Тьфу-тьфу-тьфу, еще раз тьфу и снова трижды тьфу!
Как я мог на такое купиться! Знаю же, что на халяву только
сыр в мышеловке и без труда и ни туда, и ни сюда! Короче, как меня
надули:
На работе одна сотрудница красочно и цветасто расписала, как она
покупает готовые коржи, заварной крем - и за 3750 рублей и 15 минут
готов чудный Наполеон! Я зажегся этой дикой идеей - а и вправду?
чего мудохаться, париться - раз! и готово! Короче, купил я эти самые
коржи и заварной крем с банановым вкусом. Сварил крем, следуя
инструкции на упаковке, намазал на коржи, подождал, пока пропитается...
Заварил чаек, отрезал кусочек, а коржи красивые такие были - бока
в зубчиках, в меру румяные... Попробовал... непонял... еще попробовал...
Тьфу! это же бумага какая-то с поливинилацетатной ( прим.переводчика -
клей ПВА) дисперсией! Гадасть редкостная! (((. Выкинуть? Жалко...
Короче, занес на работу, так под кофеек мелкими кусочками народу и
скормил! Самое удивительное - хвалили! Причем искренне... Совсем
осмелев, угостил и милую мою М. Тоже похвалила, и даже кусок Ю. отнесла.
Та одобрила, поставила "зачОт" с респектной уважухой, и умудрилась
заявить что " дядя Андрей печет вкуснее чем ты, мама..."... Что мне и
было высказано... Офигев от такого, я примчался домой с явным намерением
сделать настоящий "Наполеон" дабы народ прочуствовал разницу! Но, как
всегда, под рукой не оказалось крахмала, в магазин лень было бежать,
на следующий день был отчет Демона о поездке в Питер с распитием
алкоголесодержащих жидких веществ до позднего вечера... НО! На
выходных точно сделаю! Хотя делал его последний раз ....э ... да,
3 года назад. И считаю его чисто мужским тортом, потому что так, как
готовит его мой отец, я еще нигде невстречал! Итак, рецепт:
1200 грамм маргарина натереть на терке. Что бы нормально терся,
подержать в морозилке. В этот же таз всыпать 12 стаканов муки, все
это еще раз протереть на терке, пока не получатся маленькие комочки.
Влить 3 стакана пива ( обязательно НЕПАСТЕРИЗОВАННОГО и светлого!
да, и витебское не берите - гадасть редкостная!), перемешать,
разделить на колобки ( 10 штук ) и сунуть в холодильник на часок.
Достать, раскатать тонким ( тонким!) листом и на протвинь. Протвинь
конечно же смазать, духовку прогреть. Потыкать лист вилкой и выпекать.
По времени - незнаю, смотрится по внешнему виду. Пока пекется, делаем крем:
Варим обычный молочный кисель ( 3 стакана молока + 1.5 стакана сахара,
крахмал ). Остужаем. Во второй кастрюльке - 1.5 стакана сахара растереть
с пачкой масла сливочного, вливать в это то ( т.е. кисель в масло)
и взбить вилкой ( ну нет у меня миксера! поэтому и вилкой).
Далее и ежику понятно - корж - крем - корж.... крем, сверху посыпаем
обрезкой с боков. Я еще сверху это все сдавливаю, но можно и не давить.
Далее, пусть часика 2-3 постоит на кухне, а потом на ночь - в холодильник.
С утра несется на работу ( какой по весу получается - незнаю, но ручки
в пакете отрываются!), и им наедаются до отвала 25-ть человек...
Вот и все, ничего особого...
Да, вспомнилось: когда я был еще молодым специалистом, принес я на работу
впервые этот Наполеон... Все едят ,нахваливают, а начальница и говорит -
все, бери мою дочку замуж, отдаю! А я ей - нет ,не могу... теща не нравится!
Немая сцена... тишина... Во взглядах, нацеленных на меня, читается от
"молодец!" до "покойник"... Первой рассмеялась начальница, потом и все
остальные... ))) И вот скоро ( 25 июля, напомните, что в этот день надо
будет абавязкова усугубить решительно) будет 11 лет, как мы с ней душа
в душу работаем...
[500x375]