Отвариваешь картофель в мундире, очищаешь и режешь его на кружки. Затем укладываешь картофель на смазанный противень, посоли немного, сверху выкладываешь морковь с горошком (из серии "Замороженные продукты"), далее кладешь брусочки рыбного филе (в данном случае - окунь). Присыпаешь немного специями - соль, перец, рыбные специи. Засыпаешь все продукты тертым сыром, поверх наносишь решеточку из майонеза. Запекаешь около 30 минут при 180-190С. Кушать подано!!
На мясорубке прокручиваешь 500 гр сухого печенья типа крекер. В кастрюле доводишь до кипения 1 ст. молока и 1 ст. сахара. Вливаешь это в печенье, туда же добавляешь 150 гр размягченного сливочного масла и 2 ст.л. какао. Тщательно перемешиваешь и из массы формируешь шарики, половина шариков должна быть чуть большего размера - это будут туловища. Каждое туловище обваливаешь в кокосовой стружке. Шарики меньшего размера украшаешь глазками и ротиками (из кондитерской посыпки). Теперь берешь по одной любое темное печенье (в данном случае "Майская ночь"), с внутренней стороны намазываешь немного вареной сгущенки и прилепляешь к голове человечка, затем соединяешь голову с туловищем. Все - кушать подано!!
Торт для детского праздника. Проверь, все ли продукты у тебя есть: 225 гр блинной муки, 1 ч.л. пекарского порошка, 225 гр сахара, 225 гр размягченного сливочного масла, 4 яйца, цедра 1 лимона. Для украшения и обмазывания торта: 100 гр размягченного сливочного масла, 225 гр сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока, 150 гр раскрошенного сухого печенья, 100 гр сметаны, 3-4 ст.л. абрикосового джема, несколько конфеток "M&M's" и бумажные флажки. Еще необходима жаропрочная емкость, похожая на детское ведерко.Для начала разогрей духовку до 180С. После смажь маслом форму и проложить дно и стенки бумагой для выпечки. Затем просеиваешь муку и пекарский порошок в миску, добавляешь сахар, масло, яйца и лимонную цедру. Взбиваешь миксером до образования однородного теста, оно получается кремообразным. Перекладываешь тесто в форму и запекаешь чуть больше 1 часа. Охлаждаешь в форме, затем перевернув форму, выкладываешь торт на тарелку. Разрезаешь торт горизонтально на 3 части и каждую промазываешь смесью сметаны и абрикосового джема и снова собираешь торт. По верхнему краю торта выложи кубики любого бисквита - это будут башенки замка. Теперь надо приготовить крем обмазочный для торта: взбиваешь масло, сахарную пудру и лимонный сок и полученной смесью обмазываешь торт ровным слоем и кубики бисквита в том числе. В мясорубке раскроши печенье и сверху посыпь на весь торт. В каждый биквитный кубик воткни флажки, а между ними уложи конфетки "M&M's".
Всё с того же Дня рождения моего сынули.Режешь каждый апельсин на две половинки и аккуратно освобождаешь от мякоти. У тебя должны получиться полусферические апельсиновые емкости. Каждую пустую половинку наполняешь смесью порезанных фруктов. Теперь разводишь покупное желе, уменьшив количество воды, указанное в инструкции, вполовину. Заливаешь желатином начиненные формочки и ставишь застывать их в холодильник. Когда желе застынет, разрезаешь каждую половинку еще пополам и ножом освобождаешь от апельсиновой корки. В каждую четвертинку втыкаешь зубочистку с парусом и кушать подано!!
