Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[500x375]
Отваренная свекла
Отваренная морковь
Отваренный картофель
Маринованные огурцы
Маринованные опята
Петрушка
Постный майонез
Свеклу, морковь, картофель трем на терке в разную посуду.Добавляем майонез, перемешиваем. Огурцы и опята нарезаем. Укладываем слоями.
1/2 часть картошки, огурцы, слой майонеза, оставшаяся картошка, опята, нарезанная петрушка, морковь, свекла. Полить майонезом.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



[list=1]фарш куриный+фарш свинной 1.2 кг
2 яйца
мука 1 кг
вода из бутылок
соль, перец, зелень - по вкусу и желанию, масло подсолнечное для жарки.
замесить тесто (типа пельменного)
2 яйца, 2 чашки муки (чашка эквивалентна 300 мл воды), вода тёплая примерно 600-700 мл.
[400x300]

тесто должно быть эластичным, и удобным в работе.

фарш для начинки:
смешиваем куриный и свинной фарш, соль-перец-зелень по вкусу
раскатываем тесто достаточно тонко, но чтоб не рвалось

[400x300]

смазать раскатаное тесто тонким слоем фарша, отступая от края примерно на 1 см

[400x300]

скатать тесто в рулет (кулебяку)

[400x300]

[400x300]

полученый рулет нарезать на ломтики толщиной в 2 см

[400x300]

обжарить полученые "розочки" на подсолнечном масле

[400x300]

с двух сторон

[400x300]

выложить в кастрюлю (лучше с толстым дном)
залить горячим бульёном или горячей водой с приправами водой (не покрывая)

[400x300]

тушить на маленьком огне минут 25.

[b]итого - 1.5 часа на всё, если жарить "розочки" и паралельно готовить следующий рулет.
[400x300]

Был муж у врача на приеме, сахар уже 14, оказывается при норме 6-8. Но то ли привыкли к этой мысли то ли еще, что, но восприняли это без страха.
Посмотрим на это без эмоций. Кровь повторно брали на тощак, это хорошо, уже после первого раза -4. Но не прошло и 2х дней как начал питаться по новому. Это тоже для нас плюс (т.е. -единиц). Таблетки ему выписали уже по 2 в день. Диету будем продолжать и дальше. Обьясняю, что теперь будет так всегда.
Муж немного успокоился, похудел на пару кг., чем ужасно рад (а мне завидно).Но теперь слушает (точно как его мама), все советы и болячки каждого. Хочет еще и снизить чей то холестирол (его, в норме)
С глазами пока больших изменений нет, но тоже уже нет больших волнений. Ждем 11 прием к врачу, что нам скажут. Настроение у всех по лучше. Пытаюсь занять всех предстоящим 7 апреля, но будем отмечать 12, день рождение мужа. Он ворчит, что пить не сможет, и зачем все это нужно. А я наоборот, прийдут друзья, нашумят, напачкают. Поздравят, посмеемся, зачем ныть, надо продолжать жить и радоваться жизни. ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО!! Просто набраться терпения.
У сына большие изменения, наконец то он получил, то что долго ждал- разрешение. И теперь у него работа пойдет на много веселей. Дети нашли мне подработку, еще не знаю сколько буду получать, но тоже хорошие новости. Так, что у нас прошла черная полоса и наступила белая.
И вы конечно будите смеяться, но я этому очень верю. Я прошла по квартире 3 раза с зажженой свечей. Давно я этого не делала, а когда припекло, вспомнила.
На всякий случай пишу, никому не помешает, а в доме порядок будет, то, что нам всем и нужно. Я зажгла свечу (обычно я делаю в пятницу вечером, у евреев так положено),но можно делать в любой день. Зажгла и по кругу всей квартиры обходя все углы со свечей, говоря - Свеча (огонь) сожги мои несчастья. И пришла в конце на тоже место с какого начинала, т.е. сделала круг.Горящую свечу поставила догореть в одном месте. Можно зажечь и в каждой комнате по свече, но я делаю одну. И так раз в неделю.
Никакий больших трудов это не стоит, а помощь огромная.
Вот такие у нас новости. Спасибо ВАМ всем за участие, за добрые слова. Желаю ВАМ и ВАШИМ близким здоровья и благополучия в жизни.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Три коржа толстого лаваша . Между ними салат из тунца (из баночки в собственном соку) , много яйц и майонез . Бока торта обмазаны майонезом и натертыми яйцами , сверху майонез и зелень.

