Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение
Что-то так много наготовила разнообразно-вкусных постных блюд, а вот написать рЯцепты все руки не доходят. Надо исправлять ситуацию, а то забуду же что, когда и из чего. Вона на неделе делала архиерейские котлетки. Хуторянки ехидно начали спрашивать, сколько я на них архиереев через мясорубку прокрутила.
Так что, про архиереев потом, а сейчас замечательный супчик анонсирую. Необычный, даже можно сказать экзотический, но очень, очень годный
РЯцепт:
Шампиньоны (маринованные) — 200 граммов;
Рис— 4 столовые ложки;
Соевый соус — 3 столовые ложки;
Кунжут — ну, сколько кто любит;
Бульон овощной, можно грибной — 2 литра;
Масло растительное — 2 столовые ложки;
Томаты в собственном соку — 100 -200 граммов;
Мед — 1 столовая ложка;
Чеснок— 1 зубчик;
Лук зеленый — небольшой пучок;
Лимон — 1 штука.
Шампиньоны покусочничала. Не очень мелко, даже сохранив их архитектуру внутреннюю. Только слоями. Томаты из банки рубим уже меланхолично, нам их архитектура внутренняя без надобности.
На сковороду кладем кокетливые грибы и жарим на маслице. Без фанатизма. А потом добавила соевый соус и томаты. Еще пять минуток тушим, гоняя по сковороде.
Потом неожиданный ингредиент – мед - счищаем в сковороду с ложки, покачивая головой и удивляясь своей смелости. Рис волшебным водопадом сыпется в сковороду. Перемешать и залить половиной литра бульона, который вскипятили намедни.
Ставлю на тихий огонь побулькивать под крышечкой. В зависимости от национальности риса минут на 20-30.
Осталось разобраться с луком, чесноком и лимоном.
Рубим лук по-тайски – наискосок, или по русски – как получится. С чесноком тоже не церемонимся, погуляем ножиком по нему, лишь бы помельче.
С целого лимона теркой сдираем цедру, убеждая лимон, что без цедры он тоже сгодится в хозяйстве.
Все, настал час слияния содержимого кастрюли с бульоном и содержимого сковороды. Кастрюля наполнилась вкусной массой и ароматами. Добавляем туда лук, чеснок и цедру лимона. Ароматов мало не бывает. Даю закипеть, выключаю и жду минут 10, пока настоится.
Кунжут и зелень украшают и без того красивый вид тарелки. Осторожно с па Ряйкиннен пробуем и понимаем, что вкусно. Мед дает небольшую сладость. Томаты – остроту, лимон – пикантность и экзотику. Теперь успеть сфотать и перейти к уничтожению.
500 г фасоли; 5 шт. репчатого лука; 1 кг помидоров; 0,5 ч. ложки перца черного молотого; 1 ч. ложка перца душистого молотого; 1,5 ст. ложки соли; 5 шт. лаврового листа; 2 ст. ложки растительного масла (рафинированного); 1 ч. ложка уксусной эссенции.
Совет: фасоль лучше слегка не доварить, чем переварить. Она потом «дойдет» до нужной кондиции в готовом блюде.
Приготовление:
Салат на зиму, консервированный по рецепту, не предусматривающему стерилизацию, начинаем готовить с обработки фасоли. Очень важно все сделать правильно, чтобы заготовка хорошо хранилась.
Бобовые переберем, промоем, сольем жидкость и зальем чистой водой в пропорциях 1:2 (на одну часть фасоли – две части воды). Оставим часов на 11-12. Я чаще всего заливаю фасоль вечером и оставляю на ночь.
Снова сольем жидкость, промоем, нальем чистую воду и поставим вариться до готовности бобовых.
Пока фасоль варится, чистим лук, моем его и рубим кубиками. Обжарим лук в сковороде на растительном масле, пока он не станет красивого золотистого цвета.
Помоем томаты, проткнем их зубочисткой в нескольких местах. Выложим в миску и ошпарим кипятком. Затем ненадолго опустим в холодную воду. Шкурка томатов лопнет в местах проколов, и ее легко можно будет снять. Измельчаем помидоры в пюре с помощью блендера или мясорубки.
Выливаем помидорную смесь в кастрюльку, солим по вкусу и ставим вариться на небольшом огне. Когда пюре немного загустеет, добавим обжаренный лук. Потушим минут 10.
Затем добавляем лавровые листы, специи, тушим все пять минут и засыпаем фасоль. Блюдо должно тушиться после этого еще полчаса. В конце приготовления вольем уксусную эссенцию и перемешаем.
Стерилизуем банки и крышки, ошпаривая их кипятком. Готовый овощной салат разливаем половником в банки, закатываем крышками. Потом перевернем, укутаем, оставим до полного остывания. Прячем на хранение.
Вот такой легкий рецепт очень вкусного салата на зиму из фасоли. Вы можете поэкспериментировать со специями и травами, добавить что-то свое. Заготовки получатся разные, но все равно очень вкусные. (фото и рецепт с инета,всё опробовано, рекомендую:) )
Обычно делала из сорта "уральское
[показать] наливное", но в этом году это дерево не плодоносит, поэтому сделала из "багряного" не переспевшие и не зелёные целые плоды наколоть вилкой до серцевины, убрать цветочек если большой, опустить в кипящий сироп и поварить минут 20-30. Оставить пропитываться на ночь иногда помешивая (чем-то не острым, не ложкой) . За ночь они должны почти все налиться сиропом, проварить их ещё минут 40, дать немного остыть, разлить по банкам. Прикольно их есть держа за хвостик :)
[показать]
Я разделила на три группы ВК: https://vk.com/massagvomske
https://vk.com/kedrovayabochkavomske
https://vk.com/massagnadomuvomske
Если вы вступите в них, будете писать комменты и ставить лайки, репостить, это была бы большая помощь! А те кто просто заглянёт поинтересоватья, прошу просто лайки на всё подряд поставить, спасибо за поддержку заранее! В связи с переездом в Омск сарафанного радио мне взять неоткуда в начале пути, а люди без рекомендаций сейчас не идут, и стартовый капитал ушел на свадьбу и все вышеперечисленные события, с минимальными ресурсами стартую. Если у кого есть знакомые которые креативно и успешно занимаются СММ рекламой, продвижением, дизайном логотипов, я была бы признательна за знакомство.
