Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Что нам понадобится:
[показать]
Баклажаны (Штучки 3-4 средних)
Брынза "Fetaki" (1 пачка)
Грецкие орехи (горсточка, разумеется очищеные ;-))
Чеснок (2-3 зубчика)
Немного зелени (укроп)
Баклажаны помыть, обрезать хвостики, порезать вдоль на пластины.
Брынзу выкладываемь в миску, добавляем толченые орехи, мелкорубленый чеснок (можно воспользоваться чеснокодавилкой), зелень, соль по вкусу. Получается у нас вот такая крапчатая каша, весьма ароматная.(Если по окончанию готовки масса останется - ее очень вкусно на хлебушек черный мазать =)
[показать]
Баклажанчики кидаем на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон на растительном масле (лучше рафинированном). Обжареные складываем кучкой (чтоб меньше остывали).
Чайной ложечкой и начинаем выкладывать по ложке на край каждой пластинки.
[показать]
После этого акуратно сворачиваем в рулетики, укладываем рядком на тарелочку и посыпаем зеленью. Вуаля!
Скреплять ничем не надо, если баклажаны равномерно нарезаны и хорошо прожарены - разворачиваться не будут.
Блюдо не напряжно, как-то: смотришь телек, потихоньку жаришь-крутишь...
[показать]

Была в парикмахерской и случайно познакомилась с одной женщиной, она, бедная так плакала, что ее бросил... любовник. Ну я ей посочувствовала, хороший наверно, теперь без него ей тяжело будет, и выясняется. Знаете инногда бывает чужому человеку расскажешь такое, как никогда близкому.
Представьте себе интересную блондинку, с длинными волосами, лет так 30-35. Не худую, но и не полную. Тип русской женщины. Есть муж, работает водителем на длинные дистанции, у самой бизнес, не милионный, но себя продержать может. Дочка 12-13 лет, свой дом, машину водит, полностью независима. 5 лет как встречалась с мужчиной, он француз,не из Франции, а наш Квебекский. Если ходили в ресторан, за вино она платила, он вино не пил. Подарки не он ей покупал, а она ему. И все фирменное, то очки, то рубашечку, то еще что то. Сама к нему приезжала, спросила, может как мужчина он хорош? Ничего особенного, говорит. Есть и получше.Водил он ее на концерты, да и то, какие сам любил, только раз, в ее день рождение повел ее, на то, что она любит. Стал он ей говорить, что дальше так продолжаться не может, надоело ему делить ее между мужем и дочкой. Но замуж не зовет. Продай дом, разводись с мужем, отдай ему дочь,и приезжай ко мне всегда когда я тебя позову. Я аж прыснула, а бизнес? спрашиваю, нет, на его обеспечение не расчитывай. Тут конечно я не выбержала, и мягко говоря спросила на какой хрен, он ей нужен?! Да еще убиваться за ним. Ласковый он, а муж с матюками разговаривает.
Ну, спрашиваю я вас!? Бабы не дуры? Или это только наши такие? Местные женщины, такое бы себе не придумали бы в жизни. Живут они отдельно, встречаются со своим бойфрендом на выходные, пообедают в ресторанчике, каждый за себя заплатит, прогуляются, пойдут то ли к нему, то ли к ней и разбежались до следующего раза и никаких забот. Ни детей, ни обязаностей. И у него кот и у нее, а то и 2. И все дела.
Многие наши женщины верят, что в загранице, наших женщин выхватают богатые, и потом жизнь у них будет как в раю. Не женятся богатые на бедных, а тем более на имигрантках. Какие бы красивые они не были. Все это сказочки, для дурочек. По началу когда мы приехали, многие молодые девушки из знакомых семей выходили замуж за арабов. Многие из еврейских семей (выходцы из СССР). Арабы красиво ухаживали, дарили мелкие подарки, на крупные намекали после свадьбы. Ну те и уши развешивали, их родители превставляли их уже обеспеченными.А когда им говорили, что вы делаете, нет, они другие, образованные, цивилизованные. А после свадьбы куда все девалось. Работать они не хотели, уезжали к себе, привозили от туда жен, а к нашим бегали, пока родители не узнавали. Хорошо если деток не было, а когда были, проблемы по сей день.
Вот такую историю я вам рассказала, хотя это везде, сплошь и рядом. Конечно жалко всех, все хотят как лучше, а получается... как всегда.