[700x525]
 

[700x525]

консервированный тунец в собственном соку + яйца отварные на терке + майонез
еще можно добавить репчатого лука -но здесь не было -наверно что не скисло
другие готовят без майонеза :
тунец , маслины , свежий салат , сыр фета , сок лимона и немножко оливкого масла
или тунец+отварной рис +болгарский красный перец+помидорина+маринованный огурец +маслины +немножко оливкого масла +сок лимона

Вы думаете, что у нас все закончилось, ошибаетесь. Муж опять попал в госпиталь, теперь уже с глазами.
На правый глаз он перестал видеть, т.е. по середине черно, а по бокам видит. Правда на этот глаз он всегда видел плохо, по этому очки и носил. Опять ничего мне не сказав, поехал в госпиталь. Там на удивление его быстро приняли, испугались, что сахар дал такие проблемы. Но выяснили, что сейчатка глаза отошла. Нужна операция лазарем.
28 марта, предупредил, что врач сказал, есть только жидкую пищу, я не поняла, почему, про себя подумала, что может давление в глазу проверять будут. Ну а кто их тут знает. Еле уговорила поехать с ним. А он оказывается к операции готовился. Посмотрел его специалист, накапали в глаза лекарств, и назначил посторную проверку уже с другим доктором. Second opinion второе мнение по нашему на 11 апреля. Вышел муж, только потом мне все рассказал. А сам точно как франкинштейн. У него голубовато-серые глаза, а тут от лекарств зрачки разширены на уровне цвета. Черные, прозрачные, светятся. Ужас!! Сел он за руль, а ничего не видит. И если б что говорил. Не хочет меня расстраивать, а мне от этого хуже, неизвестность ужасна.Я его согнала сама села за руль, приехали домой, дала успокоительное, уложила спать.
Ну, а на следующий день он пошел на работу. Врач сказал, что после 50 у мужщин на нервной почве бывают такие проблемы. Так у всех нервы, и к сожалению, мы нервничаем постоянно. Ну не сделаны мы из стали.
Муж такой нервный стал, он правда и раньше орал как подорваный, ну а теперь совсем хуже. Вот так и живем. Завтра у него проверка на сахар. Посмотрим

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

В начале этого пищевого режима взвесьте свой вес и в конце срока (после 4-ех недель) вы увидите, что ваш вес уменьшился от 10 до 28 кг. В первую неделю в среднем уходит 3-7 кг. И очень хорошо уходят объемы.
Этот режим питания опирается не на калорийность пищи, а на химические реакции, протекающие в организме. А поэтому надо строго соблюдать этот режим без всякого изменения, иначе пользы в этой диете не будет. Если вы решили убрать какой-нибудь продукт в этом режиме, то ни в коем случае не ставьте на его место другой.
Если в режиме не указывается количество какого-либо продукта, то можно его принимать в любом количестве, вплоть до насыщения.
Этот режим пригоден для всех возрастов, и нет необходимости во время режима принимать дополнительно какие-либо витамины.
Важные примечания:
- Следует пить больше воды;
- Овощи варятся в воде без всяких добавлений бульонов, можно добавить соль, перец, приправу, лук, чеснок;
- Нельзя добавлять масла и жиры; Жарим на тефлоновой сковороде, без добавления масла.
- Можно пить стакан содовой в любое время, также баночку или две газированных напитков (диетических);
- Разрешено пить в любое время чай или кофе без сахара или молока, можно с заменителем сахара;
- При ощущении голода можно поесть огурцы или морковь или салат, но с соблюдением времени (2 часа) после предписанной пищи;
- Нужно строго соблюдать данный режим с этими же продуктами и количеством, и не менять обед с ужином и наоборот;
- Если хотите следить за уменьшением вашего веса, то взвешивайтесь 1 раз в день утром после туалета;
- Нельзя, остановившись на каком-то периоде режима, возобновлять его с этого же момента, нужно возвратиться к началу. То же самое, если была допущена ошибка;
- Предпочтительны занятия спортом;
- После режима у вас появится чувство быстрого заполнения желудка, даже если пища была малой; это поможет следить вам за вашим весом в течение нескольких месяцев, однако с условием умеренного приёма калорийной пищи и сахара;
- Если возникает желание повторить режим снова, то предпочтительно повторить два раза первую и четвёртую неделю.