Много чего произошло с последнего поста..я уволилась с работы, рассталась с мужчиной которому посветила 10 лет, у папы был инсульт, но он справился и теперь потихоньку восстанавливается, перед Новым годом я встретила мужчину, за которого я меньше месяца назад вышла замуж, отучилась на социального предпринимателя и пытаюсь запустить свой бизнес. У вас что нового?
Через неделю после меня заболел С. (приходил меня навещал) болеет точно так же. Температура держалась 38,2-39 5 дней. Кашель. Теперь темпа спала, голова болит в районе лба невозможно-давит. Нельзя голову на затылок опирать-и в обще не знаешь как её пристроить-спать тянет-голову положить нельзя. Не болейте!
Ходили отмечать с фирмой год образование нашего филиала в Омске. Катались на картах. В меня на финише (я уже стояла) въехала,случайно, нажав на газ девушка. На картах сиденья кончаются под лопатками. Голове досталось. Неделю с головной болью, болью в спине и температурой 38,1. Надеюсь пройдёт без последствий. Сегодня закрыла больничный, еслиб не температура и поставленное терапевтом ОРВИ фиг бы дали отлежаться.
В ноябре мы разъехались. Живём каждый в своей квартире. Общаемся. Собирается переезжать в другой город.Работаем в одной фирме. Зарплату задерживают каждый месяц. В этом месяце уже на 18 дней. пока не знаю когда дадут.
Сегодня я впервые стала на коньки! И про "катавшись" час я ниразу не упала! :) понравилось, думаю что буду там иногда бывать (я про лёд). Вот. А у нас в этом году тает в феврале.. уже через день лужи на дорогах..хотя снег не таял пока ещё.
Всех с праздником!!! Здоровья и мира вам и вашим близким!
А у нас с крыш течёт..и Новый год был -3 стояло..потом похолодало..терь вот на Рождество потеплело:)солнышко прям яркое такое:)
Кто-нибудь из репы готовит? Я вот пожарила как картошку. В салат как редьку буду использовать..кто горячее с ней делает? вкуснее что? и как?:)
День здоровья корпоративный удался! Впали в детство (игровые автоматы разные, машинки,игра крокодил,аэрохоккей ,лазерный лабиринт и пр.) потом в боулинг играли ..я столько долго не смогла играть ..часа 4 наверное..ушла раньше :) умоталась ещё на автоматах и конкурсах..вкладывала себя :))) а тут ещё тяжести метать столько часов к ряду..хоть я и очень люблю боулинг..но с 13 до 6ти бурно так проводить время без подготовки :)))) до пол пятого вынесла только ..вот тут гуляли :
[700x525]
На ДР мне шеф подарил огромные розы..
[700x525]
и с отдела подарили..но фото муто получилось..и надо быть дурындой-не сфоткал меня с ними никто, не подумала даже..я пока их домой несла рука затекла-большие.на фото и не видно...мама своих цветов разных букет красивый нарезала ..тоже не подумала сфоткать..а эту розу вырастил брат мой и подарил..на даче справляла там и вручил
[600x614]
отметила хорошо..с шашлыками..мне понравилось..завтра с работы идём в Европарк пошалить(машинки-автоматы и пр.) и в боулинг поиграть-поесть, сняла фирма его для нас -День здоровья будем устраивать :)
Вышла 30-го на июня работу... в России это первое место работы. Надеюсь мне здесь будет хорошо и надолго :). Хожу до сестры 2 раза в день ухаживаю за рыбками и цветам, они семьёй в Киргизию отдыхать уехали, как раз с первого рабочего дня до работы и после..благо не надо ездить на дачу-дожди идут..полоть, подвязывать, собирать ягоды конечно надо..но не так как былоб поливать :) так, что всё во время и к месту. В лес и за ягодами меня хоть и обещал..возить не собирается..машину не даёт..навыки после обучения все забываются..дождь и парит и так уже которую неделю..грибов видать будеет..эх...как люблю я их собирать..остаётся только вспоминать..
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Для заядлого путешественника города и памятники, которые у всех на слуху, все равно что чудо света: лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Но прежде чем отправляться за впечатлениями, неплохо все-таки знать, что вас ждет. Правда, путеводители и турфирмы об этом умалчивают, зато секретами делится Huff Post Travel.
Была на даче. Помидоры во всю цветут, те которые у меня дома начали цвести, уже с плодами с куриное яйцо. Редиску собираю, лук, укроп да салат. Вчера собрала первые ягоды с пол литра. Многие семена не повсходили. Плохо взошел горох, кукуруза.. не взошли корневая петрушка, арбуз, дыня, 2 вида кабачка и некоторые сорта огурцов. Сейчас только цветут пионы, с холодами они запоздали сильно. Почему-то стрелкуется красный лук, желтый нормально себя ведёт. Перчик и баклажан небольшой уже висит..те что я опыляла ещё дома видать. Потравила вчера вредителей картошки да капусты, полила марганцовкой парник с перцами и баклажанами и огурцы. Были дожди сильные- всё пышет на даче. Душно очень.