Это цитата сообщения hudyuha Оригинальное сообщение
Пирожное "Картошка" (Chocolate Balls)
Взяла у Десерты от Мишель
Я какао переборщила,надо было 3 ложки ,а я 5,и получились горьковатые.Поэтому я посыпала сахарной пудрой,чтобы горечь как нибудь затмить.Но очень вкусные,прям как настоящие.
как - то взяла себе в цитатник, Торт "Ириска" :) так опробовала, и вот что получилось:
рецепт
ТОРТ ИРИСКА яиц
0,5 ч. ложки лимонной кислоты
1 стак. сахара
2 ч. ложки кокао
1/4 стак. крахмала
ванилин
Крем
0,5 л сливок 30% жирности
2 стол. ложки сахара или сахарной пудры
1 банка вареного сгущенного молока
ванилин
Желтки взбить с 1/2 стакана сахара добела, добавить ванилин. Белки с лимонной кислотой взбить добавляя оставшийся сахар небольшими порциями. Взбивать белки до устойчивых пиков. Чтобы белки легче взбились, они должны быть охлажденными.
В желтки добавить просеянную муку и крахмал. Хорошо перемешать. Затем добавить 1/3 взбитых желтков, перемешать. Выложить оставшиеся белки и осторожно, чтобы белки не осели, перемешать
Вырезать из пергамента круги диаметром 23 см. Выложить небольшое количество теста на пергамент. Из этого количества теста получается 6-7 коржей. Выпекать коржи при 160-180 градусах 15-20 минут. Отделить пергамент от горячих коржей.
Взбить охлажденные сливки с сахаром до устойчивых пиков. Лучше взбиваются специальные кондитерские сливки. Если таких не нашлось, обязательно добавить загуститель для сливок. Продается в отделе специй.
Добавить ванилин и сгущенку, осторожно размешать.
Намазать коржи, украсить какао или шоколадом
взято у
Всегда_готовь кого заинтересовало посмотрите у меныа в цитатнике, полный рецепт с фотографиями ;)а вот что вышло у меня:
[699x525]
меня только что спросили не индус ли мой муж )))))))))))))))))))))) вернее даже не спросили, это совсем не вопрос был, а утверждение! :)))
ну не ужели похож на индуса? какие ассоциации он у вас вызывает?
[699x525]
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО
Часа 2 просматривала почту, кто чего готовил и едал за дни моего отсутствия, сколько вкусняшек наготовили!!!!
Теперь выложу и свои. Начну с нового рецепта, т.е. я его готовила впервые. Скажу сразу,осталась очень довольна. Этот салат смело можно заносить в рецепты которые готовятся много раз. Я лично, теперь буду его готовить на все праздники пока не надоест, да и не в праздники тоже!
Рецепт нашла на на сайте http://www.restoran.ru , за что очень благодарна автору!!!! Еще до дня святого Валентина выкладывала в НАШИХ РЕЦЕПТИКАХ, но без фото, а теперь вот этот салат в моем исполнении и с моими пропорциями:
[700x525]Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
ЖАРКОЕ ПО-УКРАИНСКИ
Это жаркое - классический рецепт из книги 1961г, наверняка многие так и готовят жаркое. Я обычно во все рецепты что-то добавляю от себя, но этот рецепт не претерпел изменений, правда иногда добавляю грибы и тушу не в сотейнике, а в горшочках.
[450x338]Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С МАСКАРПОНЕ
Десерт этот просто великолепный. Сказать что он был вкусным - ничего не сказать. Это было потрясающе. Пекла его я уже дважды. Первый раз был не очень удачным. То есть на вкус он был очень хорош, но выглядел не очень респектабельно, а вот во второй раз я совсем чуть-чуть изменила рецепт под себя. Вот что из этого вышло.
[500x375]Рецепт этого рулета я нашла на сайте http://www.kuking.net. Автор этого рецепта творит шедевры, убедитесь, если не верите. ДЕСЕРТЫ ОТ Мишель
Рецепт этого рулета я уже выкладывала, но вот только сейчас приготовила. Я внесла небольшие поправки. И, конечно же, как я люблю, сделала
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
ТОРТ ИРИСКА
Прошу прощения у моих читателей за долгое молчание, совсем нет времени на приготовление чего-то нового и интересного, столько всего навалилось, ну да ладно, все пройдет и это тоже :-)))
Вкусный воздушный торт с легким привкусом ириски. Несмотря на кажущуюся сложность, готовится достаточно быстро.
