Долой распорядок!
________________________________________
Персонаж одного детского фильма выразил мудрость: «На меня не действует магия этих ваших Часов! Я ложусь спать, когда хочу спать, а есть буду тогда, когда захочу есть.»
В процессе социального программирования, под предлогом сохранения здоровья, «активного долголетия» внушается установка, что следует неукоснительно Соблюдать Режим. Обычно, все эти стандартные режимы навязываются самим обществом, как то: время работы магазинов и учреждений, «обеденный перерыв», «рыбный день» и так далее. Внутри выставленных рамок предоставляется возможность составить себе раз и навсегда персональный Набор Режимов — режим питания, режим «труда и отдыха», еще некий набор действий, которые всякий человек должен придерживаться чуть ли не до самой смерти. Польза подобного мероприятя мотивируется тем, что организм привыкает к определенному порядку вещей, и меньше «изнашивается» от необходимости постоянно подстраиваться под изменяющиеся условия. Реально же это более полезно обществу нежели отдельному человеку, ибо легче управлять однотипной массой.
Действительно, организм привыкает ко множеству повторяемых изо дня в день «бытовых ритуалов», и реагирует уже не на свои истинные потребности, а работает «по программе». Например, независимо от того проголодался человек или нет — желудок начинает вырабатывать пищеварительные соки, которые в случае опоздания загрузки его очередной порцией «корма» будут переваривать сам себя, что приводит к гастритам и язвам. Как бы не старался человек подчинить свою жизнь жесткому режиму — ничего не выйдет, не хватит никакой педантичности, поскольку мир не настроен подлаживаться под людские прихоти и устраивает разнообразные сбои. Вот тут-то и происходит знаменитый Стресс — необходимость спешно адаптироваться под изменившиеся условия. Проще, оказывается избегать установления режимов, чем пытаться подстроить мир под свои порядки.
Собственно, люди сами себе обеспечивают попадание в многочисленные стрессовые ситуации как раз в процессе бесплодных попыток как-то организовать «нормальный ритм жизни» путем составления себе всяческих режимов и построения планов. Создав себе Режим, человек мало того, что становится рабом своей схемы поведения, и впадает в зависимость от малейших сбоев своей программы, но и за время привыкания к определенной схеме успевает потерять гибкость, способность своевременно адаптироваться к изменившимся условиям, затратив на это минимальные усилия. Малейшее изменение погоды сулит насморк, небольшое недосыпание не компенсируется в ближайший «сеанс сновидений» и выливается в бессонницу, уход с привычной работы сулит депрессию. Ослабшие, малоиспользуемые в повседневной жизни адаптивные способности не включаются, и не могут своевременно перестроить человека под изменившиеся условия.
В принципе, любая сформировавшаяся привычка таит в себе новый стресс, как физического, так и психологического свойства, поэтому привыкнув к чему-то одному, человек испытывает дискомфорт от практически любых ИЗМЕНЕНИЙ.
Мясо полезно!
________________________________________
Как говорится, «не для того я миллиарды лет карабкался на вершину пищевой пирамиды, чтобы кормиться травой». Человеческое существо, по структуре своего пищеварительного тракта относится к «всеядным» — таким, как медведь или свинья. От хищников их отличает более длинный кишечник, а от травоядных, помимо того же кишечника (который у последних значительно длиннее), еще и более простое устройство желудка (тут он однокамерный). Устройство зубов тоже не совпадает ни с хищными, ни с вегетарианскими представителями фауны — имеется и «хищный зуб», и резцы, и клыки... короче, оспаривать приспособленность человека к мясной пище — занятие, обреченное на провал.
Пища животного происхождения — единственный источник так называемых «незаменимых аминокислот» — то есть веществ, которые не вырабатываются в организме человека из прочего, полученного с остальной пищей.
Сторонники вегетарианства чаще всего мотивируют свою идею псевдоморальными соображениями, мол нельзя убивать ради пищи... но Мир на этом-то и держится! Лучше придерживаться другого принципа — «Убил? Съешь!», тогда не было бы той огромной массы трупов, которую производит человечество. Мотивируя свой выбор кармическими соображениями, последователи растительного питания впадают в другой «кармический грех» — так называемую гордыню, отвергая часть предоставляемого миром добра, основываясь на соображениях собственной исключительности.
Данный миф выгоден обществу тем, что вегетарианцы легче поддаются зомбированию и самому социальному программированию. По этой же причине вегетарианство навязывается в повальном большинстве так называемых «тоталитарных сект».
Ешь, когда надо!
________________________________________
Принято считать, что кормиться нужно не только в определенное время суток, но и каждый день. Однако уже просто привычка к режиму таит в себе определенные неприятности, а тут еще и добавляется постоянная, никак не связанная с Читать далее...

