Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ...:)

От модератора TUFELKA
Этот рецепт попал в Лирушную рассылдку от 9 апреля.
Его добавлили в свою рассылку 33 пользователя.

Сегодня сделала на ужин шедевральные котлетки:)
Теперь буду часто их готовить:)
Все банально просто:)
сразу скажу что получаеться 13-15 штук:)

КАК ГОТОВИТЬ СМОТРИМ ТУТ...:)

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

домашний торт Муравейник


Завтра у Нины день рождения и она заказала Муравейник

Рассказываю, как делала.далее

Террористы готовили взрыв генконсульства РФ в Иране...


В Иране спецслужбы арестовали группу террористов, планировавших взорвать здание консульства России в иранском городе Решт в прикаспийской провинция Гилян...
PS: Как заявил министр информации Ирана, "эта террористическая сеть, связанная с США, намеривалась осуществить взрыв в российском консульстве в Реште, чтобы внести раскол между Ираном и его соседями", - сказал министр, слова которого приводит иранское информагентство "Фарс"...
NB: Была ли это попытка дескредитации или реальная угроза и в том, и в другом случае, нельзя оставлять сей факт без внимания!


а мой то как раз от туда с Решт!

Это цитата сообщения Peacemakkker Оригинальное сообщение

Террористы готовили взрыв генконсульства РФ в Иране...


В Иране спецслужбы арестовали группу террористов, планировавших взорвать здание консульства России в иранском городе Решт в прикаспийской провинция Гилян...
PS: Как заявил министр информации Ирана, "эта террористическая сеть, связанная с США, намеривалась осуществить взрыв в российском консульстве в Реште, чтобы внести раскол между Ираном и его соседями", - сказал министр, слова которого приводит иранское информагентство "Фарс"...
NB: Была ли это попытка дескредитации или реальная угроза и в том, и в другом случае, нельзя оставлять сей факт без внимания!

a moi'to kak raz ot tuda! :)))

- Ничего не хочу…
Не жду…
Не мечтаю…
Не ищу…
Перестала об этом думать!
Пусть будет все, как должно быть!
Я улыбаюсь и верю!
Я живу!!!
- Это все о чем ты думаешь? А что же в душе?
- А в душе почему-то зима... В душе снежинки: веселые, но холодные.
Нет солнца, нет тепла… Но ведь будет весна? Правда?
- Будет! И очень скоро… Сейчас уже февраль.
- Это самый холодный месяц в году.
- Но стоит только пережить этот холод – ведь за ним следует март!
- Да, март…
- Весна… И снова все расцветет яркими красками, запоют птицы и им подпоет душа.
- А разве душа умет петь?
- Неужели ты никогда не слышала ее голос?
- Нет.. я никогда еще не любила.
- Душа поет, когда она счастлива, ведь ты много раз была счастлива - не так ли? Просто ее голос очень тихий, прислушайся!
- Да! Да! Я слышу! О! это самая прекрасная песня, какую мне пришлось только слышать! Как же я этого не замечала?
- Ты ждала пока душа запоет в полный голос, когда ты встретишь его. Но как ты могла бы понять, что это он, если ты не слушала, что говорит тебе душа…
- Так это значит… я могла его видеть, видеть много раз и не узнать. Неужели я его потеряла?
- Нет - нет! Поэтому я и здесь: я пришел сказать тебе, чтоб ты прислушалась, очень скоро тебе это будет нужно.
- Я найду… я, правда, его встречу?
- Да, но для этого ты должна кое-что сделать: забудь о нашем с тобой разговоре. Забудь о том, что я прилетал к тебе. Но помни, что я тебе сказал. Всегда слушай, что говорит душа!
- А если я не забуду ...если все время буду его ждать?
- Когда ты меньше всего будешь ждать его, когда ты решишь, что я – это всего лишь сон - я приду вновь, но уже не один… я приду с ним...

всем привет! как всегда пропадаю и сново появляюсь! но стараюсь вас читать и по возможности коментировать :)))

как то всё так закрутилось, что времени не было написать даже про то как провела свой день рожденье :))) хотя рассказыват особо нечего. всё у нас стандартно подарок-цветы-ресторан :))))
а ешё была на курсах по первой помоши на работе :D:D:D очень надо было :) прям медсестра :)))) но всё успешно сдала и получила сертификат. так что если кому что надо обрашайтесь может помогу :))))

a ешё, долго не хотела про ето писать, чтобы не сгладить. но пока в даватся в подробности не буду, потому что ешё ничего толком не известно, но скажу вкратце что мы с Али может скоро поженимся, наконец таки! кто читал мой дневник, наверное знает сколько раз мы ето уже пытались сделать и что из етого выходило :))))

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Завтрак должен быть легким, сытным и быстроприготовляемым...

