Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

С куриной тушки снять кожу с грудки, вырезать большое и малое филе с плечевой косточкой (вырезайте так называемое "белое" мясо до грудной кости, вот это и есть оба филе).Разделите пополам по центральной границе грудины.
Каждое филе разделите на большое и малое (малое как бы под большим, сразу увидите). Каждое филе отбить, посолить, поперчить, чуть посыпать порошком карри.
На большое филе положите кусок замороженного сливочного масла с палец величиной и формой (можно масло смешать с укропом и петрушкой, тоже вкусно будет). Закрыть масло малым филе и завернуть все в большое филе, придав котлете грушевидную форму.
Обваливаем котлету во взбитом яйце, в сухарях, снова в яйце и в сухарях. Жарим во фритюре ( в большом количестве растительного масла) 3-4 минуты, а потом в духовке 2-3 минуты.
Котлеты жарим непосредственно перед подачей на стол. Котлеты можно закрутить заранее и хранить в морозилке, но это в крайнем случае, курятину лучше не перемораживать.
Подаем с жареным картофелем и зеленым горошком.


[391x374]

На дневник с интересной темой для обсуждения и собственно самим обсуждением.

http://www.liveinternet.ru/users/909963/post18744072/.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

В колонках играет - "Если б было море пива..." "Дюна"
Настроение сейчас - после такого ужина - умиротворенное))))

Короче...

МИРОВОЙ ЗАКУСОН))))

Особенно к ужину с пивом))))
Нужно только заранее купить или подготовить рыбное филе. Можно самую простую бескостную рыбу, минтая, например. И дешево и сердито получится)))
Режем рыбу поперек на палочки в сантиметр шириной.
Посыпаем приправой для рыбы и сбрызгиваем соевым соусом. Пусть постоит немного, промаринуется. пока мы готовим кляр.
На 1 кг филе 2 яйца, 50гр тертого сыра, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала - взбиваем вилочкой и разводим пивом до консистенции густой сметаны.
Рыбные палочки обмакиваем в кляр и жарим на растительном масле, налитом толстым слоем на сковородку, как бы во фритюре.
Остается только налить холодного пива из запотевшей слезой бутылочки и все...

Для завтрака приготовьте филе и кляр с вечера, утром только поджарьте и подайте к столу. Но без пива, я думаю))))

[398x303]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Правда, потушены они в оригинальном соусе.

На 3 окорочка (порезанных на маленькие кусочки, посоленных, приправленных и обжаренных) режем крупными полукольцами 7 больших луковиц. Засыпаем кусочки курицы этим луком, прикрываем крышкой жаровню и тушим на небольшом огне примерно с час. Выделится очень много лукового сока, и курица получается сладковатая и нежная.

На тему САЦИВИ

Те же обжаренные кусочки курицы (в оригинале курица варится и потом добавляем соус, но этот рецепт НА ТЕМУ...).
Через мясорубку пропускаем стакан грецких орехов. большую головку чеснока. зелень петрушки (надо киндзу, но я не люблю ее запах). Солим-перчим и сыплем хмели-сунели - это все по вкусу. Разводим водой, смешанной с соком из-под курочки или бульонных кубиком, растворенным в воде. Заливаем курицу, добавляем кориандр и тушим минут 30.
Остужаем и едим в холодном виде, не забывая вымакивать вкуснейший соус.

На тему ЧАХОХБИЛИ.

Все начало то же самое. Соус готовим тоже отдельно - протираем через сито или на мясорубке 3-4 крупные помидоры, измельчаем 2 крупных мясистых красных сладких перца,меленько режем большую луковицу, давим большую головку чеснока. Зелень петрушки, хмели-сунели, кориандр, соль, перец. Тушим курицу в этом соусе, составные части его должны стать совершенно однородными. Для густоты можно добавить 2-3 вареные картофелины, растертые в пюре (тогда едим без гарнира), но очень вкусно с рисом.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