Вот я опять с вами, дорогие мои, хотя чесно никуда не уезжала, просто времени не было, а чаще всего настроения. Сейчас все расскажу по попорядку.
Началось все 9 июля, когда в очередной раз, теперь уже в Американском посольстве моей сестре отказали в визе. А сколько надежд было!! Сестра приготовила кучу документов, положила деньги на счета, купила путевку по Америке, и ничего - отказ.Это был такой удар! Мы все были так уверенны, а тут. Слезы, сопли, истерики и тут и там. У моей мамы поднялась температура, открылись язвы на ногах. Она раздражена, ничего не хочет, ну что делать?!Я на свои чувства не имею права, мне нужно всех успокаивать. Решила в срочном порядке ее к сестре отправлять. Стала обзванивать турбюро, что бы добраться в наш город (мы из Днепропетровска, Украина), нужно чуть ли не кругосветное путишествие сделать. 2-3 пересадки + много часовые ожидания, а с ее больными ногами это ужас, не выдержат ее ноги такой нагрузки. На работе я как цепная собака, на всех кидаюсь, 20 раз на дню уходить собираюсь, ночами не сплю. После очередной моей вспышки, сказала, что через 3 дня иду в 3-х недельный отпуск ( мне положено, я уже больше 8 лет работаю). Мой начальник даже обрадовался, правда поторговался со мной, хотел дать только 2 недели, но я не согласилась. Видя мое состояние мой муж сказал, ищи билеты едем отдыхать. Я опять на телефон.Наш курорт -это Куба, за 1 неделю 1000 дол. все включено (даже спиртное).Сейчас самый сезон, хороших гостинниц нет, остальные очень дорогие, и у мужа работа, а зимой у него застой. Вся издергалась, а потом как то приняла решение, ну чего я себя и окружающих извожу.Так я побуду 3 недели дома. Взяла маме билеты на 26 июля Монреаль- Киев, пересадка в Праге 2.5 часа. Сестра на машине приедет за ней. Все согласились, я преспокойненько займусь поисками подарков, обправлю маму без проблем. Так и получилось. Мама замечательно добралась до Киева, сестричка заранее приехала, переночевала в гостиннице и ждала ее. Я им звонила, когда они встретились и в ресторане ели украинский борщ.Маму посадила на заднее сидение, что бы отошли ноги. В этот же день, но по вашему вечером, я опять звонила, они распечатывали подарки. Визгу было.
Ну а у меня 2 недели отпуска уже прошли, осталась 1 мааааленькая неделька, и потом опять на целый год.Даже не предствляю как выйду на работу, так за это время обленилась. Как это здорово сидеть дома. Одно плохо, ем за всех, в любое время суток. Ну и это ладно.
За время походов по магазинам накупила себе обувки, попала на летнюю распродажу. Если удасться я выставлю фотки. А пока, всем желаю хорошей недели и исполнения хороших желаний. Надеюсь больше на долго пропадать не буду.
[700x525]

Это цитата сообщения CaraMelka17 Оригинальное сообщение

2,5 ст. муки
400 г сливочного масла
3/4 ст. воды
1 яйцо
1/3 ч.л. соли
4-5 капель лимонной кислоты
1 ст. сахара
Замесить слоеное тесто,затем раскатать в пласт толщиной 1 см,нарезать выемкой или стаканом круглые лепешки.Каждую лепешку посыпать сахаром и раскатать скалкой,придавая форму язычка.Толщина лепешки должна быть 1/2 см.Лепешки укладывают на лист,слегка смоченный водой.Выпекают при температуре 260-280 градусов до расплавления сахара на поверхности язычков.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

