...
[231x450]

...
[644x483]

Kore wa avokado maki.
[699x508]

Это блюдо Японской кухни называется - Avakado maki.

Gari - находится в блюде в верхнем левом углу, нежно-розоватого цвета.

Wasabi - зеленная масса рядом с gari.

Shyouyu - находится в чашечке, коричнего цвета. Прозрачный, не очень соленый.

Nori - в него обернуты avokado maki. Зеленые водоросли.

Gohan - рис, который находится в составе avokado maki.

Sake - ласось, находится в avokado maki, оранжевого цвета.

Avakado - находятся в avokado maki. Зеленовато-желтого цвета.

Mayoneezu - секрет приготовления. Все Это блюдо приготовленно на основе майонеза, что позволяет avokado maki не развалится. Выполняет "скрепительную" функцию.

Itadakimasu!

написание письма
[403x324]

Игра на кото
[421x324]

Может такая уже и была..
[699x646]

Незнаю может это Китай..Я а этом не очень разбераюсь так что если что заранее прошу прощения!)

Любовь..


Ну и что-то подобное..)

Абураагэ - сильно обжаренный тофу.
Адзуки - красные бобы.
Амадзу - сладкий соус.
Ацуагэ - толстый, сильно обжаренный тофу.
Бантя - зеленый чай третьего сбора.
Бифун - прозрачная лапша из рисовой муки с добавлением картофельного крахмала.
Бэнто - стандартный набор трдиционной еды в коробке.
Вакамэ - ленты сушеных бурых водорослей.
Васаби - японский хрен, бывает в виде порошка или пасты. Изготавливается из светло-зеленого японского корня "васаби". Корень сушат, мелют и растирают в пасту. Васаби традиционно используется как приправа к суши и сашими. Кроме того, его растворяют в различных соусах.
Гаммодоки - жареный тофу с овощами.
Гари - тонко нарезанный маринованный имбирь розового цвета. Традиционно подается с суши. Употребляется перед каждым кусочком для очищения неба от вкуса предыдущей пищи.
Гёкуро - зеленый чай высшего сорта.
Гобо - корень лопуха.
Гохан - рис.
Дайкон - японская белая редька - длинный корень редиса. Обычно редьку режут на длинные тонкие полоски или трут на терке. Дайкон помогает выводить жир, застаивающийся в организме. Свежий, очищенный от кожицы редис помогает усваивать жирную пищу и восстанавливает нормальное пищеварение.
Даси - базовый бульон для супов.
Домбури - типовое блюдо из лапши с различными добавками.
Дон бури - чашка вареного риса со всевозможными вариантами заправки: мясо, яйца, курица.
Камабоко или тикува - вареные рыбные палочки, приготовленные из пасты белых рыб, иногда подкрашенные в розовый цвет.
Камидзуаэ - густой яичный соус.
Кампё - нарезанная полосками сушеная тыква.
Кацуобуси - сушеные рыбные хлопья.
Кинако - соевая мука.
Комбу - морская капуста; бурая водоросль, богатая кальцием и другими минеральными веществами; один из основных компонентов для приготовления даси.
Конняку - желатинообразный кусок жемчужного цвета, приготовленный из ямса; бывает светлый, темный и в крапинку; сам по себе безвкусен, но из-за пористой структуры быстро вбирает аромат жидкости, в которой готовится; в кулинарии используется в виде тонких длинных нитей.
Котя - черный чай.
Лапша - второе после риса основное блюдо в Японии. См. рамэн, удон, соба. Лапша подается горячей или холодной, отдельно или в супе, иногда ее подают поджаренной.
Макидзуси - рисовый колобок с начинкой, завернутый в нори.
Маття - стертый в порошок гёкуро.
Мирин - сладкое рисовое вино.
Мисо - ферментная бобовая паста. Богатая протеином, перебродившая паста готовится из соевых бобов, обычно с добавлением ячменя, темного или светлого риса. Мисо используется в супах и приправах. Существует в различных вариациях, от белой до красной, от сладковатой до очень соленой.
Мисосиру - суп из соевой пасты мисо. Классический суп-мисо с кусочками соевого творога (тофу), подается в мисочках. Сначала пьется жидкость, затем палочками съедается тофу.
Мицуба - трилистник, растение с нежным стеблем и тремя плоскими листочками, по виду напоминает кориандр или петрушку с плоскими листочками.
Момидзи ороси - белая масса тертой редьки с вкраплениями красного перца; для ее приготовления редьку очищают, делают в ней несколько дырочек, вставляют кусочки красного перца и трут на терке; полученная масса напоминает листья багряного клена осенью (момидзи).
Моти - лепешки из толченого клейкого риса.
Набэ - кастрюля, сковородка, котелок.
Набэрёри - вид блюд наподобие наших в горшочках.
Натто - вареные заквашенные соевые бобы, имеющие тягучую, вязкую консистенцию.