[450x338]
И так проф фотки наконец-то получила, вместе с фото книгой и слайд презентацией! очень довольна работой нашего фотографа. не могу выложить их в альбом, так как очень большие по размеру, надо переделывать :( так что придётся подаждать :))))) ну могу вас порадовать тем что вы можете посмотреть нашу призентацию-отчёт о свадебном дне по етой ссылке:
http://www.szeigurs.bravehost.com/Svetlana&Ali.exe
буду ждать отзывов :))
[354x442]
Всем привет! вот нашла ж нете замечательный сайт - форум с множеством рецептов и советов!
Может кому пригодится!
http://citykitchen.ru/forum/index.php
[659x149]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Чудный десерт!
И для взрослых, и для деток!
[400x448]Это цитата сообщения unShy Оригинальное сообщение
Roc Renewex
Часами ходила вокруг нового приобретения мамы, но всё же решила опробовать его на себе, несмотря на то, что Roc ассоциируется со зрелой кожей. Год назад делала микродермабразию в салоне, чтобы убрать красные пятна на лице (последствия прыщиков). Процедура помогла и понравилась. На данный момент на лице есть локальные покраснения (чёртов пмс [показать]), которые проходят недели через две. Дабы ускорить процесс их исчезновения я и рискнула испытать на себе это:
Система для микродермабразии Roc Renewex
Что пишут: дерматологи используют микродермабразию, потому что она позволяет получить исключительные результаты: кожа заметно обновляется и омолаживается. Roc предлагает революционное решение Renewex экспертную систему микродермабразии, которая обеспечивает профессиональный результат в домашних условиях: разглаживает поверхность кожи, восстанавливается однородный цвет лица, кожа обретает здоровый и свежий вид. Экспертная система микродермабразии Renewex состоит из трех компонентов: электрический аппликатор; две насадки с мягкой губкой и крем с микрокристаллами оксида алюминия. Сочетание аппликатора и крема выравнивает поверхность кожи и стимулирует клеточное обновление. Две скорости аппликатора для микродермабразии позволяют контролировать интенсивность распределения крема для достижения оптимальных результатов. Насадка с мягкой губкой равномерно распределяет крем с микрокристаллами оксида алюминия, нежно массируя кожу. Микрокристаллы оксида алюминия, входящие в состав крема, аналогичны тем, которые используют дерматологи для профессиональных процедур микродермабразии. Они способствуют эффективному клеточному обновлению без риска раздражения кожи. По своему химическому составу микрокристаллы полностью безвредны, не раздражают кожу, отличаются высочайшими отшелушивающими свойствами. При нормальной коже процедура проводится 2-3 раза в неделю, при чувствительной – 1-2 раза в неделю. Система очень проста в применении: необходимо очистить лицо средством, не содержащим спирта и мыла, тщательно вытереть, затем нанести на губку немного крема, включить прибор и массажировать лицо в течение 1-2 минут. Крем смыть водой и нанести легкий увлажняющий крем, содержащий ультрафиолетовый фильтр. Результаты применения системы: после первой процедуры кожа освежается за счет отшелушивания и улучшения кровообращения. После двух недель использования цвет лица становится однородным и свежим. На четвертой неделе применения разглаживаются поверхностные морщины, кожа приобретает бархатистый здоровый вид.
Моё мнение: Крем белого цвета с лёгким серым оттенком имеет плотную консистенцию и невооружённым глазом видно, что состоит из многочисленных микрокристаллов. При его нанесении и массаже прибором (массировала каждую зону лица в течение двух минут) ощущения подобны применению жёсткого скараба, но тем не менее после относительно легкого смывания крема при помощи губки для умывания, цвет лица не жутко красный, а нежно розовый, как румянец, но на всё лицо))) Краснота проходит в течение часа (после процедуры несколько раз пшыкала лицо термальной водичкой). Чем пахнет крем, так и не поняла (может быть алюминием? о_О), но ничего неприятного. Единственная пакасть в этой процедуре, пожалуй, то, что при массаже прибором (он вибрирует) в районе щёк и подборотка начинают болеть зубы, но терпимо. После окончания массажа, боль сразу исчеает. Результат после первого применения оч понравился!! пятнышки стали менее заметны, как будто на них нанесли нечто матирующее, общий вид кожи улучшился, она стала более однородной, бархатистой и мягкой на ощупь. Не ожидала, но поры в Т-зоне сузились и чёрные точки не совсем конечно исчезли, но определённо стали светлее.