Взято со spletnik.ru
[350x466]

[288x360]
почему мёд не употребляется веганами??
из-за того что осы им питаются или что??
я уже час сижу и думаю
и коли уж написала пост прошу просветить меня по мере знаний,
нужны сайты с информацией о не тестирующих на животных продукцию марках и брендах.и подскажите сайты где можно почитать о веганстве,спасибо)

[301x226]

• 1 стакана муки,
• 2 стакана воды,
• 50 г растительного масла,
• 1 ст ложка сахара,
• 1/3 чайной ложки соды и соль по вкусу

Растворить в воде соль, сахар, всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто. добавить соду и влить в тесто масло. Хорошо размешать. Смазать сковороду один раз перед выпечкой растительным маслом и печь блины. Подавать с вареньем

04.03.08 /Вечерний Харьков/ Азбука потребителя: Как выбрать муку.
Так что в большинстве рецептов соотношение пшеничной и гречневой муки — как минимум 1:1, а чаще и 2:1. Из нее делают традиционные русские блины и бретонские хрустящие хлебцы. Тесто получается более крутое, а сама выпечка более «тяжелая» и плотная. Изощренные хозяйки добавляют в гречневые блины крахмал, но с ним легко переборщить, и тогда блины начнут противненько поскрипывать в процессе жевания. То же самое, кстати, может случиться и с блинчиками из рисовой муки без всякого крахмала. Рисовая мука. ... Читать далее...

Доброго времени суток!
Есть огромное желание открыть в городе Екатеринбурге вегетарианский фастфуд (в лучшем смысле слова – быстрое питание!). Ищу инвестора (проект готов).
1 этаж вегетарианский фастфуд с меню для веганов! Но я работаю с профессиональными рестораторами и делать место только для вегетарианцев и веганов мы не собираемся! Туда будут ходить и мясоеды, по простой причине – это будет очень вкусно (более ста блюд!) и не дорого! В екб катастрофически не хватает хороших мест, а таких что бы было, даже не веганское, а хотя бы вегетарианское меню – просто нет! Востребаванность колоссальная, так как ни одно предприятие питания города не предлагает вегетарианское меню, вегетарианцу, ен говоря о веганах, тут можно есть, разви что, картофель фри. Даже если делать расчет исключительно на вегетарианцев, очереди такому месту обеспечены! Спрос огромен, предложений ни одного.
Относительно второго этаж целая отдельная концепция – вегетарианское кафе, которое будет работать круглосуточно. По этому поводу я хочу заморочиться по полной! Например – стеллажи с книгами (от Кафки дооо...сложно так сказать – хочу и Чехова и Эдгара По и…Антологию Битлз, Антологию джаза Гитлера (– однофамилец) итд), которые можно будет купить, а можно будет бесплатно читать. Так же много внимания уделить музыке (диапазон наверно такой -от Frank Sinatra и Iggy Pop до Massive Attack и Red Snapper). Концепция уже готова и весьма интересна.
Еще хотелось бы сказать, (не смотря на то что мы понимаем что это основной доход…!) в данном месте не будут продаваться алкоголь и запрещено будет курить.
Мы делаем очень концептуальный, но от того не менее коммерчески выгодный проект.
Вообще сама по себе структура неизбежно сделает такое место элитарным, ни 1 гопник туда не подумает сунуться, а ваши глаза не будут слезиться от выедающего глаза сигаретного дыма.

Финансовое обоснование готово.
Черновик бизнес плана готов (в данный момент речь может идти только о черновике, так как Б.П. делается под точное место и точную сумму).
Количество посадочных мест – от 70 до 100 на первом этаже и до 70 на втором.
Есть идеальное место на главной улице города (Екатеринбургский Арбат) – отдельный дом, 2 этажа.
Срок возврата всех вложений от 2х до 3х лет.
Я живу в Екатеринбурге, мои партнеры – москвичи, если вас заинтересовал данный проект, и вы могли бы его инвестировать, мы с вами можем встретиться и обсудить все детали в любом из этих городов.
Мои координаты –
veg_ekb@bk.ru
Спасибо за внимание.