Мои примечания:
Сыр обезжиренный - это творожный белый такой зернистый, он еще домашний называется, в банках продается пластиковых, 4% жира.
Салат, вроде, имеется в виду овощной, иногда я ела зеленый.
Там где порции не указаны – значит, сколько хочешь ешь, до ощущения "достаточно". Не надо уходить из-за стола полуголодной и объедаться до боли не стоит. Плотно едим, но не объедаемся.
Не растягивайте прием пищи более чем на 15-20 минут.
За 30 минут до еды выпивайте 500 г воды. 1,5 литра получится при нашем 3-х разовом питании. Это минимум, можно больше. Пьем залпом, не глотками, чтобы не было отеков. Дневная норма из расчета 30 г воды на 1 кг веса.
Маслом нельзя пользоваться но, я заправляла салаты вот этим.

Рецепт нежирной заправки для салата:
• 6 столовых ложек бальзамического уксуса
• 6 столовых ложек воды
• 2 столовые ложки готовой горчицы (можно простой, но лучше – «Дижонской»)
• 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла (30 г жира)
Все хорошенько смешать – заправка готова. Может очень долго храниться в холодильнике. Перед употреблением надо дать баночке с заправкой постоять немного времени при комнатной температуре или поставить ее на 10 сек. в микроволновую печку, плотно закрыть баночку и встряхнуть.


Первая неделя
Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины

Вторник
Обед: вареная или жареная курица без кожи
Ужин: 2 вареных яйца, салат (огурец, салат, помидоры, перец, морковь), 1 тост или 1/4 лепешки, 1 апельсин или грейпфрут


Среда.
Обед: любой сыр (обезжиренный) в любом количестве, 1 тост, помидоры
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины


Четверг
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат


Пятница
Обед: 2 вареных яйца, вареные овощи (кабачки или фасоль или морковь или зеленый горошек)
Ужин: рыба вареная или жареная, салат, 1 апельсин или грейпфрут


Суббота
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат


Воскресенье
Обед: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин: вареные овощи


Вторая неделя
Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник
Обед: жареное или вареное мясо, салат
Ужин: 2 вареных яйца, салат, 1 апельсин или грейпфрут


Вторник
Обед: жареное или вареное мясо, салат
Ужин: 2 вареных яйца, 1 апельсин или Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[700x525]
[700x525]

Продукты:
картофель отварной - 3 штуки,
лук - 3 штуки,
грибы - 1 упаковка,
морковь отварная - 3 штуки,
мясо (свинина) отварная - 300-400г,
яйца вареные - 3 штуки,
сыр - 300г,
масло растительное
майонез.

[700x525]

Картофель потереть на терке и выложить на блюдо - 1 слой

[700x525]

Порезать грибы и лук, обжарить в растительном масле - 2 слой.

[700x525]

Потереть на терке морковь - 3 слой.

[700x525]

Обмазать обильно майонезом.

[700x525]

Порезать мясо кубиками - 4 слой. Майонез.

[700x525]

Потереть на терке яйца - 5 слой. Майонез.
Сверху посыпать тертым сыром.

[700x525]

Приятного аппетита!

У мужа стали неметь пальцы ног. Т.е он их не чувствует даже после растирки. Мне ничего не сказал пошел в госпиталь, там сразу же взяли кровь. Сегодня выяснилось у него сахарный диабет. При норме 10,у него 18. Я не знаю, что это такое. Первая стадия или совсем плохо.
Если кто знает, что это и как быть дальше напишите, пожалуйста.Ему уже назначили таблетки, назначили повторно сдавать кровь на завтра и еще через две недели, но я хочу посадить на нашу диету.
И еще в начальной стадии нашей диеты, была статья Черных, что какой то человек КДшней диетой, пусть не вылечил, но сильно снизил уровень сахара в крови.
Девочки, дорогие, кто, что знает, подскажите. Может какой то сайт, может днев. Заранее благодарна

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[347x262]
1 луковица для фарша и 1 для соуса
5 зубчиков чеснока
пол кг готового домашнего фарша
100 г белого хлеба
четверть стакана молока
мелкоплодные консервированные томаты (лучше в собственном соку)
соль, растительное масло, лавровый лист, перец и др. специи