Поэтому лучший завтрак тот, который заготовлен с вечера, утром быстренько подогрет и подан.
Но есть блюдо, которое просто нельзя представить поедаемым в другое время суток, нежели утром.

Это ОМЛЕТ

Нежная ароматная лепешечка, вкус которой можно варьировать сколько и как угодно, без опаски, что она может надоесть.
Начнем с классического омлета.
Он может быть приготовлен двумя способами.

Просто взбейте 2 яйца и 4 скорлупки молока(то есть 4 половинки яичной скорлупы, наполненной молоком), подсолите и жарьте на небольшом огне под крышкой до загустения.

А более вкусный вариант - взбиваем 2 яйца на порцию с 2 чайными ложками муки и щепоткой соли до однородности. Добавляем все те же 4 скорлупки молока. Жарим на маленьком огне под крышкой. Тут есть еще варианты - можно омлет перевернуть и поджарить со второй стороны, а можно, как только он "схватится", сгребсти его в центр сковородки, придав форму квадрата и жарить с двух сторон в таком виде, перевернув при поможи широкой лопатки или ножа.

Теперь варианты начинок для классического омлета с мукой...
1. То, что вы видите на фотографии...
Трем на крупной терке репчатый лук, обжариваем в сливочном масле. В омлет добавляем тертый сыр, 2 столовые ложки, чуть красного перца, выливаем на лук. Дальше жарим как обычно. Можно не переворачивать.
На тарелку выкладываем, сложив пополам и разрезав на нужное количество порций.
2. Мясной фарш с луком.
3. Измельченная колбаса вареная или копченая.
4. Копченая грудинка, птица и прочее.
5. Жареный лук и помидоры.
6. Маслины или оливки.
7. Предварительно обжаренные баклажаны.
8. Цветная капуста и чуть чесночка уже в почти готовый омлет.
9. Крабовые палочки и кукуруза.
10. Любая зелень прямо при взбивании омлета.
11. Креветки, кусочки предварительно чуть отваренного кальмара (тут уж лучше заправить соевым соусом вместо соли).
И прочее, прочее, прочее... Можно поджарить классику, а начинку приготовить отдельно и, сложив лепешку пополам, начинить ее теми же грибами или мясом.

Деткам приготовьте сладкий вариант омлета (хотя это скорее уже будет из области украинских соложеников)))
Яблоко,летом вишня-черешня, сейчас мороженые фрукты, изюм, курага - измельченные и пропаренные - добавляем в омлетное тесто, вместо соли сахарная пудра. Жарим так же. Поливаем при подаче сиропом.
Смоченное в сладком молоке печенье на сковородку со сливочным маслом, сразу же заливаем омлетом и под крышку на маленький огонь.

Для КД омлет считаем сами - разные составляющие! Классический просто с молоком 100гр около 3 у.е.
[399x291]

Картофельные котлетки с грыбным соусом.

и так для котлеток нам понадобится:

450g картрофеля
50г маргарина
1 яйцо
50г муки

для соуса:

100g любых грибов
500мл овошного бульона ( 1 кубик на 500мл воды)
1ст л. муки
1 луковица
100г марагрина


Приготовление:

Варим картошку и делаем пюре, пока картошка горячая. смешиваем пюре, 2 ст. л . маргарина, яйцом и мукой. из полученной массы лепим котлетки, обваливая каждую в сухарях и жарим.

соус:

мелко нарезам лук и жарим в 2ст л. маргарина, затем добавляем нарезанные грибы. в отдельной кастрюльке растопить 2 ст .л. маргарина и добавляем 1 ст. л. муки. затем медленно вливаем овошной бульон, постоянно помешивая примерно 5 минут. затем добавляем грибы и лук. добавляем соль, перец по вкусу и подаем с картофельными котлетками. приятного аппетита!

а вот и котлетки:
[699x525]

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЕ КОРДОН-БЛЮ

ПОЛЮБУЙТЕСЬ, ЧТО НАШЛА НА САЙТЕ http://www.povarenok.ru Впечатлило!

[300x300]

фарш из индейки - грамм 500
ветчина
сыр
панировка

Читать далее

Это цитата сообщения PennyLane Оригинальное сообщение

САЛАТЫ!

