Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

ПОНАДОБИТСЯ:  
Для начинки: 1,2 кг фарша (50:50 говядина и свинина), 2 луковицы, 1 болгарский перец, баночка оливок без косточек, 1/2 ч. л. перца чили, 200 г. [250x340]
риса, карри, зелень, растительное масло, соль.
Для лепешек: 3 стакана муки, 2 ч. л. соды, соль, 20 г сливочного масла.
Для соуса гуакомоле: 2 авокадо, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 1/2 лимона, соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начинки
• Лук очистить, нарезать полукольцами.
• Оливки нарезать колечками.
•Сладкий перец очистить от семян и белых прослоек, нарезать соломкой.
• Рис промыть и отварить в подсоленной воде, добавить карри.
• Обжарить на растительном масле мясной фарш с овощами до готовности, посолить, добавить перец чили.
Соус гуакомоле:
• Авокадо очистить, извлечь косточку, размять вилкой до получения однородной массы.
• Добавить чеснок, пропущенный через пресс, пропущенные через мясорубку лук и помидор, соль, перец, сок лимона.
Лепешки:
• Смешать муку, соль и соду, масло. Замесить мягкое тесто.
• Разделить его на 12 частей, из каждой раскатать тонкий блин.
•Обжаривать лепешки до появления пузырьков.
• Выложить фарш с овощами на лепешки, посыпать зеленью, завернуть лепешку конвертом или рулетом.
• Подавать на рисе с соусом гуакомоле.

 

Это цитата сообщения Малыфка_Ируличка Оригинальное сообщение

Салат "Генеральский"

[430x322]
Ингредиенты для салата «Генеральский»
Яблоко (свежее) - 2 шт.;
Редька (свежая) – 1-2 шт.;
лук (репчатый) – 1-2 шт.;
морковь (сырая) – 1-2 шт.;
яйца (вареные) – 3-5 шт,
картофель (варенный) – 3-4 шт.;
майонез.

Способ приготовления салата «Генеральский»:
Укладываем в салатницу слоями картофель, предварительно натертое на крупной терке, после посолим его по вкусу. Сверху на картофель укладываем морковь, редьку, лук, яблоки. Укладывая варенные яйца, оставим немного желтка. Каждый слой перемажем майонезом. Сверху посыпим желтком и зеленью.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

Салат "Убей меня нежно")))

[300x400]

Искала, какой вкусный салат готовить из ингредиентов: шампиньоны, морковь,лук,укроп,майонез..(это то, что у меня было в холодильнике). Нашла рецепт салата с таким интригующим названием! Очень простой состав, и очень вкусный калорийный салатик. Автор рецепта назвал его так именно из за калорийности))И так, ингредиенты:
* шампиньоны;
* морковь;
* лук репчатый;
* укроп;
* крабовые палочки;

Приготовление

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ

Уроки латте-арта - искусство рисования молоком на поверхности кофе. Как превратить обычную чашечку кофе в произведение искусства, нарисовав сердечко, зайчика, мишку и даже бабочку! + Еще 2 урока:

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Торт - Вишневая ночь (красивый и вкусный)

[300x300]
[257x73]
Ингредиенты:
-Мука — 75 г
-Яйцо — 4 шт
-Сахар (в сироп) — 365 г
-Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
-Масло сливочное — 125 г
-Миндаль — 100 г
-Шоколад (в тесто + на украшение) — 150 г
-Сливки (жирные, 33%) — 450 мл
-Желатин — 8-10 г
-Сахарная пудра — 125 г [показать]
-Сок лимонный — 2 ч. л.
-Вишня
-Вода — 135 мл

Приготовление:
*Сироп:
Нужно взять 365г сахара и добавить 135мл воды. Довести до кипения и варить на малом огне 10-12 минут. Оставим остывать.
Теперь нужно взбить сливочное масло (размягченное) с охлажденным сиропом, добавляя его постепенно.
Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем и добавляем в масляную смесь.
Миндаль чистим и перемалываем в блендере или мелко измельчаем.
Смешиваем разрыхлитель с мукой.Затем добавляем измельченный шоколад и миндальную крошку. Добавляем все это в масляно-желтковую смесь и взбиваем.