Оценка: 5+++
Цена: около 2000 рублей
Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Наступила осень... как сделать Букет РОЗ из листьев Клёна?!
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Ну и король стола...
ИМЕНИННЫЙ ТОРТ
Получился не торт, а тортище)))
Начну с украшения - розы живые, засахаренные за сутки до сборки торта.
Сорвите свежие бутоны и листья роз. Приготовьте желе - готовый пакетик, рассчитанный на 400мл жидкости, залейте 200мл горячей воды, размешайте до полного растворения желатина.
В теплый раствор погрузите розы и листья, оставьте до Остывания желе, но в холодильник не ставьте, нам полное ЗАстывание не нужно!
Выньте розы, встряхните и засыпьте их сахарным песком, при помощи ножа аккуратно раздвигая лепестки, чтобы розы просахарились полностью. Листики просто обваляйте в сахаре. Положите все на тарелку и на сутки в холодильник.
[394x398]Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Салат этот весьма популярен.
Еще бы - при наличии немалого количества майонеза, он богат овощами, вполне воздушен. А внешне весьма наряден. Потому и название красивое...
[500x450]Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Очень простой десерт.
Пудинги вообще выручают хозяйку - в него можно положить всякие остатки хоть мясные, хоть мучные, хоть сырные - и получить превосходное свежее блюдо.
И премудростей практически нет - размешал, вылил, выпек на водяной бане. И теплым подал.
ВОСКРЕСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ
Очистить от кожицы и семян 6 яблок, натереть на терке, добавить полстакана сахара, цедру и сок половинки лимона и 2 ст.л. воды. Поставить тушить до мягкости.
Замочить 50гр светлого изюма без косточек в сладком вине или просто в воде.
Перекрутить яблоки и изюм с вином в блендере или измельчить миксером.
Взбить 2 яичных белка с пактеиком ванильного сахара в крепкую пену, добавить по ложке фруктовую смесь. В конце взбивания добавить еще целое яйцо.
В эту смесь всыпать утрамбованный стакан черствой белой булки без корочек, натертой на крупной терке или нарезанной мелкими кубиками. Размешать и выложить в форму, смазанную маслом.
Поставить в глубокий противень, на дно которого налить воды примерно до трети формы с пудингом. Сверху накрыть фольгой и поставить в горячую 200граудсов духовку примерно на 30 минут.
Как только краешки у пудинга зарумянятся и начнут отставать от стенок - он готов!
Аккуратно вынимайте. Можно облить коньяком, поджечь и торжественно вынести к вечернему столу.
[500x377]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Фруктово - творожная выпечка
Маково – вишневый пирог
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Необыкновенно нежный и вкусный пирог из разряда творожно – фруктовых. Делать его просто и приятно.
Для коржа - печенье 200 гр., сливочное растопленное масло или маргарин 100 гр.
Начинка - 3 крупных или 4 мелких яйца, 600 гр. 9% творога, 125 гр. сахара, сок половины лимона, 50 гр. крахмала, 100 гр. готового молотого мака, щепотка соли, 200 гр. / полный 250 –граммовый стакан / вишни без косточек из компота, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Растолочь печенье / положить его в целлофановый пакет и с силой провести по нему скалкой /. Растопить сливочное масло и добавить его к печень. Смесь выложить в разъемную форму / диаметр 24 см./, выстеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить по дну и плотно прижать. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 180 градусов. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, перемешать с творогом, маком, лимонным соком и крахмалом. Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно, столовой ложкой подмешать к творожной массе. Выложить начинку на корж. Откинуть на дуршлаг вишню из компота и по одной ягодке выложить на творожную массу, вдавливая вишню в нее. Выпекать пирог в духовке около часа. Через 30 минут я закрыла верх фольгой. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Остудить. Посыпать верх сахарной пудрой.
надо все таки хоть чуть чуть рассказать вам о савдьбе, а то ешё забуду чего... хотя врятли :)))))))
Спали мы с Али в разных квартирах, я спала с мамой у меня, а он остался с моим папой и братом. хоть я была уверена что он не опоздает в церковь так как было кому за ним проследить чтобы ничего не забыл и не опоздал!
и так наше утро с мамой началось с 7 часов утра, встала помылась, оделась в первую попавшуюся одежду, мама собралась и поехали мы к моей женшине - иранке, которая делала мне прическу, макиаж и помогала одеваться...шикарная женшина между прочем, сразу видно знает своё дело!