За последние пол года этот пост у меня самый цитируемый))
ПЫ.Сы.:а за сегодня-50 раз цитировали..!))
за три дня 350 :)

Ещё бы!Такая вкуснятина )))
Всё резала и фотографировала сама :)
САЛАТИКИ

Это цитата сообщения Eva_Milonga Оригинальное сообщение

Суп для похудания

[350x518]
Этот суп, говорят, изобрела Марлен Дитрих.
С его помощью она преобразилась из дородной колбасно-пивной немки в изящно-гламурную голливудскую диву.

Суть диеты: есть этот суп можно сколько угодно раз в день. но кроме этого супа, есть больше ничего нельзя!
На диете надо сидеть ровно столько дней, сколько килогамм нужно скинуть.

Итак:

белокачанная капуста 200 гр
цветная капуста 150 гр
помидоры 2 шт
болгарский перец 2 шт
лук-порей 150 гр
сельдерей 150 гр
соевый соус 1 ч.л.

Всё нарезать, залить кипятком, варить 20 мин.

Слышала, что суп действительно помогает сбавлять в весе. Причиной тому какие-то нереально крутые свойства сельдерея.

Кто будет пробовать, чур отписаться сюда ))

сегодня у нас с Али круглая дата :) можно сказать юбилей :))) у нас с ним сегодня 2 года как мы вместе. всего то 2 года, а мне кажется что я с ним всю жизнь. а у вас было такое чувство? что вы знакомы с человеком всего ничего, а чувствуете себя с ним как будто вы знали его всю жизнь! вот у меня именно так! за ети 2 года у нас много чего было, мы похоже уже с ним и через огонь и воду прошли. но самое главное что наши чувства ничуть не притупились, а совсем наоборот. отношения стали намного лутше чем были. да и я уже не та девочка что была 2 года назад... всё меняется, вот любовь остаётся нeизменной. и вам того же желаю!
[524x698]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Часть каши отложите для скоромного завтрака.

ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДУШКИ

Стакан тыквенно-рисовой каши (можно просто натертой на мелкой терке сырой тыквы), 2 яйца, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом, полстакана кефира или любой другой кисломолочки, 4-5 ст.л. муки, соль-сахар по вкусу. Вымешайте до однородности и выпекайте толстенькие оладушки на средней температуре, чтобы серединка успела пропечься.
[300x221]
Получаются очень пышными и после выпечки не опадают!
[400x291]

Это цитата сообщения hudyuha Оригинальное сообщение

Оладушки из кабачков-Kabakli mucver

[667x500]

Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

жизненная песня :)))

Это цитата сообщения hudyuha Оригинальное сообщение

Наченаем гатовить

 Очень хорошо подойдёт на стол к новому году

            "Zaher tort" или Венский торт.

240гр- чёрного шоколада
125гр- сливочного масла
2 кофейные турецкие чашечки- сахарной пудры
4 столовые ложки- какао
1 стакан- сахара
1 стакан-муки
6 - яиц
1 пакетик- ванилин
0,3 чайной ложки- соли

Для глазури:

1 стакан- воды
50 гр-сливок хорошей жирности
2 столовые ложки-какао
2 столовые ложки - крахмала
240гр- чёрного шоколада

Белки отделить от желтков. Сливочное масло должно быт мягкое при комнатной температуре.Сливочное масло смешать с сахарной пудрой, миксером 2-3 мин., добавить желтки И взбивать ещё 1-2 мин. шоколад растопить на кипящей ванне. И выложить в масляную смесь. Туда же добавить какао, ванилин, муку просеянную.Перемешать миксером до однородной массы. В другой чашке белки смешать с сахаром и с солю, хорошо,взбить.И потихоньку, взбивая миксером вылить в шоколадную смесь.И продолжать мешать.Эту смесь вылить, в смазанную любим маслом,форму.Духовку нагреть 180 градусов,потом форму в духовку на 30 мин. Когда готово,дать остыть немного в форме,потом выложить из формы,если не вытаскивается, форму обтереть мокрым, холодным полотенцем.
Для глазури в-чашку: сахар, какао,сливки,крахмал,перемешать,добавить осторожно воду,и поставить на огонь,перемешивая довести до кипячения,сделать маленький огонь и подержать ещё мин 2, не должно быть сильно густым,должно литься.Снять с огня дать остыть,помешивая.Полить на уже готовый кекс со всех сторон. Шоколад растопить и полить сверху на глазурь. Можно шоколадом сделать надпись.Поставить обязательно в холодильник на 30 мин.Гарантирую,вкусно. Приятного аппетита. Вам должно понравиться.

Он получается выше конечно,В зависимости от формы.Я взяла просто большую. 