Нибоси - сухие сардинки для приготовления даси; используют как закуску с приправой из сею: добавляют в суп, мисо и похлебку из лапши.
Нигари - традиционное японское сгущающее вещество для приготовления тофу. Нигари получают при выпаривании морской воды.
Нигиридзуси - небольшие рисовые колобки с ломтиками сырой рыбы или любого морепродукта с ва-саби.
Нира - пахучее травянистое растение аллиум.
Нори - водоросли, выращенные на плантациях: под водой устанавливают бамбуковые шесты, вокруг которых вьются водоросли; их собирают, моют, режут тонкими пластинами и сушат на открытом воздухе; содержат много йода. Нори часто используется как украшение, в него заворачивают рисовые шарики или другие продукты, готовят с тамари, где используют как приправу.
Норимаки суси - рисовый колобок с начинкой, завернутый в нори.
Окара - высокопитательная мякоть соевых бобов.
Осидзуси - рис в маленьком деревянном ящичке, сверху декорированный рыбой.
Отя - зеленый чай.
Рамэн - вид лапши. Блюдо, взятое из китайской кухни. Яичная лапша.
Сайфун - лапша из бобового крахмала.
Сакэ - рисовая водка крепостью 16-18 градусов.
Самбайдзу - кисло-сладкий соус.
Сомэн - очень тонкая японская пшеничная лапша.
Сансё - японский зеленый ароматный перец, в пищу идут и листья и стручок; из сушеного сансё готовят порошок.
Сасими - блюдо из сырой рыбы, обычно подается с соевым соусом и васаби. Существуют различные способы разделки рыбы, это своего рода ритуал, различная рыба режется и разделывается по-разному.
Сацумаагэ - рыбные шарики, жаренные на кунжутном масле.
Сёга - Читать далее...

В этих сайтах вы найдёте множество рецептов японской кулинарии
http://kuking.net/c15.htm
http://www.sushisamurai.ru/97.html

Ингредиенты: На 2 порции:
3 чашки бульона даши (проще всего сделать из растворимого полуфабриката)
2 тонко порезанных гриба (шиитаке или шампиньонов)
1 1/2 ст л пасты мисо
1 ст л японского соевого соуса
45 г тофу, порезанного кубиками
1 перо зеленого лука, порезанное по диагонали

Инструкции: Питательный японский традиционный суп готовится за считанные минуты, и его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Мисо - сброженная паста из соевых бобов - добавляет особенный вкус и высоко ценится в Японии за полезные свойства. Подробнее о таких японских ингредиентах как даши и мисо вы найдете в разделе японской кухни.

1. Довести до кипения бульон, добавить грибы и варить 3 минуты. Перемешать мисо и соевый соус в маленькой миске, добавить в горячий бульон. Добавить тофу.

2. Нагреть суп почти до кипения, и сразу снять с огня. Перелить в миски и украсить порезанным луком.

На заметку

В основной суп можно добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы суп стал более сытным, например, вареные креветки, стручки молодого гороха, вареную рисовую лапшу или тончайшие кусочки свежего имбиря.
[659x468]

Основой как традиционного, так и современного японского питания является, как известно, рис. Естественно, не всякий рис, а большое количество его сортов, известных под общим названием "японский рис" и отличающихся повышенной клейкостью при разваривании. Такой рис при приготовлении слепляется в кусочки, которые удобно брать палочками-хаси.

Слово "гохан" ("вареный рис") в японском языке означает также "еда". Ведь и в русском языке слово "хлеб" означает не только "печеное тесто", но и "еда". Одно это достаточно красноречиво свидетельствует о структуре японского питания.

В традиционной Японии "коку" - количество риса, необходимое одному взрослому человеку для жизни в течение года (около 180 литров), было основной мерой богатства. "Зарплата" самураев также определялось в коку.

