Чисто практический. Мне не удалось найти удовлетворительной информации о муке дурум. Каковы ее особенности? Чем она отличается от крупчатки?
И еще. Недавно обратила внимание на то, что на упаковках итальянской пасты срок годности - не менее 2х лет, а на отечественных - год. Означает ли это, что в итальянской пасте содержится больше консервантов?
Уважаемые, может ли мне кто подсказать?
За последние 200 лет кто из известных Вам людей являлся вегетарианцем (или посложнее - веганом) с момента рождения?
Буду благодарен.
я всеж по прежнему считаю веганство абсурдом...мож кто переубидит...
все что нас окружает непосредственно связанно с животными(про пищу я уж неговорю)...подушка набита перьями,одеяло шерстяное,мыло(которое чаше всего встречается) делается из жиров животных(а чем мыть руки если нет подрукой мыла по вегану?).большая часть косметики,адеколонов и прочей гадости( которой из принципа непользуюсь) тестирут на животных,противоядия,сигареты(кстати нераз видел куряших веганов) ...список можно до усрачки продолжать.
смысл покупать вещи по вегану у компании которая выпускает также продукцию из кожи???все равной в той или иной степени ты поддерживаешь убийство...
ребят, если кто-нибудь знает, подскажите, пожалуйста, из чего сделана обувь для боулинга? никогда не играла просто, и сейчас задалась этим воппосом, потому что хочется попробовать. но не пойду, если кожаная ):
буду очень признательна, если кто-нибудь поделится знаниями
Салат мегабыстрый, у нас почему-то называется "лобио", хотя совсем не является оным.
- по 1 банке красной фасоли и кукурузы
- белые сухарики
- сыр, какой найдется (твердый трем на терке, адыгейский или тофу кубиками режем)
- зелень
- чесночок)
- майонез "флора"
Как для обычного берем:
- вареную в мундире картошку ( чистим, конечно)
- вареную морковь ( я не кладу, но полагается)
- соленые огурчики
- свежие огурчики
- горошек из банки
- зеленый лук и зелень по вкусу
Вместо мяса: соевое мясо отваренное со специями и отжатое, либо соевую колбасу, но гораздо вкуснее — шампиньоны из банки. Можно обжарить.
Вместо яиц — адыгейский сыр или тофу. Кто скучает по яйцам =) рекомендую обжарить чуть-чуть.
Все (кроме горошка) мелко режем. Заправляем соевым майонезом. Приятного!
Уговорила ближних своих на вегетарианское новогоднее угощение. Буду делиться рецептами. Часть планирую опробовать до НГ, часть уже опробовано. Вот намыла рецепт тортика:
Ингредиенты:
- 0,5 л пива
- 0,5 л растительного масла
- мука
- джем, орехи
Способ приготовления:
Смешать 0,5 л пива, 0,5 л растительного масла. В эту массу добавить муки столько, чтобы тесто было крутым и эластичным и не прилипало к рукам.
Поставить тесто в холодильник на 2 часа. Вынимать небольшими частями и раскатывать тонкие коржи нужной формы. Укладывать на противень или круглую сковороду (неровности обрезаются после укладки по форме). Испечь при температуре 200°С.
Затем из полученных коржей составить торт, промазывая каждый из коржей тонким слоем густого кисло-сладкого джема или конфитюра. Верхний корж промазать джемом и украсить орехами или крошкой от коржей.
Я думаю, и сметнанный или йогуртовый крем очень хорош будет, кто лактовег.
Читала я тут сообщения про сыр и решила посмотреть на свой. вот что написано в составе:
Жирный полутвёрдый сычужный сыр: молоко коровье, закваски бактериальные молочнокислые, ферментные молокосвёртывающие препараты НЕ животного происхождения.....
Можно употреблять?
из книги Juliet Gellatley "The Livewire Guide to Going, Being and Staying Veggie!"