[448x336]

[448x336]

[448x336]

[448x336]

[700x525]

Это цитата сообщения hudyuha Оригинальное сообщение

Теперь из нового

Заварная картошка

[показать]

вот и я, отдохнувшая и уставшая одновремменно! :)))

Очень довольна что сьездила домой! видимо потому что давно не была :) последний раз была в ноябре, так что не пожалела что поехала!

в кратце расскажу про Москву :)
как и думала Моска огромаднейший город, однако всей своей массой меня ничуть не удивила. Да, порадовала красная плошядь и кремль со своим алмазным фондом. Но всё таки мечта детства так и не сбылась :))) на Ленина так и не удалось посмотреть, в мавзолей посешения временно преостановлены, а жаль.
Не знаю даже, как-то ну не моя ета Москва :) и жить бы там точно не смогла... особенно воздух там тяжёлый, как то первые 2 дня было аж нехорошо как-то, задихалась от пыли и грязи. хоть сама и живу в большом городе, ну у нас как не так всё таки, нет етих реагентов.
Ой, какой то негативный отзыв получился. Вы не подумайте, вообшем поездка понравилась, просто Москва меня совсем не хотела принимать, прям мистика какая-то. за все 3 дня что мы там провели, я всё время попадала в какие-то истории: в первый день,собрались все ехать на лифте, на что я сказала что я не поеду, ну вот как чувствовала что застрянем! но мои любезный братик втолкнул меня в лифт и как только мы тронулись.... хоп... лифт жутко дёрнулся и остановился... классс.... причём встал между етажами... далее пришли мы в алмазны й фонд, я купила билеты и пока мы спускались в гардиробную в моей руке оказалось вместо 4х, 3 билета, ну вот как ето назвать, мистика, потому что 4й мы так и не нашли, хорошо что тётенька меня запонила и пропустила так с тремя... жуть.... далее пошли мы в ресторан, закозали шашлыки.... ну и что вы думаете, мало того что мне принесли порцию последней, так ешё и шашлики были горелые, просто угольки какие-то!!! ну что опять совпадение скажите? далее... :)))) как не банально ето звучит....:))) только мы собрались выходить из дома, начала я одивать ботинки... ха ха ха ха... угадайте с 3х раз что произошло.... :))) из молнии выскочила собачка... замечательно. там уже все ржали надо мной! а как тут не ржать, если каждый день что то случалось, причём только у меня! :) вот так вот мы сыездили, но не смотря на маленькие огорчения, осталась довольна семейным отдыхом!

а вот одна из фоток:
[699x525]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Великое приобретение - пароварка!

Очень вкусные овощи получаются. Мясо и рыбу я пока не пробовала, но домашние утверждают, что вкусно. Ну а уж низкие каллории заведомо - готовится практически без жира.
Рулетики навеяны Модест_Кукан и его пароваркой))))

РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ НА ПАРУ

Прежде всего подготовим рыбное филе - выпотрошим миная или хека, любую малокостлявую рыбу, отрежем плавники, счистим чешуйки и отрежем филе рыбы от хребта. Либо проще - разморозим готовое филе.
Теперь разрежем каждую половинку филе на две части вдоль, чтобы при сворачивании получились небольшие рулетики, сбрызнем соком половинки лимона, посыпем готовыми специями для рыбы и посолим. Свернем рулетики и поставим в миску промариноваться.
На растительном масле обжарим почти до готовности натертую морковь и 2 репчатые луковицы (это на 4 половинки филе). Снимем с огня и добавим соль по вкусу и зубчик измельченного чеснока.
Каждый рулетик разворачиваем, кладем немного фарша и снова сворачиваем.
[400x267]
Скрепляем зубочисткой и ставим в чашу пароварки. Поливаем рыбу остатками маринада и ставим готовиться.
Если этого приспособления у вас нет, поступите следующим образом. Из фольги соорудите как бы карман. края его чуть загните. чтобы соус не выливался. Рулетики установите на фольгу и накройте краями фольги так. чтобы оставалось свободное пространство внутри. Рыбу в фольге запеките в духовке.

Подайте с соусом - слейте немного рыбного соуса, натрите в него на мелкой терке половинку кислого яблока, добавьте чуть лимонного сока и готового хрена. По вкусу соль и сахар.
[400x283]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Давайте подсластимся?

[400x284]
ПАХЛАВА как нельзя более подходит для этой цели! Учтем же постные дни и приготовим ее в постном виде!

ПАХЛАВА (ПОСТНАЯ)

Читать далее...