По следам детячьего Дня рождения :)Для такого печенья тебе понадобится: 175 гр размягченного сливочного масла, 100 гр сахара, 1 яйцо, 150 гр простой муки, 150 гр блинной муки, 50 гр крахмала, 2 ст.л. какао и пакетик кондитерской посыпки для тортов и длинные деревянные шпажки.Взбиваешь масло и сахар и добавляешь яйцо. Просиваешь муку и крахмал. Если тесто получилось очень крутым, добавь 1 ст.л. воды. Тщательно перемешай и раздели тесто на две половины. В одну часть добавь како, в другую вспыпь кондитерскую посыпку и еще раз перемешай оба теста. Теперь из обеих частей раскатай одинаковые пласты теста прямоугольной формы. Коричневую часть теста сбрызни молоком и на нее положи светлую с крапинками часть теста. И тоже сбрызни молоком. Теперь по длинной части сверни пласты рулетом, заверни в пленку и поставь на холод на полчаса. После этого порежь рулеты на кружочки шириной примерно полсантиметра. Разложи их на смазанном противне на большом расстоянии друг от друга. Воткни в каждый круг шпажку, иммитируя леденец. Запекай около полчаса при 180С. Затем дай печенью остыть, не вытаскивая его из духовки. Поставь "леденцы" в подходящую емкость. Кушать подано - детям счастье!! :)
Таким простым способом можно солить в принципе любую рыбу.Не до конца разморженную рубы чистишь. Снимаешь сначала шкуру: делаешь небольшой надрез вдоль хребта и дальше руками снимаешь шкуру вместе с чешуей. Затем руками аккуратно, как бы проникая вовнурть, освобождаешь тушку рыбы от большой, самой главной кости :) Прощупай тушку рыбу тщательно на предмет оставшихся мелких косточек. Они вынимаются довольно-таки безпроблемно. Затем филе рыбы нарезаешь поперек на тонкие ломтики и укладываешь в один слой в лоток (я это делаю в эмалированном лоточке). Сверху щедро посыпаешь смесью соли и сахара. Пропорции таковы: на 1 ст.л. соли - 1 ч.л. сахара. После этого укладываешь второй слой ломтиков рыбы, также посыпаешь смесью соли и сахара. И т.д., пока не закончится вся рыба. Лоток накрой и поставь в холодильник на сутки. После этого, можешь намазать кусочек черненького хлеба маслицем, сверху уложить ломтик нежно-розовой семги, сверху веточку укропа и ... кушать подано! :)
В говяжий фарш (примерно 500 гр) натри на мелкой терке 1 клубень картофеля. Посоли, поперчи фарш. Из него сформируй несколько маленьких котлеток. Обваляй каждую в муке и поджарь их на растительном масле. Когда котлетки перевернешь, приступай к подливке: в небольшой миске смешай 1 ст.л. крахмала, 3 ст.л. сметаны, 1/4 ч.л. куркурмы (специя больше для цвета, чем для вкуса. Если таковой не имеется, можно добавить шафран или кари), соль, перец. Залей это все водой до консистенции жидкого кефира. Этой смесью залей свои котлетки, накрой крышкой и убавь огонь до минимума. Протуши котлетки минут 7-10. Подавать с гречкой, не забудь полить соусом от котлеток :)Кушать подано!!
Хороший способ утилизировать остатки из холодильника :)Смазываешь противень растительным маслом. Куриное филе режешь тонкими пластиками. Кусочки получатся тоньше, если филе будет разморожено не до конца. Выложенные кусочки посоли, поперчи, добавь травки-специи. Сверху посыпаешь тертой морковью. Затем выкладываешь зеленый горошек и зеленую стручковую фасоль из серии "Замороженные продукты". Ставишь противень в заранее разогретую духовку минут на 30. За это время приготовь заливку: в миске разомни отварной картофель (1-2 клубней достаточно), залей полстаканом молока и туда же вбей 2-3 яйца. Посоли смесь и тщательно перемешай. Затем вылей ее на готовящееся мясо с овощами и запекай еще минут 15. Дальше? Всё! Кушать подано!!
Сначала нагрей духовку до 180С. Теперь взбиваешь 150 гр размягченного сливочного масла, 150 гр сахара и 1 ст.л. ванильного сахара. К этой смеси добавляешь 4 желтка. Затем разомни 4 спелых (лучше даже переспелых) банана и смешай их с 2 ст.л. коньяка и 100 гр расплавленного темного шоколада. Соедини обе массы. Туда же аккуратно вмешай 4 взбитых белка. В отдельной миске соедини 250 гр муки, 2 ч.л. разрыхлителя и 100 гр измельченного жареного арахиса. Смешай все продукты. Выложи тесто в смазанныую форму и выпекай в духовке около 40 минут. Охлади корж, не вынимая из духовки. Затем разрезаешь его пополам поперек, делая два коржа. Нижний корж промазываешь смесью сметаны и абрикосового джема. Сверху укладываешь второй корж и заливаешь шоколадной глазурью. Можешь использовать покупную, а можешь приготовить самостоятельно: 6 ст.л. какао, 6 ст.л. молока и 6 ст.л. сливочного масла. Все ингредиенты глазури сложить в миску и довести до кипения на медленном огне.Когда глазурь застынет на торе, укрась взбитыми сливками и кондитерской посыпкой. И всё! Кушать подано!!
