Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

[700x700]

Баклажаны моем и надрезаем, чтоб получился карманчик. Солим. В карманчик укладываем ветчину, сыр, колечки сладкого перца, помидор. Укладываем фаршированные баклажаны в форму и ставим в духовку. Минут через 15-20 можно полить майонезом и оставить в духовке до готовности. Перед подачей на стол украсить кукурузой и зеленью.

Неожиданно залетели ко мне две новые пчелочки. Знакомтесь Veta4ka, она из Краснодара, и Tinozavr, не поверите она из Монреаля. Так значит нас уже 3е!Проходите пожалуйста, милости прошу.
По этому поводу расскажу как мы провели прошлые выходные. Напомню, что уже несколько лет подряд, дочка моей подруги, она же подружка (не больше) моего сына, со своей бывшей работы на один выходной в году снимает "детский спортивный лагерь" другого названия придумать не могу. Выпадает это всегда на предпоследний выходной августа. Там два домика. Один по больше другой по меньше. Так как молодежь всегда приглашает и взрослых, нам выделяют домик по меньше. Нас было 11 чел. их больше 20. Мы решили ехать вместе на одной машине,с сыном и его девушкой, и взяли маму с собой.
Заранее обговорили, кто, что готовит, и в пятницу после работы собрались все у нас, загрузились и поехали. Для Монреальцев скажу Mont-Tremblant. Это девственный лес, озеро с бобрами, воздух , короче красота. Погода была превосходная, обычно мы попадали все врямя под дождь, а тут такая жара. А мы набрали полно теплых вещей, по прошлым годам. Провели время просто замечательно. Был "пионерский костер" пели под гитары. Купались, загорали, и ели, ели и ели. Каждый вечер шашлыки, смеялись, танцевали. Мы были совершенно одни и орали как скаженные. Особенно я. Вернулись домой в воскресенье вечером, такие уставшие. Я сделала немного фотографий. Как всегда у меня разрядились теперь уже оба фотоаппарата, но кое что я успела сделать. Смотрите в коментах
[700x525]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

[347x262]
Грибы промыть. Залить подсоленной водой и отварить готовности. Грибной бульон не выливать На сковородке поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить отваренные грибы, посолить, заправить по вкусу молотым черным перцем. и измельчить блендером, чтобы получился фарш. Из муки, желтка и нескольких столовых ложек воды приготовить тесто, как на пельмени, раскатать тоненький пласт, разрезать на прямоугольники размером 4на 4см. На каждый положить начинку и сложить косыночкой, тщательно защипывая края. Нижние концы треугольника сложить вместе, образуя ушко, зажать. Дальше с ушками можно делать что угодно. Можно отварить их в кипящем грибном бульоне, можно обжарить на хорошо прогретом жире со всех сторон или просто отварить в подсоленной воде, бросая их в кипяток. Готовые ушки вынимают шумовкой. [457x171]

Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение

http://fishtorg.spb.ru/recept.php - Много рецептов рыбных блюд
http://www.in.fh-merseburg.de/~wahren/russ/frame.htm - немецкая кухня
http://www.egarson.ru/info_rest.shtml - кухня народов мира
http://www.siemens-bt.ru/journal/recipes/
http://www.sushi.ru:8083/cook.html- суши
http://www.stopka.ru/food/ - закуски
http://www.aidigo.ru/ - специи и рецепты с ними
http://www.netinform.ru/cooking/index.htm - вкусный WEB
http://go.access.ru/index.html - Гастрономический обозреватель
http://bulvar.kuban.info/advice/recipe/baby_food/ - Детское питание
http://kulinar.agava.ru/index.php3 - Домашний кулинар
http://home.mari-el.ru/michael/kitch4.htm - Еврейская кухня
http://www.gastromag.ru/ - журнал Гастроном
http://cookbook.rin.ru/cookbook/national.html - кухни народов мира
http://www.inftech.ru/cook/mnkulin/mnkulin.htm - Кулинарная мудрость народов мира
http://eda-server.ru/ - ЕДА!
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/ - Миллион меню
http://www.vecherinka.com/index.html?section=1&sub=9
http://www.restoran.ru/
http://www32.brinkster.com/breadmaker/recipesList.asp - рецепты для хлебопечки
http://www.dieta18.ru/recept.htm
http://altero.efko.ru/recepti.php?open=1&recept=8&dish=150
http://www.rice.ru/main.phtml - Все о РИСЕ
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
http://www.cooking-book.ru/
http://eggs.narod.ru/index.html - Все о Яйцах
http://www.kulina.ru/receps.php
http://www.ciaocacao.it/kulinaria.htm - Итальянская кухня
http://www.downtown.ee/?id=recept&lang=Rus&
http://mega.km.ru/kitchen - Энциклопедия кулинарии
http://www.meat.ru/recept1/ - Все о мясе
http://woman.hutor.ru/cooking/
http://gurmans/index.htm
http://www.melissa.ru/cookery/index.php - Мелисса
http://cook.narod.co.il/cat.html
http://www.ntv.ru/programs/family/poedinok/index.jsp?mid=132 – Кулинарный поединок на НТВ
http://am-bar.ru/culinary_recipes/ - Ам-Бар
http://www.diner.newmail.ru/ - Праздничный стол
http://chelni.ru/recept/
http://www.galanter.net/CarrotLove/ - Любовь морковь
http://pasta.agava.ru/ - Макароны!
http://www.iwoman.ru/Subjects-index-req-li...s-subid-10.html

Собралась духом написать. Погибла моя Люсенька. В среду попала под машину. Не знаем как это произошло, но лежала она с разбитой головкой. Моя маленькая ласковая девочка.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Креветки отварить в кипящей подсоленой воде 5 мин. Затем с креветок снять панцирь, охладить. Вареный картофель и морковь нарезать на мелкие кубики, добавить соленый огурец, вареные яйца, тертый сыр, нарезанную зелень укропа, немного репчатого лука и зеленый горошек. Часть креветок добавить в салат, заправить все майонезом и перемешать. Оставшиеся креветки использовать для украшения. Для украшения так же можно использовать листья салата, вареные яйца и дольки помидор.
[464x323]

Долго не могла понят, что все таки произошло и из за чего все началос в Южной Осетии.Тепер мне все становится ясно. И на все тоже имею свое мнение, хотя я самый простой канадский обывател, но с русскими корнями. Хочу у вас спросит, кто я ест, Потому что на етот вопрос трудно ответит. Я по националности и вероисповеданию еврейка. Хотя многое узнала здес(а еше болше не знаю). Рожденная на Украине, но родной язык русский. Сейчас друз,я и родственники разбросаны по всему земному шару. Знала неплохо русскую културу, сейчас говорю на английском и плохо на француском. Живу в одном из спокойнейших мест в мире, нет болших денег, но и не бедствую. Что мне казалос до каких то людей страдаюших и гибнуших. За ети пару дней я столко прочитала коментатиев и мнений, болше всего идиотских. Но, я не по етому, каждый имеет право писат, говорит, что он считает нужным, а мы имеем право согласится с етим или нет.
Хочу просто сказат, что жалко простых людей и с той и с другой стороны. Особенно живых, им страдат и оплакиват мертвых. Что может быт страшней потерят близкого человека. Страшно об етом подумат, а не то что представит.
И как не пародоксално, но идут сейчас Олимпийские игры. Мои самые любимые спортивные соревнования. Ран,ше я могла смотрет; все выступления, по многу часов, хотя я к спорту совсем никакого никогда отношения не имела. Ловила себя на том, за кого э я болею. Если вам интересно. Глазами ишу флаги России, Украины, всех бывших Союзных республик, Израиля, а уж потом Канады. Но не в етот раз. Не могу смотрет сейчас соревнования, просто не хочу. Я понимаю, ето жизн, и в другие времена, на Олимпийских играх тоже были воины. Но они нас не касалис. Вот наверное и вывод, нелзя быт, глухим к чужому горю. А ето возможно
Хотела многое написат, но мысли путаются, наверно ничего не понятно, что хотела сказат. И еше пишу через транслит. Настроение....