ИМЕНИННЫЙ ТОРТ

Получился не торт, а тортище)))
Начну с украшения - розы живые, засахаренные за сутки до сборки торта.
Сорвите свежие бутоны и листья роз. Приготовьте желе - готовый пакетик, рассчитанный на 400мл жидкости, залейте 200мл горячей воды, размешайте до полного растворения желатина.
В теплый раствор погрузите розы и листья, оставьте до Остывания желе, но в холодильник не ставьте, нам полное ЗАстывание не нужно!
Выньте розы, встряхните и засыпьте их сахарным песком, при помощи ножа аккуратно раздвигая лепестки, чтобы розы просахарились полностью. Листики просто обваляйте в сахаре. Положите все на тарелку и на сутки в холодильник.
[394x398]
Теперь непосредственно торт...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

А целенькие красивенькие тушки пошли на фаршировку.
Я так и не попробовала фаршировать кальмаров куриным паштетом. Вариант с крабовыми палочками тоже неплох...

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

Готовим фарш - на 8 небольших кальмаров 0,5 стакана риса (варим его в подсоленной воде до готовности),
по 1 луковице и морковке (жарим их в растительном масле),
100граммов мелкопорезанного крабового мяса или палочек,
небольшой пучок зелени,
соль и специи по вкусу.
Крабовые палочки можно заменить отварной рыбкой или жареными шампиньонами.
Нафаршировать подготовленные тушки кальмаров, выложмть в глубокую сковороду, залить соусом - на растительном масле поджарить столовую ложку муки, влить постепенно 2 стакана воды, все время помешивая, чтобы не было комков. Прокипятить до загустения и добавить соль и толченый кориандр.
Залить кальмары и протушить под крышкой минут 20.
Остудить и съесть с майонезом.
[398x290]

Разговариваю с любимым по телефону. На прощание мы обычно начинаем говорить нежности. Ну и...
Я.-Я тебя люблю! А ты меня любишь?
Он. - Да временами
Я. -Какими?
Он. -Ну щас пока времена идут
Я. -Да? Ну ладно, спокойной ночи, Солнышко!
Он. -Спокойной ночи!

Наконец-то я смыла с себя двухмесячную грязь. Сауна - это круто! Очень порадовал большой бассейн где-то метров 2,5. Я плавала от бортика к бортику в одну сторону на спине, в другую на животе. Круто!!!!!! А в самой парилке было очень жарко на мой взгляд, а может просто отвыкла. Но в общем, конечно это кайф!
А завтра, может быть, дадут горячую воду. Слухи идут, а там кто его знает.

Слышали о новом гадании по водителю? Нет, а зря. Заключается оно в том, что во время поездки мы смотрим на водителя, следим за его движениями и по нему сидим и гадаем: выживем - не выживем?! :)

...что среди всех учеников я одна Рязанская, остальные с области. Ну хоть бы где-нибудь я была как все или хотя бы как многие, но нет, везде получаюсь индивидумом.

Я сегодня чувствовала себя Ноем!!!!!! Реально хотелось перед тем, как самой выйти из троллейбуса, что стал моим ковчегом, выпустить голубя дабы узнать окончание потока воды, который я наблюдала на протяжении всего пути. У нас в городе потоп реальный. В центре из-за засоренных ливневых канализаций такие потоки вод, что люди переходили дорогу утопая почти по колено. Я ехала и придумывала план, что если выйдя увижу такое на своем пути, разуюсь, закатаю джинсы и босичком до места назначения. Выйдя увидела, что вроде все нормально. Подвох был дальше. Вот тут-то я уже не могла снять ничего, а плыть надо. В итоге я также почти до колена пару раз утонула в болотце вместе с ботинками и носками. Когда я пришла в офиссный класс, опоздав, то увидила, что наши ряды поредели. Экстремалов было четверо из семи. Все приблизительно в одном состоянии, насквозь промокшие и под впечатлением. Сейчас вода сошла, но дождь еще идет. Короче приятного мало! А точнее его нет. Кроме моего ковчега - троллейбуса. Кстати, в обратную дорогу я решила не ходить на другую сторону, так как далеко и на остановке нет крыши и поехала до конечной с разворотом. Благо проездной дает мне такую возможность. Так что вот такие у меня приключения. А вечером у нас сауна забронирована (девишник решили Юльке в сауне сделать). Честно, даже нос высовывать в такую погоду не хочется, но что делать. Придется.