1)СОЗДАЙ СВОЕ ПРИКОЛЬНОЕ ФОТО:
http://www.pikipimp.com/
2)НАРИСУЙ СВОЙ ЦВЕТОК
http://flowers.facereplays.com/
3)СОЗДАЙ ПРО СЕБЯ КЛИП:
http://a.muglets.com/
4)КРАСИВЫЕ ФОТО ПОД МУЗЫКУ:
http://www.lost.art.br/yip2005_sound.htm
5)ВИРТУАЛЬНЫЙ ДОМ:
http://fkids2.nm.ru/prikols/house.swf
6)НАЙДИТЕ ВАШЕ МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ:
http://widget.tilazone.com/sources/worldmap.php
7)АНАЛИЗ ВАШЕЙ ФАМИЛИИ ИЛИ ИМЕНИ:
http://www.analizfamilii.ru/pham.shtml
8)САЙТ ПРО ПРИВИДЕНИЙ:
http://ghoststudy.com/
9)РОМАНТИЧЕСКИЕ ЛЕНТОЧКИ:
http://line.romanticcollection.ru/fairy/index2.php
10)ВЫБЕРИ СВОЙ ЦВЕТ:
http://www.colorpicker.com/
11)КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ:
http://www.blinkyou.com/glitters/mcat29scat444pp4.php
12)САЙТ УЖАСОВ:
http://horrors.ru/
13)САЙТ ДЛЯ ЗАГРУЗКИ ИЗОБРАЖЕНИЙ:
http://tinypic.ru/
14)ВОЛШЕБНАЯ КНИЖЕЧКА
http://www.art.ber.te.ua/artflash/mb/mb.htm
15)ВСЕ О ВАШЕМ КОМПЬЮТЕРЕ:
http://leader.ru/secure/who.html
16)НАПИШИ СВОЕ ИМЯ КРОВАВЫМ ПАЛЬЦЕМ:
http://www.bloodyfingermail.com/message.php
17)ВИРТУАЛЬНЫЙ САЛОН:
http://www.virtualmakeover.ru/styler/index.php
18)Этот сервис реализует трансформацию фото:
http://masterbiz.info/starenie.htm
19)СДЕЛАЙ СВОИ ДЕНЬГИ:
http://www.festisite.com/tools/generators/money/
20)ИГРА,КЛЮШКИ НА ЛЬДУ:
http://www.ksushaanfisa.narod.ru/