(решила запостить интересный момент из книги, надеюсь тут не было. если что-то не так - скажите, и я удалю)
"Ответы на самые раздражающие вопросы, которые вам наверняка зададут
Когда люди узнают, что вы вегетарианец, они сразу же хотят задать вам вопрос, который, по их мнению, не только оригинален и чрезвычайно остроумен, но и способен подорвать ваши вегетарианские убеждения как воздушный шарик. Я все это уже слышала, вот вам несколько советов того, как осадить этих назойливых всезнаек.
Содержание:
"Рецепты для этой книги мы собирали более трех лет. Мы стремились разнообразить уже известные в кругу наших друзей и знакомых варианты приготовления тортов и других кондитерских изделий. Мы вполне понимаем и тех, кто старается следовать еще более строгой диете, исключающей даже молочные продукты, и включили во все главы этой книги рецепты, предназначенные именно для них, веганов. Мы от всего сердца желаем вам долгой и счастливой жизни и надеемся что эта книга поможет вам сделать правильный выбор. Выбор в пользу «Выпечки без яиц»."
Скачать с depositfiles.com
depositfiles.com/ru/files/605d3ti4f
или отсюда:
А
Грант Александр- актер
Памела Андерсон- актриса, модель
Владимир Андреев- актер, режиссер, Россия
Дарио Ардженто- сценарист, режиссер, продюсер, актер, композитор, веган, Италия
Розанна Аркетт- актриса, режиссер, продюсер
Мануэла Аркури- актриса, телеведущая, модель, Италия
Беатрис Арнак- Франция
Дебби Арнольд- актриса
Людмила Артемьева- актриса, Россия
Беатрис Артур- актриса, певица
Кэйси Аффлек- актер, веган
Кэролайн Ахер- Великобритания
Б
Натали Бай- актриса, Франция
Брижжит Бардо- актриса, основатель Фонда защиты животных, Франция
Анжела Бассетт- актриса, США
Брет Батлер- актриса, США / "Грейс в огне"
Лесли Пэриш Бах- актриса, жена Ричарда Баха / "Звездный путь"
Ричард Бах- писатель, философ /"Чайка по имени Джонатан Ливингстон" и др. книги/, сценарист, муж Лесли Пэриш Бах
Эд Бегли младший- актер
Ирина Безрукова- актриса, Россия
Стефани Белдинг- актриса, Канада
Кристин Белл- актриса, модель, веган
Лэйк Белл- актриса, США
Моника БелуччиMonica Bellucci - актриса, США
Айвен Белофф- актер, Канада
Дирк Бенедикт- актер, режиcсер, сценарист
Эмбер Бенсон- актриса, певица, США
Кэндис Берджин- актриса, США /"Свадебная вечеринка", "Стильная штучка", "Мисс конгениальность", "Вид сверху лучше"
Элизабет Беркли- актриса, веган
Хэлли Берри- актриса, США /«Бал чудовищ»(Оскар 2001)
Элен Бёрстин- актриса, США
Тора Бёрч- актриса
Ким Бесинджер- актриса
Пол Беттани- актер, веган, Великобритания
Трейси Бингхэм- актриса, телеведущая
Жюльетт Бинош- актриса, Франция
Линда Блэр- актриса, веган / "Изгоняющий дьявола"
Орландо Блум- актер
Питер Богданович- режиссёр, веган
Алек Болдуин- актер, США
Уильям Болдуин- актер, США
Анна Большова- актриса, Россия
Даунтаун Джули Браун- актриса, США
Люси Бриер- актриса, Великобритания
Рассел Брэнд- актер, сценарист, телерадиоведущий, "Самый стильный мужчина 2006" журнал GQ, Великобритания
Кэтрин Брэдшоу- актриса, Великобритания
Ольга Будина- актриса, Россия
Кароль Буке- актриса, веган, Франция
Оксана Бычкова- кинорежиссер («Питер FM», «Плюс один»):
Джессика Бьел- актриса, США
Кайли Бэкс- актриса, Новая Зеландия
Мередит Бэкстер- актриса
Кристен Бэлл-
У меня вопрос:в сырах содержится натуральный фермент животного происхождения (например телячий фермент).Как его получают?Что это вообще такое?