Она: Зачем ты сделал это?
Он: Потому что я не люблю тебя больше.
Она: И это всё?
Он: А что ты хочешь ещё?
Она вытирала слёзы и...читать дальше не могла поверить тем словам, который произнёс ее любимый. Тот человек, ради которого она отдала всю свою жизнь и всю себя. Боль проело всё ее сердце и в горле стоял ком. Ни говоря ни слова, она ушла в свою комнату, взяла чистый лист и карандаш и начала рисовать. Она делала это всегда, когда ей было больно. Её мысли были лишь о нём. Как он смог так поступить? Все те чувства, всё то время, которое было у них - все слова и обещания, - ушли куда-то и это больше не вернёшь. Никогда. Изменил один лишь миг, он встретил другую. Ничего не поделаешь, - ничего. И поняв значение этих 2-ух слов, она поняла всю свою жизнь.
Он зашёл к ней в комнату, чтобы попросить прощения и, увидев, что её тело лежало на полу, он бросился к ней. Начал покрывать ее поцелуями и пытался хоть что-то сделать. А она истекала кровью, было поздно.
Он кричал ей: Живи, ты будешь жить!!!!!
Но она закрыла глаза и вспомнила молодую красивую девушку, которая так сильно полюбила этого парня и боялась потерять его. Она бросила семью и друзей, из-за неё кто-то страдал и в последствии умер, но ей было всё равно, ведь рядом был он. И, если б знала она, что всё так получится, то НИКОГДА бы не поступила так. И скорей всего тот парень сейчас был бы жив, и семья любила бы свою дочку, которая всегда рядом. В тот момент, когда пелена застилала её глаза, а тело стало каким-то бесчувственным, невесомым, она увидела сидящего его рядом с ней. Он плакал, словно ребёнок, и что-то говорил. Она не слышала его слов, только какие-то обрывки доносились откуда-то издалека и становились всё более приглушёнными. Она постаралась улыбнуться и даже подумала, что на какой-то период жизни, ей повезло. Что были такие моменты в судьбе, когда она верила, что он будет всегда рядом с ней. Она любила его так красиво, как любят в фильмах и пишут в книжках. Она почувствовала, что силы покидают её, и с трудом протянула руку ему. Он хотел было броситься к телефону, чтобы вызвать скорую помощь, но ее сердце не дало это сделать, оно перестало биться. На её лице осталась лишь улыбка и холодный взгляд. Какое-то приятное тепло расплылось по ее телу, и яркий, зовущий свет.... Она шла на этот свет, ничего не боясь и не оглядываясь назад. Она шла и знала, что где-то там, все будет хорошо и её любимый не сделает такой ошибки.....
В тот момент, когда он с ужасом понял, что потерял ее, он закричал, словно раненый зверь, поднял ее на руки и прижал к себе. Он вспоминал, когда в первый раз увидел ее... Он просидел около неё много часов, а потом укутал тело любимой в плед и взглянул на звёздное ночное небо, ее больше нет. И она не уехала куда-то, она просто ушла из этой жизни и никто не вернёт ЕЁ уже НИКОГДА. Он смотрел несколько минут на картину, которую она нарисовала и старался увидеть мир ее глазами. Когда ему это удалось, он подошёл к окну, затушил сигарету. Он понял, что НИКТО и НИКОГДА не полюбит его так, как любила его ОНА. Он закрыл глаза и сказав: "Прости меня", - упал куда-то в темноту, - раздался лишь приглушённый стук.
Если вы любили кого-то или любите, скопируйте это себе в дневник, пускай эта история будет напоминать вам, что есть на свете человек, который любит вас и всё готов отдать, только ради того, чтобы вы были....