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

[461x346]
что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
[461x346]
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
[461x346]
[461x346]
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
[461x346]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Один вариант был здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post58752498
Второй вариант ленивых беляшей.
[310x240]

Можно завести тесто, как в рецепте
Бабушкины оладьи

Или воспользоваться этим рецептом:

Для теста: 2,5 стакана молока, 2,5 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки сахара, 25 г дрожжей, 2-3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 250 г любого мясного фарша (свинина, говядина, птица), 1 мелко нарезанная луковица, 1-2 раздавленных зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.

В 1 стакане теплого молока разведите дрожжи и замесите опару с половиной всей муки. Когда объем опары увеличится вдвое, введите взбитые яйца, соль, сахар и остальную муку. Вымесите тесто до эластичности и постепенно введите оставшуюся жидкость. Влейте растительное масло и оставьте тесто для подъема. Тесто по густоте должно быть как для оладьев.
На разогретую сковороду налейте 2/3 теста, предназначенного для одного беляша. Фарш, если густой, предварительно разведите, чтобы он стал пожиже, как тесто. Размажьте начинку по той части теста, которая находится на сковороде, залейте оставшейся 1/3 частью теста и накройте крышкой. Через 1-2 минуты крышку откройте, беляш переверните и обжарьте с другой стороны.
Жарить надо на слабом огне, тогда беляши хорошо пропекаются. Если жарить на сильном, они зажариваются быстро, а середина может остаться сырой.

[321x197]


Итак, по рецепту Рубальской для теста:

1 стакан кефира или молока,
2 шт. яйца,
0,5 ч.л. соли и сахара,
1 стакан муки,
0,5 ч.л. соды (гашёной).

Фарш: 300г. мясного фарша (как на котлеты, но без хлеба).

Замесить тесто до консистенции густой сметаны.
Большой ложкой выкладывать на сковородку оладушки, сверху класть сырой мясной фарш, и сверху залить второй ложкой теста.


От Ленчи
беруться БУБЛИКИ(молочные) и кусочек фарша. бублики вымочть в воде(можно и в молоке, но на вкус не влияет, проверено:)). кладем бублик на разогретую сковороду и ложкой(вилкой) выкладываем фарш, немного с горкой, немного придавить. :) переворачиваем и обжариваем с другой стороны. единственный ма-а-аленький секретик, чтобы мясо не вываливалось из дырки: перевернув, придавить изделие, надавливая на БУБЛИК(а не на серединку с фаршем).фарш немного вылезет наверх - это не страшно, прижмете обратно. :)
П.С. если бублики свежие, то пожалуй можно и не вымачивать. хотя я вымачиваю всегда - мне кажется, что мокрый бублик тоже способствует НЕ выпаданию мяса в готовом изделии. :)))

От Метель
РЕЖЕМ БУЛКУ НА КУСОЧКИ:) ЕЩЕ ЛУЧЬШЕ ЕСЛИ У ВАС БУДЕТ ТОСТОВЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ ТОГДА ЕГО РЕЗАТЬ НЕНУЖНО))) НО У МЕНЯ НЕБЫЛО) ВЫРЕЗАТЬ МОЖНО КРУЖОЧКИ РОМБИКИ ЧТО ФАНТАЗИЯ ПОДСКАЖЕТ) НО МНЕ БЫЛО ЛЕНЬ))))
ДЕЛАЕМ КЛЯР: 1 ЯЙЦО, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СМЕТАНЫ, ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ МУКИ, СОЛИМ ПЕРЧИМ) Я ЕЩЕ КИНУЛА ВСЯКИХ СПЕЦИЙ) ПЕРЕМЕШИВАЕМ)



НА ОДНУ СТОРОНУ БУЛКИ НАМАЗЫВАЕМ ТОНКИЙ СЛОЙ ФАРША.