[300x142]

Свити напоминает большой, размером с грейпфрут, зеленый мандарин с цитрусовым запахом. Это гибрид помело и белого грейпфрута. Он появился в 1984 году благодаря стараниям израильских ученых сделать грейпфрут слаще. И хотя это им вполне удалось, свити до сих пор не стал популярным цитрусовым — возможно, потому, что в нем, как и в помело, слишком много отходов.
При выборе свити, стоит обратить внимание на кожуру, которая должна быть гладкой и блестящей, а сам фрукт довольно тяжелым для своего размера.
Едят его так же, как грейпфрут, разрезав пополам. Или добавляют в салаты, очистив от корки и пленок. Калорий и витамина С в свити столько же, как в грейпфруте.

[275x206]

Помело — сладкий цитрусовый фру

кт, бледно-зеленого либо желтого цвета — знаком сумчанам довольно-таки давно. По размеру крупнее грейпфрута, иногда может достигать 10-ти килограммов. От грейпфрута помело отличается более крупными волокнами и очень сладким вкусом.
Выбирать помело нужно по аромату: чем ароматнее, тем лучше окажется на вкус, будет сочнее и свежее. Время созревания помело — февраль, так что сейчас самое время для его поедания. Тем более что этот фрукт — богатейший источник аскорбиновой кислоты, витамина А, эфирных масел, антиоксидантов, микроэлементов.
Помело очень часто добавляют в различные фруктовые салаты, он используется в качестве начинки для выпечки, при приготовлении мармелада. Кроме того, его можно добавлять в различные соусы к мясу, птице и рыбе.

Так еще называют авокадо. Покупать его желательно немного твердым и дать ему дойти в холодильнике. При этом кожура плода должна быть чистой, неповрежденной, без темных пятен, а при нажатии пальцем плод должен слегка вдавливаться.
Чтобы съесть авокадо, нужно разрезать плод вдоль вокруг косточки. Не забудьте побрызгать мякоть соком лимона, иначе она быстро изменит цвет.
Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, холодных закусках, бутербродах. Кроме того, авокадо присутствует в вегетарианской кухне, в частности заменяя мясо и яйца в некоторых холодных блюдах и в качестве начинки для вегетарианских суши.

[300x300]

Волосатый орех

Как выглядит и какой на вкус кокос, знают многие, но вот вопрос: как его вскрыть?
Прежде чем вскрыть кокосовый орех, необходимо продырявить две из трех маленьких впадин- пор ореха и вылить в посуду кокосовое молоко, которое служит очень важным компонентом многих экзотических блюд. После этого нужно обстучать молоточком весь орех, тем самым освободив мякоть, после чего ее будет легче извлечь. Затем следует разбить скорлупу и извлечь мякоть по частям.

Фотографии Вегетарианство :


Igolki

Уважаемые, вот скажите. Догадываюсь, что все вы не с самого рождения веганы, и все когда-то кушали мясо.
Но в мясе содержатся вещества, которые в других продуктах содержатся не в таком количестве. Чем вы заменяете мясо и какая суточная доза этих продуктов, чтобы исключить необходимость в мясе?

http://lleo.aha.ru/dnevnik/2008/02/26.html

Вот наткнулся, интересное мнение. что вы об этом думаете?

Ребятушки, не бейте пожалуйста. Прочитала все здесь о сое, но вопрос остался, может разъясните.
Вот та соя которая продается у нас в Самаре, желтые такие пакетики. Стоят в районе 20 рублей. (то есть разные гуляши,курицы и прочее), стоит ли ее иногда кушать? вредна? полезна? генетическимодифицирована ли? я не любитель ее, но иногда покупаю просто для разнообразия.
Поясните пожалуйста, знающие ))) И не бейте ногами ))

Ройбуш появился на российской чайной сцене совсем недавно и тут же завоевал сердца любителей чая. Кроме приятного сладковатого вкуса и тонкого древесно-орехового аромата ройбуш обладает бесчисленными полезными свойствами, о которых многие и не подозревают.

Ройбуш (rooibos) в переводе с африкаанс (одного из официальных языков ЮАР) обозначает не что иное как "красный куст". Официально куст называется Aspalathus linearis и относится к группе акациевых. Ройбуш произрастает и культивируется только в Южной Африке, в Кедровых горах в 200 км к северу от Кейптауна. Местное племя Кой-кой употребляло ройбуш спокон веков как целебный препарат, освежающий напиток и натуральный краситель. Именно как целительный листья ройбуша напиток ройбуш был впервые описан европейцами в 1772 году, описан и тут же забыт. Распространению этого вкуснейшего напитка в Европе мы обязаны русскому чаеторговцу Вениамину Гинсбергу, который первый обратил внимание на ароматный напиток местных жителей. С 1904 года ройбуш стал культурно возделываться и настолько успешно, что в 50-е годы наступил кризис перепроизводства, в результате чего была основана специальная комиссия, которая до сих пор контролирует количество, качество и гигиенические условия производства.
 