Я сейчас сижу не вменяемая. Нет, я не пьяна, просто ужасно устала. С утра была опять на занятиях. Сегодня веселились я и ведущий, а остальные либо спали, ничего не понимая, либо вяло реагируя на наше веселье. А после я проделала очень большое пешее путешествие, после чего силы покинули меня и я стала такой, какой остаюсь до сих пор.
Узнала сегодня, что пару дней назад умер мой знакомый. Молодой парень. Разбился на машине, был в коме и так и не выходя из нее умер. Все чаще понимаю, что автомобили - это зло еще пострашнее многих. Уж слишком много людей страдают в тандеме с этой железякой.
А еще меня сегодня кинули. Не плохо так на 500 руб. Я принесла заказ "Орифлеймовский", а мне сказали, что от него отказались. Два товара из самой дорогой серии. А заказывала через своего вышестоящего спонсора. Где взять денег не знаю и кому можно их продать тоже не знаю. Короче кидалово еще то. И одного не пойму - неужели так трудно было набрать 6 цифр и предупредить заранее?! Гадство! Только начало вроде все налаживаться и тут на тебе.
Зацепило.

Сегодня по некоторым обстоятельствам мне предстоит спать на полу. Уже попробовала, удобно, но не спится - рано еще. И еще очень слышно, что у соседей снизу происходит.

Трофейных блокнотика и ручки не было. Раздали всем по тетради 12 л. и даже тут я снова получилась обособленной. У всех тетради как тетради, а мне досталась с двумя обложками. Все-таки я отмечена Богом, все как не у людей :). Школу вел сам директор - милый человек вроде бы. Интересно было. И закончили даже рано. Короче я довольная.

Представляете легла в начале второго, а сегодня проснулась за минуту до звонка будильника, соответственно очень легко встала. Пока бодрюсь, а там как получится. Если будет пасмурно, боюсь, что буду зевать скоро, хотя во многом это зависит от интересности излогаемого и умения излагающего держать внимание публики. Все, скоро пойду на школу и за трофеями: блокнотиком и ручкой "БУМ". :)
Всем удачного дня! Да на столько, штоб настроение шкалило на положительной отметке!!!

Почему?
[599x449]

Что-то сегодня в инэте глухо как в танке. Видимо, многие сидят на рабочем месте, то есть все будут завтра. Обидно.

[300x493]
Сегодня усиленно лазяю по дневникам, так что пополняется цитатник и собственно дневник стыренной информацией! Сколько же тут всякой всячины достойной моего внимания! Как всегда извентиляюсь перед всеми у кого что либо стырила. Огромное вам спасибо, добрые люди!!!! Вот картинку нашла к одному из моих постов (давно был) про остановки маршрутного такси.

Это цитата сообщения Келег Оригинальное сообщение

Один человек пришёл в парикмахерскую, чтобы его, как обычно,подстригли и побрили. Он разговорился с парикмахером, который его обслуживал. Говорили о разном, и вдруг разговор зашёл о Боге.
Парикмахер сказал:
- Что бы вы мне ни говорили, а я не верю, что Бог есть.
- Почему? - спросил клиент.
- Ну ведь это ж и так ясно. Достаточно выйти на улицу, чтобы
убедиться, что Бога нет. Если Бог существует, откуда столько больных людей? Откуда беспризорные дети? Если бы он действительно существовал, не было бы ни страданий, ни боли. Трудно представить себе любящего Бога, который допускает всё это.

Клиент на мгновение задумался, но решил промолчать, чтобы не вступать в спор. Когда парикмахер закончил свою работу, клиент ушёл. Выйдя из парикмахерской, он увидел на улице заросшего и небритого человека (казалось, что тот не стригся
целую вечность, настолько неряшливо он выглядел). Тогда клиент вернулся в парикмахерскую и сказал парикмахеру:
- Знаете, что я вам скажу? Парикмахеров не существует.
- Как это так? - удивился парикмахер. - А я разве не в счёт? Я же парикмахер.
- Нет! - воскликнул клиент. - Их не существует, иначе не было бы заросших и небритых людей, как вон тот человек, который идёт по улице.
- Но дело же не в парикмахерах. Просто люди сами ко мне не приходят.
- В том то и дело! - подтвердил клиент. - И я о том же: Бог есть. Просто люди не ищут его и не приходят к нему. Вот почему в мире так много боли и страданий.