Один из вариантов ленивого и в тоже время объемного ужина (обеда … завтрака :))Необходимые продукты: 1 курица, 3/4 стакана полуотварного риса, 50 г изюма.Изюм замочить, промыть и перемешать с полуготовым рисом. Курицу (размороженную) промыть и натереть солью и смесью любимых специй. Сделать надрез по всей грудки курицы. Начинить курицу рисовой смесью и зашить весть надрез ниткой (я еще крылышки к бокам пришила и концы ножек привязала друг к другу). Выложить курицу на смазанный противень и запекать около 1ч. – 1ч.15 мин. при 180-200С. Периодически обливать курицу вытекающим жиром.Когда курица будет готова, дать ей немного остыть, убрать нитки. Все! Кушать подано!
1 луковицу (у меня был красный лук) мелко порезать и обдать кипятком. 1 зеленое яблоко натереть на терке. Отварить 3-4 яйца и натереть на терке. Натереть сыр.Выкладывать слоями:
- лук
- яблоко
- яйца
- сыр.
Отварить куриное мясо (1 крупный окорочок) и измельчить его в блендере. Также измельчить в блендере грецкие орехи (горсть). Орехи перемешать с куриным мясом, добавить творог (3-5 ст.л.). Выдавить чеснок (2 зубчика) и посолить. Тщательно вымесить массу и из нее сформировать "яички". Украсить на свой вкус. Готово!
Продукты для цукатов: 250 мл воды, 75 мл сахара, 1 апельсин, 1 лимон.Продукты для теста: 1,5-2 стакана муки, 180 г размягченного сливочного масла, 1 неполный стакан сахара, 4 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя (без горки), 2 ч.л. тертой цедры апельсина, 0,5 ч.л. корицы, полстакана молока.Для начала подготовить цукаты: в кастрюле развести сахар с водой и поставить на медленный огонь. Варить до загустения смеси, пока она не начнет карамелизироваься. Сироп должен стать тягучим. После этого выложить в кастрюлю порезанные на тонкие кружочки апельсин и лимон и варить их в сиропе около 10-15 минут.Разогреть духовку до 160С. Смазать маслом форму для кекса.Приготовить тесто: перемешать миксером масло с сахаром. По одному вбить яйца. Смешать разрыхлитель с мукой и добавить к масляной смеси. Еще раз перемешать. Затем влить молоко, добавить корицу и в последнюю очередь всыпать цедру. Перемешать в последний раз.В форму на дно выложить проваренные кружочки апельсина и лимона. Поверх цукатов вылить тесто. Запекать около 50 минут. Готовый и остывший кекс выложить из формы, перевернув, чтобы цукаты были наверху. Порезать на куски ... и можно кушать :)
Салат с печенью. Чтобы печень сделать более нежной, ее надо вымочить в молоке, как минимум минут 30. Для быстрого удаления пленок печень можно обдать кипятком.И так, печень порезать на куски и поджарить на растительном масле. Дать ей остыть и затем порезать на мелкие кусочки. Заправить майонезом и дать пропитаться. Заправленная майонезом отдельно, печень будет более мягкой и сочной.Отдельно поджарить морковь и лук. Дать им остыть.Порезать отдельно соленые огурцы.Все продукты перемешать, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом. Я заправляю салаты смесью натурального йогурта и майонеза в пропорции 1:1 (для легкости восприятия еды :))Посолить на свой вкус. Кушать подано!!
Отварить любую часть курицы - ножки, грудки ... что угодно. У меня был один окорочок, но большой :) Затем отделить мясо от кости и порезать ножом. Отложить в сторону.Картофель, морковь, капусту и лук очистить и порезать тонкими ломтиками; капусту (молодую) - пошинковать. Выложить в смазанный противень слоями: картофель, морковь, лук, капусту. Залить овощи смесью молока и майонеза, пропорции произвольные. У меня была смесь по консистенции жидкой сметаны. НЕ забыть посолить. Запекать при 180С около 40-45 минут. Куриное мясо перемешать с порезанным на кубики сыром твердых сортов. Минут за 10 до готовности выложить сырно-мясную массу на овощи. Когда сыр расплавится, готово ... кушать подано!!
Но тем не менее - результат Пасхальный.Пасха получилась невероятно вкусной, неожиданно для меня :)Сделано было по рецепту Ю. Высоцкой, только у меня творог был магазинский и обезжиренный, сливки - тоже облегченный вариант (18,7%-жирности) и вместо фисташек был фундук. Вкусно! Можно делать не только на религиозный праздник :)
Оченно приятно, проходите, распологайтесь и ... пользуйтесь :)
Настя-Аланка, Amnezia, Schatzel, Аварэ и Ночной_Кошмар
[показать]
Это цитата сообщения kallisa Оригинальное сообщение
Я хочу кричать, я хочу шептать, я хочу плакать об этом!
Потягиваться каждое утро, с удивлением влюбляясь в себя.
Чувствовать дразнящее прикосновение пушистых волос к плечу.
Томительно медленно спускать с кровати загорелую ступню и пускать солнечных зайцев блестящим отполированным ногтем.
Поднимать руки вверх, вверх, вверх, ловить на сонной, теплой коже поцелуи воздуха.
Протанцевать на цыпочках извилистый путь за кофе.
Фаберже. Автопортрет. Фрагмент.
