна молитва,
никакой доктор Хаус не вылечит эти раны.
Лучше тебе не знать ничего о них, кроме
факта, что те, кто всегда живут на изломе,
отлично владеют собой и не смотрятся лживо,
если хохочут, будто закадровым смехом в ситкоме;
что те, кто всегда веселы, и ярко сияют, и выглядят живо, —
на деле
давно
пребывают
в коме.
Музыка: Secret Garden – Searching For The Past
Сегодня день рождения Владимира Высоцкого, и я вспомнила одну из самых любимых мною его песен.
В один из периодов жизни она была даже неким девизом... и пелась мною часто.
Оглядываюсь.
Финиша нет, как такового... фантом...
Но "иноходью и без узды" - это да!)))
Что заставляет меня искать себе трудности?)))
Кот Вареник подрастает, становится спокойнее... даже спать иногда удаётся ночью)
Как тут - очередная "задачка" - побывала я на конюшне, привезла домой кошку-бродяжку, на которую лошадь наступила, повредила позвоночник...
Очень худая и запуганная.... первый день ничего не ела и не пила...
Сейчас начала есть, но рычит и завывает при этом, как саблезубый тигр...
С Вареником явно дружить не расположена... надавала ему по морде, наорала дурным голосом и устроилась в шкафу с одеждой.
Пришлось туда и домик ей поставить.
"Дама с трудной судьбой" и подросток)
[482x700]Какой уж тут сон?!)))))
А не хватает его отчаянно.
Потому как, хоть и повернулось колесо года, но дни стоят пока короткие... малосолнечные...
Вот вышла я "белым" днем погулять, а там - то ли вечер, то ли ночь...
[525x700]Так сказала подруга, услышав о моих планах провести Новогоднюю ночь и ещё пару дней в тайге)
А ведь она оказалась совершенно права)
И мороз был, и тайга была прекрасна...
Но)
Вы же уже знаете, что "нормальных" отчетов о поездках я писать не умею...
Таких, после которых становится ясно что, во сколько, когда и почем)
Предпочитаю погружаться...
И просто чувствовать.
[700x525]