[327x283] На производства чая ройбуш идут иглоподобные листья растения, которые в зависимости от обработки остаются зелеными или приобретают более обычный кирпично-красный оттенок. Для изготовления зеленого ройбуша листья после сбора сразу же пропаривают, чтобы остановить процесс ферментации. Зеленый чаинки ройбуш имеет более деликатный, травяной вкус, при заварке дает светлый цвет. В красном ройбуше естественный процесс ферментации доводится до конца, затем листья традиционно досушиваются на солнце. Настой ройбуша уже сам по себе имеет сладковатый вкус, но местные жители обычно подслащивают его дополнительно и разбавляют молоком. Последняя новинка южно-африканских предпринимателей - эспрессо из ройбуша, который по внешнему виду и бодрящему эффекту ни чем не отличим от кофейного оригинала. Вкус ройбуша по началу может показаться несколько специфическим, слишком древесным, поэтому "первую" пробу лучше делать с ароматизированными сортами, а их существует великое множество: апельсиновый, ванильный, земляничный, шоколадный и пр. Усилить аромат ройбуша можно и самостоятельно с помощью дольки лимона или апельсина. Ройбуш с виду похож на мелкие опилки красно-коричневого цвета и такие "чаинки" проходят даже через самые мелкие ситечки, поэтому заваривать его лучше в чайных пакетиках или бумажных фильтрах, но это как говорится, дело вкуса. На чашку берут 1 ч.л. ройбуша, заливают кипятком и настаивают 4-5 минут. Для лечебных настоев ройбуш лучше прокипятить несколько минут. Ройбуш очень легкий на вес, поэтому расходуется он достаточно экономно.
В отличие от чая или кофе ройбуш не содержит ни кофеина, ни теина, что позволяет пить его в любое время суток и в любом количестве, не опасаясь бессонницы или обезвоживания организма. Это также делает ройбуш идеальным напитком для детей, новорожденных и кормящих мам. Другое преимущество перед чаем - очень низкое содержание в ройбуше танина. Танин (в чае его содержится 1,5 - 3%) препятствует усвоению организмом железа, именно поэтому беременным и кормящим женщинам не рекомендуется злоупотреблять обычным чаем. Танин также ответственен за горьковатый и вяжущий вкус у крепкого чая, так что ройбуш нельзя перезаварить. Еще одно преимущество перед чаем - минимальное содержание в ройбуше щавелевой кислоты, благодаря чему его можно рекомендовать людям, предрасположенным к образованию камней в почках. Заваривать ройбуш можно несколько раз, причем вкусовые качества напитка от этого ни сколько не ухудшаются. Настой ройбуша очень приятно освежает в холодном виде и даже на следующий день не теряет своих вкусовых качеств и полезных свойств.
[243x294] О полезных свойствах ройбуша нужно рассказать отдельно, так как их у африканского напитка хоть отбавляй. Чашку ройбуша можно сравнить с пищевой добавкой - так много витаминов и минералов содержится в этом чудесном напитке. Начнем

Читать далее...

люди, помогите пожалуйсто!!! нигде не могу найти спаржу, в рестаранах ем, в Елесеевском оооочень дорого... где её можно купить и сколько примерно стоит? подскажите плиз!!!!

Вопрос знатокам. А знает ли кто-нибудь, где в Москве или ближайшей области можно достать "гуманное" молоко. Т.е. молоко, полученное без той жестокости, с которой обычно его выкачивают насосами из коровок вместе с кровью. Возможно, есть какая-то фирма, где о коровах реально заботятся, держат только для молока, решили вопрос с телятами, чтоб не отдавать их на забой, как только молоко кончается. Или какое-то эко-поселение, деревушка, частное хозяйство, где за животными ухаживают, заботятся и при этом ещё и вручную надаивают молока. Считаю, что само по себе молоко не плохо, если оно получается без насилия. 13 лет был молочным вегетарианцем, но серьёзно задумался о методах, условиях и гуманности на молочных фермах только недавно. Предполагаю стать веганом, если найти гуманное молоко не удастся.
Может, кто-то уже задавался этим вопросом и нашёл что-то?