Какая у меня ПэЧёлка ... здравствуй, девушка-ни-разу-Неблондинка :) :) ... и ее я знаю в лицо :)
[показать]
Приготовить мясной фарш, как на котлеты. Смазать маслом противень и выложить на него фарш. Размазать фарш тонким слоем по всей площади противня. Запекать фарш в духовке около 25 минут при 180С. За это время приготовить начинку: нашинковать капусту и немного поджарить. Добавить лук, специи и перемешать. Довести капусту до готовности на медленном огне. Отварить 2-3 яйца, очистить и мелко порубить. После перемешать их с готовой капустой.Испеченый фарш ножом порезать на одинаковые квадраты. Между двумя квадратами уложить начинку, немного прижать. Полить сверху любым соусом. Можно есть :)Для усилия эффектности можно порезать не на квадраты, а на круги. Сделать это можно стаканом или кружкой.
Отварить любимые макароны (спагетти, пасту, ракушки, рожки и проч.). Пока они варятся, поджарить фарш мясной на растительном масле. Добавить мелко порезанный лук. Влить немного сливок. Посолить. Когда фарш будет почти готов, всыпать к нему горсть любого твердого сыра, порезанного кубиками, и порубленную зелень. Перемешать. Масса должна получиться кашеобразной. Готовые макароны выложить на тарелку, сверху положить мясную массу. Готово. Кушать подано!!
пользуясь случаем ... поздравляю С наступающим Праздником!!
не Фаберже конечно, но тем не менее ... остальные в коментах :)
[показать]
У меня детство прошло под стук колес ... Не знаю, зачем бабушка брала колеса и стучала над моей головой.
Сидор опасался напугать девушку размерами своего члена. Но однажды он всё-таки решился. Сидор увёз свою девушку за город, они долго гуляли по лесу и когда стемнело он осторожно расстегнул
брюки и вложил девушке в руки свое достоинство.
- Спасибо, я не курю, - сказала она.
Пассажир сидит в электричке, и, читая книгу, время от времени восклицает:
- Вот это да! Никогда бы не подумал! Не может быть!
В конце концов другие пассажиры не выдерживают и хором спрашивают:
- Да что вы такое читаете?
- Орфографический словарь.
Главные обрядовые блюда.
Кулич - самое древнее обрядовое кушанье на Пасху. Его пекут в память о том, как Христос вкушал с учениками хлеб, чтобы они уверовали в его воскресение.
На Руси для куличей обычно готовили много теста, так как в большом объеме оно лучше выбраживается. Готовые куличи богато украшали глазурями, символическими надписями, орехами, цукатами, цветным сахарным мачком и крашеным пшеном. Остывать их ставили на пуховые подушки, чтобы не провалились. Считалось, если кулич удался, то в семье будет все хорошо, если же он в печи не подошел, растрескалась корка или появились другие дефекты, то надо ждать несчастья.
Сдобные или бисквитные бабы - традиционное славянское лакомство с большим содержанием яиц, взбитых особенно интенсивно, - также пекли почти в каждом доме. Изготовление их трудоемко, но при соблюдении всех правил выпечка получается особенно легкой, с воздушным пористым мякишем и нежным вкусом. Не случайно бабы снискали себе ласковые имена: тюлевая, кружевная, нежная, атласная, муслиновая, пуховая...
Еще одним классическим пасхальным блюдом является пасха - творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки, напоминающей по форме Голгофу. Пасха является также символом Гроба Господня. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время кровавых жертв прошло. Раньше на Руси от пасхи отрезали кусочек и хранили как лекарство.
Бытовало поверье, что снесенные в Страстной четверг яйца, съеденные на Пасху, защищали от недуга. Освященному яйцу приписывались магические свойства. Считалось, что оно может потушить огонь, поэтому такие яйца хранили за иконой на случай пожара. Правда, прежде, чем бросить яйцо в пламя, с ним нужно было трижды обежать вокруг дома. С пасхальным яйцом искали пропавших или заблудившихся в лесу коров и овец.
Любимой пасхальной забавой, особенно у русских, было катание яиц с бугорка или по специальному лоточку. Когда катящееся яйцо ударяется об яйцо, лежащее на земле, играющий забирает это яйцо себе. Для детей устраивалась "охота за яйцами". Взрослые прятали крашеные яйца в саду, а дети их искали и собирали в корзиночки.
Всю Светлую неделю стол оставался накрытым. За столом часто играли в палиндромы - слова-перевертыши, одинаково читающиеся слева и справа. Самый удачный пасхальный палиндром приписывают пианисту В.В. Софроницкому: "Сенсация! Поп яйца снес!"
Пока тесто для куличей не подойдет, нельзя проветривать комнаты, хлопать дверьми и громко разговаривать. От малейшего перепада температуры или сотрясения воздуха тесто может "сесть".
Готовый кулич следует разрезать не вдоль, а поперек. Верхушкой накрывают недоеденную часть, чтобы не зачерствела. Хотя, если кулич удался, зачерстветь он не успеет.
По православной традиции пасхальный стол всегда старались сделать особенно нарядным и торжественным. В начале века специально для него выращивали цветы и кресс-салат. В корзиночках с такой зеленью прекрасно смотрелись разноцветные пасхальные яйца.
В каждой семье на Пасху готовили свои фирменные блюда, но в основе всех лежала старорусская кухня. На стол выставлялись различные закуски из сырых и вареных овощей, куриных потрохов, тушеных раков, рыбьей икры и молок, сельди; делались заливная рыба, студни, холодцы и свиная головизна; калья из говяжьих почек с солеными огурцами, сальник из печени, няня - томленая гречневая каша с бараньим мясом и сычугом; жаркое с грибной приправой, говядина с репой, тушеные потроха, буженина в сенной трухе с пивом, утка с медом или гусь, жаренный с можжевельником. Варились кисели и сбитни; доставались домашние настойки и вина. У зажиточных хозяев подавали 48 различных блюд по числу дней истекшего поста.
Сегодня мы предлагаем вам рецепты некоторых блюд, которые на Руси традиционно готовили на Пасху.