МАКАЕМ В КЛЯР ОБЕ СТОРОНЫ) И ЖАРИМ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ)НУ НЕ ЗНАЮ МИНУТ 5))



И ПОЛУЧАЕТЬ СЯ ТАКАЯ ВКУСНОТААА)))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:))))

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Donadecasa Оригинальное сообщение

Очередной генератор интересных эффектов, которые можно произвести он-лайн, а потом удивить друзей))
[показать]
Там же "картину" можно заключить в рамку.
Похожий сайт: photofunia.com

[500x343]

Чуть ноги до колен не истоптала, сегодня, шарахаясь по магазинам. Знаю, что хочу, но и чтоб не дорого было. Муж меня чуть не убил, когда я медленно рассматривала все посудные и подарочные отделы. Не понимает он зачем нужно украшать, развлекать гостей. Вернее понимает, но без его участья. Так само собой, чтоб получилось. Просматривая кучу сайтов я набрела на эту страничку. http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=38801 Если кому интересно, и мне очень понравилось. У меня будет 4 стола. И я хочу каждый стол немного задрапировать тканью. И в середине поставить свечу. Вот, что я сегодня купила. А в коментах, вы посмотрите, что получилось.
[700x525]

Скоро, очень скоро у вашей Рены- юбилей, и даже два! 15 сентября мне исполняется 50!! И 23 сентября у нас с мужем 30 летие свадьбы- жемчужная свадьба!сень хочется отметить эти два события, и не просто отметить, а хорошо. Уже решили, что отмечать будем отдельно. Моу день рождение выпадает на понедельник, у нас не отмечают заранее, значит в ближайшую субботу, а это 20 сентября, а 23 это среда, но два подряд это очень тяжело, решили свадьбу делать 4 октября. Хоть немного будет время приготовиться и отдохнуть от первого.
На 20, я уже заказала ресторан, и музыкантов. А вот на 4 еще ничего. Хочу совершенно другое. Выбор у нас не велик. Это не Нью Йорк и не Торонто. Ресторанов наших очень мало, и к сожалению нет хороших. И русский сервиз не навязчив. Не хочу обидеть никого, попрошу не забывать, что мы уехали 14 лет назад, и как сейчас не знаем. Но то, что нас обслуживают как в Советские времена, это точно. И потом водка!! 80дол. бутылка.А пьют мои друзья, тоже как в Советские времена.
Пойти в другие рестораны (греческие, итальянскае и т.д.) не возможно. У них совсем другой стиль. Во первых тут рестораны или кушай, а потом иди танцевать в другое заведение. И во вторых, дали поочередно закуску, суп, горячее, десерт и бай, выметайся, дай следующим покушать.
Есть красивое место на кораблике. Заход в 6 вечера, отплытие, там ресторан с музыкой и в 11 вечера приход обратно. Но мой друзья не хотят, мало, хотят гулять. И я их понимаю, сама такая хочу гулять. Ведь у нас не так много развлечений.
Сейчас я занята поисками помещения, небольшой холл, но пока еще ничего не нашла. Правда с другими музыкантами уже договорилась. Хочу что все было по другому, что бы два вместе не слились. И остались в памяти.
И теперь о проблеме. Всегда для всех праздников, я устраивала представления. Ну вы поняли, сценарии, конкурсы и т.д. Было очень весело, и у всех воспоминания связаны во многом с этим. Были цыгане, были украинцы с литовцами, был "оскар", и "хор Турецкого". Про многих сочиняла песни.Я выбирала тему, по нашим же шуткам и раскручивала их в смешном варианте. Ну а на мои праздники? Кто это будет делать? Никто. Не потому, что я такая умная, нет, просто у меня это получается, и часто совсем не плохо. А мне же хочется, что б у меня весело было. По моим агентурным данным, моя подружка хочет переодеться в цыганку. Но ведь я ее же мужу это делала. И получалось просто замечательно. Если забыли в моих фотографиях вы найдете, меня с мужем- переодетые в цыганок. Я написала слова и песню, но удар делала на мужа. Он все это исполнял. Посмотрите фотки, поймете.
И мне же хочется новое, не то, что уже пройдено. Вот я и решила, Все буду делать САМА! Я устраиваю БЕНЕФИС! Буду вести свой вечер САМА! Ни кто не удивится, зная меня. Кстати некоторые друзья так и говорят, что выпить и закусить, не новость, интересно посмотреть, что ты (я)приготовила. Вот мне и нужно не ударить лицом в грязь. Но! помоему я выдохлась. Или потому, что надо организовать два, и у меня в голове полная каша. Ни как не могу, на чем то одном сосредоточиться. Начинаю за одно, и замечаю, что перехожу ко второму.
И вот тут у меня к вам просьба, если вы знаете, слышали, читали о разных сценариях,конкурсах, сайтах на такие темы, любые наметки, любые идеи. Я вам буду очень благодарна. Оформление зала, выступления тамады, ну не знаю, все, все, что там у кого то (или вы делами сами) понравилось.
Хочу написать о себе песню (на популярную мелодию, придумать слова), не подумайте, что это я сочиняю, просто переставляю. И о себе в шутливой форме.
Хочу написать о нас с мужем. Но пока ничего не идет. Но с вашей помощью, я надеюсь, что справлюсь.
Очень жду от вас любых предложений. Заренее благодарна всем. Целую, ваша Рена
[700x525]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