Скажите, кто-нибудь знает, из чего делают растворимый кофе? Как он влияет на организм? В каких количествах его можно употреблять? И, самое главное - как он действует на печень?
[600x480]Дамы и господа, я намерен положить конец бесконечным спорам о пользе мяса или о его вреде. И привести все доводы против вегетарианства и за вегетарианство к одной простой, но в то же время убедительной истине.
Я скажу всем, кто ещё не знает этой простой истины, почему люди до сих пор едят мясо. И не только мясо.
Человек с рождения является рабом своих пяти чувств.
Одно из этих чувств - вкус.
Человек любит испытывать те или иные вкусовые ощущения.
Его вкусовые ощущения формируются с самого рождения, а скорее всего, часть уже есть "в крови".
Вкусовые ощущения сродни наркомании. Один раз попробовал - понравилось, - давай ещё. И так развивается привычка к определённым вкусовым ощущениям.
Чем же питается человек? Действительно ли вкусна та пища сама по себе?
Вы всё ещё уверены, что мясо вкусно само по себе? Вы действительно пробовали отрывать своими тупыми клыками куски мяса с живого существа? Уверен, что нет. Так почему же тогда вы утверждаете, что человек - хищник? Это алогично.
Какое же вы мясо едите? Сырое? В подавляющем большинстве - нет. К тому же, сырого мяса просто не существует. Логично было бы назвать любого живого зверя сырым мясом. Другое дело - плоды. Плод, даже если он оторван от дерева - сырой. Потому как содержит в себе жизнь. Труп животного уже неживой, и он есть смерть.
Предположим, что вы едите т.н. "сырое" мясо. И оно вам нравится. Да вы обманываете самого себя. Это "сырое" мясо вы едите не отрывая его непосредственно от трупа животного. Оно специально для вас было уже подготовлено для употребления на мясокомбинате. Его законсервировали, добавили соли, да много чего туда добавили. И вы называете его при этом сырым. Где логика? ;)
Хорошо, много ли таких любителей даже т.н. "сырого" мяса? Разумеется, нет. Вы привыкли есть приготовленное мясо: варёное, тушёное, жареное... Хорошо, неужели вы готовите его без всего? Нет, друзья. Вы его посолили, а соль, как известно, сильно изменяет вкус любого продукта. Жарите же вы его не просто так, а на маслице. Да ещё вы не забываете добавить специй там всяких, овощей, да много ещё чего. Возникает парадокс: мясо делает вкусным растительная пища! :)
Шашлык тот же возьмите - его готовят в маринаде.
Надеюсь, что теперь вы убедились в том, что вкусно не само мясо, а то, что делает его вкусным.
Давайте подумаем: а только ли мясо невкусно по своей природе? Разумеется, нет! В современных условиях продукты производятся на заводах. Возьмите тот же сыр - что такое сыр сам по себе, если он не солёный? И не заправлен консервантами? Да он сгниёт за пару дней. Та же ситуация и с молоком. Со всеми молочными продуктами. Если бы не консерванты, в общем, всё то, что сохраняло бы продукт от порчи, долго бы он продержался? Да уж не больше пары дней, поверьте. А если ещё и на открытом воздухе - так вообще считанные часы.
Теперь, после всего этого, ответьте мне, дорогие мои мясоеды, а не обманываете вы и нас, и самих себя, в "пользе" мяса? Обманываете. Мясо само по себе невкусно; сомневаетесь - откусите кусочек с коровки, свинки, барашка, прямо вместе с шерстью. Сомневаюсь, что вам будет вкусно и прятно. ;) Нас вы тоже обманываете, говорите, что мясо - это сила, белок, и всё такое. На деле же вы просто подсели на вкус. И что смешно - не вкус истинного мяса, а только того, чем оно сдобрено. Если вам сказать, что битое стекло полезно для здоровья - станете ли вы его есть? Не думаю. Да и мясо сдирать с животных своими тупыми клыками вы не будете, даже если будете убеждены в пользе мяса.