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

1)ФОТОМОНТАЖ:
http://thedunktank.com/
2)УЗНАТЬ КЕМ ВЫ БЫЛИ В ПРОШЛОЙ ЖИЗНИ,МОЖЕТЕ ТУТ:
http://istina.rin.ru/para/lastlife.html
3)НЕОБЫЧНЫЕ КАРТИНКИ:
http://www.bybee.com/gallery/sisy.htm
4)РАЗНЫЕ АНИМАЦИИ:
http://www.twohundredpercent.co.uk/index2main.htm
5)СПЕРМОТОЗОИДЫ ВАШЕГО ИМЕНИ:
http://www.frozenman.com/sperm/
6)ХОРОВОДЫ.УСПОКАИВАЕТ ПСИХИКУ:
http://www.flyingpuppet.com/shock/dervish.htm
7)МНОГО ПРИКОЛЬНЫХ ИГР:
http://www.f-games.ru/komnatas.html
8)ПОРНО С БАРБИ:
http://spec.e-horizon.ru/stas/index.html
9)СУПЕР-ИГРА.ВЫДАВИ ПРЫЩИК:
http://www.taburetka.com/12.11.2005/11
10)ВСЯ МУЗЫКА В ПРОСЛУШКЕ:
http://www.russiandvd.com/store/default.asp?
11)ПРИЗНАТЬСЯ В ЛЮБВИ:
http://love.world-of-love.ru/
12)ПРИКОЛ:
http://www.alterfin.dds.nl/dominique/index.html
13)СМОТРИТЕ ТЕЛИК ПЕРЕД КОМПОМ:
http://telesa.tv/
14)ТЕСТ.НАСКОЛЬКО СИЛЬНО ВАШЕ СЕКСУАЛЬНОЕ ВЛЕЧЕНИЕ:
http://anekdotov.net/test/test.cgi?subject=sex
15)ДЕЛАЕМ СЕРДЦЕ НА СВОЙ ВКУС:
http://www.imagechef.com/ic/poem/
16)КОНОЧКА . Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ:
http://love.romanticcollection.ru/ilove.htm
17)ОДЕНЬ КУКЛУ:
http://www.geocities.com/alex_v_eadie/?20072
18)ПРИКОЛ.ДЕЛАЙ ФОТОРОБОТ:
http://skill.ru/artwork/23500.shtml
19)УЗНАЙ НА КОГО ИЗ ЗВЕЗД ТЫ ПОХОЖА:
http://www.play-analogia.com/cgi-bin/index/u/
20)СОЗДАЙ ОТКРЫТКУ:
http://www.world-of-love.ru/modules...index2&id=flash
21)СОЗДАЙ ЖИВОТНОЕ:
http://bunnyherolabs.com/adopt/
22)ОЧЕНЬ НУЖНАЯ ВЕЩЬ.ВСЕМИРНАЯ ГЕОГРАФИЯ.НАЙДЕТ ЛЮБУЮ ТОЧКУ МИРА:
http://wgeo.ru/
23)ПРЕДСКАЗАТЕЛЬ БУДУЩЕГО:
http://pandora-21.narod.ru/fortune.html
24)РУССКИЕ ФИЛЬМЫ ОНЛАЙН МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ТУТ:
http://www.memocast.com/new.aspx?type=&page=
25)ВСЕ ЧТО НУЖНО .КАРТИНКИ:
http://www.sxc.hu/category/1080
26)СУПЕР-ИГРЫ.УБЕЙТЕ ВРЕМЯ:
http://lunchtimers.com/games/?game=jigsaw&roomid=easy
27)ПОДНИМАЕТ НАСТРОЕНИЕ В МИГ:
http://www.coffeecup.com/smile/
28)СЛАЙД -ШОУ ИЗ СВОИХ ФОТОГРАФИЙ:
http://www2.pixtar.lv/dk;jsessionid....id=anonym-main
29)МНОГО-МНОГО РАЗНЫХ АНИМАЦИЙ:
http://kisss666you.mylivepage.ru/wiki/63/273
30)САЙТ-КНИЖКА:
http://www.pawelwojcik.com/grandfathersgirls/
31)Плюшевый мишка готов рассказать вам сказку на ночь. Только не забудьте выключить звук перед прослушиванием=):
http://www.softlab.ece.ntua.gr/~sivann/pub/swf/1.swf

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x300]
Берем баклажаны, разрезаем пополам, вынимаем аккуратненько сердцевину. Эти половинки отправляем в духовку. Серединку мелко шинкуем, обжариваем, туда же на сковородочку добавляем фарш и все вместе обжариваем. достаем из духовки половинки и начиняем их баклажанно-мясным фаршем, немного майонеза, сверху посыпаем тертым сыром и зеленью. На 20-25 минут в духовочку. И всё!

Это цитата сообщения Tanja_W Оригинальное сообщение

Зажариваю в тостере тостерныи хлеб. Отдельно в миску натираю морковку,приправляю маионезом(маионеза не должно быть много,совсем чуть-чуть),туда же давлю чеснок+соль,перец.На каждыи кусочек хлеба выкладываю немного этого салата и разравниваю ложечкои,равномерно распределяю салат на хлебе. Сверху выкладываю кружочек обжареного баклажана или цукини. Овощи обжарить можно заранее,немного подсолив и обваляв в муке.
Сверху на баклажан ложу кружочек помидора и веточку зеленого укропа или петрушки. Сверху можно немного присолить. Приятного аппетита!
[700x525]