Тщательно вымой несколько клубней картофеля. Пострайся выбрать примерно одинакового размера и желательно круглые :) Отрежь часть от каждого клубня и выложи эти части срезом вниз на смазанный противень. Это будут шляпки. Из оставшяихся частей вырежи "ножки" грибов и их тоже выложи на противень. Выпекай в духовке при 20С около 20 минут. Когда картофель будет готов, на каждую ножку положи шляпку, чтобы получился гриб. Закрепить можешь зубочисткой. Кушать подано!!
Сделай сначала салат с селедкой: филе сельди порежь, 2-3 яйца вареных поруби, мелко порежь 1 небольшую луковицу, заправь все майонезом и выложи на очищенную от сердцевину дольку яблока. Вкусная закуска готова - кушать подано!!
Приготовь для теста: 250 гр муки, 180 гр сливочного масла, 1 яйцо, 75 гр сахара, щепотка соли. И для начинки: 3 яйца, 1 апельсин, 500 гр творога, 1 банка консервированных персиков, 125 гр сахара, 1 ст.л. крахмала. Растопи масло и замеси тесто из остальных ингредиентов. Сформируй шар, заверни в пленку и оставь в холодильнике на полчаса. Нагрей духовку до 180С. Смажь маслом разъемную форму, выложи в нее 2/3 теста и руками сформируй основу для торта. Выстели сверху бумагой, насыпь горох и выпекай 15- 20 минут. Теперь надо приготовить начинку: смешай творог с 70 гр сахара, крахмалом, цедрой и соком апельсина. Белки взбей с оставшимся сахаром в крепкую пену. Аккуратно вмешай белковую массу в творожную. Достань их духовки корж, убери горох и бумагу. На корж выложи половинки персиков. Сверху вылей творожно-белковую начинку. Оставшееся тесто раскатай, вырежи круг (такого же диаметра, как и форма), из остатков накрути жгутиков. Через 40 минут после выпекания достань пирог из духовки, дай ему остыть примерно 5 минут. Сверху выложи круг теста, укрась решеткой из жгутиков. Выпекать до готовности! Очень вкусно! ... и кушать подано!!
Отвари 1 окорочок, отдели мясо от кости и мелко его поруби. Натри около 100 гр твердого сыра на средней терке и смешай с куриным мясом. Туда же добавь полпачки жирной сметаны, мелко порубленную зелень и 2 ч.л. томатной пасты. Смесь посоли, поперчи и залей разведенным желатином. Разложи массу по формочкам и поставь в холодильник до полного застывания. Когда мусс застынет, формочку поставь в емкость с горячей водой на 1-2 минуты. Затем формочку переверни на тарелку ... и кушать подано!!
Мелко шинкуешь небольшой кусок капусты и кладешь в кастрюлю с водой, где у тебя будет готовиться суп. Пока вода с капустой закипает, приготовь заправку: мелко порежь репчатый лук, натри морковь и обжарь эти овощи на растительном масле до золотистого цвета. В конце обжаривания добавь 1 ст.л. томат пасты, 1 ч.л. сахара, соль, специи и порубленную зелень. Перемешай, выключи огонь и дай заправке немного настояться под крышкой. Когда вода в кастрюле с капустой закипит, всыпь туда порезанный картофель и дай бульону снова закипеть. После этого добавляешь в суп готовую заправку. Теперь у тебя есть время приготовить фрикадельки. В мясной фарш вбей 1 яйцо и туда же натри на очень мелкой терке 1 клубень картофеля, не забудь посолить. Вымеси тщательно фарш и сформируй из него небольшие шарики. Во вновь закипевший бульон аккуратно выкладываешь фрикадельки и даешь супу еще раз закипеть. Дай супу провариться минут 5-7 на медленном огне. Собственно все, суп готов и кушать подано!!