*Духовку разогреваем до 200 градусов.

*Белки взбиваем с сахарной пудрой (3 ст.л.), в конце добавляем лимонный сок. Соединяем белковую и желтковую массу.
*Форму застилаем бумагой для выпекания. Выпекаем 30-35 минут.

*Желатин заливаем холодными сливками (50мл).
*Из размороженное вишни удаляем косточки. Лишний сок сливаем.
*Корж разрезаем пополам, на нижнем корже распределяем вишню.
*Желатин растопим на водяной бане.
*Взбиваем сливки и добавляем постепенно сахарную пудру (100г) и охлажденный желатин.

*Вишню покрываем взбитыми сливками и укладываем второй корж.
Ставим в холодильник на 30 минут.

*Варим глазурь и покрываем ею остывший торт. Снова отправляем в холодильник, до застывания глазури.
*Украшаем торт сливками и вишней. А бока торта можно украсить взбитыми сливками и шоколадом

[318x41]
Источник: рассылки (povarenok.ru)

Простой, но вкусный рецептик - фаршированные шампиньоны :) Повар "поет" в начале ролика, не удивляйтесь, он просто очень харизматичный дядя ))))

Шампиньоны – 500 г.
Бекон – 200 г.
Листья зелёного салата - пучок
Помидоры черри – 100-150 г.
Сыр – 200 г.
Масло оливковое - 50 мл.
Розмарин - 10 г.
Каперсы – 10 г.
Чеснок – 1 головка
Петрушка – 10 г.
Сладкая паприка по вкусу

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Очень необычный пирог... и очень простой.

[показать]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]
"Чичиков подвинулся к пресному пирогу с яйцом и, съевши тут же с небольшим половину, похвалил его. И в самом деле, пирог сам по себе был вкусен....."

Тесто для пресного пирога замешено вовсе без дрожжей. Приведенный рецепт прост и безхитростен. Но выпечка из него получается очень вкусной, а  тесто, приготовленное по такому способу, "работает"  безукоризненно. И этот пирог-казалось бы, со скучноватой начинкой из вареных яйц с луком - ваши гости съедят за считанные минуты.   

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]
Как вариант нарядного ужина. Основные продукты могут быть любыми - и курица, и добавить грибы или другие овощи, неизменным остается только верхушка!  

ГОТОВИМ

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Год назад у меня уже был пост с рецептом этого шотландского пирога  смотрим здесь, но захотелось ещё раз напомнить  об этом вкусном пироге, готовила и фотографировала  makushilda с ЖЖ, она же внесла коррективы в основной рецепт.
[показать]  

ГОТОВИМ

Серж Маркович готовит блюдо под названием "Фаршированный светофор". Это болгарский перец, начиненный форелью, рисом и шампиньонами, и запеченный в духовке. Если вам больше нравится обычный фаршированный перец, то вам подойдет второй рецепт .

Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение

[300x225]
Замечательная штучка этот куриный рулет, и на бутербродик его можно положить, и на тарелочку с мясной нарезкой, да и просто так кусочек схомячить - очень даже неплохо.