Вопрос к веганам. Скажите какую альтернативу найти кальцию, то есть молочным продуктам?
И еще, научите, как разбираться в составах продуктов типа Е350, Е950 и т.д.?
Ведь, в большинстве случаев, даже не подозреваешь, что они могут содержать составы, с продуктами животного происхождения.

Уважаемые "сообщники", преглагаю вам в "научно-исследостальских" целях, а также для более близкого знакомства внутри сообщества ответить на следующие вопросы, касающиеся вашего выбора вегетарианского образа жизни.

1. Ваш возраст. Пол
2. Вы вегетарианец/веган?
3. Как долго вы вегетарианец/веган?
4. Почему вы решили стать вегетарианецем/веганом?
5. Какие это имеет последствия для вас?
6. Как к этому относятся ваши родные, друзья коллеги?

Мои ответы:
1. 27, М
2. веган
3. в эту пятницу будет ровно месяц
4. решил проверить себя, а также таки образом попытаться изменить свою жизнь. 5. могу сказать, что за это время жизнь и правда изменилась, и больше - в лучшую сторону. За этот месяц испытал множество метаморфоз связанных с восприятием вкуса и запаха, улучшилось здоровье, пропала сонливость.
Тяги к мясу нет вообще, есть небольшая ностальгия по молочным продуктам.
6. из родных в курсе пока только мои родители, в серьез не воспринимают. Девушка относится нормально.
Друзья откровенно, но "по-дружески" издеваются.
Коллеги в курсе, легком офиге, но лезть с советами уже не пытаются.

Ваша очередь.


Обращаясь к модераторам: я знаю, что похожая тема уже была
http://www.liveinternet.ru/community/837897/post64486124/
Но как мне кажется, там было больше стеба, чем конкретных данных.
Цель данного опроса:
- ближе познакомиться с участниками сообщества;
- оценить тенденцию к вегетарианству (слышал, что в последнее время нас становится все больше)
- оценить % "бывалых"
- узнать как вегетарианство/веганство влияет на самочувствие, образ жизни того или иного человека.

  [260x290]
Ежедневное потребление кресс-салата при заболевании раком существенно уменьшает уровень разрушения ДНК и увеличивает сопротивляемость клеток к дальнейшему разрушению ДНК под действием свободных радикалов. Кроме того, кресс-салат понижает уровень триглицеридов крови в среднем на 10%. Регулярное потребление кресс-салата способствует повышению уровня содержания в крови лютеина и бета-каротина, выполняющих функции антиоксидантов на 100% и 33%, соответственно. Высокий уровень содержания этих пигментов.
По сообщениям ученых университета Ольстера, опубликованным в медицинском журнале American Journal of Clinical Nutrition, ежедневное потребление кресс-салата существенно уменьшает повреждение ДНК кровяных клеток, что считается важным фактором развития рака. Представитель семейства крестоцветных, кресс-салат - один из древнейших овощей, потребляемых человеком. Кресс-салат (франц. cression) был хорошо известен египтянам, древним грекам и римлянам, хотя в Европе впервые упоминается лишь в XVIII веке.
Сначала этот вид салата стали выращивать немцы, чуть позже он стал одним из самых любимых салатов парижан. Кресс-салат имеет смешанный вкус горчицы и хрена (за что в России его иногда называют «подхренник») и прекрасно подходит к омлетам, блюдам из творога и помидоров. Хотя кресс обычно не сочетают с другой зеленью, он хорошо вписывается во французскую смесь «тонких трав» (fines herbes).
Главная ценность кресс-салата в том, что он появляется самой ранней весной, в разгар «витаминного голода», кроме того, он полезен для пищеварения, улучшает аппетит и способствует нормализации кровяного давления. В более широком смысле крессами называют многие растения семейства крестоцветных с горьковато-пикантными листьями. Их используют в салатах, супах, как приправу и для украшения блюд. Кресс-салат - идеальный источник энергии для тех, кто хочет вывести из организма токсины. Вкусный и ароматный суп с кресс-салатом прекрасно подходит для завтрака или ленча в офисе.
Например, один из популярных видов крессов - жерушник, он растет во влажных и болотистых местах умеренного пояса Евразии, а в Северной Америке его разводят в коммерческих масштабах. Сорванные до цветения листья жерушника более ароматны, чем у прочих крессов, они содержат витамин С, каротин, йод и настолько богаты железом, что на срезе краснеют. Их добавляют в салаты и супы, а также используют для украшения блюд. Жерушник входит во французскую смесь fines herbes и используется французскими поварами только в сыром виде, а вот повара Таиланда предпочитают жарить его красноватые стебли.
Питательная ценность кресс-салата
Кресс-салат содержит 15 основных витаминов и минералов, большое количество железа, кальция, фолиевой кислоты и витаминов A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E и K. Кресс-салат действует как легкий стимулятор и прекрасно возбуждает аппетит. Это известный источник фитохимических веществ и антиоксидантов. Кресс-салат обладает свойствами диуретика, отхаркивающего средства и улучшает пищеварение. Кроме того, кресс-салат помогает при простудах, насморках, бронхиальных заболеваниях, стрессе, болях в спине и суставах, артрите, анемии, запорах и эмфиземе.
Кресс-салат - это еще и один из лучших источников йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Листья кресс-салата используют как примочку для лечения увеличенной предстательной железы. Сера, которая содержится в кресс-салате, играет важную роль в процессах всасывания белка, очистки крови и строительства клеток, а также необходима для здоровья волос и кожи. Кресс-салат славится своими антискорбутическими свойствами. Листья или сок кресс-салата также используются в косметических целях - для очистки кожи, устранения угревой сыпи и прыщей. Ежедневное потребление кресс-салата при заболевании раком существенно уменьшает уровень разрушения ДНК и увеличивает сопротивляемость клеток к дальнейшему разрушению ДНК под действием свободных радикалов. Кроме того, кресс-салат понижает уровень триглицеридов крови в среднем на 10%.
Регулярное потребление кресс-салата способствует повышению уровня содержания в крови лютеина и бета-каротина, выполняющих функции антиоксидантов на 100% и 33%, соответственно. Высокий уровень содержания этих пигментов уменьшает вероятность развития глазных болезней, например, катаракты и возрастной макулодистрофии.
Кресс-салат в кулинарии
На Западе кресс-салат принято потреблять в сыром виде, а на Востоке его бланшируют, сцеживают сок и подают с легкой масляной заправкой. В Китае кресс-салат слегка подают с солью, сахаром и вином, а также используют для приготовления супов. Хранить кресс-салат лучше всего в холодильнике, чтобы его стебли находились в воде, а листья были укрыты пластиковым пакетом.