Это цитата сообщения RENATA_IZ_CANADA Оригинальное сообщение

700 г слоеного теста
1 кг куриной голени
300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
200 г баклажанов
1 луковица
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Баклажаны порезать кубиками.
Баклажаны посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде, отжать.
Голень посолить, поперчить.
Грибы почистить, мелко порезать.
Лук мелко покрошить.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить баклажаны и грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Голень пожарить на растительном масле до готовности.
Тесто раскатать, нарезать квадраты 15х15 см. В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень, края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.
[300x225]

Это цитата сообщения RENATA_IZ_CANADA Оригинальное сообщение

300 г филе соленой сельди
3 яйца
3 средних клубня картофеля
1 яблоко
1 луковица
майонез
Картофель и яйца отварить до готовности.
Картофель порезать небольшими кубиками.
Яйца порезать соломкой или кубиками.
Филе селедки порезать кубиками.
Лук мелко покрошить и залить на 5 минут кипятком, чтобы он не горчил.
У яблока удалить сердцевину, порезать кубиками.
Смешать картофель, яйца, селедку, лук, яблоко.
Заправить майонезом.
[300x225]

http://www.say7.info/
Рекомендую всем

Это цитата сообщения RENATA_IZ_CANADA Оригинальное сообщение

500 г фарша
5 яиц
1 луковица
1 морковь
соль
перец
зелень
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать фарш, лук, морковь, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень.
В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовые "гнезда" украсить зеленью.
[300x225]

Это цитата сообщения RENATA_IZ_CANADA Оригинальное сообщение

300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
2 средние морковки
лук порей или репчатый
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
укроп
Куриное филе мелко порезать.
Обжарить филе на растительном масле до готовности, посолить.
Яйца натереть на мелкой терке.
Лук порезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 5 минут, чтобы он не горчил.
Грибы мелко порезать.
Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке.
На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу, ее смазывать не надо. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы, в один или два ряда, сделать окантовку из мелко порезанного укропа.
[300x225]

Это цитата сообщения traversed_path Оригинальное сообщение

Нам понадобится (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):
1. 400 гр. куриного мяса (грудки).
2. 1 банка консервированных шампиньонов.
3. 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
4. 3 яйца.
5. 200 мл сливок.
6. 300 гр. сыра.
7. 2-3 луковицы.
8. Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
9. Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).
[450x600]


В сковородке разогреваем растительное масло. На нем обжариваем нашинкованный лук (можно мелко, полукольцами или кольцами).

Куриное филе режем кусочками (любой длины и толщины), солим, перчим, засыпаем приправкой и перемешиваем. Добавляем к луку  и жарим до золотистого цвета курицы.
[400x394]


Вскрываем банку грибов, сливаем воду. Режем грибочки. Добавляем к курице (уже снятой с плиты) и хорошо перемешиваем. На плиту не ставим - не жарим.
[600x450]



В мисочке взбиваем три яйца, добавляем сливки. Туда же натираем сыр (на любой терке). Шинкуем зелень. Солим, перчим. Хорошо мешаем.
[400x395]


Разогреваем духовку до 200^о.

Пласт теста (предварительно размороженный, если покупной) раскатываем по размерам формы. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто таким образом, чтобы оставались небольшие бортики. Высыпаем на него курицы с грибами. Немного "прессуем".
[600x450]


Сверху заливаем получившейся яично-сырной массой и аккуратненько прикрываем края тестом.
[600x450]


Ставим в разогретую духовку ровненько на 30 минуток. Ждем.