Если, куриный рулет плотно свернут, добавлен желатин, то нарезается без проблем, даже не крошится. Я еще добавляю разные мелкопорубленые овощи в процессе скручивания рулета, получается красиво и вкус каждый раз новый. Пока я пробовала с луком пореем, с перцем сладким, с имбирем ( не очень понравилось).
А вот сам рецепт:
С подготовленной курицы содрать кожу и расстелить на кусок фольги. Посыпать желатином. Раскрошить на шкурку половину кубика приправы. Теперь произвольным образом срезаем куски мяса, стараясь срезать максимально большими. Отбиваем каждый кусочек упаковав его в пакет. Это для того чтобы при отбивании куски не разваливались на составные и не прилипали к молоточку и доске. Отбитые кусочки укладываем слоями на шкурку оставляя примерно сантиметров десять пустой шкурки. каждый слой немножечко солим и обильно посыпаем желатином. Самый последний слой вместо соли используем оставшуюся половинку кубика приправы. Аккуратно свертываем рулетом. Остатки шкурки как раз должны обернуть рулет. Так он будет сочнее. А если Вам покажется, что это слишком жирно вместо шкурки используйте самый большой кусок курицы. Теперь рулет плотно заворачиваем в фольгу. Для надежности можно в два слоя и помещаем в разогретую духовку на 40 минут. Нагрев 180 градусов. Охлаждаем не разворачивая упаковки, если нет уверенности в плотности свернутого рулета, прижмите его разделочной доской и поставьте сверху что-нибудь тяжеленькое.

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ

Каждый, кто использует в быту электроэнергию, хотя бы раз сталкивался с ее внезапным отключением. Смотрим ли мы телевизор, стираем ли белье, работаем ли на компьютере или готовим еду, отсутствие электричества может серьезно помешать нашим планам.
детский лагерь подмосковье
Жители крупных городов, где лучше налажена работа соответствующих служб, еще могут надеяться на оперативное устранение причин, вызвавших внеплановое отключение энергоснабжения. Хотя если авария серьезная, у них есть все шансы остаться без электричества и на более длительный период. Что же говорить о сельской местности? Оперативность местных служб и организаций, в чьем ведении находится ремонт систем энергоснабжения, существенно ниже. Это объясняется рядом вполне объективных факторов: большая территория обслуживания, дефицит квалифицированных кадров, проблемы с транспортом, а иногда и с подъездом к объектам, нуждающимся в ремонте, плохое материально-техническое обеспечение.
законы
На надежность электроснабжения в сельской местности может влиять и человеческий фактор. Например, воспользуется домовитый пейзанин отсутствием посторонних глаз и срежет десяток метров провода, бессмысленно, по его мнению, уходящего в лес. Другой, узнав, что трансформаторное масло препятствует гниению древесины, возьмет да и оставит без такового одиноко стоящую трансформаторную подстанцию. В результате два-три садовых товарищества будут жить без электричества месяца два. Да, эти истории кажутся неправдоподобными, тем не менее они абсолютны реальны.
мини электростанции
Получается, что поставщик электроэнергии просто не в состоянии обеспечить бесперебойное электроснабжение. Но что делать, если от "питания" будут отключены такие важные объекты, как больницы, оперативные службы, предприятия непрерывного цикла? Действующие сегодня Правила устройства электроустановок (ПУЭ) классифицируют потребителей электроэнергии по трем категориям надежности электроснабжения. Электроприемники первой и второй категорий обеспечиваются электричеством при помощи двух независимых источников питания, а особая группа потребителей первой категории — даже посредством трех. Первая категория переключается на резервный источник автоматически, вторая переводится вручную.
[показать]
Согласно ПУЭ, при соблюдении установленных требований первая группа потребителей будет застрахована от возникновения таких ситуаций, когда перерыв электроснабжения может повлечь за собой "опасность для жизни людей, угрозу для безопасности государства, значительный материальный ущерб, расстройство сложного технологического процесса, нарушение функционирования особо важных элементов коммунального хозяйства, объектов связи и телевидения". Отключение же от электричества потребителей второй категории в этом случае приведет "лишь" к "массовому недоотпуску продукции, массовым простоям рабочих, механизмов и промышленного транспорта, нарушению нормальной деятельности значительного количества городских и сельских жителей". Иными словами, глобальная катастрофа нам не грозит, но что делать простому потребителю? Только подумайте — жилые дома относятся к третьей группе электроприемников, перерыв в электроснабжении которых, согласно ПУЭ, может затянуться на сутки! Ответ прост и неоригинален. Чтобы оградить себя от неприятностей, связанных с внезапным отключением электричества, нужно установить резервный источник питания. Он, кстати, обеспечит дополнительные киловатты мощности, вероятность получения которых сведена практически к нулю.

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