Читать далее...

В Индии имбирь используется повсюду, он присутствует в рецептах почти всех блюд индийской кухни, дополняя собой другие специи, сообщает doktor.ru. И это вполне объяснимо: индийская кухня, помимо остроты, должна помогать преодолевать жару и грязь, то есть справляться с большим количеством различных бактерий и микроорганизмов. И именно имбирь выполняет эту функцию, являясь прекрасным бактерицидным средством. Имбирь применяется и в японской кухне.При этом японцы объясняют свою любовь к имбирю и его свойствами выводить глистов. И хотя в морской рыбе, которая преобладает в японской кухне, паразитов гораздо меньше, нежели в речной, они все равно есть. Имбирь стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов, которые могут попасть в пищеварительную систему. Аюр-Веда утверждает, что достаточно съесть перед обедом чайную ложку натёртого свежего корня имбиря с лимонным соком и солью, чтобы достичь необходимого результата.

 

  [360x360]

 

Варенье из имбиря с апельсиновыми корочками.

• 120~150г имбиря,
• корки от 2-х апельсинов,
• 2/3 стакана сахара,
• 1/3 стакана воды,
• при желании - сок 1 лимона.

1. Имбирь вымыть и соскоблить с него кожицу (срезать кожицу не нужно, достаточно имбирь просто поскоблить, как молодой картофель).
2. Имбирь порезать кубиками, положить в банку и залить холодной водой.
3. В другую банку положить апельсиновые корочки и тоже залить водой. Вымачивать три дня, меняя воду не менее трех раз в день.
4. Воду с имбиря слить, апельсиновые корочки вынуть из банки и порезать кусочками по размеру имбиря.
5. В небольшую кастрюльку влить воду, всыпать сахар, положить порезанные имбирь и корочки.
6. Довести до кипения и сразу снять с огня.
7. Остудить и дать настояться 2~3 часа.
8. Еще два раза нагревать и остужать варенье.
9. На третий раз варенье довести до кипения (при желании подкислить соком лимона) и разложить в чистые баночки.
10. Укупоривать можно герметично, тогда варенье можно хранить при комнатной температуре, или не герметично, тогда варенье следует убрать в холодильник