Через полчаса наслаждаемся!))
[550x526]



[600x335]
[/more]

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x300]
Вкусная закуска, готовится 4 дня, но она стоит того, чтобы подождать.
Беру мелкие помидорки, укладываю в емкость, чередуя слой помидров со слоем зелени, петрушка, укроп, кинза. Чеснок зубчиками, один стручек перца горького.
Заливаю холодным рассолом.
На 1 литр воды 70 граммов соли и 25 граммов сахара. Вскипятить.
Держать 3 дня в комнатной темпиратуре. Я прикрываю тарелочкой и ставлю небольшой грузик, чтобы она не всплывала и помидоры были полностью в рассоле.
На 4 день можно поставить в холодильник и начать кушать.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x300]
Берем ровные не перезрелые помидоры,аккуратно срезаем верхушки,удаляем мякоть.переворачиваем,чтобы стек сок.Наполняем фаршем,сверху небольшой кусочек сливочного масла.Выкладываем в 1 ряд в глубокий противень и заливаем томатным соусом так,чтобы помидоры были закрыты на 2/3.Поставим в духовку на 20 минут.Томатный соус делаем просто:мякоть помидоров обжарить и добавить сметану.Фарш может быть мясной,грибной,творожный.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

Солянка сборная мясная
Ингредиенты: мякоть телятины - 200 г ветчина - 80 г сосиски - 80 г язык - 100 г огурцы соленые - 100 г лук репчатый - 1 головка шампиньоны маринованные - 50 г оливки без косточек - 50 г каперсы - 80 г бульон мясной - 4 стакана масло сливочное - 4 ст. ложки томатная паста - 1 ст. ложка маслины - 50 г лимон - 1 шт. сметана - пол стакана перец черный молотый, соль по вкусу
Телятину натрите солью, перцем и запеките целым куском. Язык отварите, опустите на 3-4 минуты в холодную воду, очистите от кожицы. Сосиски нарежьте ломтиками, ветчину, язык, телятину нарежьте соломкой. На масле обжарьте мелко нашинкованный лук, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарьте все вместе, влейте немного бульона и тушите до готовности. В бульон положите нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, оливки, каперсы, соль, перец и варите 15 минут. При подаче положите в солянку сметану, маслины, посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте ломтики лимона.

Солянка рыбная
Ингредиенты: Стерлядь - 125 г, судак свежий - 122 г, белуга или осетрина - 123 г, головизна - 75 г, лук репчатый - 50 г, огурцы соленые - 35 г, каперсы - 10 г, маслины - 25 г, оливки - 8 г, томат-пюре - 25 г, масло сливочное - 20 г, лимон - 1/10 шт., лавровый лист, перец, зелень.
Сырую рыбу осетровых пород нарезать по 3-4 куска на порцию, а филе судака на 1-2 куска. Осетровую рыбу погрузить в кипяток на одну минуту. Головизну (хрящи) сварить до готовности. Остальные продукты подготовить так же, как для солянки сборной мясной. В кипящий рыбный бульон положить гарнир, рыбу, лавровый лист, перец и варить 10-15 минут. В конце варки добавить нарезанные вареные хрящи. В тарелку с солянкой положить маслины, лимон, зелень или подать их отдельно. Если приготовляется большое количество порций, то подготовленные продукты - рыбу, гарнир, специи - нужно разложить в сотейники (на определенное количество порций) и хранить в холодильнике. Бульон сохранять горячим. По мере необходимости продукты в сотейниках заливать горячим рыбным бульоном и варить солянку 10-15 минут.

Солянка грибная
Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 500 г свежей капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки томата-пасты, 2 ч. ложки сахара, 0,5 лимона или 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 1 ст. ложка сухарей, соль, перец и лавровый лист по вкусу..
Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку масла, 0,5 стакана воды, уксус и тушить 20 мин. Затем добавить нарезанные тонкими дольками огурцы, томат-пасту, сахар, соль, перец, лавровый лист и продолжать тушить еще 15-20 мин. Свежие грибы вымыть, нарезать ломтиками, пожарить с луком, смешать с капустой. На смазанную маслом сковороду переложить грибную солянку, посыпать молотыми сухарями и запечь в духовке. К солянке можно подать сметану.