Лук и чеснок очистить. Мясо измельчить в фарш вместе с 1 луковицей и 3 зубчиками чеснока. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясом. Посолить по вкусу, добавить специи для мяса и перемешать. Оставшийся лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле.
Сформировать из фарша тефтели величиной с помидорки и обжарить постоянно переворачивая до образования золотистой корочки. Добавить томаты (столько же штук, сколько у вас получилось мясных шариков) лавровый лист, соль и перец, томатный сок из банки(если помидоры не в собственном соку, то долейте просто водички). Дать закипеть и тушить на слабом огне 15 минут, не накрывая крышкой Удалить лавровый лист из соуса. Помидоры, тушеные с мясным соусом получаются очень вкусные. Подавать или с гарниром, или просто так, накладывая в порцию одинаковое кол-во тефтелей и помидорок. Можно украсить зеленью. Можно заправить соус сметаной перед окончанием тушения, чтобы сметана успела прокипятиться.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[347x262]
СВЕЖЕмороженную селедку, оттаиваем, разделываем на филе, снимаем кожу, разрезаем на кусочки, укладываем в стеклянную банку и заливаем маринадом. Для маринада берем 2/3 стакана соевого соуса и 1/3 стакана кипяченой воды, пробуем. Если на вкус недостаточно солено, добавляем чуть-чуть соли (соевый соус бывает различной степени солености). Заливаем селедку, убираем на ночь в холодильник. Утром соус сливаем, добавляем в рыбу растительное масло и лук, украшаем зеленью.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Люля-кебаб в духовке

[420x256]
Компоненты:
• свинина (жирная обрезь) – 800 г;
• лук - 800 г;
• лимонный сок – из 0,5 лимона;
• картофель - 700 г;
• для мяса - кориандр, зира (свежемолотые), сумах;
• для картохи – базилик и чеснок (сухие), орегано, карри, паприка
• на дно противня - растительное масло, пиво 150 г и столовая ложка жидкого дыма.

Чистим и режем картоху, толщина ломтей зависит от высоты бортов противня. Я задействовал неглубокий, поэтому толщина была 0,5 – 0,8 см. Смазываем противень маслом, укладываем в него ломти, посыпаем специями и солью, добавляем пиво с жидким дымом.
[420x265]

Мясо с луком рубим в мясорубке (можно пропустить через неё пару раз), добавляем специи, лимонный сок, соль, перемешиваем и лепим на бамбуковые палки. Укладываем на противень. Желательно, чтобы люляки не соприкасались между собой, но я от жадности этот момент пробросил.

[420x257]

Духовку разогреваем до двух сотен, помещаем туда противень. Через 15 минут переворачиваем кебабы румяной стороной вниз и ещё через 15 - всё готово. В этот раз хвалиться не буду ни вкусом, ни запахом, ни скоростью поглощения. Здесь всё очевидно.

[420x269]

PS
Естественно, в дополнение к блюду из холодильника была извлечена банка заблаговременно замаринованного лука (красное вино, лимонный сок, сахар, соль). Деталь довольно существенная.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

!

Ингридиенты:

Перец 185гр. - 20ккал
Телятина 26гр. - 24ккал
Ягнятина 22гр. - 27ккал
Цыплятина 26гр. - 26ккал
Лук 45гр. - 12ккал

ИТОГО 300граммов Х 100кк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Способ приготовления

Для царского блюда мы берем три сорта самого нежнейшего мяса: телятину, грудку цыпленка и нежнейшую часть ягненка. Мы не будем превращать это чудное мясо в безвкусный фарш, мы мелко порубим ножом все три вида на маленькие кусочки, размером чуть больше крупного изюма. После этого, смешаем эту вкуснейшую массу с луком, солью и специями и набъем очищенный от семечек болгарский перец. Затем, заворачиваем перец с крышечкой в фольгу и ставим в духовку на 40 минут. Температура около 200 градусов. Все, блюдо готово, хватит болтать, пора приступать к волшебной трапезе...



[показать] [показать] [показать]


P.S. Можно добавить вместо сметаны французской обезжиренной пасты...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

3 баклажана средних
2 помидора
4 зубчика чеснока
сыр - по вкусу, я брала кусок 150гр.
немного майонеза

[600x450]

Способ приготовления:
Помыть баклажаны, разрезать пополам, ложкой вытащить из них мякоть.
Нужна мякоть от 2-х синеньких: порезать мелко мякоть, добавить 2 мелко порезанных помидора, выдавить туда чеснок, добавить потертый на МЕЛКОЙ терке сыр и немного майонеза. Соль не нужна, т.к. ее заменит майонез и сыр!
Всё перемешать и выложить в баклажаны. Сверху можно украсить еще сыром, натертым на крупной терке, можно зеленью...
И выпекать в духовке при температуре 150 градусов минут 15-20.
Приятного аппетита!!!