[303x212]
Универсальное тесто для любой начинки. Готовится за пять минут, хранить можно в морозилке долго. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса...Запекать до золотистого цвета-печется быстро.
Продуктов минимум:
Стакан сметаны
2 стакана муки
200 гр маргарина
щепотка соли
столовая ложка сахара
Маргарин заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром. Разделить на 2 колобка и положить в морозилку.

Это цитата сообщения LVN Оригинальное сообщение

[434x90] Английский по Драгункину для учеников и учителей (Часть1,2,3). Обучающий фильм [137x] [137x] [137x] Дневник LVN [показать]

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

[показать]

Набор продуктов - произвольный. Я просто перечислю ингредиенты, а уж количество - сколько кому нужно, исходя из количества едоков.
Для шашлычков:
Баклажан
Цуккини
Помидоры черри
Красный мясистый сладкий перец
Мелкие шампиньоны
Синий лук(он не такой "пахучий")
Растительное масло
Соль, красный и черный молотый перец
Лимонный сок
Набор сушеных молотых травок - майоран, базилик, тмин, горчичное семя

Для "Марешаль"
Куриные грудки
Соль
Лимонный сок
Крахмал
Растительное масло.

[показать]
Овощи почистить, помыть

Нарезать крупным кубиком баклажаны, цуккини. Сложить в миску, добавить шампиньоны, черри.
[показать]

Приготовить маринад. 70 г. растительного масла, 70 г. лимонного сока, соль, травки, красный и черный перчик - взбить.
[показать]

Добавить соус в овощи и перемешать. Я обычно перемешиваю рукой, не лопаточкой, так лучше, по-моему. Отставить мариноваться примерно на полчаса.
[показать]

Пока маринуются овощи - займемся куриными грудками.
Их нужно помыть, обсушить, надрезать наискосок легкими надрезами острым ножом
[показать]

Отбить не очень сильно. Полить слегка лимонным соком и посолить. И - в холодильник, на 10-15 минут
[показать]

Уже и овощи у нас готовы. Теперь нужно порезать лук
[показать]

Нанизать на шампурчики овощи последовательно - баклажан, лук, перчик, помидор, цуккини, лук, грибочек. В общем - тоже произвольно - но, чтобы все на шампуре было.
[показать]

Соус,что остался - не выливать. Им в процессе запекания - смазывать шашлычки
[показать]

под решетку в духовке подставить противень. Выложить на решетку шашлычки и включить режим "гриль", температура - 200 градусов.
[показать]

Запекать примерно по 10-12 минут с каждой стороны. То есть - переворачивая и смазывая соусом.

Теперь у нас и куриные грудки уже подмариновались.
Обвалять их в крахмале
[показать]

Обжаривать в растительном масле, на среднем огне, по 7-10 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
[показать]

Это цитата сообщения golovy-net Оригинальное сообщение

3D Reversi (флеш игра)

[300x206]

играть

Это цитата сообщения golovy-net Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения golovy-net Оригинальное сообщение

играть