Рыбная солянка с грибами
Ингредиенты: 1 кг морского окуня или зубатки, 3,5 литра воды, 8 белых грибов или 15 - 20 шампиньонов (можно сушеных или маринованных), 1 стакан квашеной капусты, 1 соленый огурец (при отсутствии каперсов положите больше огурцов), 1 луковица, 2 столовые ложки пшеничной муки, 5 - 7 горошин перца, огуречный рассол по вкусу, 12 - 15 маслин или каперсов, рубленая зелень.
Белые грибы или шампиньоны очистить, нарезать ломтиками и сварить до полу готовности. Пока варятся грибы, нашинковать и пассировать репчатый лук. Отдельно на сухой сковороде (без жиров) обжарить до золотистого цвета муку и развести ее небольшим количеством воды или бульона. Соленые огурцы очистить от кожи и нарезать тонкими ломтиками. Рыбу почистить и нарезать кусочками. В грибной отвар положить сначала рыбу, через 5 - 7 минут квашеную капусту, огурцы, каперсы, лук, разведенную муку, лавровый лист и перец горошком. За 5 - 10 минут до готовности ввести процеженный огуречный рассол. При подаче на стол в каждую тарелку положить ломтик лимона, маслины или оливки и мелко рубленую зелень укропа и петрушки.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

Оладьи сметанные
мука 2 стакана
яйца 3 шт.
сметана 1 стакан
сахар 2 ст. л.
сливочное масло 2 ст. л.
сода 1/2 ч. л.
соль по вкусу
Инструкция: Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Развести в двух столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести яичные белки. Выпекать оладьи обычным способом.
Оладьи с вишней
блинная мука 1,5 стакана
яйца 2 шт.
молоко 0,5 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.
сушеная вишня без косточек 3-4 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
соль, сахар по вкусу
Инструкция: Молоко разбавить теплой кипяченой водой (0,5 стакана). Вишню вымыть и обсушить. В глубокую миску влить разбавленное молоко, добавить муку, яйца, разрыхлитель, соль, сахар и тщательно взбить венчиком до однородной массы. Всыпать вишню и еще раз перемешать - тесто для оладьев готово. Разогреть масло на сковороде с толстым дном и обжарить оладушки с двух сторон.
Оладьи с клубникой
1 лимон
1 ст. л. сливочного масла
90 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
75 г муки
250 г творога
500 г клубники
2 ст. л. коньяка
топленое масло
2 ч. л. сахарной пудры
Инструкция: Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2 ст. ложками сахарного песка и ванильного сахара. С лимона срезать цедру и натереть на терке. Вместе с солью, яйцом, мукой и творогом ввести в яичный крем. Оставить тесто на 20 минут, чтобы набухло. Выжать сок из половинки лимона. Клубнику помыть. 250 г пюрировать с лимонным соком и оставшимся сахаром. Приправить приготовленную лимонно-клубничную массу коньяком. В разогретом топленом масле испечь 12 оладий. Посыпать их сахарной пудрой. Разложите на тарелки по 3 оладушка, полейте клубничной массой, украсьте блюдо целыми ягодами клубники и листочками мяты.
Оладьи с сыром
2 стакана муки
1 1 /2 стакана молока
2 яйца
250 г сыра (голландского)
50 г топленого масла
соль по вкусу
Инструкция: Желтки растирают с солью и, помешивая, прибавляют молоко и муку. Приготовляют тесто, вводят в него взбитые белки яиц и осторожно перемешивают. Тесто должно быть густым, как сметана. Нарезают сыр тонкими квадратными кусочками. На разогретую сковороду с топленым маслом кладут по 1 ст. л. теста, а сверху - по кусочку сыра, после чего поджаривают оладьи с двух сторону. При подаче на стол оладьи поливают топленым маслом.
Оладьи с яблоками
для теста:
5 ст. л. с горкой муки
1/2 л кефира или простокваши
1-2 яйца
соль, сахар по вкусу
1 ст. л. растительного масла
для жаренья:
100 г сливочного маргарина
для наполнения:
5-7 яблок среднего размера
2-3 ст. л. сахара для обсыпки
Инструкция: Яйца взбить, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, растительное масло, муку и замесить пышное, легкое, полугустое тесто. Разлить на смазанную маслом горячую сковороду тесто для оладий, на поверхность которых быстро и по возможности красиво разложить аккуратно нарезанные дольки яблок, тем временем нижний слой оладий обжарится, после чего оладьи перевернуть яблоками вниз и зарумянить их. Готовые оладьи снять со сковороды, выложить на блюдо, посыпать сахаром. Оладьи будут вкуснее, если их посыпать тонко смолотой корицей. Подавать к чаю, кофе или молоку.
Оладьи дрожжевые