[600x450]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Пол-литра молока;
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
щепотку соли;
8 ст.ложек муки с небольшой горкой
2 ст. ложки подсолнечного масла
Яйцо разбиваем в молоко и хорошенько размешиваем, чтобы оно все в молоке разошлось, добавляем соль, сахар, опять размешиваем, добавляем муку, опять размешиваем, потом добавляем подсолнечное масло и опять размешиваем. Пока все это готовим, на плите уже греется чугунная сковорода (можно печь на тефлоновой антипригарной). Ни в коем случае нельзя печь блины на просто алюминиевой сковороде или сковороде из нержавейки без специального покрытия, они не для этого приспособлены. Жарить блины, чтобы они не были комом надо только на раскаленной сковороде. Наливаете на нее немного, буквально пол-чайной ложки масла подсолнечного и смело жарьте. Переворачивать лучше широкой лопаточкой. Начинка – ваш креатив.
Для дрожжевых оладьев молоко обязательно надо подогреть до температуры «парного молока», т.е чуть-чуть теплое. Туда опять же яйцо, сахар, соль и муку, но муки поболе, ложек 14, пока тесто не станет по консистенции не очень густой сметаны. Потом туда добавить дрожжи, приготовленные следующим образом: ¼ палочки наших, кондовых русских дрожжей раскрошить в чашку, добавить туда ст. ложку сахара и грамм сто подогретого до «парного» молока. Размешать и оставить минут на двадцать, пока дрожжи не начнут увеличиваться в объеме. Потом все перемешать еще раз и поставить тесто в теплое место «подойти». Уже через час, если дрожжи свежие, можно печь оладушки. Единственное отличие, вначале сковороду надо разогреть, как следует, а потом огонь надо убавить, потому как оладьи по консистенции более густые, чем блины и при быстром выпекании могут не пропечься внутри. Вот, чтобы этого не произошло, надо печь на не очень сильном огне
Ну а кто хочет напечь тонкие ажурные дрожжевые блины, то я порекомендую следующее: вода, соль, сахар по вкусу, муки на пол-литра ложек 8, дрожжи, приготовленные так, как написано. НО! Минут через тридцать после того, как тесто постоит, надо вскипятить грамм сто молока и залить тесто этим кипятком, еще повторить экзекуцию через 15 минут. Ажурные тонкие блинчики обеспечены. Жарить на раскаленной сковороде. [699x508]

позвонила мне моя соотечественница с работы (теперь уже бывшей), наговорила и насоветовала столько, что спать не могу. Искала успокоительное, да в моем лабиринте фиг что найдешь. Вот и маюсь до утра.

[395x261]

 

 

 

 

 

 

 

 

НАЖМИТЕ ЭТУ СТРОЧКУ И ПЕРЕЙДИТЕ К ИГРЕ В ПОЛНОЭКРАННОМ ВАРИАНТЕ…

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[490x371]
[moreРецепт:
0,5 кг свежей капусты;
200 гр. (2 штучки) морковки;
200 гр. (2 штуки) лука;
300 гр. (6 шт.средних) помидор;
100 гр (1 шт. среднее) яблок (желательно антоновка).
Соль, перец, подсолнечное масло для жарки

На плиту ставим сковороду, добавляем масло, ну так, без фанатизма, а чтобы пожарить без проблем. Пока разогревается масло шинкуем капусту, посыпаем солью, перемешиваем, кладем в сковороду, шинкуем морковку, помешиваем периодически при этом капусту, чтобы не подгорела, кладем к капусте, режем лук полукольцами, добавляем к капусте. Вобщем, непрерывный процесс – режем, добавляем, мешаем. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, режем мелко, - в капусту, помешали. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины, мелко порезать, положить в самую последнюю очередь. Еще раз помешать, поперчить, долить в сковороду кипяточек, чтобы он покрыл капусту в уровень, убавить мощность плиты и тушить еще минут 20. Потом дать немного остыть и поедать с горошком и сосисками. На следующий день капуста еще вкуснее. А если добавить тушенку или просто тушить с колбасой – это вкусняшка еще та. Так что, пробуйте, капуста – друг желудка.
 

Спасибо Дмитрий_Куприянов за такую красивенную флешку.

[650x359]

(кликай на картинку!)

Три вещи ....
Три вещи никогда не возвращают обратно --- ВРЕМЯ, СЛОВО, ВОЗМОЖНОСТЬ!
Три вещи никогда не следует терять --- СПОКОЙСТВИЕ, ЧЕСТЬ, НАДЕЖДУ!
Три вещи в жизни наиболее ценны --- ЛЮБОВЬ, УБЕЖДЕНИЕ, ДРУЖБА!

Три вещи определяют человека --- ТРУД, ЧЕСТНОСТЬ, ДОСТИЖЕНИЯ!
Три вещи никогда не надежны --- МЕЧТА, УДАЧА, СОСТОЯНИЕ!
Три вещи губят человека --- ВИНО, ГОРДЫНЯ, ЗЛОСТЬ!