Рис - основной компонент, из которого готовится основной японский спиртной напиток - саке (около 16-18°). Еще саке называют "рисовой водкой", что неверно, поскольку водка должна быть в два раза крепче. Японии не известно понятие "тост", единственное используемое при распитии спиртного выражение - "Кампай!" ("До дна!").

Другое традиционное японское питье - зеленый чай, который используется не только как элемент "чайной церемонии", но и как лечебное средство.

Второй по значимости компонент японского питания - рыба. Японию омывают океан и моря, богатые рыбой. Японцам известно более 10 тысяч видов морских животных, большая часть которых съедобна. Рыбу и другие дары моря не принято жарить, обычно их лишь слегка обжаривают, тушат, готовят на пару или подают на стол практически сырыми (сасими). Поэтому они легко усваиваются и сохраняют большую часть своих вкусовых качеств. Популярный способ обеззараживания рыбы - замачивание в уксусе.

Размер съедобных морских животных обычно невелик, поэтому в японской кухне нет понятия "основное блюдо". Классическая японская трапеза аристократов состояла из 15-20 перемен небольших блюд. Понятие "добавка" японской кухне также неизвестно. ^_^

В пищу употребляются почти все виды японских диких и огородных растений - морковь, огурцы, капуста, салат, хрен васаби, белый редис дайкон, бамбук, лотос, батат и многие другие - обычно они обычно используются в соусах и приправах.

Китай подарил Японии блюда из фасоли и сои, такие как соево-бобовая приправа тофу, соево-бобовый соус сэю и соевая суп-паста мисо (изначально это был рисовый суп).

Также из Китая пришла в Японию лапша, которая бывает трех видов: "удон" - плоская или круглая лапша из пшеничной муки, "соба" - лапша из гречневой муки и "рамэн" - лапша, приготовленная в мясном или овощном бульоне.

Влияние европейской кухни и позднее влияние китайской кухни привнесло в японскую кухню говядину и свинину, которые, впрочем, чаще используются как лакомство, чем в качестве повседневной пищи.

Традиционная японская кухня также дифференцируется по времени года и региону. В каждое время года потребляется особая еда, и в каждой префектуре Японии существуют блюда, неизвестные другим префектурам. Японцы, путешествующие по стране, часто привозят домой небольшие упаковки "экзотических" кушаний в качестве сувениров.

Важной частью японской кулинарии также является искусство сервировки. Блюда часто подаются в таком виде, что перед едоками возникает вопрос - какие части блюда съедобны, а какие - украшение.

Прочие японские блюда
Гёдза - "пельмени", небольшие кусочки мяса, завернутые в тесто.

Дораяки - бобовая паста между двух лепешек.

Ман - китайская булочка-пончик.

Мандзю - булочка с начинкой из пасты сладких красных бобов.

Моти - обваренная рисовая масса. Может использоваться как для приготовления колобков, так и как элемент более сложных кушаний.

Норимаки - "завернутые в морские водоросли", разновидность суси, а также тип рисовых крекеров.

Оданго - маленькие рисовые колобки, насаженные на деревянные палочки и политые соусом.

Окономияки - "японская пицца", толстые лепешки, жарящиеся на железной сковороде. В тесто добавляется мясо (свинина, говядина) и овощи, готовую окономияки поливают соусом.

Пан - хлеб, булка. Слово произошло от португальского "пао".

Поки - современная еда, конфетная палочка. Бывает шоколадной, клубничной и т.д.

Сябу-сябу - мясо, сваренное в овощной похлебке.

Сукияки - тонко нарезанное мясо, запеченное с грибами и овощами в соевом соусе.

Суси - вопреки распространенному мнению, "суси" в Японии называется любое блюдо, при приготовления которого используется рис с уксусом. Сырая рыба - это "сасими".

Такояки - шарики из теста с мясом осьминога.

Тамагояки - яичница.

Тонкацу - свиная котлета.

Тэмпура - овощи или рыбопродукты, зажаренные в кляре.

Тэнсин - омлет с рисом и сладким соусом.

Хаппосай - овощи в соусе, зажаренные в масле на медленном огне.

Яки-ика - жареный кальмар на палочке.

Якисоба Читать далее...

[319x210]
На Востоке не любят торопиться вообще, а при приеме пищи в частности. Поэтому, направляясь в японский ресторан, запаситесь терпением, парой журналов, электробритвой и раскладушкой.