И так приехали к ней где -то в 8.30, уложила меня на масажное кресло :)) начала делать всякие маски и скрабы... затем нанесла основу,и затем уже собственно макиаж; затем и сама прическа с диадемой и фатой! ой девчёки никогда не думала что все ето (прихорашивание) будет в тягость, так как пока она меня красила нельзя было часто моргать и слёзы текли сами собой и размазывали макиаж, ну что поделаешь не могла никак расслабится... переживала! ели успели вовремя собратся до приезда машины!где- то к 10 подьехал фотограф, и тут началось во всех ракурсах и как только можно :))) славу богу успели во время, мама правда прослезилась когда увидела меня в платье и с причёской и макияжем, ведь до етого она меня не видела в етом свадебном платье!
Выкупа у меня не было, за нами 12.30 заехал лимузин и мы с мамой поехали в церковь. приехали чуть рано, поетому ждали в машине, благо окна были затемнённые, и никто нег мог меня увидеть, а очень уж всем хотелось посмотреть на невесту! :P Али нигде не было видно, мне сказали что он ждёт уже внутри... честно почти не волновалась ну если только чуть -чуть трясло :))))))))))) и так... наконецто пришла свидетельница и сказала что мы с папой можем уже готовится выходить! вышли из машины и медленно пошли ко входу..... последние наставление и вот мы уже готовы к маршу Мендельсона.... медленно шагаем с папой подруку, все взоры обрашены на нас, кроме Али.... вижу что волнуется.... и наконец наши глаза встратились впервые за 24 часа разлуки...... ой девченки никогда не забуду етот взгляд....радости, удивления, смушения и безграничной любви!!! вот я и у алтаря уже... рука обруку с моим будушим ( нынешним) мужем, стою как в тумане, не могу от него глаз отвести а он от меня.... жутко хочется дотронутся но ешё рано... слышу вопрос, согласна ли я .... ДА!!!! подписываю свидетелство о браке и ешё пару слов с уст свяшеника и "чтобы скрепить ваш союз можете поцеловать невесту-жену......" :))))))))) даааааа дааааааааа ураааааааааа!!!
Вот и женаты.... идём по проходу в направлении выхода...оба переполнение емоциями рука об руку, наконец то свершилось, то к чему мы так долго шли!!!
затем много много фоток, со всем гостями и родственниками... не большой дринк за счастье молодых... и мы узе в машине на пути в парк для фотосессии! погода просто золото, жарко не ветринки!!! думала что будет холодно и взяла шаль, которую в итоге так ни разу и не одела! слава богу :)))))))) 3 часа фоток :) устали ужасно, тем более я на своих каблучишях :))))))) приехали домой на "теа тиме" все гости уже у нас, наливают закусывают, болтают о своём... чуток посидели и поехали все вместе в ресторан Тегеран, иранской кухни.... и понеслось вручение подарков, первая папина речь, которую он как порядочный начал читать на английском, а затем бросил и просдолжил уже своими словами на русском :)))) затем речь свидетеля, порозившего всех, так как речь была подготовлена на 3х языках, русском, английском и иранском, уж очень он старался выговорить русскую речь, чем приятно удивил! ну и конечно танцы!!! до упаду и всякие конкурсы, типо узнай невесту по руке и сделай платье невесты с туалетной бумаги :) ну а затем наш первый танец под Леона Левис - момент лике тхис и опят танцы! я вам скажу народ просто не унимался с танцами, если наших надо уговаривать, то иранцам хлебом не корми только дай поплясать!!! :)))))))))) веселуха полная была!!!ну затем разрезание торта и опять танцы..... :)))))))))) и так до 3, пока мы с Али ели живые доехали до дому до хати чтобы переодется, ну в етоге переоделась только я :) и поехали на нашу первую брачную ночь в 5* отель с поздней выпиской из отеля в 4 часа :))))))))) кстате про первую брачную ночь :))) все мои подруги которые выходили до меня замуж, таковой не имели, по разным обстаятельствам, то жених был не в состоянии, то спали вместе со свидетелями в одной комнате, то ешё что-то мешало восоединению мужа с женой :)))))) но в нашем случае все было очень романтично и нежно....прям порядочная первая брачная ночь, я считаю что первая брачная ночь обязательно должна быть!!! ;)
[360x480]