Все от той же Ю. Высоцкой. Для начала отвари на пару около 1 кг моркови, порезанной на крупные куски. За это время приготовь тесто для основы торта: в миске поруби 75 гр сливочного масла со 150 гр муки. Влей 2 ст.л. холодной воды и вымеси тесто руками, оно получается достаточно мягким и эластичным. Теперь тесто выложи руками в разъемной форме, чтобы получилась основа для торта с бортиками. Проткни тесто в нескольких местах вилкой и поставь форму вместе с тестом в холодильник, как минимум, на полчаса. Теперь приготовь начинку для торта: взбей миксером 4 яйца с 75 гр сахара, добавь 375 мл самых жирных сливок (или замени сметаной). В блендере или комбайне измельчи отвареную готовую морковь, цедру 1 апельсина и туда же влей сок 1 апельсина. Мокровно-апельсиновое пюре смешай с яичной массой и влей ее в подготовленную форму с основой для торта. Выпекай в предварительно разогретой духовке до 180-200С около 45 минут. Когда торт испечется не вытаскивай его сразу из формы, дай ему немного остыть и только после этого порежь и разложи на тарелочки. Кушать подано!
В мясорубке прокрути полкило куриного филе, горсть грецких орех и 1 головку репчатого лука. Полученный фарш посоли, поперчи, добавь специю хмели-сунели, вбей 1 яйцо. Из полученной массы сформируй продолговатые котлетки или палочки. Обваляй их в муке и поджарь на разогретой сковороде на растительном масле. На гарнир можешь отварить картофель и кушать подано!!
По следам передачи "Едим дома". Берешь крупную головку репчатого лука, мелко ее режешь и обжариваешь на растительном масле до состояния прозрачности. Затем всыпаешь на сковороду к луку чуть больше половины стакана риса и еще немного жаришь на медленном огне. Затем вливаешь примерно 150 мл белого сухого вина и даешь рису с луком потомиться в вине. После этого вливаешь стакан воды и оставляешь это вариться почти до полной готовности риса. Посолить в конце варки не забудь. Когда рис с луком дойдут до желеобразной массы, добавь к ним порезанные шампиньоны. Все это пусть еще поварится немного, после выключи огонь и дай рисово-грибной массе остыть. Затем добавь 1 яйцо и 2-3 ст.л. муки. Перемашай. Затем берешь столовой ложкой часть рисово-грибного теста, обваливаешь в муке и жаришь на растительном масле. Жарятся такие оладьи быстро, потому что все составляющие практически готовы уже. Uотовые оладьи выложи на тарелку и ... кушать подано!!Честно говоря, не ожидала, что получится на СТОЛЬКО вкусно!
Приходит муж домой с огромным букетом цветов. Став на одно колено, протягивает его жене.
Она: И, что, мне теперь ноги раздвинуть?!
Он: А, что, у нас в доме нормальной вазы нет?
Спускается мужик по лестнице. На втором этаже сосед держит кота в руках и благим матом орет ему на ухо: - ХОЧУ Люсю из 56 квартиры, ХОЧУ Люсю из 56 квартиры...
Мужик:- Сосед, ты зачем коту на ухо орешь?
Сосед:- Мне нельзя, а ему всю ночь под окном можно!!!???!
Сначала делаешьбисквит: 1 ч.л. соды смешиваешь с 1 яйцом и взбиваешь в пену, затем вливаешь 1 банку сгущенного молока и снова перемешиваешь. Всыпаешь 1,5 стакана муки и опять мешаешь. Теперь раздели тесто на три части и из каждой выпеки корж. Выпекать надо в предварительно разогретой до 180-200С духовке около 15-20 минут на каждый корж. Пока пекутся коржи, ты успеешь приготовить крем: аккуратно смешиваешь 500 мл густой сметаны, 1 стакан сахара и сок 1 лимона. Для прослойки тебе еще понадобится около 1 кг бананов. Почисть их и нарежь кружочкми. Настало время сборки: на корж выложи часть кружочков бананов, сверху залей кремом, накрой следующим коржом и т.д. Последний корж обильно промазываешь сметанным кремом, посыпаешь разноцветной кокосовой стружкой и кушать подано!