1,5 стакана муки
1 стакан молока
25 г дрожжей
2 ст. ложки сахара
1 яйцо
жир, соль
Инструкция: К дрожжам добавить немного сахара, чайную ложку молока, ложку муки и дать подняться (выбродить). Просеять в миску муку, добавить теплое молоко, соль, сахар, все тщательно взбить, ввести яичный желток и дрожжи, перемешать, посыпать мукой и поставить в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить в него взбитые в густую пену яичные белки. Обжарить с обеих сторон.
Оладьи из кабачков
1 кг кабачков
3 ст. л. сливочного масла
3 яйца
соль, перец по вкусу
2 стакана муки
2 г соды
1/4 стакана сахара
для грибного соуса:
шампиньоны 300 г
сметана 200 г
мука
масло сливочное сливки или молоко
Инструкция: Кабачки нарезать и потушить до размягчения на масле. Затем протереть горячим и положить в него масло, размешать и охладить. В охлажденное пюре вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, добавитьсахар. Затем в массу высыпать муку и соду: все как следует размешать до появления пузырьков. После этого надо разливать тесто ложкой на сильно нагретую сковороду, хорошо смазанную маслом. Подавать оладьи с грибным соусом.
Для его приготовления на сковороде разогреть 1-2 ст. л. сливочного масла, выложить в него муку и обжаривать, постоянно мешая до золотистого цвета. Затем переложить в посуду, разбавить жидкостью, дать немного закипеть, постоянно мешая и снять с огня. Шампиньоны нарезать и обжарить до золотистого цвета. белый соус протереть через сито, добавить сметану, специи по вкусу и соеденить с грибами. Все перемешать.

Оладьи с простоквашей
пшеничная мука 200 г
простокваша 1,7 стакана
яйцо 1 шт.
сода 3 г
масло сливочное 80 г
Инструкция: Муку смешать, прибавить соду, Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

[364x273]
Вареный картофель, соленая сельдь, репчатый и зеленый лук, растительное масло.
Репчатый лук мелко порезать, половину обжарить на масле.
Отварной картофель нарезать кубиками, филе селедки тоже кубиками, соединить с жареным и оставшейся половиной репчатого лука. Добавить зеленый лук, черный молотый перец и заправить растительным маслом. При необходимости досолить.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

[364x273]
для коржей:
маргарин - 250г.,
мука - 2,5 ст.,
сметана - 1 ст.,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 1 ст.л.,
сода - 0,5 ч.л.
для начинки:
сыр - 100г.,
майонез - 200г.,
консервы рыбные (вкусные, в масле) - 1 банка,
яйца - 3 шт.,
Маргарин натереть на крупной терке, добавить муку и смешать с остальными компонентами. Тесто разделить на 4 части, каждую часть тонко раскатать и выпечь в духовке.
Начинка: Начинку выкладывать слоями на выпеченные и остывшие коржи.
1-й слой: сыр на крупной терке + майонез (можно немного чеснока)
2-й слой: размятые вилкой консервы в масле
3-й слой: рубленные яйца + майонез
Собираем торт: выпеченный корж кладем на блюдо и выкладываем 1- ую начинку, затем, снова корж и 2-ую начинку, затем еще корж и 3-ю начинку. Накрыть последним коржом, смазать его майонезом, посыпать мелконарезанной зеленью укропа и тертым на мелкой терке твердым сыром или тертым желтком, поставить в холодильник. Дать торту настояться и пропитаться.