Теперь, друзья мои, вы знаете, что стоит за мясоедами, которые говорят, что "я не могу не есть мясо". Это просто рабы своих чувств. И чувства эти сильно искажены и извращены. Они привязаны к вкусовым ощущениям, и не имеют силы воли для отказа.
Понимаете, в чём заключается самообман? Человек, который любит есть мясо, говорит, что без мяса он не может. Что значит "не может", спросим его мы? Он скажет: если я не буду есть мясо, я погибну, или говорит, что стану больным... А на деле он не может отказаться из-за него в силу вкусовых ощущений: он боится их ПОТЕРЯТЬ. То бишь, связка такая: нет ощущений = нет меня. Но нам они преподносят это так: нет силы, белка = нет меня. Так что думайте, друзья мои. Подставьте слого "вегетарианец" вместо слова "мясоед", а вместо слова "мясо" какой-нибудь молочный продукт. И вы поймёте, что разницы нет.
Только та пища вкусна сама по себе, что содержит жизнь. А это - плоды, семена, зелень. Всё остальное же само по себе невкусно без двух великих
приправ - соли и сахара.
Так что, друзья мои, давайте перестанем злиться друг на друга. Мясоеды - это просто заблуждающиеся люди. Вегетарианцы - тоже. Возможно, что и мы с вами. Мы все нуждаемся в самолечении от этих заблуждений. А потому давайте вместе исправлять однажды нарушенные вкусовые ощущения. Если мы что-то едим, это не просто так. Вкус имеет
Скажите, замечал ли за собой кто-нибудь резкую потерю аппетита?
Я вегетарианка уже больше двух лет, и последние полгода стала замечать за собой, что ем, по сути, все меньше и меньше. То есть я питаюсь достаточно регулярно, по три-четыре раза в день, но порции просто микроскопические!!! На завтрак - травяной чай и 50 г. хлопьев с отрубями, на обед - салат или суп с кусочком хлеба, на полдник - кофе с зефиром, на ужин - легкий творог. Ах да, еще я пью сок (по 0,5 л. в сутки).
Нормально ли это?
При все при том я вовсе не морю себя голодом. Мне просто больше - не хочется!
Может, это как-то связано с практикой йоги?
Или родные правы и у меня проклюнулись симптомы анорексии?
Читала очередную статью о еде и нашла:
"Например, один из самых распространенных пищевых красителей — кармин — получают из засушенных жуков вида Dactylopius coccus Costa (кошениль), обитающих в Перу и на Канарских островах. Поедание насекомых запрещено большинством религий и вызывает у многих людей аллергию. Тем не менее кармин добавляется во многие продукты для придания им розового, красного или бордового цвета, например в клубничный йогурт фирмы «Данон», в леденцы, фруктовое мороженое, напитки."
ааа!!!
кармин это Е120
столкнулся с проблемой приобретения обуви
может кто знает производителей не натуральных кед\кроссовок скейтерского толка и самое главное места где их можно купить
так же интересно узнать кто из вас, уважаемые участники сообщества, какую обувь носит, особенно в это не самое благоприятное зимнее время
Vegetarian shoes
Подскажите пожалуйсто, какие витамины и микроэлементы необходимы для глаз?
Тесто: 3 стакана воды, 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки, 100 г дрожжей смешиваем и оставляем на 15 мин. После этого добавляем 1 стакан подсолнечного масла и соли. Добавляем муку и месим. Оставляем. Через 15 минут тесто готово.
Начинка: в варёную толчёную кортошку добавляем поджареный на подсолнечном масле лук, перчим чёрным перцем, солим..