Заходя в ресторан, настройтесь соответствующим образом. Напомните себе, что кулинария Cтраны восходящего солнца – высокое искусство. Например, готовить суши японские повара учатся годами, а то и десятилетиями. И тысячи японских поваров умирают, так ничему и не научившись.

Минут через десять вы сможете приступить к изучению меню, в котором названия всех блюд для наглядности сопровождаются фотографиями. На фотографиях чаще всего – обнаженные гейши во всевозможных видах и ракурсах.

Перед трапезой на специальной деревянной подставочке вам подадут влажную горячую салфетку. Это делается с гигиенической целью: с ее помощью вы можете протереть стол, стулья, обувь и вымыть пол в радиусе нескольких метров.

Блюда японской кухни едят исключительно палочками. Если же этот способ вызывает у вас затруднения, то вы можете попросить палочку с тремя или четырьмя зубцами (для левой руки) и палочку с острозаточенной кромкой (для правой).

Начинающим не стоит сразу же бросаться на радикальную экзотику – можно обмануться в ожиданиях. Например, привлекающая внимание своим необычным названием «лакедра желтохвостая» – это обычная русская лакедра, только с желтым хвостом. Стоит начать с чего-нибудь попроще – кролика-банзайца, например.

Малоимущие всегда могут заказать в японском ресторане уменьшенные порции. Например, пенсионерам, и бывшим советским работникам в меню адресована строчка: «Одна шестая часть суши».

Чтобы подзывать официанта, пользуйтесь специальным колокольчиком с белой кнопкой, который есть на каждом столе. Только не нажимайте на красную кнопку, это бесполезно и неэтично. Это изображе- ние японского флага.

Что уж точно вас порадует, так это – музыка. Вместо безликой попсы в японских ресторанах обычно звучит фонограмма к батальным сценам фильма «Перл-Харбор». Сами сцены демонстрируются на больших мониторах.

За трапезой принято поговорить с обслуживающим персоналом о культуре и обычаях нашего восточного соседа, о чем-нибудь близком и приятном сердцу простого японца. Любой официант с радостью поддержит разговор об «Аум Синрике» или Курильских островах.

И напоследок – ещё одна маленькая трогательная деталь. Если посетитель в итоге съедает и выпивает на сумму менее двадцати долларов, то по традиции официант берет на кухне рыбу-меч и делает себе харакири. Поэтому всегда приятно уложиться в $19.80!

.
[700x525]

.
[429x800]

.
[699x560]

Dir en Grey - Clever Sleazoid:
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=2PS6FDZ90NRUA01QKV9ULF0I2P

Dir en Grey - C (Live):
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=1O7OKYJ8GDZK8039G4EXFH9VMS

Dir en Grey - Garbage (Live):
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=0V6PDCE7SSPJ106WICVGLLZAIW

Dir en Grey - Dead Tree (Live):
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=06GF4YPVMIOA13C2RI5LG62J45
[350x261]

W-inds - Izayoi no Tsuki:
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=22ACPH381SI2I2NISEB645SFP5

W-inds - Jirenma :
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=2G8MJ3EMIWQZT08MRXQHP5AU2

W-inds - Paradox:
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=1VZ71A60XLDTP2STKQ3DGHYHWJ

Ai Otsuka - Planetarium:
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=10HVAGMGGVYGI231U0L2T3INND

Ai Otsuka - Drop:
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=29UFN091T8GZF2IZ0U0ZXJBLPO

Ai Otsuka - Biidama:
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=1AQMRK2D40VDO3NHUNEAG8QSII

Ai Otsuka - Cherish:
http://s12.yousendit.com/d.aspx?id=2PRIQLUPVE3N50DNWCU0BGGEK7

Sekai ga Hitotsu ni Naru Made-
http://s59.yousendit.com/d.aspx?id=2WPMEF85CJ8HX014B3050QVBZW

ARASHI - Sketch:
http://s59.yousendit.com/d.aspx?id=1BNFDG8G4SXNJ2R3BATB36DRKV

Cherry Filter - 02 Ori Nalda:
http://s59.yousendit.com/d.aspx?id=323UDQ7Z6PFV13485T07N80OFX

Hyde - Countdown:
http://s61.yousendit.com/d.aspx?id=3U92O849FTZ8I3KVWC0IQHN0WX

Gackt - Kizudarake no Lola
http://s61.yousendit.com/d.aspx?id=10HS4YQPE8O391FSSOX781Y5RW